Taimne dieet
Inimesed, kes hoolitsevad oma tervise ja nende lähedaste tervise eest, söövad sageli söögikordadest erinevad köögiviljad. Nad said kohustuslikuks ja kõige tähtsamaks, armastatud, igapäevaseks ja pidulikuks lauaks. Enamik tavapäraseid köögivilju sisaldab väga vähe kaloreid, neil on praktiliselt rasva puudus, kuid vitamiine, mikroelemente ja kasulikku kiudu - enam kui piisav! Köögiviljad on suurepäraselt ühendatud valgutoodetega - liha, kala, munad ja kodujuust. Muljetavaldav ja erinevaid roogasid - köögiviljadest, mida saate valmistada, ja salateid, maitsvaid suppe ja maitsvaid kuumaid nõusid ja magustoidu. Aasta igal aastal köögiviljad kannavad tervist, kergust ja suurepärast meeleolu!
Kuid tuleb meeles pidada, et on oluline õigesti valmistada köögiviljasööke. On olemas põhilised soovitused, mis aitavad teil suurendada toiteväärtust ja vitamiine keedetud köögiviljades.
1. Ärge lõigake köögivilju peeneks.
2. Ärge jätke neid pika aja jooksul vette.
3. Kasutage mikrolaineahju - see lühendab toiduvalmistamise aega ja säästab vitamiine.
4. Kui olete küpsetanud või kustutate, kasutage minimaalset kogust vett.
5. Ärge küpsetage köögivilja kauem, kui see on tõesti vajalik.
6. Grillil või ahjus ilma õli küpsetatud köögiviljad sisaldavad tunduvalt vähem kaloreid kui õli praetud.
7. Ärge hoidke küpsetatud toitu kuumas seisukorras liiga kaua enne serveerimist.
8. Köögiviljad sisaldavad suhteliselt palju valku, nii et lisada köögiviljaantele pähkleid, juustu, mune ja kaunvilju.
Võid süüa aurutatud ja keedetud soolas vees köögivilja. Ei saa täita õli!
Allpool on mõned võimalused hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks, vaheldumisi, mille abil saate saavutada mitmesugust toitu ja kaalust alla võtta.
Hommikusöögi võimalused:
1. Grillitud kala, kliide ja värske tomatiga leivakapsas.
2. madala rasvasisaldusega piimaga täidetud köögiviljahelbed.
3. Piimale keedetud kaerahelbed, lisanduvad õunte ja rosinatega, magustatud mesilasega.4. Keedetud oad ja röstsai lehtedest kliidiga.
Lõunasöögi võimalused:
1. Pähkel supp, keedetud või hautatud jämeda kala tükk, värskete köögiviljade salat.
2. Kookas salati, tomati ja krõbedase leibaga.
3. Keedetud oad ja kartulid, mis on valmistatud vormirõivast.
4. Leivakile võileib, küüslaugukliid, tuunikala, salat, kurk ja juust.
5. Värske köögiviljasalat krevettidega, purustatud sidruniga ja maitsestatud päevalilleõliga.
Magustoidu saamiseks võite süüa värskeid puuvilju ja marju.
Õhtune valik:
1. Grillitud kana( ainult kooreta), keedetud kartul, värske tomati.
2. Aurutatud kala, veidi friikartulit, Bulgaaria pipart ja redis.
3. Koorige madala rasvasusega veiseliha, küpsetatud kartulist.
4. Kana või kalakotleid, värske köögivilja salat.
5. Valitud keedetud liha, rohelised herned või mais.
Pasta nisujahu võib võtta vääriliselt menüüde inimesi, kes hoolitsevad oma tervise. On teada, et itaallased süüa pasta, vaid lihtsalt - pasta, alates hommikust kuni õhtul, kuid nende hulgas on raske leida rasvunud inimesed. Silm - vali selle maitsva toote õige lisamine.
köögiviljade salatid pasta
Koostisosad( 4 portsjonit): 2 tomatit, 2 kurki, 2 paprika, 150 g keedetud pasta "vibud", 3 spl rasvatut jogurtit, 1 spl sidrunimahla või äädikat, petersell soola, must pipar.
Peske tükeldatud tükid ja kurgid. Eemaldage seemned pipar ja loputage, lõigake välja ruududesse. Sega köögiviljad koos pasta, maitsesta segu jogurt sidrunimahla, soola ja pipraga. Tippige salat maitsetaimedega.
1 portsjoni kalorikogus - 160 kcal.
Itaalia minestrone suppi
Koostis( 4 portsjonit): 400 g porgandit, 1 nuikapsas, 1 vars porrulauk, 2 sl peterselli, 2 varred petiolar seller, 1 L kanaleent, 1 tl oliiviõli, 50 grammi pasta50 g röstitud Parmesani peenest jahvatamise teel.
Pese porgandid, koorida ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Kohlrabi koor ja koorige õled. Porrutiga eemaldage ülemised lehed ja lõigake varred õhukeste helidega. Petersell loputada külma voolava vee all ja maharaputamise tilka, tükeldamiseks. Taimeõlis praadida köögiviljaid 2-3 minutit.
Vala puljong, lisada petersell ja keeda 15 minutit madalal kuumusel. Puhastage pasta eraldi soolvees, tühjendage ja pantage suppi. Minestrooni sool ja pipar. Kulp supp supp tassi ja puista riivitud juust ja maitsetaimed.
Kalorikogus 1 portsjon - 260 kcal.
VEGETABLES küpsetatud pasta
Koostis( 4 portsjonit): 200 g brokoli, 200 g lillkapsa 1 sibul, 3 tomatit, 50 g kuivatatud pasta nisujahu, 2 muna, 50 g riivjuustu, 1 tl taimsedõli, sool, pipar.
Peske ja koorige köögiviljad. Brokkoli ja lillkapsa õisikud jaguneda ja pleekima keevasse vette 3-4 minutit. Lõigake sibul kuubikuteks ja praege taimeõlis kuni kuldne. Lisa kapsa ja tükeldatud tomatid ja küpseta 4 minutit.
Keetke pasta, tühjendage vesi ja segage see köögiviljadega. Sool, pipar, vala muna, puista juust ja pane küpseta ahjus 5-7 minutit.
Kalorikäärtus 1 portsjon - 230 kcal.
spagettia baklažaani
Koostis( 4 portsjonit): 4 baklažaan, 4 tomatid, gondli kuuma paprika, 4 küüslauguküünt, 500 g keedetud spagette kõvast nisust, 50 g juustu, 2 sl taimeõli, peterselli.
Baklazan lõigatud suured kuubikud, puista soola ja 10 minuti pärast Reovesi. Pese tomatid, koor neid. Praetud paprika ja küüslauk õliga. Lisa pannile ja viilutatud kooritud tomatid ja baklažaan ja soola. Jääke vähese kuumusega 10-15 minutit, lõpuks lisage peterselli.
Valmis spagetid valada kastmega ja puista riivitud juust.
Calories per serving - 240 kcal.
taimsed lasanje
Koostis( 4 portsjonit): 1 porgand, 1 sibul, 1 väike suvikõrvits, 1 tass värske, hakitud spinat, 100 g brokoli, 3 peenestatud küüslauguküünt, 200 g värskeid seeni, 1 tassi vett või puljongit,400 g kooritud kodujuustu võitofu, 8 lehtede lasagne, 3 sl tomatipastat, 200 g mozzarella juust, 2 supilusikatäit taimeõli, pune, tüümian, sool, pipar.
Köögiviljad pesta. Porgand hõõruda suure riiuliga. Sibul lõigata väikesteks kuubikuteks, suvikõrvits suvikõrvits hakitud spinat, loputada, eemaldada jäme varred.
Prae pannil tomatipasta, sibul, porgand, küüslauk ja seened. Lisa suvikõrvits, brokoli, lõpus cooking - spinat, maitsesta soola maitse ja puista pipra. Lisage vett või puljone. Segu ei peaks olema väga paks. Lisage kodujuust või purustatud tofu ja eemaldage mass tulelt. In
määritud vormi panna lähedal 2 lasanje Taignalehe, top - köögiviljad kohupiimaga. Katke lasagna lehed, puista mozzarellaga. Korda operatsiooni kuni kõik tainas lehed, köögivilja mass ja juust on kasutatud. Cover
topsheet juust, puista punet ja tüümiani ning hõlmab lasanje keedetud foolium küpseta ahjus: 30 - 40 minutit. Lasagnat lõigake ainult siis, kui see õigesti jahtub, muidu võib see puruneda.
Kalorikäärtus 1 portsjon - 260 kcal.
Keedetud pasta võib sööta külma terav salateid. Näiteks sellise.
Itaalia salat rukola
Koostisosad( 4 portsjonit): 2 tassi rukola, 2 pead apteegitilli, 1 sidruni mahl, 50 g parmesani juustu, 1 spl oliiviõli, värskelt jahvatatud pipraga.
rukola pesu, korraldada vaagnal ja uduvihm oliiviõli. Fennel lõigatakse õhukesteks viiludeks ja korraldada peal. Puista apteegitilli sidrunimahla, õli ja värskelt jahvatatud pipart. Puista riivitud parmesani juust.
apteegitill saab asendada võilill või krevette. Kalorite portsjonite
1-90 kcal.
toitumine põhineb erinevaid suppe vaja aega iga päev ettevalmistamisel värske roogasid. Kuid toiduse efektiivsus on võrratu. Suppidel on märkimisväärne kogus ja vähese kalorsusega sisu. Te ei pea piinama nälg, supid, võite kombineerida erinevaid toiduaineid dieeti tasakaalustada. Võite süüa 3 korda päevas supp ja võite asendada need ainult õhtusöögiga.
Kurpitsakeitto Koostis: 700 g kõrvitsa viljaliha, 2 porgandit, 1 sibul, 50 g pruuni riisi, kana või 1 liiter köögiviljapuljongit, 1/2 tassi värsket või külmutatud herned, 1/4 tl riivitud muskaatpähklit, 1 näpuotsatäiskaneel, sool ja jahvatatud must pipar.
Lõigake kõrvits väikeste kuubikutega, koorige porgandid ja lõigake ribadeks. Sibul peeneks hakitud. Pange kõrvits, sibul, riis, porgandid panniks, valage kuuma puljongisse. Lisa maitseained ja maitsesta soola ja pipart maitse järgi ja keedetakse 25-30 minutit, kuni keedetud riisi. Lisage herned ja küpseta veel 5 minutit. Serveeri terve leiba.
1 portsjoni kalorikogus - 170 kcal.
kapsasupi VEGETARIAN
Koostis( 4 portsjonit): 1 kg värskeid kapsas, 3-4 kartulimugulate, 1-2 sibulat, 1-2 porgandit, 3-4 tomatid või 2-3 supilusikatäit tomatipasta, 2 supilusikatäit taimeõli, 100 g hapukoort, lehtsaed, sool, pipar.
Peenelt hakkimiseks värske kapsas, pesti kooritud kartulid ribadeks lõigatud. Pange köögiviljad keeva veega ja küpseta. Puhastatud, peeneks hakitud sibul praadida taimeõlis kuldpruuniks, lisada julienne'i porgandid, hakitud tomateid seejärel panna või tomatipasta, vala veidi vett ja hautisega.
Pane aurutatud köögiviljad puljongisse, lisada loorberileht, soola ja pipraga. Enne serveerimist hooaja hapukoorega. Seda suppi saab süüa nii kuumas kui külmas.
Kalorikulu 1 portsjon - 210 kcal.
Kuban köögiviljasupp
Koostis( 4 portsjonit) 1 sibul, 1 peet, 1 porgand, 200 g kapsast, kahe kartulimugulate, 1 paprika, 5 kuivatatud seened, 2 supilusikatäit tomatipasta, 2 küüslauguküünt, petersell,lahe lehed, adzhika, sool, must pipar herned.
Prae sibul, lisada riivitud peet ja porgand, tomatipasta, lisada veidi vett, kaas ja keeda 30 minutit. Kastke kuivatatud seente puljong. Bulgaaria pipar puhas seemnetest, loputa, kuubikuteks lõigatud.
Mix aurutatud köögiviljad ja puljong, lisada hakitud kapsas ja pipraga, kuumuta 5-7 minutit. Lisa sool, loorberileht, pipraterad, adjika, purustatud küüslauk ja petersell kui keeb, eemaldada soojust ja lase tõmmata.
Calories per serving - 90 kcal.
Borši LEEDU hapuoblikas
Koostis( 4 portsjonit): 1 peet, 200 g hapuoblikas, 2 sibulat, 1 porgand, 50 g seller, 2 kartulimugulate, 1 tl äädikat, petersell, till, loorberi, pipra,suhkur, sool.
Köögiviljad pesema, puhas. Kallis, mine läbi. Prae riivitud peet, tibutama äädikas, lisada veidi vett, keedetakse pool tundi. Eraldi praadida porgandit, sellerit, sibulaid lõigata ribadesse.
keevas vees või kanapuljong panna viilutatud kartulid, sool ja keeda 10 minutit, lisada peet, juured, loorberileht ja keema. Seejärel asetage viilutatud tükid ja küpseta keedetud, lõpuks lisa suhkur, pipar.
Serveeri borsh hapukoorega.
1 portsjoni kaloritase - 210 kcal.
Borši LVIV
Koostis( 4 portsjonit) 2 peet, kartulimugulate 2, 2 porgandit, 2 sibulat, 1 liiter veise- või seene puljongit 0,5 liitrit suhkrupeedi kvass, 1 tl äädikat, 2 spl tomatipastat, 2supilusikatäis suhkrut, peterselli, lahe lehti, soola, pipraga. Peet
keema nahas soolases vees äädikaga poolega, seejärel puhta ribadeks lõigatud ja keeda tomatipasta 30 minutit. Keevas puljongis asetage viilutatud kartulid, viige keemiseni. Lisage peedi, praetud sibula porgandiga, peterselliga, küpseta 5-10 minutit. Lisage suhkur, lahe lehed, sool, pipar ja küpseta, kuni see on valmis. In
valmis, esineb 30-40 minutit, kalla suppi keeta.
Kalorikulu 1 portsjon - 210 kcal.
borši GREEN
Koostisosad( 4 portsjonit): 1 peet, 2 - 3. mugul kartul, 500 g hapuoblikas, 2 porgandit, 2 sibulat, 2 muna, 1 tl äädikat, 4 spl hapukoort, murulauk, petersell, loorberileht, sool, pipar.
Peet ribadeks lõigatud, maitsesta soola, puista äädikas ja kokk kuni pakkumise, lisades veidi vett. Peeneks lõigake sibul ja praetage riivitud porgandiga. Keevas vees ja pane kartulid kokk 10 minutit, seejärel lisage peet ja porgand, sibul, hapuoblikas, pipar, loorberileht ja keeda kuni valmis.
Serveeri borscht hapukoorega, pool keedetud muna ja rohelistega.
1 portsjoni kalorikogus - 180 kcal.
punapeedi
Koostis( 4 portsjonit) 2 peet, 2 värskekurgi, 10 redis, lehtsalat, apteegitill, murulaugu, 2 muna, 100 g hapukoort, 1 tl äädikat, 1 tl suhkrut, soola.
pesta ja puhastada peet küpseta kuni keedetud vees äädikaga. Küpsetamiseks kümme minutit enne küpsetamist lisage veidi punast pähkli, soola ja siis jahtuge. Puljongi keetmine. Peet rest ja pane puljong, lisada suhkur, hakitud keedetud muna, hakitud salat, sibul, redis ja kurk. Hooaeg hapukoorega, soolaga.
Kalorikogus 1 portsjon - 140 kcal.
hash
taimseid koostisaineid( 6 portsjonit): 2 liitrit kalja, 3 muna, 3 kartulimugulate, 1 kurk, 1 kimp redis, 1 tl valmissinepile peterselli ja tilli, rohelist sibulat, soola, suhkrut.
kaljas panna kuubikuteks kartulid, kurk, redis, keedetud munavalge. Jõhvikombinat sinepi ja soolaga. Lõigake rohelist sibulat ja pudertage soolaga, kuni ilmub mahl. Lisa munakollased ja sibul okroshku, kui soola pole piisavalt, siis uuesti soola. Kui kvassi on hapus, võite lisada veidi suhkrut.
segapuder Serveeri koos jääkuubikutega, petersell ja till ja hapukoor. Kalorite portsjonite
1-220 kcal.
See dieet on mõeldud nädalas ja kulutada seda parem varasügisel, kuid millal ja turgudel ja kauplustes võib leida küpsed tomatid uue saagi. Kohalik tomatid sisaldavad rohkem vitamiine, sest need ei ole läbinud pikaajalise ladustamise ja transportimise ajal.
päevas lisada oma menüü iga tassi tomati ja klaasi tomatimahla. Täiendada tomatid võib olla mitte rohkem kui 150 grammi päevas maisi leib, umbes 300 g keedetud pruuni riisi päevas, 200 g keedetud kanarind või taine kala.
Breakfast on soovitatav valmistada salat.
Tomati KÜÜSLAUK
Koostis( 4 portsjonit): 3-4 tomatid, 1 sibul, 1 küüslauguküüs, 2 spl taimeõli, 1 tl sidrunimahla või äädikat.
Tomatid pesta, lõigata terava noaga isegi viiludeks. Peeneks hakkida sibul ja kuumutada keeva veega kibeduse vasakule. Küüslauk lase pressi läbi. Sega tomatid koos sibul ja küüslauk ning maitsesta taimeõli ja sidrunimahl.
salat saab süüa tükk leiba kaaluga 50
Kaloreid 1 portsjon - 70 kcal.
Lõunaks saate valmistada suppi.
tomatisupp POT
Koostis( 4 portsjonit): 1 sibul 2 küüslauguküünt, 600 g värsket küpset tomatit, 500 g väherasvast kanapuljong, 100 g riivitud parmesaniga, 1 tl taimeõli, sool, pipar, 4 õhukestviilud teravilja leiba.
peeneks hakkida sibul ja küüslauk nelk, praadida sügav kastrul võiga, lisada hakitud tomatid, veidi hautatud sibul ja lisage puljong, sool, pipar.
Võimalused tulekindlate pottides või potid, vala supp. Igasse potti panna top viilu leiba hõõrutud küüslauguga, puista juust, tibutama või ja küpseta ahjus, kuni juust sulab. Kalorite portsjonite
1-250 kcal.
MEXICO PAF-CHOP
Koostis( 4 portsjonit) 1 roheline paprika, 3 küüslauguküünt, 600 g küpsed tomatid, 1 suur sibul, seller petiolar varre 2, 400 g toorest hakklihast, 1-1,5 tassi valmis kanavõi köögiviljapuljongit, 2 supilusikatäit taimeõli, 1 kirbe tšillipipart soola, jahvatatud musta pipart. In
pada või pannil paksu põhja soojuse õli ja küpseta pehmeks hakitud paprika, tšilli, küüslauk, seller ja sibul. Sool ja pipar. Lisa tomatid lõika viiludeks. Katke ja lase keeda madalal kuumusel 15-20 minutit. Eraldi, hakkliha
praadida varem maitsestatud vürtsidega ta. Pada köögiviljade, valada puljong ja pane praetud hakkliha. Kustutada kõik koos veel 10-15 minutit. Kalorite portsjonite
1 - 170-180 kcal.
PAF "Bloody Mary»
Koostisosad( 4 portsjonit): 5-6 küpset tomatit, 1 tass tomatimahla, mahl 1 laimi või sidruni, 3-4 tilka Tabasco kaste, 1 peotäis ürt, tilli, soola ja pipraga.
Clean tomatid naha pannes neid keeva veega. Pärast seda, lõika kuubikuteks ja koht pan. Aetakse keema ja keeda 3 minutit. Vala potti tomatimahl ja maitsesta sidrunimahla ja Tabasco kaste. Siis viia kõik uuesti keemiseni ja kalla kohe kuumad plaadid.
Lisa igasse tassi apteegitilli ja ürt. Kalorite portsjonite
1-40 kcal.
Õhtusöögiks proovida süüa üks neist roogasid.
hautatud köögiviljad India
Koostisosad( 4 portsjonit): 100 g pipart, 100 g lillkapsast 100 g brokolit, 100 g suvikõrvits, 100 g baklažaani, 100 g tomateid, 100 grammi pehme juust( Adyg), 100g hapukoort, 1 tl sulavõid või taimeõli, 1 tl karri, 1 tl sinepit 1 tl seesamiõli, kurkum 1 tl.
pesta köögiviljad, paprika, puhas seemnetest. Lillkapsas ja spargelkapsas lahti kochanchiki.
Kuumuta pann õli ja puista sisse sinepiseemned. Kui sinepi hakkab särtsuma, pane lõigatud õisikud lillkapsas ja praadida pehmeks üle keskmise soojuse.
suvikõrvits, baklažaan, paprika täringud, lisada kapsas ja küpseta kaane all 2-3 minutit. Seejärel lisage hakitud juust. Maitsesta soola, lisada karri ja koor ja keeda, kaetud täiendava 2 - 3. minutil.
läbi koridori plaat ja puista röstitud seesamiseemned ja peeneks hakitud koriander. Kalorite portsjonite
1-70 kcal.
