Hiina lehtkapsas

Pere - ristikultuur. Kodumaa - Vahemeri ja Ida-Aasia.

Pekingi kapsa lähima sugulase. Aasta taim, väga varakult - alates tekkimise hetkest kuni tõelise rosett lehtede moodustumine on ainult 35 - 45 päeva.

hiina kapsa lehed on üheosalised, ilma nakkavust halli-rohelise värvusega.Õisik - scute. Lilled on väikesed, kollane, puu on kaun, seemned on ümmargused, väikesed( 1000 seemne mass on ainult 1 - 2 g).Taim on külmakindel, seemned idanduvad temperatuuril +5. .. + 8 ° C.Seemikud ilmuvad 10-12 päeva pärast külvi.

♦ Majutus - ere aknalauad ning hiliskevadel ja varasügisel - klaasitud verandad, rõdud, rõdud. Hiina kapsa normaalseks kasvuks ja arenguks on vajalik temperatuur +15. .. + 18 ° C.

♦ Istutamine ja hooldus. Hiina kapsad kasvavad hästi nii happeliste kui ka karbonaatide pinnases. Võite ise substraati valmistada. Selleks on vaja: huumuselist maapinda, muru ja liiva suhe 2: 1: 1.Väga hea kapsa tunne, kui see on istutatud "Biogruntis", müüakse lillespoopides.

Enne seemnete külvamist töödeldakse neid 20 minutit kuuma veega( 48-50 ° C).Seemned kuivatatakse 0,5 cm sügavusele. Kastmine on külluslik, kuid mitte sageli. Söödakapsas kasvuperioodi jooksul mitte rohkem kui kaks korda, kasutades seda vedelal kontsentreeritud väetisel "Rainbow".

♦ Reprodutseerimine - seemnete järgi.

Rakendus

Salat

Lõigake 2-3 Pekingi või Hiina kapsa kapsaid, 2-3 kurget, rohelised sibulad. Sega ja hooaeg hapukoore või majoneesiga. Maitsma soola.

Kuumad tükid kapsast

2-3 kapsast Pekingist või Hiina kapsast keeda, 50 g võid, et panna riivsuhkrut ja segada kapsa keedetud lehtedega. Piserdage peeneks hakitud peterselli.

Korean

haputamisviis Kapsas kapsas tugevas soolvees( 700 - 800 g soola 10 liitri vee kohta).Pärast nädalat loputage. Lõigake küüslauk, magus pipar, porgandid, mille külge pead( asetage petioles ja lehed).Kochany tihedalt määrida ja valada soola lahust väiksema tugevusega( 400-500 g 10 liitri vee kohta).Hoidke kõiki marinaid.

Iidsetel aegadel ei olnud kapsas mitte ainult toiduallikas, vaid ka laialdaselt kasutatav meditsiin. Kapsa väärtusi mitmete haiguste raviks on saadaval Caton, Pliny, Dioscorides, Pythagoras ja teistes teaduse ja meditsiini vanades arhiivides. Kapsleid kasutati põletike raviks seedetrakti häirete, maksahaiguste raviks.

Praegu on kapsale ka suur tähtsus. On kindlaks tehtud, et selle värske mahl aitab kaasa haavandite tervenemisele. Kapsa lehed sisaldavad phütontsiide, mis aitavad kaasa tuberkuloosibasilli ja Staphylococcus aureuse hävitamisele. Kapsa mahlast kasutatakse ka kurguvalu, köha ja külmetushaiguste raviks.