Seesami maiuspalad
Sesame( Sesamum indicum L.)
Sesame - vanimatest tuntud Väike-Aasia ja Kreeka riigid, mis oli pärit Aafrikast. See taim oli hästi tuntud Indias ja Pakistanis, Hiina seesamisse ilmus meie ajastu alguses. Seesamiseemned Indiast tuli piirkondades Kesk-Aasia ja juba see toodi Buhhaara Venemaa, ja see juhtus lõpus XVIII sajandil. Esimene maandumine oli Astrahani provints, nüüd kasvatatakse Kesk-Aasias, Kaukaasias, Krasnodari piirkonnas ja Lõuna-Ukrainas.
Sesame on Sesame perekonna iga-aastane rohttaim. See põõsas püstised vars kõrgus 140 cm. Lehed pika petioles, kogu, istudes lilled axils lehed, värvus valgest lilla. Lehed järgmisel, elliptilised, 20-30 mm pikad.
puuviljad - karvane arvukalt kastid munakujuline, lame, helekollane või tumeda seemned.pikkade nelja- või kaheksanurkade kapslite pikkusega 3-4 cm pikkune terav tipp. Seemned on väikesed ja mattpinnaga. Juunist juulini õitseb, tõuseb augustis-septembris. In
seesamiseemnete 60% õlis, mis koosneb 48% oleiinhappe ja 36% linoleenhapet, 19% valku, 17,5% ulatuses lahustuvaid süsivesikuid.
kasvatatakse Venemaa lõunaosas.
taimed Seemned sisaldavad kuni 60% rasvõli, mis sisaldab glütseriide oleiinhappe, linoolhape, palmitiinhape, steariinhape, arahiinhape ja lignotseriinhappega hapetega. Lisaks sisaldab see Fütosterooli, alkohol, sesamin, sezamon, sesamolin ja vitamiin E.
seesam( seesami) õli
Meditsiinis kõrgemasse sorti seesamiõli valmistamiseks kasutatud salvid, süstelahustena. Neid ravitakse naha põletike ja põletikega. Seesamiõli kiirendab vere hüübimine, treat kroonilise köha ja nohu, selle kasutamine lahtistit, neerukivide tõbi, seedetrakti koolikute ja nagu anthelmintikumiga.
aeglustab vananemisprotsessi, on hea kosmeetiline mõju kuiv, kihiline, vananenud nahk. Kas päikesekaitsekreem, sest see imendub ultraviolettkiirgust. Kasutatakse massaažiga.
seesamiõli kvaliteet ei ole halvem kõrgema kvaliteediga oliiviõli ja imendub peaaegu 100%.Sealt valmistatakse margariin, kasuta seda kondiitritööstuses ja konserveerimistehases.
Farmakoloogilised omadused. seesamiõli tõstatab mitmeid vereliistakute( Factor T), kiirendades seeläbi vere hüübimine.
seesamiõli kasutatakse purpur, eeterlikud trombotsütopeenia, hemorraagilise diathesis ning asendada oliivi- ja mandliõli valmistamisel salvid, võided, plaastrite, emulsioonid ja õlisüstesuspensioonidena lahendusi.
Seesamiõli määratakse täiskasvanutel 1 spl.lusikas ja lapsed - 1 teelusikatäis 3 korda päevas enne sööki.
Seesamiseemned kasutatakse tolmu pagaritooteid, sealhulgas teha kozinaki.
spetsiaalselt töödeldud seesamiseemned kokk halvaad( tahini), mis on populaarne mitte ainult Euroopas, vaid ka Ameerikas.
Seesami seemned lisatakse riisile, salatidesse.
salat spinati seesami
3 portsjoni 500 g spinatit, 5 g seesamiseemneid, 5 g soola, 1g naatriumglutamaati, 20 g seesamiõli.
Spinat keema. Seemne seemned praadida kuivas pannis. Sega spinatit, glutamaati, seesamiõli, soola. Piserdage seesamiseemnetega.
Breakfast alates võrsete nisu, rukist ja seesami puu- ja mänd pähklid
vaja: 1/2 tassi rukist seemikud, kapsas 1/2 tassi seesamiseemneid 1 tass nisu idude, 2/3 tassi kooritud ja hakitud mänd pähklid, 1 väike maha kooridaõunakoor, 1/2 banaani või 3 purustatud kuupäeva.
valmistamismeetod. Sega kõik koostisosad.
taotlus. Hommikust hommikusöögiks on see kodune müsli väga tervislik. Vajadusel saate valada segu värskelt pressitud mahlaga või piimaga.