Küpsetatud tomatid juustu ja singiga
Koostisosad( 4 portsjonit): 8 tomatid, 150 grammi lahja sink, 80 g juustu, 2 muna, 2 spl piima, 1 tl kreekerid, 2 spl taimeõli, petersell ja till.
tomateid kuumutada keeva veega, seejärel külma veega ja leotada naha puhtana. Lõigake teraga noaga ringi. Lõika sink õhukesteks ribadeks. Tulekindlate kuju panna kiht tomatid, top panna sink. Sega munad piima ja riivsai, valada peale, maitsesta soola ja pipraga. Puista riivitud juust ning küpseta ahjus või mikrolaineahjus valmisolekut.
puista roheline millal. Kalorite portsjonite
1-230 kcal.
AUSTRAALIA tomat COCKTAIL
Koostisosad( 4 portsjonit): 4 tassi tomatimahla, 4 spl sidrunimahla ja 4 tl hakitud sibul, 2 spl värskeid ürte piparmünt, soola, jahvatatud musta pipart.
Mint hakkida ja segada tomatimahla. Las istuda jahedas seisuks 2 - 3 tundi. Lisa sidrunimahl, hakitud sibul, sebima mikseriga ühtlaseks seguks, maitsesta soola ja pipraga. Kalorite portsjonite
1-70 kcal.
Kui George. Washington, tulevikus esimene president Ameerika Ühendriigid, kui serveeritakse maitsvat kuuma lõunaeine, rikkalikult kaunistatud tomatid, ta polnud aimugi, et ta püüdis teda mürgitada. See juhtus 1776. aastal, keset võitlust Põhja-Inglismaal kolooniad vabaduse ja sõltumatuse.Õnneks see puu ei ole õigustatud kõrge usalduse talle usaldatud Washington pärast sööki elas teise 23 aastat.
Täna lugu peetakse lõbus uudishimu ja veel 200 aastat tagasi, tomat peeti mürgine tõesti. Seda hinnangut temale anti raamatus "The Complete Guide to Aiandus" avaldati Taani 1774: "Viljad on väga kahjulik, kui dement kes sööb neid."Versiooni äärmiselt suure toksilisuse tomatid Euroopas kestis umbes sada aastat. Võibolla see on toonud kaasa asjaolu, et indiaanlased Mehhikos, kus tomatid eemaldati Hispaanlased ja Portugali XVI sajandil, pidas neid toiduks kõlbmatu. Eurooplased on kasvatatud tomateid, dekoratiivtaimede lillepotid aknalauad, istutatud ümber aed gazebos ja kasvuhoonetes. Aga suure tõenäosusega keegi poleks toimunud, et kasutada neid helepunane puuviljad, nagu neid kutsuti "kuldõunu" toidus.
usaldamatus tomatite töödeldud Venemaal. Arvatavasti nad tabanud meid teisel poolel XVIII sajandil. Siis kutsus neid "psinka", "Meeletu marjad", "patune puu."
tomati viljad sisaldavad vitamiine B1, B2, B3, PP, K, C ja karotenoidide( provitamiin A).Tänu kõrge sisaldus bioloogiliselt aktiivseid aineid, tomatid reguleerida ainevahetust ja aktiivsust seedetraktis, neerude ja suurendada sugunäärmetele. Tomatite sisaldada ka sidrunhapet ja õunhapet, mis stimuleerivad söögiisu ja soodustab seedimist ja tõkestamine patogeensete soole mikrofloora. Varem arvati, et tomat sisaldab oblikhapet, purustades soola vahetada. Kuid uuringud on näidanud, et oblikhappe tomatid väga väike( see on palju enamat kui, ütleme, peet või kartul).
Lisaks tomateid sisaldavad suures koguses mineraalsooli, eriti rauda ja kaaliumi. Seetõttu tomatid aidata haigused südame-veresoonkonna süsteemi ja aneemia. Kõrgenenud pektiin aitab vähendada vere kolesteroolisisaldust. Kõik see võimaldab teil kasutada tomatid ja tomati koos ennetamiseks ja raviks vitamiini vaegus, maksahaigus ja veresoonkond maohaavandite ja kaksteistsõrmiksoole haavandid, ja ainevahetushäired. Tavapärane
tomatid on unikaalne võime pärssida trombide teket veres, vähendades seega ohtu süvaveeni tromboos - raske haigus, mis sageli kahjustab reisilendudele tõttu pikaajaline istumine liikumatult ebamugavasse olukorda. Et sellist järeldust rühma teadlased Šoti linna Aberdeen.
tomati ekstrakti on võime alandada vererõhku ning seda võib kasutada patsientide ravimiseks algstaadiumis hüpertensiooni.
toitumine rikas tomati toodete ja neil põhinevad kõige tõhusam inimeste valgus ja piiri samm hüpertensioon.
terav kaste rohelise tomati
Koostis:
( 4 portsjonit)
3-4 tihe ebaküpsed tomati
2 gondli hot chili
1/2 sibulad
1 küüslauguküüs
2 spl oliiviõli
1 tl hakitud maitseroheline
sool
Valmistamine:
tomateid ja paprika, peske, karbonaad robustselt ja praadida pannil taimeõli. Bow puhas, lõika rõngad ja lisada tomatid ja paprika. Küüslauk läbida ajakirjanduses, samuti pane see pannile. Sool, tuua kaal kuni keemiseni, seejärel jahutada ja läbib sõela või lihvima segisti. Kaste on valmis, lisada värskeid ürte ja segatakse.
Tomat pähkel "Highlander»
Koostis:
( 4 portsjonit)
2 küüslauguküünt
1 sibul
4-6 tomatid
1 spl hakitud pähklid
2 spl oliiviõli
petersell
must jahvatatudpipart, soola
valmistamine:
hakkida küüslauk, sibul hakitud segatuna taimeõli, hakitud pähklid ja rohelised. Sool ja pipar. Saadud kaste vala tomatid lõigatakse suur viiludeks. Jätke salat 1 tund külmkapis. Kalorite portsjonite
1-80 kcal.
salatiroheline tomati ja porgandi
Koostis:
( 4 portsjonit)
4 tomatite
2 sibulat
2 porgandit
2 küüslauguküünt
2 supilusikatäit taimeõli
peterselli
musta pipart, soola
valmistamine:
Chopsibul ja tomatid. Porgand puhas ja hõõruda jämeda riiv. Köögiviljad segu, sool, pipar, kaas õli ja küpseta 30 minutit. Lisa purustatud küüslauk ja hakitud peterselli. Serveeri jahutatud.
Kaloreid 1 portsjon - 65 kcal.
TOORSALATI rohelised tomatid pipar
Koostis:
( 4 portsjonit)
1 sibul
1 paprika
5-6 rohelised tomatid
2 supilusikatäit taimeõli
pipra, soola
valmistamine:
puhta sibul, peeneks hakkida. Peppers eemaldada seemned, pesta ja lõigata rõngad. Peske tomatid, lõika õhukesteks viiludeks, valada väike kogus keeva veega ja keedetakse, kaetud pehmeks. Lõpus lisada pipart.
jahtuda seejärel lisage hakitud sibul, sool, pipar, võid. Toss salat ja teenida külm. Kalorite portsjonite
1-70 kcal.
Tomat "Kreeka
Koostis:
( 4 portsjonit)
4-6 tomatid
2 küüslauguküünt
2 spl taimeõli
1 tl sidrunimahla
roheline basiilik
soola
ettevalmistamine:
Tomatid poole võrraja koht pan tükeldada. Maitsesta soola ja pipraga ning puista peeneks hakitud küüslauk. Vala õli, vähese veega, sulgege pann kaanega, keedeti 10-12 minutit.
Jahutage tomatid pannil, üle kausi, vala kaste, kus nad olid kustunud ja sidrunimahl, puista hakitud basiilik. Kalorite portsjonite
1-60 kcal.
Tomatid täidisega kalmaar
Koostis:
( 4 portsjonit)
8 väikeste tomatite
1 kalmaari pank omas mahlas
1 suur magus punane pipar
1 sibul
1 spl taimeõli
2 spl väherasvast hapukoort
petersell
Ettevalmistus:
Peske tomatid, panna 5 sekundit keevas vees, siis leotada külma veega, et eemaldada koor. Lõigake ülemise tomatid lusikaga ja hoolikalt valida keskel, olles ettevaatlik, et mitte kahjustada nahka.
Peppers eemalda seemned ja pesta. Lõika paprika väikesteks tükkideks. Sibula koorida ja hakkida peeneks. Viljaliha tomatid, paprika ja sibul pruunistatud taimeõlis. Et valmis taimsed segu, lisada hapukoor ja konserveeritud kalmaar, segage. Nafarshiruyte tomatid, puista maitsetaimed. Serveeri külma tomatid. Kalorite portsjonite
1-90 kcal.
tomateid täidisega juustu
Koostis:
( 4 portsjonit)
4 tomatite
4 rõigas
100 g madala rasvasisaldusega kohupiim
peterselli ja tilli
sool, pipar
valmistamine:
tomateid pesukorra terava noaga lõigata tops, mao- valige tomati-pulp. Rõigas Wash, ribadeks lõigatud või hõõruda riiv, segada väherasvast kodujuustu, soola ja pipart. Nafarshiruyte tomatid kohupiim hakkliha, kaunistage hakitud maitsetaimi. Kalorite portsjonite
1-50 kcal.
Gaspaccho - SPANISH
Tomatisupp Koostis:
( 4 portsjonit)
4 tomatid
2 küüslauguküünt
1 sibul
1 paprika
1 kurk
1/2 l tomatimahla
1 tl äädikat või sidrunimahla
2 splspl taimeõli
peterselli ja basiilikuga
sool, pipar valmistamine
:
tomateid kuumutada keeva veega, koorida. Haki tomatid blenderis küüslaugu, õli ja sidrunimahla või äädikat. Sibul, seemnetega pipart peeneks hakitud, kuubikuteks kurki. Segada kõik koostisosad, lisa tomatimahl, sool ja külmkapis suppi, lisades jääkuubikuid. Puistage gazpacho rohelistega.
Kalorikulu 1 portsjon - 140 kcal.
Avokaadod on eriti silma toitumisspetsialistid, kuigi nad ei jäta võimalust meenutada väga kõrge kalorsusega puu - 250 kcal 100 g Üks kolmandik kaalu langeb avokaado õli, peamiselt "hea" rasvu. Vili sisaldab hulga vitamiine( A, rühm B, C, D, E, K, R), suhteliselt kõrge sisaldus kaaliumi, kaltsiumi, naatriumi, fosforit, magneesiumi. Sest kalorite avokaadod, tõesti, umbes kaks korda tailiha.
keemiline koostis avokaado -. . Nagu tavaline köögiviljade, kuigi tegelikult see on tõeline puu, mis kasvab puu. Tänu helde keemiline koostis ja puudumisel küllastumata rasvu, avokaado aitab vähendada kolesterooli taset organismis, voogude lihtsustamine hüpertensioon 1 - 2. sammu. Lisaks avokaadod - kasulik toode, gastriit madala happesusega ja aneemilist riikides. Vastavalt Jaapani teadlased, avokaado kaitseb maksa toksiinide ja selles mõttes võib kasutada profülaktilise või kaitsev agent.
Nüüd avokaado müügil peaaegu aastaringselt. Eemaldage puust raske ja nad valmivad juba protsessi transport ja ladustamine. Valmis süüa avokaado - üsna pehme freestone.
avokaadod on levinud valmistamine - me teame palju salateid põhjal seda toodet. Klassikaline kombinatsioon peetakse liha avokaado tsitruse - sidruni, greibi, laimi, - see on väga maitsev ja liha Selles ümbruskonnas ei tumedamaks. Või näiteks, avokaado ja krevette. Toiduvalmistamisel avokaado on oluline arvestada, et liha tumeneb kiiresti.
avokaadosalat pähklite
Koostis:
( 4 portsjonit)
punane sibul
1 1 1 kurgi tomati
salatit
1 avokaado
2-3 pähklituumad
2 supilusikatäit jogurtit
2 supilusikatäit äädikat või sidrunitmahla soola ja pipart Ettevalmistus
:
köögiviljad lõika viiludeks. Salat, loputage, kuivatage ja pisar käed. Avokaado lõigata õhukesteks viiludeks, lisada röstitud pähklid.
Maitsesta soola ja pipraga, lisada jogurt ja sidrunimahl.
Kaloreid 1 portsjon - 170 kalorit.
salat HAM avokaado "Õnneratas»
Koostis:
( 4 portsjonit)
1 avokaado
4 viilu lahja sink
1 kimp salat 4 tomatid
1 tl taimeõli
1 spl sidrunimahla soola, musta pipart
ettevalmistamine:
Avokaado lõigata pikkupidi pooleks, eemalda seemned. Hoolikalt valida tl tselluloosi- ja koht salat kaussi. Ham ribadeks lõigatud, roheline salat, loputada, kuivatada ja pisar käed. Tomatite lõika viiludeks, pipar. Täida segu salat õli ja sidrunimahla ja soola ning sega õrnalt.
Kaloreid 1 portsjon - 185 kalorit.
TOORSALATI AVOCADO JUUSTUSEIN
Koostis:
( 4 portsjonit)
100 g mozzarella juustu või Adyg
tala salatit
2 avokaadot
jahu
2 supilusikatäit taimeõli
2 supilusikatäit sidrunimahl
2 supilusikatäit mint
soolapipar
ettevalmistamine:
juustu rulli jahu ja pruun mõlemal küljel taimeõli kuldpruuniks.salatilehed, loputada, pat kuiv. Avokaado puhas ja lõigatud, ribadeks lõigatud salatit. Tee kaste: klopi sidrunimahl võiga ja mint, sool ja pipar. Sega pool kaste salatile ja avokaado. Katke kuuma juustu ja vala ülejäänud kaste. Kalorite portsjonite
1-240 kcal.
täidisega tomatid avokaado Mehhiko
Koostis:
( 4 portsjonit)
4 tomatid
1 väike sibul
1 punane pipar
1 avokaado
2 spl oliiviõli
1 spl sidrunimahla
soola, jahvatatud musta pipart
Ettevalmistus:
Peske tomatid, panna 5 sekundit keevas vees, siis leotada külma veega, et eemaldada koor. Lõigake ülemise tomatid lusikaga ja hoolikalt valida keskel, olles ettevaatlik, et mitte kahjustada nahka.
määrdega ettevalmistatud tomatite õliga, soola ja pipart. Sibul hakitud, tšillipipra eemalda seemned ja tükelda.
valmistamiseks tükeldatud liha avokaado puder soola, pipart, võid ja sibul. Nafarshiruyte tomatid täidisega avokaado ja uduvihm õli ja sidrunimahlaga. Kalorite portsjonite
1 - 135-140 kcal.
MEHHIKO pastillid "fajitasid" C avokaado ja juust
Koostis:
( 4 portsjonit)
4 Mehhiko tortiljad tortiljad
100 g cheddarjuustoa
1 avokaado
6 sulgede murulaugu
8-10 kirsstomatitest
2 spl oliiviõli
3 spl naturaalne jogurt
4-5 oksakestega koriander rohelised
valmistamine:
juust hõõruda jäme riiv. Avokaado tuleneb luud ja nahk, tükelda. Puista juustu kook iga tortilla, pane viilud avokaado, hakitud roheline sibul ja lõika pooleks cuc-Dory. Roll up tortillasid rulli ja kinnitage kahe pulgad. Grease
tortillasid õli ja küpseta grilli 2 minutit, keerates 1 korda. Serveeri kook koorekastmes koriandri. Võite ka teha kuuma kastmega pipart, paar oliivid ja marineeritud ja paprika.
Võite praadida tortillasid pannil paksu põhja ilma õli. Kalorite portsjonite
1 - 300-340 kcal.
Erinevalt enamikust teistest maavitsaliste taimede levinud Ameerikas, baklažaan tuli meile troopiliste piirkondade Kagu-Aasias. Seni India, Birma, Pakistan, Indohiina ja saarte lähedal neile leiad looduslike vormide seda taime. Kuid nad viisid ta kultuuri indiaanlased oli( vastavalt teaduslikele andmetele nii palju tagasi kui ma tuhat. EKr. E.) ja seejärel Pärsia kaupmehed Indiast tõi baklažaan esimene Hiinas ja seejärel Põhja-Aafrikas. Ja ainult järgmisse etappi, araablased kasutusele baklažaani eurooplased. See juhtus umbes XIV-XVI sajandil Itaalias ja Hispaanias. Siis juba üsna kiiresti baklažaan levinud kogu Lõuna-Euroopas.
Baklažaan tegelikult mitte ainult maitsev köögiviljade, aga ka väärtuslikud raviained toodet. Ja ei ole midagi üllatavat selles, sest selle puuviljad sisaldavad peaaegu ühe kolmandiku perioodilise tabeli ja samal ajal on madala kalorsusega. Usutakse, et baklažaani taaste hõlbustamiseks kogu organismi, parandab ainevahetust ja omadusi veri, normaliseerida südame, neeru, maksa ja soolestikku. Nad on rikkad vitamiinide B ja C, karotiini, rauasoolad, koobalt ja vask. Ja optimaalne suhe naatriumi ja kaaliumi soolad ja pektiine juuresolekul suurendab eritumist kolesterooli. Ja kuna baklažaan on väga kasulik ateroskleroosi ja aneemia. Juuresolekul taas suures koguses kaaliumi tugevdab südant ja soodustab eritumist vedelikes.
puuviljad kasutatakse keedetud, praetud, marineeritud, soolatud ja kuivatatud. Nad on rikkad mitmesuguste mineraalainete, eriti kaaliumi, mis normaliseerib südame tegevust, vee-soola ainevahetust, aitab kaasa happe-aluse tasakaalu organismis.puuviljad sisaldavad ka fosfori, magneesiumi, raua, vase, C-vitamiini, niatsiini, tiamiini, riboflaviini, karotiin.
Pehmekoega baklažaani stimuleerib aktiivsust sooled, takistab arengut roisknemist protsesse, mistõttu nimetatakse Ida-"taimne pikaealisus."Söömine puu aitab oluliselt( 50%) vähenemine kolesterooli sisaldus veres, mis võib soovitada ennetada ateroskleroosi.
arstid, toitumisspetsialistid soovitavad sealhulgas roogasid baklažaan menüüs all kannatavate inimeste maksa ja neerude haigus. Vask ja raud baklažaan puuviljad kaasa vereloomet, seega tassi baklažaan on soovitatav aneemia lastele ja rasedatele naistele. Mahla värske ja keedetud puuvili selle taime, millel on suur antibakteriaalsete omadustega.
Toiduvalmistamisel baklažaan traditsiooniliselt koos küüslaugu, basiiliku, pähklid ja seened. Ida köök baklažaan lisada kuivatatud puuviljad ja Itaalia traditsioonid dikteerida segu baklažaan juustu ja erinevaid pasta.
TOORSALATI baklažaani ja tomati
Koostis:
( 4 portsjonit)
2 väikest baklažaani
4 tomatite
100 g murulaugu
peterselli
3 sl naturaalne jogurt
soola
valmistamine:
Baklazan pesukorra lõika viiludeks, keetasoolatud veega ja hoida külmkapis. Lisa baklažaan viilutatud värsked tomatid, roheline sibul ja petersell.
Maitsesta salat jogurt, sool ja kaunistage rohelised. See salat saab valmistada baklažaan, ahjus küpsetatud või mikrolaineahju. Kalorite portsjonite
1-80 kcal.
marineeritud baklažaan Green
Koostis:
1 kg baklažaani
1
küüslaugumugulat, 100 g rohelist basiilik, tilli, seller
1 tl äädikat
1 tl soola
1 tšillipipart
2 tassi vett
valmistamine:
Baklazan puhtadja pleekima keevasse vette 3-4 minutit, kordne kurn jahutada. In Jahutatud eggplants Kaubamärk pikisuunaline sisselõige pikkus 4-5 cm.
3 küüslauguküünt puder või läbib press, lisage hakitud maitseroheline, 1 tl soola. Iga lõigatud baklažaan panna polzubchika segu küüslaugu ja rohelise küüslaugu.
Valmista marinaad: Sega vesi, äädikas, sool, paprika, kuumuta keemiseni ja jahutatakse.
Baklažaan panna purki või potti ja vala marinaad. Pane baklažaanid külmkapis 10-12 tundi.
Kaloreid 100 g - 25 kcal.
«Teschin KEEL»
Koostis:
( 4 portsjonit)
2 baklažaan
2 küüslauguküünt
2 tomatit
2 spl taimeõli
peterselli ja tilli
ettevalmistamine:
Baklažaani lõigatud piki lamellide 1 cm paksused soola, lasta vedelikul. Siis praadida pannil ilma õlita või grillitud.
