Perlovka kasulikud omadused

otra ja otra teravilja odrast. Need teravilja sisaldavad märkimisväärsel hulgal kiudaineid, väga kasulik inimestele, kes on valmis täidlus.

otra( Hordeum vulgare L.) - aastane taim perekonna heintaimed.Õisik - neli või hex kõrva.

Oder - väga vana kultuur, Vana-Babüloonia külvas kuue kaherealine oder, teadlased on maandamata sahver vilja lähedal Kairo, selle vanus umbes 5000 aastat. Iraani Kurdistan, arheoloogid leidsid kaks rida odraterades, kelle vanus on 7000 aastat. Venemaal oli oder teada 10. sajandi lõpus. Praegu, oder on üks peamisi teravilja ja heintaimi.

kalorisisaldust ja keemilist koostist "Pearl otra."Siin on

toitainete( kalorsusega, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) 100 g söödavat osa.

Kalorite Toitevaartus 315 kcal Valgud 9,3 g

Rasvad 1,1 g süsivesikuid 66,9 g

Kiudained 7,8 g Vesi 14 g

Mono- ja disahhariidid
0,9 g Tärklis 65,7
g Ash 0,9 g
küllastunud rasvhappeid 0,3 g
küllastumata rasvhappeid 0,49 g


Vitamiinid vitamiin PP

2 mg E-vitamiini 3,7 mg
vitamiin B1( tiamiin) 0,12 mg vitamiin B2
(riboflaviin) 0,06 mg
vitamiin B5( pantoteenhape)
0,5 mg B6-vitamiini( püridoksiin), mg 0,36
vitamiin B9( foolhape)
24 mcg vitamiin E( TE) 1,1 mg
Vitamin PP( niatsiin ekvivalent) 3,7 mg

makrotoitainetel

Kaltsium 38mg Magneesium 40 mg Naatrium

10 mg Kaalium 172 mg Fosfor 323 mg

Väävel 77mg


Mikroelemendid Raud 1,8 mg Tsink 0,92 mg

Vask 280 mcg Mangaan 0,65 mg

12,5 mcg Chromium 60 mcg
fluoro
Molübdeen 12,7 mcg 1,8 mcg Cobalt

Nickel Titanium
20 mcg 16,7 mcg

Energia väärtust "odrakruupidega" on315 kcal.

klaasist 250 ml = 230 g( 724,5 kcal)
klaasist 200 ml = 175 g( 551,3 kcal)
supilusikatäis( "pealsete" välja vedela toote) = 25 g( 78,8 kcal)
tl( "pealsete" välja arvatud vedela tooted) = 8 g( 25,2 kcal)

oder tera suures koguses süsivesikuid( umbes 76%) valku ja 16% rasva, märkimisväärsel hulgal kiudaineid, ensüüme, vitamiine, vitamiine, D, E.

Kasulikud omadused

tuvastatud odraterades ainete, millel on kahjulik mõju bakteritele. Rahvameditsiinis, Keetmine valmistatud odrast, mis on pehmendav omadused, aitab kähedus ja köha. Kui mastiidi ja nahapõletike tervendajad soovitatav Vann odralinnastest( konkreetselt idandatud ja seejärel kuivatatud terad).Vesiekstraktile odralinnastest tervendajad soovitav juua köha, seedetrakti haigused, neerude ja kuseteede. Odralinnaseekstrakt soovitatakse diabeetikutele, sest see alandab veresuhkru taset. Tingimused

toiduvalmistamise teravilja

• Teravili tingimata kokku panna eraldades välismaa lisandid, veeris ja muud maatükki.

• Täisterade leotada teravili( va kaer).

• purustatud väike terad ei vaja leotada.

• Teravili enne keetmist kindlasti pruunistatud.

• Ärge segada teravilja küpsetamise ajal.

• Keedetakse madalal kuumusel, võimaldades kaalu ühtlaselt soojendati, niiskust ja aurutada ühtlaselt kogu selle pinna.

• Võid panna plaadile putru õrnalt ilma hävitamata oma struktuur, mis tekkis tulekahju küpsetamise ajal.

• putru hea võlvi, pihustamine õli.

odrakruupidega lisatakse Rassolnik seene suppi, kokk putru sibula ja köögivilju.

parim toit hommikul - see on kruubipudru .See on ühtlaselt neelab kogu sapp, pankrease sekreedi, parandab peristaltikat, eemaldab radionukliide, jäägid herbitsiidid, väetiste ja teiste toksiinide viivitatud meie veres pika aastat ebanormaalsest funktsioneerimisest seedetraktis.

Lõika peed, eemaldades lisandid. Loputage põhjalikult voolava veega ja loputage öö läbi mahuga 1: 4.Hommikul tühjendage vesi ja loputage praagik voolava veega ja prae pannil. Seejärel valage see pannile eelnevalt keedetud köögiviljapuljongit, vürtside ja parasiitidevastane jahu terad( kibuvitsa, kastan, viinamarjad, lina jne) ja kuiv taimsed maitseained.

Köögiviljapuljongi arv 1: 3.Lisage soola maitse järgi.

vürtsid - piment, must pipar, koriander, ingver, safran, nelk, kaneel, kuivatatud tilli või tema perekonna, petersell seemne jne Lisab iganes soovid. .

kruubipudru hapukoore

enne keetmist jämedast võib praadida, see annab talle ainulaadse maitse.

Krupa - 67, vesi - 160, hapukoor - 100, suhkur - 20.

Cook murenev kruubipudru. Jahutage, lisage hapukoor, suhkur ja serveeri. Kasha

pärlsibul

-67 jämedast vees - 160, searasva - 20, sibul - 30.

odrakruupidega pesti sooja veega( 40-50 ° C), on vesi, ja teraviljatooted jälle pestakse kuuma veega( 6070 ° C).Vett keema, lisa soola, valada lahtised jämedast ning keedeti Kübar nagu tavaliselt. Sibul peenestatud, kergelt praetud seapekreemiga ja lisatakse putrule.