Eestis aretatud šampanjad
Šampanjone võib sügisel ja talvel säilitada suvise ja suve kestel suletud ruumides( kasvuhoonetes, kasvuhoonetes, keldrites jne), kus on võimalik püsivat temperatuuri ja niiskust säilitada. Neid seeni saab kasvatada ilma valgust, kuna need on hästi kasvatatud ja pimedas.Šampinjonide toitainekeskkond on kompost, mis on valmistatud värske hobuse ja lehmaõnniku segust õlijäätmetega( joonis).
Joon. Komposti
Lisaks õlgedele lisatakse kompostile ammooniumsulfaat ja mineraalained nagu kriit või alabaster. Valmistage substraat 25-30 päeva enne selle paigaldamist kraavi.
Lehma sõnnikut saab asendada kanarinnaga, õled - langenud lehtedega või sarapuuga.
Lehmädanikkomposti peetakse parimaks tõugemiseks šampinjonide kasvatamiseks. Sõnnikule on vaja lisada umbes 20% õled, lehed, kartuli lehed. Alusmaterjali ettevalmistamiseks on vajalik kuhja virnastamine: kuni 50 kg sõnnikku on vaja lisada 12 kg kipsi või alabastrit, 12 kg lubi ja 1,5 kg karbamiidi. Segu valatakse, kaetakse kilega ja jäetakse 15-20 päevaks. Niipea kui ammoniaagi lõhn kaob, tuleb komposti paigutada püsivasse kohta. Kui seeni kasvatatakse avatud maal, siis tuleb harjad 20-30 cm sügavusele.
seened saab osta spetsialiseeritud kauplustes. Tutvustades peate järgima juhiseid.Õhuniiskus, kui mütseel kasvab, peaks olema 50-55% ja õhutemperatuur - 18-20 ° C.
Pärast 14-20 päeva mütseel kasvab 3-5 cm ja mulla pinnale ilmub valge tahvel. Sel ajal tuleb substraadi kohal valada 2-4 cm paksune kasvuhoonestiku kiht ja kuivata see vesi. Sel juhul on soovitatav pihustada pihustatud vesi.
Seene kasvab pärast 35-50 päeva. Viljaaeg kestab 2-3 kuud. Kui kile venitatakse, võib plaadid ise koguda ja plaadid muutuvad kahvaturoosa roosaks.
Sa ei saa lubada seente vananemist, kuna nad hävivad mumpsi. Kogumise ajal tuleb seened lahti keerata, et mitte hävitada seenenet, ja puista maa peal keerutamise koht.
Kuidas putukat
taimestada Pärast põhimiku paigaldamist on vajalik temperatuuri mõõta iga päev. Kui 4 cm sügavusel langeb see 27-28 ° C-ni, on võimalik settida. Parim istutusmaterjal on steriilne spoorimütseel( joonis.), Mis on kasvatatud spetsiaalsetes laborites. Kõige rikkalikumat saagikorda annab kaks tüüpi šampanjat: bipolaarne pruun ja bipolaarne valge.
Joon. Steriilne spordiseemne
Laboratooriumides kasvatatakse šampinjonite mütseeli sõnnikust või nisust, kaerast ja rukist teradest.
Munaküreeli enne istutamist tuleb lõigata iga 20 cm pikkuseks tükkiks ja panna need ühte kihti vette. Mütseeli tükid tuleb istutada astmeliselt 20 x 20 cm kaugusel. Selleks tõstke mulda ülemine kiht etteantud kohtadesse ja tehke selle all alla, kus asetatakse tükk seenenust.
Kui kasutatakse teraviljapügieeni istutamiseks, siis tuleb harja pinnast eemaldada kiht 3 cm paksusest, seejärel mütseelist tasandada ja puista see koos kompostiga, veidi prymav. Ka istutamiseks võite kasutada loodusliku seeneniiki. Mullatükid peavad olema tihedalt läbitungitud munkeli hobuste oksadega, neil on meeldiv lõhn, neil ei tohi olla kahjurite või kahjustuste jälgi. Tehke teraviljapähklit samamoodi nagu sõnnikut.
Šampinjonide hooldus
Pärast seemnekartuli istutamist tuleb toatemperatuur hoida temperatuuril 24-26 ° C.Sellise režiimiga kasvab mütseel sügavust ja annab hea saagi. Substraadi niiskusesisaldus peaks olema 55-60%.Kuivatatud pinnas kasvab mütseel hullemaks, nii et seda tuleks pritsida ühtlaselt kuivatades.12 päeva pärast, kui seeneniit on juba hästi välja töötatud, võib temperatuuri alandada 18-20 ° C-ni ja pind on kaetud 3 cm maa-kihiga. Maa peab olema haljasaladel.
Tulevikus hoiab hooldus temperatuuri hoidmist 14-15 ° C õhuniiskuse suunas - maa-kihi 80-niiskus peaks olema 60%.Tuba, kus šampinjonid kasvavad, tuleks regulaarselt ventileerida. Pärast 30-40 päeva ilmuvad esimesed šampinjonide viljakogud. Pärast iga saagikoristust tuleb substraati hoida samadel tingimustel.