Mix õli, purustatud küüslauk ja hakitud maitseroheline, baklažaanid Segu hajutamisega plaadile ja keeruta neid kulechkami. Keset iga kulechka panna viilu tomati. Kalorite portsjonite
1-110 kcal.
Hautatud eggplants ingveri
Koostis:
( 4 portsjonit)
2 baklažaani
3 tomatit
3 küüslauguküünt
peterselli ja koriander
1 supilusikatäis taimeõli
1 tl riivitud ingverit jahvatatud musta ja punase pipra, soola
valmistamine:
Baklažaan pesta, koorida, lõigata kuubikuteks, kata veega ja keeda keskmisel kuumusel. Kui baklažaanid on peaaegu valmis, eemalda tulelt, korda kurn.
Tomatid rest, lihvima küüslauk, pane pannile, lisa pipar, ingver, sool, taimeõli, peeneks hakitud maitseroheline. Simmer üle keskmise soojuse kui kaste pakseneb, pane tagasi baklažaan ja tuua valmisolekut. Kalorite portsjonite
1-70 kcal.
baklažaan munakollane
Koostis:
( 4 portsjonit)
600 g baklažaani
2 küüslauguküünt
1-2 munakollane
100g riivitud kõva juustu( parmesani)
2 supilusikatäit taimeõli
1 sidrunimahl
valmistamine:
Baklažaan Pierce mitmes kohas kahvliga ja küpseta ahjus pehmeks. Eemalda koor ja tükelda koos küüslaugu blender, lisada oliiviõli ja munakollased, natuke sebima, lisada juust ja sidrunimahl. Sool ja pipar.
Kaloreid 1 portsjon - 160 kalorit.
eggplants - Maroko
Koostis:
( 4 portsjonit)
2 supilusikatäit rosinad 2 suurt eggplants
2 spl oliiviõli
1/2 tl kaneeli
2 supilusikatäit piiniapähklitega
2 supilusikatäit peterselli Valmistamine
:
rosinad pesta ja kalla keeva veega. Baklažaan pesta, küpsetada grill või ahjus pehmeks. Puhastage neid nahku ja tükelda noaga. Lisa hakitud baklažaan oliiviõli, kaneel, rosinad ja pool mänd pähklid.
Serveeri baklažaan, puista peterselli ja ülejäänud pähklid. Et see roog Maroko pakkudes salat riivitud porgandid ja apelsinid.
Kaloreid 1 portsjon - 170 kalorit.
Nende kasvatamine algas rohkem kui 5000 aastat tagasi. Arheoloogid on avastanud, et Ameerikas suvikõrvits kasvanud juba 3000 eKr.e. Tänu Columbus XV sajandil need köögiviljad ületanud ookeani. Venemaal valgenahaga kabatšokid toodi ainult XIX sajandi Kreeka ja Türgi, mis on tegelikult näitab nime "kõrts", kuna "kõrvits" - Türgi Kabak. Itaalias suvikõrvits 3 sajandeid kasutatud ainult kaunistamiseks ja maitses neile liiga, vaid XVIII sajandil. Aga Itaalias kasvavad mitte ainult valgenahaga squash, vaid ka mitmevärviline - roheline ja kollane, eri tooni, värviline, triibulised. Mis erinevat värvi kabatšokid Venemaa täidetud ei ole nii kaua aega tagasi - paar aastakümmet tagasi, nad tulid meile samast Itaalias. Ja nagu itaallased helistada suvikõrvits "suvikõrvits", kõik tõmmu sorte squash Venemaa, hakati nimetama ka.
Pulp taime sisaldab suhkruid, valke, mineraalaineid, kergesti imendub organismi põhjustamata ärritust maos ja sooltes. Pubis sisalduv C-vitamiin, mis on seotud tootmise kollageeni ja on kasulik mõju nahale, vitamiin A on kasulik hambad ja juuksed, hea nägemine. Vahetevahel taim on nii kasulik, et ravi, taastusravi ja ennetamise paljude haiguste, näiteks suvikõrvits. Vastavalt sisu karotiini mõned sordid suvikõrvits, eriti zheltoplodnye parem porgandid.
Salateid on head veidi magus krõbe seinaga suvikõrvits, sulanduvad need porgandid, apteegitill, kurk, tuunikala, aurutatud.Üldiselt suvikõrvits maitsta päris neutraalne, neid saab kätte nii taimsed ja liha ja kala. Kasulikkust squash põhjustatud soodsad suhe naatriumi ja kaaliumi, arvukus vedelik, suhteliselt väikese koguse jämeda kiudaineid ja madala kalorsusega - 27 kcal 100 g toote kohta.
TOORSALATI NOORI suvikõrvits
Koostis:
( 4 portsjonit)
1 väike suvikõrvits
2 õunte
1 sibul
2 hapukurki
koor 1 sidruni
2 spl oliiviõli
peterselli ja tilli
valmistamine:
Squash ja õunadpesta, puhastada pirn. Puhastage squash ja õunad töötlemata kooritud, rest neid jäme riiv või lõika väikesteks ribadeks. Sibul peeneks hakkida. Lisa suvikõrvits ja õuna hakitud soolatud kurgid, sibul, sidrunikoort. Lisa sool, maitsesta taimeõli ja kaunistage rohelised. Kalorite portsjonite
1-70 kcal.
suvikõrvits KÜÜSLAUK
Koostis:
( 4 portsjonit)
2 suvikõrvits suvikõrvits
2 supilusikatäit väherasvast hapukoort
2 supilusikatäit taimeõli
2-3 küüslauguküünt
jahu
1 kimp tilli
soola
valmistamine:
Suvikõrvits lõika viiludekspaksusega 1-1,5 cm, sool, rulli jahu ja pruunist kuldse värvusega mõlemal küljel. Pärast seda, panna viilud kastrulis, lisada hapukoor, hakitud till ja küüslauk ja küpseta keskmisel kuumusel, kaetud 10 minutit. Kalorite portsjonite
1-90 kcal.
suppi suvikõrvits
Koostis:
( 4 portsjonit)
500g Suvikõrvits
1 sibul
2 supilusikatäit taimeõli
800g kalaleem lõhe
100 g suitsulõhet
50g kreekerid
4 spl 10%
hapukoort valmistamine:
suvikõrvits suvikõrvits kuubikuteks lõigatud, sibul peeneks hakkida, praadida taimeõlis. Praetud köögiviljad panna keeduleemega, keeda 12-15 minutit. Grind supp blenderis ja serveeri viilu lõhe ja krutoonidega. Saate lisada supile koor.
Kaloreid 1 portsjon - 210 kalorit.
PAF suvikõrvits karri
Koostis:
( 4 portsjonit)
2 tl võid
1 suur pirn
600g Suvikõrvits Suvikõrvits
500 ml taimset või kanapuljong
1 tl karrit
4 spl 10% cream
soola ja musta pipart valmistamine
:
Kuumuta õli potis. Prae sibul, aeg-ajalt segades, 3 minutit, kuni see muutub pehmeks. Peske suvikõrvits, kuubikuteks lõigatud. Lisa praetud sibul puljong, suvikõrvits ja karri, samuti näputäis soola, kui mitte soolane puljong. Aetakse keema, vähenda kuumust ja keeda madalal kuumusel, kaetud veel 15-20 minutit, kuni köögiviljad on pehmed.
Laske supp veidi jahtuda, seejärel üle köögikombain või blender. Klopi supp, kuni konsistents kartuliputru. Vala supp tagasi potti ja lisa koor. Heat keedetakse või mikrolaineahjus( mitte keeva!).Kalorite portsjonite
1-140 kcal.
täidisega suvikõrvits
Koostis:
( 4 portsjonit)
4 noor squash
1 porgand
1 sibul
100 g lahja sink
200 g brokolit
1 küüslauguküüs
2 spl kooritud jogurt
1 tl seesamiõli
1 spllusikas taimeõli
soola, musta pipart
valmistamine:
Suvikõrvitsad pesukorra lõigatakse pooleks lahtilõikamist. Eemalda viljaliha keskelt. Suvikõrvits Paadid panen bakeware.
Porgand puhas, hõõruda väike riiv, sibul puhas, peeneks hakkida. Ham ribadeks lõigatud. Prae pannil sibul, porgand, lisada sink, brokoli, hakitud suvikõrvits pulp. Pärast 3-4 minutit lisage hakitud jogurt, sool, pipar. Nafarshiruyte saadud mass squash, seesami puista top. Küpseta squash ahjus 25-30 minutit. Kalorite portsjonite
1-150 kcal.
suvikõrvits, seened Grillitud
Koostis:
( 4 portsjonit)
4 mugula noore kartuli
1 suur porgand
2 suvikõrvits suvikõrvits
4 śalott
valge osa 1 porrulauk
12 seene
100 ml oliiviõli
2oksakestega peterselli
5 küüslauguküünt
sool, pipar
valmistamine:
pesta kartulid, lõika ringid 1 cm paksused keeda soolases keevas vees 3 minutit. Kohe korda kurn, lase jahedas, kuivas.
Kõik muud köögiviljad ja seened, loputa hästi, pat kuiv.Šalottsibul ja porgandid puhas. Kõik lõigata suurteks tükkideks. Et valmistada marinaad
õli, hakitud peterselli ja kooritud küüslauk sebima blenderis ühtlaseks.
Pane köögivili, sealhulgas kartulid, seened ja kaussi, vala saadud segu, kaetakse Muovikelmu, puhas külmkapis 5-6 tundi. Siis panna grill ja küpseta avatud grill mõlemal pool kuni keedetud.
korraldada plaatidel, maitsesta soola ja pipart, vala järelejäänud marinaad. Kalorite portsjonite
1-220 kcal.
PIKAITNYE kreveti suvikõrvits suvikõrvits
Koostis:
( 4 portsjonit)
400g Suvikõrvits Suvikõrvits
1 väike tomat
1 väike magus rohepipra
1 väike sibul
1 chili
2 supilusikatäit taimeõli
1 küüslauguküüs
1tl koriandri seemned
2 spl tomatikastet
1 spl sidrunimahla või äädikat
16 suur kooritud krevette
ettevalmistamine:
Squash pesu, koorida ja lõigata kuikami. Peske tomatid, panna 5 sekundit keevas vees, siis leotada külma veega, et eemaldada koor. Lõigata viiludeks, pipar eemaldada seemned, lõigatakse õhukesteks rõngastega. Küpsetatud sibul, tšillipipra, puhas seemnetest ja tükelda.
Pane potti squash suvikõrvits, tomat, roheline pipar, sibul, küüslauk, koriander ja tšilli. Röstitud kuuma õli mitu minutit, kuni sibul ja paprika on pehme.
Lisa tomatikaste, sidrunimahl ja sool. Segu kuumutatakse keemiseni, pidevalt segades. Vähendada kuumust ja küpseta minimaalne kuumusel veel 10 minutit.
Lisa krevetid ja suurendada soojuse keskmise. Cook, aeg-ajalt segades, kuni krevetid on immutamata köögiviljade kastmega. Kalorite portsjonite
1-120 kcal.
ajal vastavuse seda dieeti iga päev süüa toitu ainult üks värv. Muidugi, põhimõtteliselt peaks see olema erinevaid köögivilju. Lubatud väike kogus vilja, liha ja leiba või teravilja.
juua rohelist teed, mineraalvesi, värske puu- ja köögiviljamahlad.
PÄEV - WHITE
hommikusöök: valgud omelet lillkapsa 3 valku ja 100 g kapsast või 150 g hapukoort väherasvaseid kohupiim lusikaga tassi piimaga kohvi.
lõunasöök: salat redis supp lillkapsapüree või supp porrulauk, keedetud kanarind garneering Praetud suvikõrvits või keedetud valget kala koos salat valge peakapsas.
Õhtusöök: 2 ahjukartuli mugul maitsestamata jogurt või 200 g lillkapsas kooritud krevette kastmega.
teisel päeval - RED
Hommikusöök: klaas tomatimahla, kaerahelbed punane sõstar kapslites või šifreeritud munavalged tomatid ja punane sibul.
lõunasöök: Tomatisupp mis tahes retsept, tükelda lahja veiseliha salat punase kapsa või küpsetatud lõhe punane pipar.
Õhtusöök: salat tomatite ja redis või täidisega tomatid iga retsepti või täidisega paprika.
hooaeg müük arbuusid toidu kõik punased päeva saab asendada veega-melon pulp.
KOLMAS PÄEV - KOLLANE
Hommikusöök: klaas apelsinimahla, hirss putru kõrvitsa või röstsaia viilu juustu ja kollane paprika.
lõunasöök: salat kaalikas õunad või seller porgand lehtsalat, paprika täidisega kollane hirss või otra kana karri ananassi.
õhtusöök: keefiri klaasi porgandimahla või 300 g meloni või kalast küpsetatud apelsinid, või täidisega rüps.
neljandal päeval - GREEN
hommikusöök: salat avokaado ja kurk või valgu omlett brokoli või roheline salat.
lõunasöök: salat igasuguseid roheline, roheline supp hapuoblikas ja spinati või kurk hash, kala küpsetatud spinat või keedetud rohelised oad pähklite, või brokoli.
Õhtusöök: 2 kiivi, salat röstitud roheline pipar, või täidisega roheline pipar, kurgisalat või tuunikala.
viiendal päeval - lilla
Hommikusöök: peedi salat ploomid või valgu omlett praetud baklažaan või tatar.
lõunasöök: supp suhkrupeedi või külm peedisupp, täidisega peet või röstitud baklažaan kalkuniliha.
Õhtusöök: 2 ploomid, röstsai baklažaani kaaviar teravilja või oa salat pähklid.
lihtne vastus küsimusele, millist kapsas väärtuslik, see on võimatu - mõlemal on oma eelised, eriline maitse, erinevaid kulinaarseid kasutab. Vastavalt proteiinisisalduse kapsas ja punane kapsas umbes võrdne( umbes 1,8%), veidi suurem nuikapsas, lillkapsas ja brokoli. Kõrgeim proteiinisisaldus ja C-vitamiini - in rooskapsas ja karoteen - brokoli. Värske
peakapsa valmistamiseks kasutatakse erinevaid salateid, ning esimese ja teise kursused.
Kui korralikult keedetud kapsas üsna hästi säilinud C-vitamiini( kui keeva 1 tundi - 50%), samas kui osa sellest läheb puljong. Sisalduva vitamiini U valge kapsas paraneb haavand.
värske salat "Cranberry»
Koostis:
( 4 portsjonit)
400 grammi värskeid kapsas
2 väikest porgandit
3-4 sulgedest murulauk
1/2 tassi jõhvikas
1 spl sidrunimahla või äädikat
2spl taimeõli soola
valmistamine:
Riivi peene riiviga kapsas, lisage sõelal ja vala üle keeva veega. Porgand pesta, puhtad, hõõruda jäme riiv. Roheline sibul peeneks hakkida.
cool kapsas ja segada riivitud porgandid, roheline sibul, jõhvikad. Täida salat õli, segatud sidrunimahl ja sool. Kalorite portsjonite
1-50 kcal.
toorsalat C PLOOMIDE
Koostis:
( 4 portsjonit)
400g kapsast
4-5 marjad ploomid kivideta
1 porgand
1 spl sidrunimahl
valmistamine:
Prune pre leotada 2-3 tundilõigatakse tükkideks. Kapsad lõigatakse ribadeks, kordne sõelal ja kuumutada keeva veega. Porgand pesta, koorida ja resti. Sega kapsas porgand ja mustad ploomid, lisada sidrunimahl ja sega salat. Kalorite portsjonite
1-70 kcal.
kapsasalat koos mandariinid
Koostis:
( 4 portsjonit)
500g kapsast
1 porgand
1 tl äädikat
2 mandariini
4-5 marjad ploomid
100 g jogurt
peterselli
1 tl suhkrut
soola valmistamine:
kapsas lõigatakse õhukesteks ribadeks, porgandid, puhas, rest, lisada sool, suhkur, äädikas, lihvima ja koht külmkapis. Mustad ploomid lõigata, mandariinid lahti võtta viiludeks, ühendada kapsas.
Maitsesta salat jogurt, kaunistage rohelised. Kalorite portsjonite
1-70 kcal.
kapsasalat "SPARTAK»
Koostis:
( 4 portsjonit)
200 g punast kapsast
200g kapsas
2 suurt paprika
2 tomatit
1 spl sidrunimahla või äädikat
2 spl taimeõli
1
tl soola suhkrut, pipart
ettevalmistamine:
kapsas hakkida, pane pannile, lisa 1/4 tassi vett, suhkrut, soola, keeda 2 minutit. Kapsas, eemaldada samas vees keema punane kapsas. Paprika eemaldada seemned, peske, lõigatakse rõngasteks, kuumutada keeva veega. Peske tomatid, panna 5 sekundit keevas vees, siis leotada külma veega, et eemaldada koor. Lõika tomatid viiludeks.
Pane punane kapsas salat kaussi kesklinnas, ümber panna kapsas. Lisandit salat pipra rõngaid ja tomativiilud. Vala üle salat taimeõli, puista äädikas ja pipar. Kalorite portsjonite
1-80 kcal.
Golubtov korea porgandi
Koostis:
( 8-10 portsjonit)
1 suur kapsas
1,5 kg porgandit
200 g kuuma pipra seller 1 küüslauguküüs
1
peterselli
1 tlsoola.
Marinade:
100 g taimeõli segada 1 tl suhkrut ja 1 tl soola. Lisa pool tassi 9% äädikat.
ettevalmistamine:
Disassembleerida pea välja lehed, dip keevas vees 1 minut ja lõigatud paksenemist või tõrjuma oma puidust haamer. Koori porgandid ja seller, rest neid jäme riiv, õrnalt praadida ja lisada maitsetaimi ja soola. Küüslauk on puhas, läbi pressi, sega porgand täitematerjaliks. Wrap porgand kapsas lehed, fold ümbrikus.
Asetage Kapsarullid pannil, valada keeva marinaadi, survet ja leotada jahedas 2 - 3 päeva.
Kaloritase 100 g - 70 kcal.
«LAISK" JUURVILJA Golubtov
Koostis:
( 4 portsjonit)
600g kapsast
1 väike sibul, squash
1
2 porgandit
1/2 tassi riisi
1/2 tassi vett või puljongit
2 supilusikatäit taimeõli
2 spl tomatikastet
ettevalmistamine:
Porgand puhas, hõõruda jäme riiv või ribadeks lõigatud. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Squash lõigatud kuubikuteks. Sügavas pann praadida porgandid, sibul ja tomatikastmes. Kapsas lõigatakse õhukesteks ribadeks, koht pan. Lisa riis, valage vett või puljongi, soola. Kata pann kaanega ja keeda 40-45 minutit madalal kuumusel pehmeks. Vajadusel lisada vett aeg-ajalt, roog ei põlenud.
Kaloreid 100 g - 70 kcal.
kapsast köömen PO Bogemskiy
Koostis:
( 4 portsjonit)
800g kapsast
2 supilusikatäit suhkrut
2 supilusikatäit päevalilleõli või sulas pekki
1 spl sidrunimahla või äädikat 1 sibul
1 /4 tassi seened puljongis või vees
1/2 tl köömen
sidrunimahl või äädikas
soola, musta pipart
valmistamine:
kapsast pesukorra ribadeks lõigatud. Sibul puhta peene kustutada oma õli või searasva. Lisa kapsas, valada vett või seene puljong ja keeda pehmeks. Lõpus lisada köömneid, sidrunimahla või äädikat.
Kalorid portsjoni kohta - 90 kcal.
kotlettide kapsast
Koostis:
( 4 portsjonit)
500g kapsast
ühe klaasi piima
2 supilusikatäit manna
2 muna
2 supilusikatäit kreekerid
2 supilusikatäit pühvlivõi
sool, pipar
valmistamine:
kapsas hakkida, lisada potti, lisada piim, sool ja keeda pehmeks. Lõplikus kapsast aeglaselt( segamisel) Sega manna, sega hästi ja kuumuta veel 10 minutit, seejärel jahutatakse. Lisa munad ükshaaval, segage põhjalikult. Alates saadud mass kapsas kotletid, veereta neid leivapuru ja praadida mõlemalt poolt eelsoojendatud pannil.
et kotletid saab esitada hapukoor.
Kalorikäärtus 1 portsjon - 120 kcal.
Broccoli meenutab lillkapsas, kuid ainult pea on roheline või lilla värvi.
Seda tüüpi kapsas toiteväärtus on tasakaalustamata teiste hulgas köögivilja ja noored lehed ei ole halvem spinati ja lehtkapsas. Ta on rikas valkude, mille sisu ületab spinat, suhkrumais ja spargel. Valk brokoli ei ole halvem valgu loomse päritoluga. Asendamatuid aminohappeid lüsiini, trüptofaani seal nii palju kui on valk kanamunad.spargelkapsas valgu väärtus suureneb olemasolu tõttu ta ainete kogunemise vältimiseks kolesterooli organismis. See sisaldab karotiini, askorbiinhapet, vitamiin B1, B2 U B6, foolhape, vitamiin PP, E, fosfori, magneesiumi, kaaliumi, kaltsiumi, naatriumi. Raud brokoli on peaaegu 2 korda rohkem kui kapsas ja lillkapsas. Brokoli esineb uskumatud kogus toitaineid, sealhulgas C-vitamiini ja sulforaphane antirokovymi oma tuntud omadused. Lisaks selline kapsas - suurepärane allikas vitamiin K, mis parandab aju funktsioon.
Broccoli - suurepärane dieettoode ennetamiseks ja raviks südame-veresoonkonna haigused, närvide kahjustusega haiguste seedetrakti, ainevahetushäirete, podagra. See ei ole ainult vähivastase kuid hematopoeetiliseks, rahusti, lahtistav ja kolereetiline efekti. Süstemaatiline kasutamine brokkoli toidu takistab ateroskleroosi arengut. See eemaldab inimkeha raskemetallide sooli ja vajadus inimeste menüüs töödeldud kiiritustõvest.
PAF-brokoli püree seened
Koostis:
( 4 portsjonit)
1 väike kapsas brokoli
6-7 seene
1 - 2. küüslauguküünt
1 tl võid
2 spl koort või piima maitse
Ettevalmistus:
kokk brokoli õisikud soolases vees maitsta pehmeks. Eemalda pann lõhikuga lusika alates brokoli ja pannakse segisti või köögikombain.
ülejäänud Parsakaalikeitto panna seened ja küpseta 2-3 minutit pärast keemist. Et spargelkapsas, lisada võid, piima või koort, küüslauk, soola maitse järgi ja keedetud seened ja ülejäänud osa puljongist kui supp on liiga paks.
Mix segisti pehmeks roheline mass ja kohe teenida. Kalorite portsjonite
1-110 kcal.
keedeti aurutatud brokkoli rohelise sibula
Koostis:
( 4 portsjonit)
500 g brokoli
1 sibul
100 g murulaugu
4 tomatite
1 supilusikatäis taimeõli
valmistamine:
Sibul hakkida ja kergelt hautisega, roheline sibul hakitud. Kapsas Pestakse voolava veega, keedetakse vaikselt paar ja korda slaidi salat kaussi. Hautatud sibul, segada keedetud kapsas ja hakitud roheline sibul. Tomat viilu ristisuunas viiludeks ja Lisandiks salat. Võite puista salat sidruni mahla. Kalorite portsjonite
1-50 kcal.
brokoli paprika ja mandlid
Koostis:
( 4 portsjonit)
1 Bulgarian paprika
1 suur pea spargelkapsas
2 supilusikatäit oliiviõli või taimeõli
1 spl sidrunimahl
2 supilusikatäit mandliõli
soola
valmistamine:
kuumuta õli keskmisel kuumusel pannil. Peppers eemalda seemned ja lõika õhukesteks ribadeks. Pane paprika ja prae 7-8 minutit, kuni pehme. Pane paprika kaussi. Jagage brokoli õisikud ja asetage samal pannil ja küpseta pidevalt segades. Lisa soolase vee ja paari lusikad ja kustutada kaane täiendavalt 2-3 minutit. Pane brokoli kausis pipra, puista röstitud ja purustatud mandlid ja uduvihm sidrunimahl. Kalorite portsjonite
1-110 kcal.
spargelkapsas JUURVILJA
Koostis:
( 4 portsjonit)
400 g brokoli
1 petersell
2 porgandit
1 supilusikatäis taimeõli
roheline värk
leek
valmistamine:
Keedetakse aurutatud peterselli ja porgandidkuni peaaegu keedetud. Lisa brokoli, kergelt keeda paar ja koht tassi. Petersell ja hõreda viilu porgandid. Kõik köögiviljad segu, vala taimeõli, puista maitsetaimed ja lõigatakse õhukesteks rõngad, porrulauk. Kalorite portsjonite
1-50 kcal.
Küpsetatud spargelkapsas
Koostis:
( 4 portsjonit)
500 g brokoli
kartulimugulate
2 100 g sinki
1/2 tassi piima juustu 100 g
peterselli
sool, pipar
valmistamine:
Cook kapsaspool keedetud. Keedetud kartulid ja sink kuubikuteks lõigatud. Tee kõik kihid sisestatakse vormi.
Kuumuta piim keema, sulatada juust see, lisada maitsetaimi, soola, pipra ja vala köögiviljad. Küpseta 20 minutit ahjus 200 C või 10-15 minutit mikrolaineahjus keskmise võimsusega. Kalorite portsjonite
1-200 kcal.
rooskapsas - tõeline delikatess. Tema väike kochanchiki heledaks tahes tabelis. Oma töötlemata kujul, supid, praetud, hautatud, küpsetatud - see on väga maitsev ja rafineeritud.
Lisaks kõigele kapsas taim on Brüssel - salvestama kaaliumi, magneesiumi ja rauda. Niisiis, see peab olema eriti ettevaatlik elanikele linna ja nende pidev stress ja kõrge kardiovaskulaarsete haiguste riskiga. C-vitamiini see sisaldub 3-4 korda rohkem kui kapsas. Lisaks rooskapsas avastatud varud vitamiine B1, B2, B6, PP.See sisaldab E-vitamiini, pantoteenhappe ja foolhapet. Ja see on nende vitamiinide vastutavad reproduktiivse funktsiooni naistele ja meestele.
rooskapsas ja mahla ta peetakse väärtuslikuks dieettoode ja on soovitatav ennetamiseks ja raviks seedetrakti ja tugevdada kogu keha.
karastamist BRÜSSEL kapsast
Koostis:
( 4 portsjonit)
500 g rooskapsad
1 sibul
2 supilusikatäit pühvlivõi
peterselli
valmistamine:
kochanchiki eraldada varred, loputage eelnevalt potti, lisatakse veidi vett, viilutatudsibul, sulavõi, sool ja keeda madalal kuumusel.
Kui teenindavad puista hakitud peterselli. Kalorite portsjonite
1-70 kcal.
omlett rooskapsas
Koostis:
( 4 portsjonit)
500 g rooskapsad
2 supilusikatäit pühvlivõi
3 muna
3 sl
piima peterselli
valmistamine:
kochanchiki kapsas keeta soolases vees kuni poole,kergelt praadida taimeõlis pannil. Beat munad piimaga, sool. Kapsas vala lahtiklopitud munaga ja küpseta ahjus. Enne serveerimist puista maitsetaimed.
Kaloreid 1 portsjon - 160 kalorit.
SOUP rooskapsas
Koostis:
( 4 portsjonit)
200 g rooskapsas
200 g veiseliha
1 porgand
2 kartulikoortest
2 spl riivitud juustu tilli soola, pipart
ettevalmistamine:
Cook puljong, lihalõika kuubikuteks. Kapsas panna külma soolases vees 30 minutit, seejärel pesta keeva veega ja kupatama. Alam Kocheshkov kuuma puljongit, lisada kartulid ja porgandid, kuubikuteks ja küpseta kuni pakkumise.
Valmis supp puista riivitud juust ja tilli. Kalorite portsjonite
1-90 kcal. BRÜSSEL
kapsast Milanese
Koostis:
( 4 portsjonit)
500 g rooskapsad
1/2 tassi vett
3 spl võid
2 punase tomati
2 viilu sinki
2 supilusikatäit riivsaia
riivitud 2 supilusikatäitjuustu
soola valmistamine:
kochanchiki kapsas loputa, pane potti keeva soolases vees, lisada veidi õli. Kapsas Extinguishi kuni poole, seejärel üle bakeware, pealiskate viilutatud tomatid, puista väikesteks tükkideks sinki, riivsai, riivitud juust ja küpseta ahjus kuldpruuniks.
Kaloreid 1 portsjon - 210 kalorit.
kapsasupi seen-
Koostis:
( 4 portsjonit)
400 g hapukapsa
1 porgand
1 sibul
2 kartulimugulate
4-5 kuivatati cep
1 tl tomatipastat
1 supilusikatäis taimeõli
peterselli
loorberileht must pipar
ettevalmistamine:
hapukapsas õrnalt pigistada. Kui see on liiga happeline loputada voolava vee all. Sibul ja porgand puhtad, peeneks lõigatud ja praadida taimeõlis tomatipasta. Lisa sibul ja porgandid kapsas, vala klaasi veega ja pane hautis madalal kuumusel 1,5 - 2 tundi. Puhastage kartulid ja lõika kuubikuteks. Kuivatatud seened ja kartul kokk puljong, lisada hautatud hapukapsas see, sool, pane loorberileht, pipraterad ja keeda kokku 10 - 15 minutit.
Valmis supp Serveeri koos hapukoore ja värskete ürtidega.1 Kalorite
osa( ilma kreem) - 170 kcal.
bigos
Koostis:
( 4 portsjonit)
20 g kuivatatud seeni
500 g hapukapsa
500 grammi värskeid kapsas
2 spl tomatipastat
1 sibul
200 g vorsti
loorberileht
1 tl suhkrut
soola, musta pipart
ettevalmistamine:
Kuivatatud seened loputada sooja veega, pane anumasse, kata külma veega ja lase seista2 tundi turseks. Siis küpseta kuni valmis.
Hapukapsas peeneks hakkida ja jooksis väike kogus vett kuni pakkumise. Värske kapsas lõigatud ruutudeks, koht Ahju säästlik tassi, koht ahju ja soojuse pehmeks, maitsesta soola ja pipraga ning sega hapukapsa. Seejärel lisage tomatipasta, keedetud viilutatud seened, röstitud sibul, suhkur, pipar, sool. Segage kõik ja asetage see madalale kuumusele, kuni see on valmis. Küpsetamise lõppedes lisa viiludeks lõigatud vorstid.
Bigos saab süüa ja üks hapukapsas.
Kalorikulu 1 portsjon - 150 kcal.
Paljud riigid vaidlevad üksteise õigusele kutsuda kapsa kodumaa. Näiteks Gruusia ja Itaalia ja Kreeka vahel konkureerivad, sest nendes kohtades leidub haruldasi erinevaid kapsasarnaseid taimi.
Kapsa kasvatamine algas juba ammu. Teises Egiptuse papüüris peetakse üht talupoegat, kes "tõuseb hommikul porrule;ta paneb hiljaks kapsa. "
Üks esimesi antiik-botaanikaid, Theophrastus kirjeldas üksikasjalikult kolme kapsa sorti, mida tänapäeval aennased kasvatasid. Teine vana Kreeka filosoof Chrysippus nii hinnatud kapsas, et ta pühendas terve raamatu talle. Selles uurib ta köögivilja mõju kõigile inimese keha organitele. Iidlased kreeklased ja roomlased andsid kapsale suurt tähelepanu, pidades seda ravimit, mis ravib peaaegu kõiki haigusi. Seega tunnistas ta võime rahutama peavalu, ravida kurtust, leevendada unetust ja erinevaid sisehaigusi. Pythagorase tuntud avalduse kohaselt "kapsas on köögivilja, mis toetab rõõmu ja vaimu rõõmsat, rahulikku meeleolu."Usutakse, et sõna "kapsas" pärineb iidsest Rooma pealinnast, mis vene keeles tähendab "pea".
teadlane, filosoof ja arst Ibn Sina( Avicenna) oluliselt täiendatud ja suuresti muudetud esitlus vanad kreeklased ja roomlased umbes raviomadusi kapsas. Ta andis talle väga palju ruumi tema teoreetilise ja kliinilise meditsiini entsüklopeedias "Meditsiinikanon".
Cabbage on meie kliimas täiesti juurutatud. Varasemate ingliskeelsetes mälestusmärkides nimetatakse valget kapsast tähtsa taimekultuurina. Kapsaaiad asusid kõikjal vene asunduste ümbruses. Selle arvukus Venemaal üllatas isegi neid, kes olid välismaalased näinud. Nii kirjutas 13. sajandil kindel Cornelius de Buin: "Moskvast kasvab ühine kapsas, mida venelased hõivavad suuri varusid ja mida tavalised inimesed kaks korda päevas söövad."
XVII sajandil hakkas Venemaal ilmuma ka muud kapsasordid. Kuid selliseid liike nagu Brüssel ja Savoy ei kasutata laialdaselt. Märkimisväärselt kiiremini võtsime vastu värvipunase ja punase kapsa ning ka kookospiima, mida kulinaarraamatutes nimetati "repineeritud kapsaks".
Red kapsas, kapsas võrreldes tundub selline mahlane, kuid toitaineid ja vitamiine seda enam. Kui nädala jooksul siis süüa iga päev natuke punane kapsas ja seejärel saate saagi külm vähem ja rõhu suurte enam vaeva ja ülekaalust algab sulamine hüppeliselt! Mehed peavad pöörama erilist tähelepanu just selline kapsas, sest see köögiviljade takistab viljatuse ja säilitab libiido ja testosterooni tase organismis.
Red nõbu ei ole halvem meditsiinilisi omadusi kapsas, lisaks see enam aitab vähendada veresoonte läbilaskvuse. Selle kasutamine kõrgendatud kapillaaride haprust verejookse erinevad, kiiritustõvest ja isegi ägeda mürgistuse raskemetallide soolad.
TOORSALATI punakapsas bulgaaria
Koostis:
( 4 portsjonit)
500 g punakapsas
2 supilusikatäit sidrunimahla või äädikat
2 supilusikatäit taimeõli
1 muna
1 õuna
peterselli
soola, musta pipart
ettevalmistamine:
punane kapsas pesu, tükelda väga peenelt terava noaga. Pea meeles kapsas käed ja lisage sidrunimahl või äädikas. Jäta kapsas ligunema 3-6 tundi. Seejärel lisage sool, raputa musta pipra ja valada taimeõli. Valmis salat puista peterselli ja hakitud keedetud muna. Saate lisada salat värske õun, kuubikuteks. Kalorite portsjonite
1-110 kcal.
salat punase kapsa pähklite
Koostis:
( 4 portsjonit)
400 g punast kapsast
1 õun
1 sibul
8-10 nucleoli mandli
1 spl sidrunimahla
50 g punast kuiva veini
1 spl soja
kaste 1 spl taimeõli
peterselli soola, musta pipart
ettevalmistamine:
kapsas ja õunad, pesta ja resti, tükelda sibul väikesteks kuubikuteks, kupatatud ja kooritud mandlid tükelda. Sidrunimahl segatud punane vein, õli, sojakaste, lisada soola ja pipart, maitsesta salat ja segatakse hästi. Valmis salat puista hakitud peterselli. Kalorite portsjonite
1-120 kcal.
TOORSALATI punane peakapsas India
Koostis:
( 4 portsjonit)
400 g punakapsas
1/4 tassi vett
1/2 tl riivitud kaneeli
1 küüs eos
1 herne nelkpipart
1 tl suhkrut
1 tl sidrunimahla või äädikat
2 spl oliiviõli peterselli
soola valmistamine:
Esmalt valmista siirup. Keevas vees, asetage kaneel, nelk, piment, lisada suhkur ja keeda madalal kuumusel 15 minutit. Lõpus lisada äädikas või sidrunimahl. Red kapsas peeneks hakkida, lihvima soola käed kuni mahla. Maitsesta kapsas taimeõli ja kurnatud siirupina. Puista salat rohelised.
Kaloreid 1 portsjon - 55 kcal.
salat punase kapsa CHICKEN
Koostis:
( 4 portsjonit)
400-500 g punast kapsast
1 sibul
150 grammi keedetud kana
2 spl konserveeritud suhkrumais
1 suur paprika
1 tomat
3 splmadala rasvasisaldusega jogurt
peterselli soola, musta pipart
ettevalmistamine:
Kochan punane kapsas, pesta ja hakkida peeneks, lihvima soola ja õrnalt pigistada. Sibulat hakitud, pipar eemaldada seemned, lõigatakse õhukesteks rõngastega. Sega kapsas sibula, paprika, hakitud kana. Lisa põldkännak ja maitsesta jogurt. Sool, pipar, Toss salat.
Kui teenindavad kaunistage rohelised ja viilutatud tomat. Kalorite portsjonite
1-120 kcal.
kustutusvahend punakapsas ountega
Koostis:
( 4 portsjonit)
600 g punakapsas
1-2 õunte
1 tl jahu
2 supilusikatäit taimeõli
soola, musta pipart
valmistamine:
Lõigake kapsas, valage väike kogus keeva veega, lisa õli, soola ja 20-25 minutit - õunteks lõigatud kuubikuteks. Pange praetud jahu rasvavabasse pannikuni, kuni see on kergelt kuldne, lahjendatakse kapsaga, lisatakse kapsale, segatakse.
Kalorikulu 1 portsjon - 110 kcal.
kapsas nuikapsas kasutada süüa ei lehed ja varred, mis välimuselt ja maitselt nagu naeris. Nuikapsas vitamiini sisalduse ei ole halvem apelsinid ja mandariinid, ning parema seeduvuse õunad. See on põhjus, miks selline kapsas nimetatakse ka "Põhja Lemon".Nuikapsas stimuleerib ainevahetust, tugevdab immuunsüsteemi, takistab arengut hulgiskleroos, tugevdab südant, kõrge töövõime, kaitseb arengut kasvajaliste haiguste. Kapsas nuikapsas on suur toiduga väärtus ja meeldiv maitse. Vastavalt Toitainete, see on hea ja kapsas on kõrge valgu ja kiudaine.
kapsad nuikapsas rikas mineraalsoolade, sealhulgas seal palju kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi ja fosforit. See on eriti kasulik eakatel, sest see on väljendunud vähivastase ja anti-sklerootiliseks efekti.
Nuikapsas on palju pehmem kui kapsas, nii et see sobib kliinilise toitumise. Ta lehtkapsas ja mahl see kasulik lastele, sest need sisaldavad kaltsiumi, kerge seedida ja on ehitada luud ja hambad. Kõrge kaltsiumi, fosforit ja valku teha seda tüüpi kapsas on oluline ka dieet rasedatele.
kapsasalat nuikapsas
Koostis:
( 4 portsjonit)
400 g nuikapsas
1 õuna
3 sl väherasvast jogurtit või hapukoort
1 spl sidrunimahl
1 tl suhkrut
tilli
soola
valmistamine:
nuikapsasja pese õunad, koorige, rest. Till pesta ja hakkida peeneks. Hapukoor või jogurt, segada suhkru, soola ja sidrunimahlaga. Täida nuikapsas ja õun, puista salat hakitud tilli. Kalorite portsjonite
1-70 kcal.
TOORSALATI nuikapsas õunamahla
Koostis:
( 4 portsjonit)
500 g nuikapsas
100 g õunamahla ilma suhkruta
1 tl mett rohelised
valmistamine:
nuikapsas peeneks hakkida või rest, kalla õunamahlalisada mett. Anna salat umbes 15 minutit - 20 allpool. Saates tabelisse, kaunista rohelus. Kalorite portsjonite
1-60 kcal.
salat nuikapsas roheline sibul
Koostis:
( 4 portsjonit)
500 g nuikapsas
200 g murulauk
2 spl võid
1 spl sidrunimahla
ettevalmistamine:
Nuikapsas loputada, rest, lõigatud rohelinesibul, segada kapsas, puder käed. Klopi kokku taimeõli sidrunimahla, maitsesta kapsas ja jäta pooleks tunniks. Kalorite portsjonite
1-60 kcal.
salat «Tervis»
Koostis:
( 4 portsjonit)
500 g nuikapsas
100 grammi rohelist sibulat
2 spl valge veini
1 spl taimeõli
ettevalmistamine:
nuikapsas koorida ja resti. Sibula väga peeneks hakkida, puder lusikaga, vala veini. Võite valada salat taimeõli, peksti veini või kapsas mahla. Kalorite portsjonite
1-50 kcal.
kapsasalat nuikapsas õuntega ja küüslauk
Koostis:
( 4 portsjonit)
400 g nuikapsas
2 roheline magushapu õuna
2 küüslauguküünt
1 spl sidrunimahla
2 spl oliiviõli
ettevalmistamine:
Nuikapsaspesta, ribadeks lõigatud või hõõruda jämeda riiv.Õunad ka hõõruda, purustada küüslauk ja lisada salat. Maitsesta salat õli ja sidrunimahla ja segada. Kalorite portsjonite
1-80 kcal.
suppi nuikapsas JUURVILJA
Koostis:
( 4 portsjonit)
150 g nuikapsas
2 porgandit
1 sibul
2 kartulimugulate
3 sl riisi
2 supilusikatäit pühvlivõi
ühe klaasi piima
soola
valmistamine:
Nuikapsas puhas, peeneks lõigatud ja porgandid ja sibulad kustutada, lisaks võid. Seejärel lisage vesi, kartul, pesti riisi ja keedetakse pool tundi madalal kuumusel. Pärast seda, kõik hõõruda läbi sõela, lahjendada sooja piima.
lauale supp serveeritakse krutoonidega. Kalorite portsjonite
1-150 kcal.
lillkapsas - köögiviljad esmapilgul mõnevõrra ebatavaline. Toidu on oma tiheda valge peaga - sulatatud kokku noored õisikud koos viljavarsi - tõeline aare väärtuslikke aineid. Lillkapsas kapsas ületab kõik oma õed valgu kogus on võrratu ja seedimist - leitakse dieettoode väärtuslikku väikelastele, ning mõnedel patsientidel, mis on tavaliselt kapsas vastunäidustatud.
lillkapsa salat pähkleid
Koostis:
( 4 portsjonit)
1 väike lillkapsas
2 supilusikatäit pähklid
3 sl kooritud jogurti
soola
valmistamine:
lillkapsa demonteerida temperatuuril Kocheshkov, keedetakse soolases veesjahutada. Pähklid segada jogurt, sool ja valada segu lillkapsa. Kalorite portsjonite
1-100 kcal.
lillkapsa salat kirsi "SWEET SON»
Koostis:
( 4 portsjonit)
500 g lillkapsa
2 porgandit
200 g värsket kirsside
3 sl naturaalne jogurt
1 tl purustatud pähklituumad
peterselli
soola valmistamine:
kapsast keeda soolases vees 5 minutit, jahutage demonteerida väikesteks Kocheshkov. Keedetud porgandid lõigata kangideks või rest. Cherry, eemalda kondid ja lisada salat. Kõik tooted segu, lisada jogurt, hakitud pähklid, sool.
salatisegu õrnalt ja kaunistage rohelised. Kalorite portsjonite
1-100 kcal.
TOORSALATI toored lillkapsa
Koostis:
( 4 portsjonit)
400 g lillkapsa
1 suur paprika punane
1 spl sidrunimahl või äädikas
2 supilusikatäit taimeõli
1 kimp salatit
soola
valmistamine:
Young lillkapsa lõigatud, äärislaiksuse keeva veega. Peppers eemalda seemned ja pesu. Lõika paprika väikesteks ruutudeks. Põhja salat kaussi panna roheline salat, nad panid lillkapsas ja paprika, soola ja vala segu taimeõli ja äädikas või sidrunimahl. Kalorite portsjonite
1-80 kcal.
PAF-lillkapsapüree praetud seened
Koostis:
( 4 portsjonit)
600 g lillkapsast
1 suur kartulikoortest
1 sibul
1 tl võid
2 spl oliiviõli
500 ml kana või taimsed
puljongit 1 tassi piima
250 g praetud seentega( valged, kukeseened)
valmistamine:
Asetage lillkapsas, kartulid ja sibulad suures potis. Lisa või ja veidi puljongit ja keeda pehmeks. Seejärel lisage ülejäänud puljong, piim ja aeglaselt keema. Maitsesta soola maitse ja keedetakse, katmata, 10-15 minutit või kuni köögiviljad on pehmed. Grind supp köögikombainis või blenderis kuni konsistents kartuliputru. Serveeri supp praetud seened. Kalorite portsjonite
1-180 kcal.
CHOP JUURVILJA lillkapsa
Koostis:
( 4 portsjonit)
400 g lillkapsa
1 kaalikas
2 porgandit
2 kartulimugulate
1 sibul
200g kapsast
200 g rohelised oad
2 supilusikatäit kreemi
2 spl ghee
tilli või peterselli
soola valmistamine:
porgand, naeris pesta, puhastada, lõigata suurteks kuubikuteks ja kuumuta madalal kuumusel. Kartulid ja sibulad praadida pannil või ja lillkapsas ja kapsas ja rohelised oad, keeda vees. Kombineeri kõik köögiviljad, lisada hapukoor, sool ja keeda veel 20 minutit.
Kui tabel puista hautis peterselli või tilli.
Kaloreid 1 portsjon - 170 kalorit.
lillkapsa
piima kastmega Koostis:
( 4 portsjonit)
800g kapsast
100 g Gouda
1 tassi piima 2 muna
muskaatpahkel hüpped
soola, jahvatatud musta pipart
valmistamine:
Värv lillkapsas, jagage koššški, pannake pannile, valage vett ja laske tulel. Küpsetage umbes 10 minutit, seejärel tühjendage ja valage piima, jätkates küpsetamist. Maitsta soola. Juustu riiv suurel riivis. Võtke kapsast piimast. Rõõmutage tulekindlat vormi võiga, asetage see kapsasse. Piimas lisage riivitud juust, munad, muskaatpähklid, segage ja täitke see segu kapsaga. Piserdage õli ja pane küpsetamiseks 10-15 minutit küpsetusahju.
Calorie 1 serveerimine - 160 kcal.
osutub olnud aeg, kui kartul ei tuntud mitte ainult Venemaal, vaid ka valgustatud Lääne-Euroopas. Esimese klubi XVI sajandi hispaania meremehed tõid Euroopasse, Lõuna-Ameerikast. On ka teisi versioone kartul Euroopas. Pikka aega selle väärtus omistatakse Briti viitseadmiral Francis Drake, nagu te teate, ülem piraat laevastiku. On skulptuuri kuulsa maadeavastaja püstitatud Offenburgis, tegi selle tekstiga. "Sir Francis Drake, vvezshy kartulid Euroopasse 1580."
Legend of Drake ja kartulid aja jooksul on omandanud erinevaid detaile. Justkui admiral andis neile kartulid tõi tema teadlane sõbrale Gerard, kes kohtles praadimine kartul jätab liikmed Briti parlament. Lords leidnud uue tassi vastik, kuid sel hetkel sai selgeks teadlane ja ta kiiresti proovida pakkus mugulad.
Tundub, et selline väärtuslik toode, mida on kartul, ta oli kiire teha oma viis lauale eurooplased. Aga selgus, et vastupidi - inimesed on leitud kogu uue toote tera soola. Isegi lahja, lahja aastat, mis ei olnud sugugi haruldane Euroopas sel ajal, ei saa lisada kartulid on vähenõudlikud ja viljaka pop. See tuli valitsejad paljudes riikides, nähes uut toodet lahendus toidu probleem, kasutanud sunnitud kohati väga karme meetmeid selle levitamine. Mis ajalugu leviku kartul seotud kehakaalu mõnikord lõbusa juhtudel.
apteekrile Parmentier anus kuningas venitada liivarand maa Pariisi lähedal. Pärast kündmine "viljatu" maa, loodusteadlane usaldatud tema vääris mugulad. Kui kartulid õide ta kogutud kimp lilli ja andis kuningas. King võttis kimp, leitud lilled on väga õrn ja isegi panna oma nööpide tema mantel. Ja varsti kuninganna ilmus suur festival kartuli lilled tema juuksed. Sel hetkel highborn daamid olid nõus maksma mingit raha saada hunnik väike sinine.
Harvest Parmonte juuresolekul kogutud silmapaistvamaid inimesi Prantsusmaal. Siis ta andis õhtusöögi, kõik toidud, mis kokk kartuleid. Isegi vein valmistatud kartuliekstraktis. Kui apteeker on söönud 2 plaadid kartul, kuningas ees kogu aadel ka proovinud seda tassi. Kartul sai bistroo leviku üle kogu riigi, ja järgmisel kevadel paljud Prantsuse istutatud.
Kui Lääne elanikud on täiskasvanud kartulid, enamik venelased töödeldud naeris. Me ei saa öelda, et meie inimesed on õppinud kartul palju hiljem, näiteks sama prantsuse. Peeter I saatis Venemaale esimene partii kartulid koos juhistega saata kõigile provintsides kasvada. Aga see imeline ettevõtmist Peter ma ei mõeldud realiseeritakse tema eluajal.
fiasko kannatas ja kampaania Katariina II.1765. aastal 57 barrelit kartulite laaditi alusest Moskva Saksamaa. Seejärel korraldusel keisrinna kogu impeeriumi saadeti mugulad ja juhiseid selle aretus. Täitmist kontrollida selle meetme läbi kuberneride. Aga ettevõtmine ebaõnnestus - inimesed kangekaelselt ei taha tunnistada oma laua eksootiliste toodet.
Isegi alguses XIX sajandil kartuli oli veel vähetuntud Vene kokad. Kuni teisel poolel XIX sajandil, kartulid, vaatamata kurjakuulutav valitsuse dekreedid, mitte asuda oma õiguspärasele kohale kui päevase toidukoguse inimesi. Põhjas Uuralites, Volga piirkonnas on korduvalt põletatud talupoeg rahutused tingitud sunnitud kasutuselevõtt kultuurid. Ajaloos nad läksid nime all "kartul rahutused".
Aga aega möödas, ja kartulid soovimatu "külaline" on muutunud täieõiguslik omanik meie lauale, tõrjudes naeris ja naeris.
tunnistamise järel eeliseid kartul Vene inimesed tal kulus vaid paar aastakümmet, toota tõeline revolutsioon ja võtta oma õiguspärasele kohale Vene kööki.
Kartul ei peeta dieettoode, kuid Hollandi teadlased ja nende Ameerika kolleegide Ülikooli Florida võeti ja testitud uus sort Spud-U-Life, mis sisaldab 30% vähem süsivesikuid kui tavalises kartulid.
TOORSALATI kartulid ja herned
Koostis:
( 4 portsjonit)
4 kartulimugulate
1 kurk
1 tomat
200 g konserveeritud herned
2-3 oksakestega murulaugu
2 supilusikatäit taimeõli
peterselli ja tilli
soola, musta pipart
valmistamine:
Pese kartulid, keeda nende nahku, kuubikuteks lõigatud. Kurgi ja tomati, pesu, lõika viiludeks. Lisa köögiviljad rohelised herned, hakitud roheline sibul, rohelised. Vala salat taimeõli, soola, pipra ja segage.
Kaloreid 1 portsjon - 190 kalorit.
TOORSALATI KARTULIS JÄRGI Saksa
Koostis:
( 4 portsjonit)
5 Kartulimugulast
2 porgandit
1 sibul
2 supilusikatäit taimeõli
1 tl äädikat
1/2 tl suhkrut
sool, pipar
valmistamine:
Keedukartulid puhas, lõika kuubikuteks. Porgand ribadeks lõigatud või hõõruda jämeda riiv. Sibul peeneks hakkida. Lisa salat õli, äädikas, suhkur, sool, pipar. Kalorite portsjonite
1-70 kcal.
kartulisalat banaani ja krevette
Koostis:
( 4 portsjonit)
2 kartulikoortest
2 õunad
2 tomatit
1 banaan
100 g kooritud krevette
2 spl jogurtit või madala rasvasisaldusega hapukoor
ettevalmistamine:
Keedukartulid puhas, õunad, tomatid, pesta, lõigata kuubikuteks, viiluta banaan viiludeks. Lisa kooritud keedetud krevetid. Salat valada jogurt või hapukoor ja panna 2-3 tundi külmkapis. Kalorite portsjonite
1-70 kcal.
TOORSALATI KARTULIS ountega
Koostis:
( 4 portsjonit)
2 kartulimugulate
2 õunte
50 g seller
tala salatit
3 spl rasvavaba jogurtit või madala rasvasisaldusega hapukoort
peterselli
soola
valmistamine:
kartulit süüajope, jahutage koorida ja lõigata viiludeks.Õunad, puhastada ja pesta tuum ja koor, lõika kuubikuteks. Seller, hõõruda jämeda riiv, lõigatud salat. Kõik segada ja maitsesta jogurt või hapukoor. Maitsesta soola ja segage õrnalt uuesti. Kalorite portsjonite
1-100 kcal.
kartuli täidisega seened ja sibul
Koostis:
( 4 portsjonit)
1 sibul
4 kartulimugulate
30 g kuivatatud seeni
1 tl võid
200 g 10% koort
tilli ja peterselliga
sool, pipar
valmistamine:
Sibul puhas, peeneks hakkida. Keeda kartulid pehmeks.
Kuivatatud seened leotada piimas, puljong, mis on ribadeks lõigatud ja praadida sibul. Lõika kartulid pooleks, terava lusikas hoolikalt eemaldada tuum, täitke kartulid seentega täitematerjaliks.kartul pooleks ühendada, harja või ja küpseta 20-25 minutit ahjus.
Puista ürtide ja teenida küpsetatud hapukoorega.
Kaloreid 1 portsjon - 190 kalorit.
KARTULITE "SAVOY»
Koostis:
( 4 portsjonit)
4 suurt kartulimugulate
2 muna
1 tass rasvavaba piima
100 g riivjuustu
soola, musta pipart
muskaatpahkel
valmistamine:
Potato pesta, puhas, tükeldatudõhukesteks viiludeks. Pane kartulid küpsetusvormi. Beat munad piimaga, lisage riivitud juustu, soola, pipart, lisada riivitud muskaatpähkel otsa nuga. Vala kartulid piima-muna segu ja koht ahjus 35-40 minutit. Kalorite portsjonite
1-220 kcal.
kotlettide KARTULIS C soolaseened
Koostis:
( 4 portsjonit)
200 g soola- seente
400 g kartulipüree
1 muna
2 supilusikatäit piima
2 supilusikatäit taimeõli
soola ja pipart - maitse
valmistamine:
marineeritud seened, loputage hoolikalt, peeneks hakkida ja segada kartuliputru, sool ja pipar. Lisa muna, piima ja kõik segatakse hästi. Alates saadud mass teha burgereid, rulli jahu ja praadida taimeõlis. Serveeri koos hapukoorega.
Kaloreid 1 portsjon - 170 kalorit.
kreeklased jumalikustasid porgand, see söödeti peol oliiviõliga ja õliks värviti oranži värvi. See õli on võtta tühja kõhuga haigused, mao, nad jooksid liha ja kala. Hippokrates uskus porgandid kasulik, eriti vaadet. Keskajal
porgand levis enamikus riikides. Ta peeti delikatessiks päkapikke - muinasjutt metsa olendid. Seal oli usk, et kui otvezesh metsas öösel kausi aurutatud porgandid - hommikul sellel saidil leiad baar kulla.Öösel päkapikud süüa porgandeid ja heldelt maksnud lemmik tassi. Usaldades inimesed kandsid metsas kauss porgandid, kuid kuld, paraku ei leitud.
Euroopas enne XII sajandil oli kasutatud ainult hobuse sööda, samas kui hispaanlased ei hakanud esitama porgandid võiga, äädikas ja sool ning itaallased ei koostanud seda meega magustoiduks. Seda kasutatakse koostise magusad pudingid, magustoidud, jäätis. Muide, Euroopa köögid osavalt kasutada mitte ainult porgand juured, vaid ka tops. Pakub seas
porgandid ja muud köögiviljad rohkesti kaalisoolade eriti vajalik südame-, veresoonte ja neerud.
Veel hiljuti selgus teise ravimiga porgandid vara: selgus, et lenduvate tootmine - ainete kahjulikku mõju mikroorganismide - porgandid peaaegu sama sibul ja küüslauk. Kui sa sööd natuke värske porgand arv mikroobid suus oluliselt vähenenud kohe vähendada. Long
süüa riivitud porgandid, maitsestatud hapukoor või võid, ja porgandimahl( 1/2 tassi päevas) suurendab organismi vastupanuvõimet nakkustele. Porgandimahla sisaldab 4 korda rohkem kasulikku karoteen kui tomat ja aprikoosi mahlad.
Kuidas porgandid, kõik need ained ei ole hävitatud? Väike kogus pesu, kuiv, pane kilekotti ja hoida külmkapis.
ettevalmistamisel roogasid porgandid meeles pidada, et karoteen imendub hästi, kui see lahustub rasvas, nii toitude toores porgand peaks täitma hapukoor, majonees, taimeõli. Vastavalt saadud andmeid Ülikooli Arkansas, keedetud porgandit sisaldas 3 korda rohkem antioksüdante, mis kaitsevad organismi vähi kui puhastamata. Ladustuslepingut keedetud porgandid ja porgandipüree moodustumist uusi keemilisi ühendeid rühmast fenoolide suure antioksüdantne toime.
salati ja porgandid segada erinevate puu- ja köögiviljade. Ta on pidev koostisosa erinevaid suppe, köögiviljade ja liharoogade. Porgand on suurepärane mereandide jaoks.
sisuliselt porgand toitumine on tarbida kogu toidu maratoni ainult üks tass - porgand.
valmistamise meetod on lihtne:
Riivi porgandid peenriiviga, lisada see iga puu oma valik, magusaks meega tassi ja puista see sidruni.
ainult siis on võimalik süüa hommiku-, lõuna- ja õhtusöök! Ja nii kolmeks päevaks. Selleks, et mitmekesistada dieeti, siis võib lisada erinevaid puuvilju porgandisalat.
TOORSALATI PORGANDIKALI lillkapsa
Koostis:
( 4 portsjonit)
2-3 porgandit
200 g lillkapsa
2 supilusikatäit taimeõli
1 tl äädikat või sidrunimahl
peterselli
valmistamine:
Porgand pintsligapeske, rest riiulil. Lõika kapsas õhukesteks tükkideks, soola. Lisa hakitud petersell, taimeõli, äädikas ja segage. Kalorite portsjonite
1-70 kcal.
TOORSALATI PORGANDIKALI KÜÜSLAUK
Koostis:
( 4 portsjonit)
3-4 porgandit
2 küüslauguküünt
1 tl hakitud pähklid
1 spl sidrunimahl
2 supilusikatäit jogurtit või madala rasvasisaldusega hapukoort
soola
valmistamine:
Porgand pesta, puhastada, rest, lisada hakitud pähklid, küüslauk, sool, sidrunimahl. Segage, hoogu jogurti või hapukoorega.
kalorid portsjoni kohta - 70 kcal.
salat C PORGAND kuivatatud aprikoosid "oranž päike»
Koostis:
( 4 portsjonit)
4 porgandid
8 marjad aprikoosid
sidrunimahl 1/2
2 spl kooritud jogurt
ettevalmistamine:
Porgand pesta, puhastada ja hõõruda jämedariivKuivatage kuivatatud aprikoosid, kuivatage ja peeneks hakitud. Pigista mahl poole sidruni, lisada jogurt ja segage. Kalorite portsjonite
1-90 kcal.
porgandisalat mädarõika
Koostis:
( 4 portsjonit)
4 porgandit
1 tl mädarõigast
1 spl sidrunimahl
3 sl väherasvast jogurtit või hapukoort
1 tl suhkrut
soola
valmistamine:
Porgandpuhas, pesta, hõõruda jämeda riiv. Sega riivitud mädarõigas, lisada sidrunimahl, suhkur, sool, segada ja panna salat kaussi. Vala peale porgandisalat jogurti või hapukoorega. Kalorite portsjonite
1-40 kcal.
porgandisalat HONEY
Koostis:
( 4 portsjonit)
2 suurt porgandit 1 õun
1 tl mett
4 spl jogurtit
ettevalmistamine:
Porgand pesta, puhastada, hõõruda jämeda riiv. Apple ka hõõruda. Et valmistada täidis, segada mee jogurt. Sega kõik koostisosad. Kalorite portsjonite
1-50 kcal.
suupiste AKUUTSED porgandi ja ÕUNDADE mädarõika
Koostis:
( 4 portsjonit)
200 g vett
3-4 porgandit
3 õunte
50g mädarõika
3 sl soola
1 tl
suhkru valmistamine:
esimesevalmistada soolveega: vees, lisage suhkur ja sool, kuumutage keemiseni. Porgand, mädarõika ja õunad rest, segada ja vala kuum soolveega. Pane suupisted külmkappi vähemalt kord päevas.
Enne serveerimist vala soolveega ja maitsesta hapukoor või võid. Kalorite portsjonite
1-60 kcal.
kaaviari õuna- ja porgandi
Koostis:
( 4 portsjonit)
4 porgandit
1 sibul
3-4 hapu õuna
2 supilusikatäit taimeõli
peterselli
1 tl suhkrut soola
valmistamine:
Porgand pesta, lõigatasuur kuubikuteks, praadida ja panna potti. Haki sibularõngad, liiga, praadida ja lisada porgandid. Kooritud ja seemned õunad lõigatakse neljandikku ja kokk kuni pakkumise.Ühendage porgand, sibul ja õunad ja hakkima. Lisa sool, suhkur ja segatakse uuesti. Vala pannile ja soojust.
Serveeri jahutatud munad, puistata roosid. Kalorite portsjonite
1-130 kcal.
kreem porgand ja õunad
Koostis:
( 4 portsjonit)
1 sibul
2 supilusikatäit taimeõli
3 rohelise õuna
400 g porgandit
1/2 liitri kana või köögiviljapuljongit
2 tassi vett
1 tl
lusikatäies suhkrut 1 tl riivitud ingverit soola
valmistamine:
sibul puhta peeneks hakkida. Pannil pruunistatud sibulad kuldpruuniks. Apple koorida ja eemaldada südamik. Lõika õunad ja porgandid kuubikuteks, lisada pannil sibul. Lisa puljong, sool, suhkur, ingver, vesi, keeda umbes 20 minutit, kuni porgandid on pehmed.
Valmis supp blenderis lihvima järjepidevuse kartuliputru. Serveeri hapukoorega ja maitsetaimed. Kalorite portsjonite
1-150 kcal.
PORGANDIKALI kotlettide
Koostis:
( 4 portsjonit)
600 g puhastatud porgand
1/4 tassi piima
2 supilusikatäit sulavoi
3 spl manna
2 muna 1 tl suhkrut
2 supilusikatäit leivapuru
ettevalmistamine:
Porgand pesta, hõõruda jäme riiv, pane potti, lisada kuum piim, pool või, suhkur ja keeda madalal kuumusel pehmeks. Siis puista, segades manna ja küpseta kuni paks. Keedetud putru porgandid veidi jahtunud, lisatakse üks toores muna, soola, segatakse hästi ja soe tappis burgereid. Veereta neid leivapuru ja praadida õlis. Kui tabel valada hapukoor ja või lippudega. Kalorite portsjonite
1-220 kcal.
Kurk on tuntud köögiviljade taim umbes 6000 aastat. Sünnikoht kurgid, tõenäoliselt on India, kus isegi täna saab kohtuda metsikuid sugulasi. Seal nad kasvavad metsas, pakkimine puud nagu viinapuu.
vaevalt täpset teavet, kui inimesed hakkasid kasvatada kurgid ja kasutada neid toiduks. Kuid asjaolu, et kurk on kujutatud seinamaalinguid Vana-Egiptuse ja Kreeka templid, annab aimu soliidne oma vanuse. Alates ranniku
Lähis-Ida riigid kurgid tulid Euroopasse. Kreeklased nimetatakse kurk "aoros".See tõlgib sõna "ebaküpsete", sest puu süüakse ebaküpsed. Sõna "aoros" järk-järgult muutunud "auguros"( Venemaa oli parafraseerida on "kurk" Reisijad Lääne-Euroopa märkida, et kurgid Venemaal on kasvatatud uskumatu kogus ja kasvavad paremini kui Euroopas
vitamiini kurk -. . selgemitte meister, kuid ta vili paljude mineraalsooli ja ensüüme, mis aitavad kaasa imendumist B2-vitamiini ja valke teistest toiduainetest( nt liha) ja säilitada optimaalset vere leeliselise reaktsiooni.
kurgi vesi aitab lahustada kahjulike toksiinide, edendades puhastamiseta orgnud. Muide, marineeritud soovitatav suupiste kui joomine ja hapukurk jook pohmelus.
Kõik see viib järeldusele, et kurk tassi ei ole nii väärtuslik kui eraldi, kuid väga oluline, kuna abistava toit, soodustab assimilatsiooni põhi, eritirikas valke. Seetõttu väga hinnatud kurgisalati ja marineeritud.
kurgi sisaldab kaaliumi, fosforit, väävlit, magneesiumi, naatriumi, rauda, räni ja joodi. Vitamiinid esinevad ka - C, karotiini, vitamiini B1, B2, pantoteenhape ja foolhapet( B9 ja B5).
värskekurgi tal on väljendunud diureetikumid ja palavikku alandavat toimet, järsult vähendab mao happesuse, meditsiinis kasutatakse seda artriitlise kasvajad, kopsude ja neeruhaigused. Lisaks kurgimahla - tuntud kosmeetilised, vananemisvastaste nahka. Vastavalt viimastele teaduslikele andmetele, kurk sisaldab spetsiaalseid aineid - steroolid, mis mõjutavad vähendamise kolesteroolitaset veres.
salat kurgi jogurti "Castor»
Koostis:
( 4 portsjonit)
2 suurt kurgi
2 küüslauguküünt
1 väike sibul
1 tass jogurtit ilma
suhkrut soola, musta pipart
valmistamine:
Kurgid loputada,äravoolu, koorida, lõigatakse õhukesteks ribadeks. Valmistada kaste, tükelda küüslauk, sibul lõigata õhukesteks rõngad, lisada jogurt, sool, pipar. Täitke kurgikastme ja koht salat kaussi. Kalorite portsjonite
1-55 - 60 kcal.
kurgisalat seente Breton
Koostis:
( 4 portsjonit)
1 suur hunnik rohelist salatit
100 g seeni
2 värske kurk
peterselli ja tilli
mahl 1/2 sidruni
1 tl oliiviõli.
valmistamine:
salat, loputamist pat kuiv. Pesta seened, puhastage kork nahka. Tear käed salat, viiluta kurk viiludeks, toores seened lõigata piki. Peeneks hakkida maitsetaimed. Pane kõik kaussi, maitsesta sidrunimahla, õli ja segada. Kalorite portsjonite
1-40 kcal.
HUNGARIAN kurgisalati
Koostis:
( 4 portsjonit)
4-5
kurk 1 tl äädikat
1/4 tassi vett
1 tl taimeõli 1 tl
suhkrut musta pipart ja punast soola valmistamine
:
Kurk pesta, puhastada, lõika kuubikuteks. Sega veega ja äädikas, lisa suhkur, sool, vala kurkide ja lasta seista külmkapis 2-3 tundi.
Kui pipar ja maitsesta taimeõli. Kalorite portsjonite
1-60 kcal.
batoone "vaati»
Koostis:
( 4 portsjonit)
2 pika kurgi
100 g pehmet sandwich juustu
2 küüslauguküünt
rohelised
sool, pipar
valmistamine:
Kurgid pesta ja lõigata silindri pikkus 5-6cm. Eemaldage viljaliha äge mao- või spetsiaalse pesa jääb õhuke seina ja alusplaadile. Kaevatud tselluloosi segu juustu ja küüslaugu ja tükelda blenderisse, lisa soola. Saadud mass nafarshiruyte vormidesse kurk ja kaunistamiseks roheliseks. Kalorite portsjonite
1-60 kcal.
kurgisalati suhkrupeedi topid CO
Koostis:
( 4 portsjonit)
1 kimp salatit
100 g noorte suhkrupeedi topid
5-6 kirsstomatitest
1 punane sibul
2-3 kurgi
2 supilusikatäit taimeõli
1 tl äädikat või sidrunimahl
soola valmistamine:
salati ja peedipealseid loputada ja pat kuiv. Lõika või rebi suur käed.kirsstomatid pooleks, peeneks hakkida sibul, kurk lõigata viiludeks. Maitsesta salat õli ja sidrunimahlaga, soola ja segada. Kalorite portsjonite
1-70 kcal.
salatiköögiviljade Poola marineeritud
Koostis:
( 4 portsjonit)
4 küpset tomatit
2 marineeritud
2 värske kurk
2 sibulat
2 muna
2 spl taimeõli
peterselli ja tilli
soola, must pipar
ettevalmistamine:
kokk kõvaks keedetud muna. Kõik tooted on ribadeks lõigatud ja koht salat kaussi kihid - põhja tomatid, siis kurgid, munad, marineeritud kurk, sibul. Iga kiht kergelt piserdada õli ja soola ja pipart. Puista hakitud salat rohelised. Kalorite portsjonite
1-120 kcal.
kurgisalati keedetud läätsed
Koostis:
( 4 portsjonit)
2-3 kartulimugulate
2 kurgi
1 sibul
100 g keedetud läätsed
2 supilusikatäit 6% äädikas
1 tl valmistati sinep
2 supilusikatäittaimeõli soola ja pipart valmistamine
:
keedetud kartulikoored pesta kurk ja lõika kuubikuteks. Sibul puhas, peeneks hakkida, lisada keedetud läätsed. Kõik köögiviljad segu. Sega äädikas, sinep ja võid, kergelt vispeldades, hooaja salat. Sool ja pipar. Kalorite portsjonite
1-70 kcal.
COLD BULGAARIA PAF "lobisemide" Kurgi
Koostis:
( 4 portsjonit)
4 küüslauguküünt
4 tassi jogurtit
2 tuumake pähkel
2 suurt rohelist kurki
4 rõigas
peterselli ja tilli
soola, musta pipart
valmistamine:
küüslauk purustamist. Klopi jogurt soola, pipra, küüslaugu ja riivitud pähkel. Kurgid ja redis hakitud. Vala jogurt, puista maitsetaimed. Sega supp ja pane külma. Enne serveerimist pane kaussi jääkuubikuid. Kalorite portsjonite
1-95 - 100 kcal.
Rassolnik seenekasvatuses
Koostis:
( 4 portsjonit)
3 suurt marineeritud
1 porgand
1 tomat
1 sibul
1 root kartul petersell
3 mugula
200g keedetud Odratang
mitu kuivatatud CEP
1 spl
taimeõli valmistamine:
marineeritud koorida, ribadeks lõigatud. Naha keema eraldi väheses vees. Porgand, tomatid, petersell root ja sibul hakkida ja praadida kergelt. Keevas vees panna kartulid, kuubikuteks, kuivatatud seened, viilutatud marineeritud. Kui kartulid on peaaegu keedetud, lisada röstitud juured sibula ja keedetud otra. Vala puljong kurk koorida või natuke Kurgisoolvee. Keeda 10 minutit, lisada värskeid ürte ja hapukoor. Kalorite portsjonite
1-90 kcal.
Kultuur pipar levinud Vana Maailma alles pärast Ameerika avastamine, kus ta võeti. Aga pipar ei olnud laialt levinud Lõuna-Ameerikas, kus seda veel leidnud oma kohalikku sorti.pipar põllukultuure kasvatatakse Vana indiaanlased Põhja Mehhiko ja territooriumil USA nüüd kulub.
esimene riik Euroopas, hakkas kasvatama pipar, sai Hispaania. Seejärel levis Itaalia, Alžeeria ja mõned teised riigid, Vahemere rannikul ja Euroopa keskel. Eriti on laialdaselt kasvatatakse Hispaanias, Ungaris ja Bulgaarias.
Venemaal paprika tunginud sest Bulgaaria teises pooles XVIII sajandil amatöör kultuuri.Äge
( põletamine) pipar on tavaliselt kasutatakse maitsestamiseks supid, kastmed, liharoogade, Konserveeritud kaubad jneSeda kasutatakse ka kuivatatud kujul ja haamer. Ta annab erilise maitse kastmed ja stimuleerib söögiisu. Kärkevyys kinnitunud alkaloid kapsaitsiini piprad, ärritab limaskesta suu ja mao, stimuleerides maomahla sekretsiooni, mille tulemuseks on suurenenud söögiisu ja seedimist toimeb aktiivne. Enamik kapsaitsiini asub siseseinad pipar ja mõned seemned. Kuumad pipart rikkamad magusad süsivesikud, valgud, mineraalsooli ja vitamiine.
Pepper on väga rikas vitamiinide B, null, B2 U E, eriti C-vitamiini( selle sisu ei ole halvem sidrunid ja must sõstar - piisavalt süüa tükikese toores paprika, vaid 30 - 40 g, et rahuldada inimeste päevasest normist selle vitamiini)et see ei ole hävitatud 70-80 päeva.
Lisaks pipar puuviljad on rikkad karotiini ja rutiin. Meditsiinis rutiin kasutatakse kui vahendit tugevdada seinu verekapillaare.
Vaatamata sellise kõrge toiteväärtus puuvilju, kasutada neid olema ettevaatlik, eriti haiguste mao, soolte, maksa ja neerude t. Et. Nad on palju eeterlikke õlisid ja toorkiud.
kuuma kastmega mandlid
Koostis:
( 4 portsjonit)
15-20 kooritud mandlid
2 küüslauguküünt
1 punane pipar
2 paprika
4 kooritud konserveeritud tomatid
2 spl oliiviõli
1 spl sidrunimahla
jahvatatud musta pipart, soola
Almond praadida kuldpruuniks. Haki küüslauk, soe ja magus paprika, puhas seemnetest ja peeneks hakkida. Köögiviljad kergelt praadida õlis, kuni nad on pehmed, siis kiiresti jahtuda. Lisa jahvatatud mandlid, sidrunimahl, must pipar ja sool.
hõõrutud punast pipart võileib
Koostis:
( 4 portsjonit)
3-4 paprika
1 sibul
1 väike kartulikoortest
1 tl sidrunimahla
1 spl taimeõli
rohelised
ettevalmistamine:
Sweetpaprika eemaldada seemned ja pesta, lõigata rõngasteks. Clean sibul, lõika rõngad. Keeda koorega kartulid. Pruunista paprika ja sibul pannil või kuni pakkumise, cool. Köögikombainis või blenderis, ühendada paprika, sibul ja kartul, lisada sidrunimahl ja maitsetaimed. Võite kasutada seda pasta tegemise toidu võileib maisi leiba. Kalorite portsjonite
1-60 kcal.
Röstitud pipra
Koostis:
( 4 portsjonit)
4 eri värvi paprikaid
4 tomatid
1 sibul
petersell
1 spl taimeõli
1 tl sidrunimahla
ettevalmistamine:
Pepper pesta ja küpsetada avatudtulekahju või pann ilma õli kuni täiesti söestub naha. Küpsetatud paprika, asetada suletavasse kaussi või kotis. Pärast 15-20 minutit, eemalda paprika, koorida neid söestunud nahk ja seemned. Cut ribad paprika, tomatid - viilutatud, sibul peeneks hakkida.
Hooaeg köögiviljad õli, sidrunimahl või äädikas, sool, pipar. Kalorite portsjonite
1-80 kcal.
TOORSALATI Pepper ja RICE lillkapsa
Koostis:
( 4 portsjonit)
4 paprika
1/2
lillkapsa 100 g keedetud riisi
3 sl naturaalne jogurt
1 spl sidrunimahl või äädikas
rohelisedpeterselli, tilli
soola valmistamine:
Peppers eemaldada seemned, pesu, ribadeks lõigatud. Kapsas keema soolatud vette, lõika väikesteks õisikud. Rohelised peeneks hakkida. Köögiviljad, segada riisi, soola, maitsesta jogurt ja sidrunimahl või äädikas.
Kaloreid 1 portsjon - 190 kalorit.
letcho
Koostis:
( 4 portsjonit)
4 tomatite
4 paprika
2 porgandit
1 tl soola
1 tl suhkrut
2 supilusikatäit taimeõli
2 supilusikatäit äädikat
peterselli ja tilli
valmistamine:
tomateid pesta, koorida, lõika viiludeks. Peppers eemaldada seemned, pesu, lõigatud paks ribadeks. Porgand hõõruda jäme riiv või ribadeks lõigatud. Köögiviljad küündivad sügav pann, lisada sool, suhkur, õli ja äädikas.
Kõik mix, lase keema, jahutatakse ja teenida külm roog, puista maitsetaimed. Kalorite portsjonite
1-80 kcal.
«paat" pipar JUUST
Koostis:
( 12 paadid)
150 g mozzarella juustu
100 g puhastatud piiniapähklitega
3 spl peterselli
2 spl oliiviõli
2 küüslauguküünt
3 punane paprika
2
porgandid ettevalmistamine:
porgand hõõruda jäme riiv ja õrnalt praadida.Ühendage porgandid, juust, kuubikuteks, pähklid, petersell ja hakitud küüslauk. Hooaja täidis oliiviõliga. Võtke paadiga paprika, lõigates igaüks pikuti 4 tükki ja puhastage neid seemneid. Värk paprika seguga juust. Aseta "paat" ahjus 20-25 minutit, et sulatada juust. Kalorite portsjonite
1-180 kcal.
Homeland redis kaaluda Egiptuses ja Hiinas. Kasvatamise redis Vana-Egiptuse, kirjete püramiidi Cheops. Of Rediseseemned Egiptuses ja Hiinas valmistab levinud antiikmaailmas taimeõli.
Rõigas on väga toitev ja hea tervise. Hiinas täna, ja öelda: "Kui on redis turul, apteegid ei ole ostjad."Vitamiin C suuniskavas 8-10 korda suurem kui pirni või õuna, ja pealegi, rohke glükoos, fruktoos ja sahharoos, karotiini, aminohapped, valgud, rasvad, vitamiinid( B1, B, B2, PP) ja mineraalsooli( sisu kaaliumsoolade redis on esikohal teiste köögiviljade).Lisaks sellele sisaldab mitmeid mikroelementide arendamise soodustamine interferoon tõstab organismi vastupanuvõimet pärssima vähirakkude kasvu.
Rõigas on väga hästi hooldatud, ilma et seda riknemist ja kaotamata toiteväärtust ja meditsiinilisi omadusi, nii on võimalik valmistuda tulevikuks ja valmistada roogasid see aastaringselt.
Redis - lähim sugulane redis, kuid päritolu tema hiljem. Arvatakse, et redis on ilmunud keskajal tulemusena valiku redis.
Erinevalt Redis Rõigas lühikesed, kuid see sisaldab vitamiine C, B ja muud kasulikku muude ainete kui vitamiinide ja juurviljad karotiini ka tops taimsed. Seetõttu redis lehti kasutatakse vitamiinilisandina valmistamisel roheline keemiseni. Sulfiidid sisalduvad redis aitab alandada vererõhku ja vältida trombide teket.
redis suurendab söögiisu ja parandab seedimist. Kalorisisaldust on lähedal tomatid ja ületab neid valku.
Aga kõige olulisem eelis redis - see on üks esimesi köögivilju ja ilmub meie voodid mais.
salat redis Aasia stiilis
Koostis:
( 4 portsjonit)
2 suurt redis
1 sibul
2 spl taimeõli
1 spl sidrunimahla või äädikat
peterselli ja tilli
soola, musta pipart
ettevalmistamine:
Rõigas puhas, hõõruda jäme riiv, kordne sõelal ja vala üle keeva veega. Sibul puhta Riivi peene riiviga, segada redis. Lisa salat rohelised, õli, äädikas, sool ja pipar. Kalorite portsjonite
1-70 kcal.
TOORSALATI Rõigas Kurgi
Koostis:
( 4 portsjonit)
1 must rõigas
1 kimp murulauku
2 värskekurgi
3 sl naturaalne jogurt või hapukoort
peterselli
soola
valmistamine:
Riivi redis jäme riiv, sibul, puhast ja lõigatakse õhukesteks rõngastega. Lisa viilutatud kurk ja sega. Maitsesta soola ja maitsesta jogurt või madala rasvasisaldusega hapukoor, puista maitsetaimed. Kalorite portsjonite
1-70 - 80 kcal.
TOORSALATI rõigas JUUSTUSEIN
Koostis:
( 4 portsjonit)
100g ägeda juustu
2-3 rohelist rõigas
1 porgand
50 g murulaugu
2 supilusikatäit taimeõli
soola
valmistamine:
juust, rõigas japorgandid rest, lisada soola, maitsesta taimeõli, puista hakitud roheline sibul. Kalorite portsjonite
1-150 kcal.
TOORSALATI rõigas keedetud loomaliha
Koostis:
( 4 portsjonit)
3-4 rõigas
1 sibul
2 muna
150 g lahja veiseliha
2 supilusikatäit taimeõli
2 supilusikatäit libisema jogurti
peterselli
soola,
must pipar valmistamine:
Rõigas puhas töötlemata nahale, peske, kuiv, lõika väikesteks ribadeks või hõõruda jämeda riiv. Rõigas äärislaiksuse keeva veega ja pannakse kurn vesiklaasi. Sibul puhta peeneks lõigatud ja praadida õlis kuldpruuniks. Cook kõvaks keedetud muna, cool, eemaldage kest ja lõika viiludeks. Keedetud veiseliha lõigatakse õhukesteks ribadeks, segada redis, praetud sibul. Maitsesta salat madala rasvasisaldusega jogurt, sool, pipar, segatakse kergelt. Kaunista lõppenud tassile rohelised ja viilud keedumunad. Kalorite portsjonite
1-130 kcal.
pelmeni redis
Koostis:
( 4 portsjonit)
250 g jahu 1 muna 1
must rõigas
2-3 sulgedest murulaugu
soola, musta pipart
valmistamine:
Tehke tavaline kastmesooja jahu ja munad. Täite jaoks koorige redis, riivige see, tõmmake mahl välja. Lisage riivitud rediks röstitud rohelise sibula, soola, pipraga. Kastke pelmeenid, küpseta neid keetes veega 5-6 minutit. Serveeri kuumalt hapukoore või äädika.
Calories per serving - 240 kcal.
Naeris võib õigustatult kutsuda esiisa köögiviljadele kasvatatakse Venemaal. Kui ta tuli, raske öelda, kuid see on hinnanguliselt perioodil tekkimist põllumajandus.
harinud kreeklased, kuid hinnatakse palju väiksem kui näiteks peet. Ja kui templites tehtud ohvreid Apollo, peet viiakse hõbekandikul ja naeris - tina. Vana pärslased uskusid naeris toidu orjade ja egiptlased toita püramiidi ehitajad. Roomlased õnnestunud ka kasvav puu tohutu naeris, ja muud esemed jõudnud tampija kaalu.
Enne tulekut kartul rap on sage külaline tabelite ja teiste Euroopa rahvaste. Lihtsus selle kultuuri võimaldas tal liikuda kaugele põhja Euroopas. On teada, et näiteks varem Rootsi ja Norra põllumajandustootjate kinkis kiriku kümnendiku naeris saagi. Kuid mitte ükski inimene ei mõista naeris, nii vene, - ei ole juhus, et seda peetakse taimsed emakeelena vene keelt.
Kuni XIX sajandi naeris Venemaal mängitakse sama rolli nagu kartul nüüd. Emis seda kõikjal, isegi Valaam ja Solovetsi saared. Maa, millel põllukultuure toodetud nimega Repishche. On neid mainitakse sageli ajaloolise kroonikates ja ajaraamat, ostukirjad põhimäärused. Naeris - väga tagasihoidlik ja viljasaaki, mis kinnitab kõnekäänd: maal puru ja maalt koogid. Naeris on suurepärane võime pikaajaliseks ladustamiseks, see ei jäta lauale Vene inimesed aastaringselt. Ja rikaste ja vaeste igapäevaselt lisada see oma menüüd. Et elanud vanasõna: käkitegu;imeodav. Nad sündisid täpselt vanasti, kui rap koos leiva ja teravilja olid peamised toiduained ja hind on üsna odav.
Kuna kartul kindlalt turgu valitsev seisund Venemaa väljad, "roheline kook", nagu varem nimetati naeris, järk-järgult kaotanud oma positsioone. Milline häbi, sest naeris on palju väga kasulikke omadusi. Et maitse meenutab kuivatatud puuviljad kuivatatud naeris, kuid selle konkreetse maitse kui paljud neist. See naeris kätte oluline ennetav agent teeb riigi lapsi rahhiidi, luu haigused, vere jne võrreldes haruldane köögiviljade naeris lehed kaltsiumisisaldus. Inglismaal näiteks segu mahlad lehed naeris, porgand ja võilill peetakse väga tõhusaks tugevdamiseks hambad ja luud keha kudedes. Eriti maitsev naeris ja soolatud, suitsutatud liha, t. K. sool tugevalt kuivatab liha mahlane ja naeris samuti võimalik on sobivam.
TOORSALATI naeris ountega
Koostis:
( 4 portsjonit)
3 rüpsi
3 õunte
3 porgandit
1 Oksa seller
2 supilusikatäit jogurtit
1 spl sidrunimahl
soola
valmistamine:
naeris, porgand jaApple koor ja resti. Seller, peeneks hakkida ja lisada salat. Täida salat jogurt segada sidrunimahl, sool ja serveeri kohe. Kalorite portsjonite
1-80 kcal.
TOORSALATI naeris köömnetega ja mesi
Koostis:
( 4 portsjonit)
4 rüpsi
1 sibul
2 tl jahvatatud köömen
2 supilusikatäit mahla rabarberi või 1 spl sidrunimahl
2 supilusikatäit vedelat mett
valmistamine:
Naeris rest, lisada hakitud sibul, köömned, rabarberi või sidrunimahl ja lase seista jahedas 6-8 tundi.
Enne serveerimist maitsesta mee salat. Kalorite portsjonite
1-90 kcal.
suppi naeris ja hernestega
Koostis:
( 4 portsjonit)
1 keskmine kaalikas
1/2 tassi herned
2 spl võid
1 liiter vett või kanapuljongit 50 g
suharikov
peterselli
soola valmistamine:
puhastati rüpsi peeneks hakkida ribadeks, praadida segades, õliga kuldpruuniks värvusega. Rohelised herned keedetud eraldi kausis pehmeks, pane tagasi praekaalikate, lisada vett või puljongit. Keeda naeris pehmeks, maitsesta soola. Grind supp köögikombainis ja serveeri krutoonidega ja maitsetaimed. Kalorite portsjonite
1-180 kcal.
rüpsi täidisega seente ja riisi
Koostis:
( 4 portsjonit)
4 rüpsi
25 g kuivatatud cep
1 tass keedetud riisi peterselli
1 supilusikatäis taimeõli
soola valmistamine:
Naeris pesu, koor, äge kõht valige viljaliha jääda seina umbes 1 cm paks.
Valmista täidis: Kuivatatud seened valada piima või vett, keedetakse, ribadeks lõigatud. Sega seened keedetud riisi, soola, lisada mõned hakitud naeris viljaliha, segada ja nafarshiruyte "hallitusseened" naeris. Puista naeris õli ja küpseta ahjus, kuni keedetud. Kalorite portsjonite
1-130 kcal.
Ahjukartulid ja naeris männiseemnete
Koostis:
( 4 portsjonit)
2 2
rüpsi kartulimugulate
1/2
tassi piima 2 muna
50 g röstitud piiniapähklitega
2 supilusikatäit taimeõli
valmistamine:
Kuumuta ahi 190-200 C. õli kujul ahju sügavus 4-5 cm. Lay alumine kiht naeris, soola, seejärel lisage kiht kartulit, naeris siis jälle, panna teise kihi kartuleid. Sega munad piimaga ja vala kõik 4 kihti köögivilju. Vorm katta fooliumiga ja küpseta umbes tund aega. Enne söötmist, puista röstitud mänd pähklid. Kalorite portsjonite
1-220 kcal.
Enamik sorte salat on omamoodi metsik salat. See oli salat kõikides riikides, sealhulgas Venemaal, nimi salat, sest see oli üks peamisi koostisosi esimese Prantsuse salatid, siis võitnud populaarsust teistes riikides.
salat lehed sisaldavad suurel hulgal orgaanilisi raua- ja magneesiumi soolad. Magneesium on vajalik keha säilitada puutumatuse ja kaitse stressi ja raud - parandada vere koostist.
regulaarsel salat kasutamise parandab vere, reguleerides vee ainevahetust, tugevdades veresoonte seinad, vererõhu suhkur, kolesterool ja soolad järeldust kehast. Ja kuna madala kalorsusega salatid, need on hädavajalikud, kes vaatavad oma arvud. Pehmed
salatit sordid( Lollo Rosso ja salat) saadi Nõu maht, siis võib neid segada vürtsikad liike.
Hinne rooma - jääsalat mahlane ja krõbe lehed, hele väljaspool ja pehme keset rohelist juht kapsas. Lehed on suured, tihe, terava vürtsika maitse ja õrna aroomi. Hinnatud kui vitamiinide A ja C, samuti kaltsiumi ja rauda. See annab toidule selle mahlakuse ja aroomi. See kuulub üks populaarsemaid salatid maailmas - "Caesar".Rooma salat Samuti soovitas varustatud anšoovised, maitsestatud juust, viilutatud peekon. Lisaks läheb hästi erinevaid kastmeid põhineb äädikas, õli, sinep, küüslauk ja maitsetaimed.
Crisp rooma salati ja jäämägi paremini teenindada ükski teine sorte salat, nagu nad uputavad läbi oma õrnem maitse.
salat friis tuntud Roman korda ja on väga hinnatud oma maitse ja raviomadused. Tema karge, piklikud lehed on erkrohelist värvi väga sakiliste servadega erinevad mahlakus ja konkreetsete mõru maitse. Lehed palmetifriis rikas askorbiinhapet, karotiini, vitamiine B1, B2, PP, väärtuslikud organismi suhkrud, kaaliumi-, kaltsiumi-, raud, magneesium ja fosfor.
See aedsalatisordi süüakse toorelt või aurutatud, serveeritakse krevettide, kala, tsitrusviljad ja juust. Toiduvalmistamisel Friisimaa paremini murda oma käed suurteks tükkideks, nii et see jääb rohkem vitamiine ja tassi kaunistatud sakiliste "servad", tundub huvitav ja ebatavaline.
Arugula - taim tumeroheline, piklik, mõnikord sakiline lehed paksu, jäik varred. Neil on päris tugev piparmünt. Mida väiksemad lehed, seda pehmem on nende maitse. Rukkola on kombineeritud neutraalse maitseta salataga. Väga maitsev kombinatsioon seda tüüpi saadakse salat parmesani peenelt hööveldatud. Best tankimine võimalus: rafineerimata oliiviõli ja veidi palsamiäädikat.
Ürt - väike taim tumeroheline lehed "auk".Maitse meenutab ürt redis - see on päris terav, ning kui lisada tavalisele salat, teine maitseained panna enam ei vajata.
Kui te ei ole kasutatud, et valmistada kõik salati korraga võtta kilekott, pane see salat ja paar pabersalvrätid. Siis "pigistada" läbi õhu kotti ja sulgege see võimalikult kõvasti. Sellisena salat peituvad külmkapis vähemalt 3-4 päeva. Kui sa ostsid salat potis, puista see veega ja hoida külmkapis, eemaldamata seda kilekotist, mille ostsite.
Salat ei soovitata lõigata metalli nuga - temaga ühenduses lehed kiiresti tumedamaks ja tuhmuma. Ainsad erandid on jäämägi ja hiina kapsas - maitse ei ole langenud.spetsiaalsete nugade leiutati muude sortide salat - nailon ja keraamika. Kuid saate neid täielikult ära teha. Just purustamine käed lehed või jättes neid puutumata säilitada rohkem vitamiine.
Toorsalat KÜÜSLAUK
Koostis:
( 4 portsjonit)
400 g peasalat
2 muna
2 küüslauguküünt
1 spl sidrunimahl või äädikas
2 supilusikatäit taimeõli
peterselli ja tilli
soola
valmistamine:
salat itereerida läbi pesta ja kuiv salvrätiku või spetsiaalses ahjus salat. Munad keedetakse kõvasti, jahutatakse, kooritakse.
Valmista täidis: hõõruda munakollast koos äädikas, purustatud küüslauk ja sool. Lisage võile küüslaugukastmega ja segage uuesti uuesti. Tear salatit käsitsi või jämedalt tükeldatud, kokkuvolditav suur salatikaussi, kalla kaste. Top roheliste ja tükeldatud munavalgedega.
Kalorikulu 1 portsjon - 100 kcal.
roheline salat sinepikastmega
Koostis:
( 4 portsjonit)
500 g salatit
3 keedumunad
1/2 sidruni
2 supilusikatäit taimeõli
1 tl valmistati sinep
tilli
soola valmistamine:
salatilehtedena loputada, kuivatada. Viiluta need ribad, lisada keedetud munad, lõika väikesteks tükkideks. Valmistage täitumine sinepiõli ja sidrunimahl, lisage soola ja peeneks hakitud tilli. Täida salat, sega õrnalt. Kalorite portsjonite
1-100 kcal.
rohelise kurgi
Koostis:
( 4 portsjonit)
400 g salatit
2 värskekurgi
100 g murulaugu
3 sl kooritud jogurti
1 spl sidrunimahl või äädikas
soola, musta pipart
valmistamine:
kurgid, salat ja sibul, loputa hästi, pat kuiv. Kurgid lõika viiludeks, rohelist sibulat - peeneks tear salatit käsitsi. Maitsesta salat jogurt ja sidrunimahl, sool ja pipar. Kalorite portsjonite
1-50 kcal.
roheline salat suitsutatud liha ja maisi
Koostis:
( 4 portsjonit)
400g karge salat
80 grammi tailiha suitsulihaga
2 spl konserveeritud suhkrumais
50 g murulauku
1 tl oliiviõli
1 spl sidrunimahla
soola valmistamine:
salat pesta, kuivad ja pisar käed. Suitsutatud liha ja roheline sibul väga peeneks hakkida. Lisa salat maisi, soola, maitsesta segu oliiviõli ja sidrunimahl. Kalorite portsjonite
1-110 kcal.
roheline salat Õuna-pähklikastmes
Koostis:
( 4 portsjonit)
400 g salatit
2 - 3. oksakestega murulauk
petersell, seller ja till
2 spl hakitud pähklid
4 spl õunamahla
1 spl õli
soola, musta pipart
ettevalmistamine:
petersell, seller ja till hakkida, lisada pähklid, või, puder soola homogeenseks. Lahjendage saadud segu õunamahla, segatakse uuesti.salatilehtedena loputada, kuivatada ja kalla õuna-pähkli sidemega. Kalorite portsjonite
1-150 kcal.
roheline salat õunte ja apelsinide
Koostis:
( 4 portsjonit)
400 g salatit
1 hapu õun
1 apelsin
2 supilusikatäit jogurtit
1 spl sidrunimahl
soola, musta pipart
valmistamine:
salatpesta, kuiv, lõika suur ribadeks. Apple koor ja vahepeale, ribadeks lõigatud. Orange puhas, lahti võtta viiludeks. Sega koostisained, maitsesta segu jogurt sidrunimahla, soola ja pipraga. Kalorite portsjonite
1-80 kcal.
Veel 2000 aastat eKr.e. Assüürlased, babüloonlased, pärslased tunnustatud mitte ainult maitse, vaid ka tervendav voorused peet, kinnitades nende taimede, aiad Babüloonia kuningas Mero-dah-Baladan, mis mainib lehed peet.
Umbes 500 aastat eKr.e., kui Euroopas tarbitava toidu ainult "tops" peet, Aasia soosinud selle "selg", mis mõjutab ja rõõmsameelne, ja maitsev. Varsti eurooplaste hakkasid kaaluma peet peamiselt juurvilja. Niisiis, Theophrastus tema "Uuringud taimed" kirjutab, et "peedi juur - paks ja lihav maitse on magus ja meeldiv, miks mõned ja süüa toorelt."Venemaal
suhkrupeeti teada umbes alates X-XI sajandil. Teave selle leidub "Izbornik" Svjatoslav. Eeldatakse, et kuulsusrikas tee Venemaa suhkrupeedi alguses Kiievi vürstiriik. Sealt tunginud Novgorod, Moskva maad Poolas ja Leedus.
Laialdane Venemaa suhkrupeedi koos naeris ja kapsas saadud XIV sajandil. Selle kinnituseks on arvukad kanded pearaamatus kloostrid Lavochne raamatuid ja muudest allikatest. XVII-XVIII sajandi peet täiesti venestunud, venelased pidas seda kohaliku taime. Peedid on liikunud kaugele põhja - on edukalt kasvatatud tema isegi elanike Holmogorõ.Tõeline keskel suhkrupeedi kasvatamise on alati olnud Ukrainas. Parim tõend - väga Ukraina kööki. Lõppude lõpuks, nagu N.F.Zolotnitsky 1911: "... kuulus Little vene borši valmistada XVI sajandi ja lõika peet viiludeks maitsestatud ingveri teenis peol bojaaridest suupiste söögiisu."
Alati ning kõigi rahvaste peet peeti ülimalt kasulik toode. Teine "meditsiini isa" Gippokrat leidnud, et kasulik, et ravida patsiente, ja kantud ravimite koostist kümneid preparaate. Umbes suhkrupeedi kirjutas Cicero, maailma kausid, Virgil, Plutarchos ja muud iidse mõtlejad, tõsiseid töid raviomadusi oma vasakule Dios solvatakse ja Avicenna, kes siiski suure kiituse raviomadused peet, toitev alahinnata."See on natuke toitev muud köögiviljad," - kirjutas suur arst keskajal.
Peaaegu kõik kosmeetikud on soovitatav juua peedi mahl säilitada värskust naha. Paljud ilu viimase regulaarselt sõi suhkrupeedi ja selle mahla säilitada slim näitaja( suhkrupeet puhastab keha toksiinidest), julgust, rõõmsameelsus. Ja "teenuste" peedi kasutanud ole lihtsalt tüdruk, vaid ka esindajad ladvik.
Huvitav, katalüsaatoriks kaotamise kiirendamiseks suhkrupeedi oli poliitika. Püüdes kahjustada tulus kaubanduse Inglismaal roosuhkruga oma välismaal kolooniad, Napoleon loonud tohutu, miljon franki auhinna neile, kes leiutab tootmise meetodi odav suhkur peet. Suhkrupeet pandi Napoleon elu, kuid suhkru tootmise tehnoloogia, ta ei oota. In
suhkrupeedi tasakaalustatud suhkrute ja hapete, mis annab talle erilise maitse, see sisaldab palju kaaliumi, mõõdukas koguses vitamiine C, B, null, PP ja karoteeni. Punapeet on tingitud juuresolekul betaniin.
peedipealseid saab söönud varasuvel hilissügiseni: salatid, peedisupp, kujul toores ja keedetud maitseained esimese ja teise kursused. Eriti väärtuslik on noor peedipealseid, mis näib üsna varakult, kui keha on puudu roheline.
Lisaks suhkrupeedi parandab seedimist, diureetikumid ja vähivastane toime ja tugevdab veresooni.
TOORSALATI suhkrupeedi PLOOMIDE
Koostis:
( 4 portsjonit)
2-3 suhkrupeedi
4-5 marjad ploomid
3 sl kooritud jogurti
1 spl sidrunimahl või äädikas
valmistamine:
peet pesta ja küpseta ahjusvõi mikrolaineahju, kuni see on valmis. Eelnevalt leotatud ploomid. Jahutatud peet hõõruda jäme riiv, kuivatatud ploomide puhta luudest, karbonaad peeneks. Maitsesta salat seguga jogurt ja sidrunimahl, sool, segada. Kalorite portsjonite
1-100 kcal.
suhkrupeedi salat küüslaugu ja kurgi
Koostis:
( 4 portsjonit)
2-3 keedetud peedi
1 kurk
4-5 pähklituumad
3 küüslauguküünt
2 supilusikatäit kreemi
valmistamine:
suhkrupeedi peel. Riivi peet ja kurk noaga hakkida pähklid, jätke läbi küüslaugupress, lisada hapukoor ja segatakse hästi. Kalorite portsjonite
1-80 kcal.
ICRA suhkrupeedist
Koostis:
( 4 portsjonit)
2-3 suhkrupeedi
1 küüslauguküüs
2 supilusikatäit pähklituumad
2 teelusikatäit suhkrut
1 supilusikatäis taimeõli
2 supilusikatäit äädikat või sidrunimahla soola
valmistamine:
Peet küpseta ahjus pehmeks, koorida, hakkima. Küüslauk hõõruda soola ja pähklid, lisada või, suhkur, äädikas, kui hea hõõruda. Sega peet kastmega. Kui teenindavad kaunistage rohelised. Kalorite portsjonite
1-150 kcal.
Taratuta
Koostis:
( 4 portsjonit)
2-3 suhkrupeedi
1 sibul 1 hapukurgi
1 tl riivitud mädarõika
2 supilusikatäit taimeõli
1 tl sidrunimahl
1/2 tassi hapukurk
valmistamine:
peet kokk pehmeks, koorida, lõigata õhukesteks viiludeks. Clean sibul, peeneks hakkida. Lisada peet viilutatud kurk, mädarõigas, sibul, õli, sidrunimahl või äädikas, hapukurk ja natuke peedi puljong. Leota öö külmas kohas. Kalorite portsjonite
1-70 kcal.
TOORSALATI "Berlin" punapeedi ja seller
Koostis:
( 4 portsjonit)
2-3 keedetud peedi
2 marineeritud
100 g keedetud seller
3 sl kooritud jogurti
1 tl ägeda ketšupiga
valmistamine:
aedviljadpuhas, lõika väikesteks kuubikuteks. Et valmistada täidis, segada jogurti ketšupiga. Toss salat kastmega. Kalorite portsjonite
1-90 kcal.
suhkrupeedi kvass
Koostis:
1 kg peet
3 tl suhkrut
2,5 - 3 liitrit keeva veega
100 g rukkileiba
valmistamine:
puhastamata suhkrupeedi loputa, puhas ja resti. Lisa suhkur, kata veega. Top rukkileib, veidi soola. Tie nõusid marli ja panna soojas kohas kolm päeva. Valmis kalja tüvi, vala pudel ja külmkapis.
Kaloreid 100 g - 80 kcal.
kõrvits hakkas kasvama 5000 aastat tagasi Põhja-Ameerikas. Esimene Ameerika asunike olid tapetud ülaosas kõrvits, seemned eemaldatud, täis sees piimaga, vürtsid ja mesi, seejärel küpsetatud kõrvits kuuma tuhka;Indiaanlased röstitud kõrvits viiludeks tulekahju ja ribad kuivatatud kõrvits tehtud vaibad. Vanad kreeklased panteonil isegi jumalanna kõrvits - Kolokassiya.
Kõige maitsvad kõrvitsad on muskaatpähkel. Nad on magus ja aromaatne, saab neid süüakse toorelt salatites ja lõika viiludeks maapähkli kastmega, valmistada neid putru ja kartulipuder lastele, kokk pannkoogid ja küpsetada pirukaid. Indias saavad need puuviljad suurepärase halva. Suvekõrvits ka kõige ökonoomsem - tahkel liha. Mida kauem selline kõrvits vale, seda rohkem see muutub liha, kuid paraku seda vähem jääb vitamiine. Armeenia köögi kõrvits küpsetatud, lisatakse pilaf, täidisega riisi või dogwood pähklitega, hautatud läätsed.
Venemaal kõrvits tuli umbes 4 sajandit tagasi. Tõenäoliselt kõrvits tõi kaupmehi Persia, muutub tema äärmuslikumad tooteid Astrahan. Pikka aega olime kõrvits eksootiliste toodet, praktiliselt ei kasva.Äkiline armastust tema ärkvel Vene maaomanikud XVIII sajandil, kui see sai mood läbi seemned Euroopas. Esimesi katsetusi aiad näitas, et vili perspektiivi - jättes talle praktiliselt midagi ja saagi ta annab suure ja rahuldust.
tegemine kõrvitsaseemneõli algas Austria provintsis Styria - seal oma musta leiva ja dunk neid kogenud kartulipuder.
Muide, suurim kõrvits inimkonna ajaloos on kasvanud aednik Pennsylvania. Kõrvits, isegi antud nime - "Atlandi Giant" ja see kaalutakse 665 kg.
Vaatamata sellele, et 90% kõrvits on vesi, see on hea allikas karoteen( tema arv kõrvitsad on lähedal porgandid), vitamiin, mis on eriti väärtuslik inimestele, kes kannatavad südame-veresoonkonna haigused. Peale selle on kõrvitsad vähese kalorsusega ja rohkesti kiudaineid. Ka kasu on ka kõrvitsaseemned. Need sisaldavad rasvu, valke, vitamiine( eriti rohkesti neid vitamiin E takistab enneaegset vananemist) ja mineraalaineid( sh tsingisoolad, mis on vajalik normaalseks arenguks mehekeha).
Maitse kõrvits on täiesti koos kaneeli, köömneid, kardemoni, ingveri, muskaatpähkli, rosmariin, tüümian, pruun suhkur, pähklid, mesi, sulavõi.
terveks SEEDS
Koostis:
kõrvitsaseemned
soola valmistamine:
Leota värske kõrvitsaseemned külma veega 1 tund. Tühjendage ja loputage. Laotatakse plaate ühe kihina, Kuumuta ahi ja küpseta 30-35 minutit, kuni kuldpruun. Piserdage soola ja serveeri.
PUMPKIN Kreeka
Koostis:
( 4 portsjonit)
400 g kõrvitsa viljaliha
1 red hot pipar
2 spl oliiviõli
1 spl tomatipastat
2 küüslauguküünt
3-4 oksakestega Basiilik
ettevalmistamine:
kõrvits tükkideks lõigatud ja praadida oliiviõli, soola ja red hot pipar paar minutit. Lisa tomatipasta, veidi küüslaugu ja basiiliku ja panna hautis madalal kuumusel, kuni kõrvits on pehme. Serveeri eraldi tassi, puista see peal hakitud küpsed tomatid ja maitsetaimed, või garneering hautised.
1 portsjoni kalorikogus - 60 kcal.
SPICY
Kurpitsakeitto Koostis:
( 4 portsjonit)
1 sibul
1 küüslauguküüs
1/2 tl riivitud ingverit
400 g kõrvitsa viljaliha
2 spl oliiviõli
1 liiter kana või köögiviljapuljongit
koriander
kreemi kreekerid
sool, pipar valmistamine
:
taimeõlis praadida hakitud sibul, purustatud küüslauguküüs, veidi riivitud ingverijuurt ja kõrvitsa viljaliha, hakitud väikesteks tükkideks. Maitsesta soola ja pipraga. Vala puljong ja küpseta umbes 30 minutit, kuni kõrvits on valmis. Laske jahtuda ja segada segistis või kombineerida. Saadud püree vala tagasi pannile, hakkab keema ja serveerimisel koriander, hapukoor ja küpsiseid. Kalorite portsjonite
1-80 kcal.
supp kõrvitsa prantsuse
Koostis:
1 keskmise kõrvitsa või mõne väikese
kanapuljong
koor muskaatpähkel soola
ettevalmistamine:
Võtke kõrvits nõela torge oma top ja pane küpsetuspaberiga ahjus eelsoojendatud 180 C. Niikaua valmistab - sõltub liigist ja suurusest( keskmiselt 15 - 20 minutit 0,5 kg).Jahutatud kõrvits vaja lõigata hoolikalt: lõigatud top, eemaldage seemned ja viljaliha. Kui see ei kahjusta koor, siis on võimalik esitada lõppenud supp. Pühi
viljaliha läbi sõela, lahjendage kanapuljong, maitsesta soola ja muskaatpähklit. Serveeri koos hapukoorega. Kalorite portsjonite
1-60 kcal.
salat küpsetatud PUMPKINS
Koostis:
( 4 portsjonit)
300 g kõrvitsa viljaliha
1/2 pangad oliivid
80g feta juustu või juustu
peterselli ja tilli
äädikas, sool, pipar
ettevalmistamine:
Võtke kõrvits pulp, kuubikuteks, levitada seda küpsetusplaadile, tibutama oliiviõli, puista must pipar ja küpseta 30 minutit temperatuuril 180-200 C. Lisage mõned salat hakitud oliivid, feta juustu, kuubikuteks ja 2 supilusikatäit roheline.
Mix kõrvitsa ja täitke aromaatset äädikas ja sool. Top kaunista ülejäänud oliivid ja maitsetaimed. Kalorite portsjonite
1-90 kcal.
puding kõrvitsa kohupiim
Koostis:
( 4 portsjonit)
500g kõrvits 500g
kohupiim
50 g õli
4 muna
sidrunikoor 1
kaneeli või vanilliini
1/2 tassi suhkrut leivapuru
valmistamine:
puhastati kõrvitsa lõigatud puupakke, praadida võiga, pannakse määritud ja puistatakse riivsaia kujul, kihiti kõrvitsa kihtidega kodujuustu.
kohupiim valmistada järgmiselt: õli, mis jääb järele praadimist kõrvits, suhkur, munakollane, lõhna- ja peel whisk, lisage kuiv, peene kohupiim, 2 sl peenestatud valge puru pool vahustatud munavalget. Top pajaroog puista riivsai ja küpseta ahjus 20 minutit.
eemaldada Seejärel aseta ülejäänud pind vahustatud munavalged ja suhkur. Kui soe ahi valkude omandanud kollaka varjundi. Serveeri koos puuvilja kaste. Kalorite portsjonite
1-320 kcal.
kõrvits, terveks ahjus bulgaaria
Koostis:
( 4 portsjonit)
800g kõrvits
3 muna
3 spl mett
1 tass piima
1 tl kaneeli
tuhksuhkur
ettevalmistamine:
Koori kõrvits,rest ja koht ühtlaselt võiga määritud küpsetusplaadile. Purusta munad piimaga ja lisage mett ja kaneeli. Vala kõrvits piima segu ja küpseta. Enne serveerimist puista tuhksuhkrut. Kalorite portsjonite
1-180 kcal.
segadus
kõrvitsa Koostis:
1,5 - 2 kg kõrvitsat
1/2 tassi riisi
1/2 tassi hirsi terad
2 porgandit 1 tassi piima
valmistamine:
on kõrvits keskmise suurusega katkestas otsa, lusikas sisu eemaldamiseks,hea puhas stenochki. Saadud kõrvitsa "potti" valada puhta pesti riisi( nisu, oder, jne), kuubikuteks või hakitud porgandi poole potti. Sulgege katkestanud kaas, pane ahjus 200 ° CSelle protsessi küpsetamine, lisada veidi piima. Kui kõrvits on vesised, siis ei ole vaja uuesti. Lõika kõrvits koos putru. Lisa suhkur või mesi maitsta. Kalorite portsjonite
1-220 kcal.
hirsi putru kõrvitsa
Koostis:
( 4 portsjonit)
1 tass hirss
300g kõrvits
2 tassi piima
1 supilusikatäis mett
soola
valmistamine:
Millet loputada, kõrvits rest, kordne keraamilisse( või mõneks tulekindlate) nõud. Veidi sooja piima, lahustada mee see, lisada soola ja vala hirss kõrvitsa et piima katab ainult segu. Pane mikrolaineahju võimsusel 30-40%, või ahjus nõrgima leek 50 minutit - 1 tund suletud kaanega. Nagu hirss kulub piima tuleb valada kuni puder on valmis. Kalorite portsjonite
1-220 kcal.
kõrvits, küpsetatud muna
Koostis:
( 4 portsjonit)
500 g kõrvitsa viljaliha
4 muna 2 spl võid
soola valmistamine:
kõrvits puhas, lõika väikesteks kuubikuteks ja praadida puistatakse soola. Vala muna ja küpsetada ahjus.
Kalorivaba 1 portsjoni - 120 kcal.
PUMPKIN täidisega PUUVILJU
Koostis:
1 väike kõrvits
1 tass riisi
100 g kuivatatud aprikoosid
100 g rosinad
100 g ploomid
3 supilusikatäit mett
1 eos nelki
vanilliini või vanillessentsi
valmistamine:
kõrvitsa pesta, lõigataotsa, eemaldage südamik seemned. Keetke riisi soolases vees pehmeks. Ploomid, eemalda kaevandis. Sega riis, ploomid, kuivatatud aprikoosid ja rosinad ja mett, lisada vanilje, pungad ja hakkima täita seda kõrvits. Küpseta ahjus 1,5-2 h. Kalorite portsjonite
1-360 kcal.
salat õuntega kõrvitsa
Koostis:
( 4 portsjonit)
3 hapu õuna
200g kõrvits kapslites
1/2 tassi punase sõstra
1 tl mett ettevalmistamine
:
Kooritud õunad ja kõrvits rest,lisada kapslites, mesi ja segage hästi. Kalorite portsjonite
1 -120 kcal.
kõrvitsasalatiga puuviljaga bulgaaria
Koostis:
( 4 portsjonit)
200 g kõrvitsa viljaliha
1 õuna pirni
tahket
03-04 jaanuar ploomi-
1/2 tassi valget veini
3 sl naturaalne jogurt
1spl suhkrut või mett
2 spl hakitud pähklid
ettevalmistamine:
Riivi tükk kõrvits ja segada õhukesed viilud kooritud õunad ja pirnid ja ploomid pooleks. Vala kõik koostisosad valget veini ja lase seista külmas 2-3 tundi. Seejärel eemaldage kõrvits ja köögiviljad ning maitsesta jogurt ja mesi.
Puista salat pähklid. Kalorite portsjonite
1-220 kcal.
kõrvitsasalatiga seller
Koostis:
( 4 portsjonit)
200 g kõrvitsa viljaliha
100g Celery
1 õuna
1/2 topsi jogurtit
1 supilusikatäis mett
3-4 pähklid
valmistamine:
kõrvitsahõõruda väike riiv. Kõrvits hõõruda peal tükk sellerit. Peel, rest õuna ja segada kõrvits. Vala segu jogurt. Lisa mesi ja sega salat, panna sobivasse pannile ja puista jämedalt uhmerdatud pähklid. Kalorite portsjonite
1-140 kcal.
Roheline uba on tervislik ja puhas toode. See on väärtuslik omadus ei koguneda keskkonna saasteained.
Homeland aeduba - Mehhiko ja Kesk-Ameerika. Euroopas, oad olid imporditud XVI sajandil tänu conquistadores, kes naasevad koju New World, otsustas võtta kaasa oma eksootilisi taimi. Alguses XVIII sajandil hakati seda külvatud Venemaa ilutaimede, veidi hiljem - nii taimsed ja lõpuks XVIII sajandi põllukultuuri.
Enamasti on kasvanud rohelised oad, kuigi on ka teisi sorte - kollane, punane ja lilla. Laiad lamedad kaunad on ubadega paremad.
Tänu madala energeetilise väärtusega oad on ideaalne neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Calorie rohelised oad - vaid 31 kcal 100 g Rohelised oad eriti kasulik neile, kes kannatavad aneemia, sest see on rikas raua ja mineraalaineid. See parandab maksa, neerude ja kopsude toimet. Kaunad oad sisaldab kroomi, luuletaja / soovitatakse diabeetikutele( väga kasulik juua Keetmine tühja kõhuga ja kui see on keedetud).Rikas kaltsiumi, oad aitab toime tulla hormonaalsed kõikumised raseduse ja menopausi.
oad sisaldavad märkimisväärses koguses C-vitamiini, provitamiin A, E, B-vitamiine, foolhapet, mineraale ja kiudaineid. Vitamiinid C, A, E ja tsink, tõhusalt võidelda vabade radikaalide ja pakkuda meie naha noore ja tervena otsivad. Teadlased ja toitumisspetsialistid leitud, et kiudaineid, foolhapet, magneesiumi ja kaaliumi rohelised oad vähendada südameinfarkti riski.
Toiduvalmistamiseks valige kaunad, mille pikkus ei ületa 15 cm on rohelised oad vooru pikk kaunad kollane ja roheline eemaldada vihjeid kaunad ja lõika pikkusega 3 -. 4 cm.
õrn maitse oad kombineeritakse munaroogasid ja juust, taosa segatud taimsetest toite allikas taimse proteiini.
salatiroheline oad Hollandi
Koostis:
( 4 portsjonit)
2 kartulimugulate
400 g rohelised oad
1 sibul
1 supilusikatäis taimeõli
1 tl äädikat
peterselli
muskaatpahkel
soola, musta
pipar valmistamine:
Potato pesu, keeta koorega, koorida ja lõigata kuubikuteks. Oad keeta soolases vees kuni küpseni. Sest kaste, ühendada õli, äädikas, muskaatpähkel otsa nuga. Hooaeg oad ja kartul, lisada peeneks hakitud sibul ja maitsetaimed. Sega ja teenige soojas. Kalorite portsjonite
1-150 kcal.
oad "VALGUSFOORITULEDE»
Koostis:
( 4 portsjonit)
400 g külmutatud rohelisi ube
1/2 sibulad
1 suur punane paprika
1 suur kollane paprika
1 supilusikatäis taimeõli
peterselli
soola, must pipar
ettevalmistamine:
oad kergelt keema soolatud vees. Sibul puhta peeneks hakkida pipar eemaldada seemned, lõigatakse õhukesteks rõngastega. Korda lihapann oad, punane ja kollane paprika, sibul ja küpseta köögiviljad 10-15 minutit soola ja pipraga. Serveerige oad kuuma pipraga.
1 portsjoni kalorikogus - 40 kcal.
rohelised oad bulgaaria
Koostis:
( 4 portsjonit)
600 g roheliste ubade
2 paprika
2 spl oliiviõli
2 spl veiniäädikat
2 spl kuiva punast veini
2 tl lõppenud
sinep petersell ja till
soola, musta pipart
ettevalmistamine:
oavarred kergelt keema soolatud vees. Koorige pipar seemnetest, lõigake õhukesteks rõngad. Kui pann, segada taimeõli, sinep, äädikas. Pange sellesse segusse Bulgaaria pipar, lisa oad. Sool ja pipar. Serveeri tassi nii kuumalt kui külmalt. Kalorite portsjonite
1-70 kcal.
rohelised oad männiseemnete
Koostis:
( 4 portsjonit)
500 g rohelist oavarred
1 sibul
2 supilusikatäit kuivatatud piiniapähklitega
2 spl oliiviõli
valmistamine:
Ahjuküpsed soojas vees 4 kuni 5 minutit. Loputa jooksva vee all. Kuumutage õli pudelis üle keskmise kuumusega ja küpseta sibul umbes 3 minutit. Lisage oad ja pähklid, segage ja soojendage koos. Seda tassi saab serveerida nii külmalt kui kuumalt.
1 portsjoni kalorikogus - 170 kcal.
Spinat peetakse kodumaal
Persia, Euroopas, ta tuli maurid on IX sajandil.
tuleks märkida, et erilist entusiasmi ei tekitanud spinat kuni teadlased on hinnanud toiteväärtuse ja vitamiin omadusi oma lehed. Usutati, et spinat on eriti rikas raua poolest. Esimene arvutused tehti XIX sajandi Dr von Wolff, mis oli vale, vale panna komaga. Spinat sisaldab tegelikult 10 korda vähem rauda kui on tulemas välja oma arvutused! Seda arusaamatust täheldati alles 1937. aastal.
omapärane turustaja selle juurvilja laste seas üle kogu maailma on muutunud kangelane Ameerika multifilmide - Popeye madrus, kes on alati käepärast oli tina spinati. Tühjendada see üks suutäis, ta oli umbes võidelda, alati lõpeb knockout vastane.
proteiinisisaldus spinati lehed on parem kõik köögiviljadele, teine ainult noored rohelised herned ja oad. Lisaks sellele on nad sisaldavad süsivesikuid, kiudaineid, rasvad, mineraalsoolad, vitamiinid C ja B karoteen. Spinat sisaldab ka rekordilise summa K-vitamiini, mis mõjutavad jõud meie luud. Koristatud lehed võib säilitada umbes 6 päeva temperatuuril O ° C ja niiskus 90%.
Enamasti kasutatakse seda tehast moonutatud kujul. Võib lisada, et roheline supp, et "pehmendada" hape hapuoblikas. On mõistetav, et valmistamise ajal vitamiine sisalduvad spinat, kaob. Seetõttu on vaja ette valmistada roog lisada natuke niiske lehed - umbes 1/5 kogusummast spinati.
Oblikas - lehed mitmeaastane taim. Looduses kujul leidub peaaegu kõikjal( niidud, metsa lagendikud, jõe ääres).Nad kasvavad kurb ja aias. Sorte erineda "wild" hapuoblikas suuremad ja mahlakad lehed.
Noored lehed on esmase väärtusega. See koguneb oksaalhape, mis kahjustab inimorganismi mis seondub suures koguses kaltsiumi, vähendades selle tase veres, mis võib viia häireid soola vahetuse ja neeru patoloogia vanemad lehed. Kuid maitseainena, mõõdukalt, hapuoblikas on koht inimeste köök ja gurmee köök. Toiduvalmistamisel
hapuoblikas lehed kasutatakse keedetud ja püreestatud valmistada juhtiva ja muud supid, kastmed jneKui küpsetamine tassi hapuoblikas, lisage piima või piimatooteid lahustuva oblikhapet konverteerivad lahustumatu, tõlkides need üsna ohutud kaltsiumoksalaadi.
salat värske spinati jätab
Koostis:
( 4 portsjonit)
500 g spinatit
100 g sibulat või roheline sibul
2 spl taimeõli
1 spl sidrunimahla peterselli ja tilli
ettevalmistamine:
Spinat jätab loputaeemaldada jäme juured, tükelda peeneks, lisada maitse hakitud sibul või roheline sibul, till, sidrunimahl, taimeõli. See salat valmistatakse vahetult enne serveerimist. See võimaldab teil salvestada kõik kasulikud ained.
1 portsjoni kalorikogus - 70 kcal.
spinati salat mädarõika
Koostis:
( 4 portsjonit)
400 g spinatit
1/2 sibulad
2 supilusikatäit mädarõika
2 küüslauguküünt
1 spl sidrunimahl või äädikas
2 supilusikatäit taimeõli
1tl valmissinepile
soola valmistamine:
Pese spinat lehed, panna sõela või sõelal, mis olid kuivanud. Sibul peeneks hakitud. Valmis mädarõika segada taimeõli, äädikas või sidrunimahl, sinep, hakitud küüslauk. Spinat ja sibula salat kaussi korda segada kaste, maitsesta soola.
1 portsjoni kalorikogus - 70 kcal.
SPINACH paprika
Koostis:
( 4 portsjonit)
1 kg värskeid spinati
2 paprika
2 muna 1 küüslauguküüs
1 tl rukkijahu
2 spl oliiviõli
1/2 tassi kooritud piima
soola valmistamine:
spinati lehed, loputage pat kuiv. Peppers eemaldada seemned, pesu, lõika rõngad. Munad keedetakse kõvasti. Küüslaugukarjäär, praadige õrnalt õlis. Lisa spinat ja pipar, keeda madalal kuumusel pehmeks.
kergelt pruun jahu, seejärel järk-järgult lisada piima ja soojendada kuni paksenenud, pidevalt segades teistes pan. Piim kaste, lisa spinat ja pipar, keeda kokku võtta 10-12 minutit, maitsesta soola.
Serveerimisel lisa hakitud munad. See roog on täiuslik, nagu garneering röstitud merekala. Kalorite portsjonite
1-110 kcal.
spinati Florentine
Koostis:
( 4 portsjonit)
500 g värsket või külmutatud spinat
1 sibul
1 L puljong
1 supilusikatäis taimeõli
1/2 tassi piima 1 muna
muskaatpahkel
soola, musta pipart
valmistamine:
puhta sibul, peeneks lõigatud, praadida õlis. Praetud sibul panna puljongis, lisada piim, hakitud spinat. Simmer supp 5 minutit, lõpus, lisada toores muna ja keeda, et muuta see tarretuma. Saate lisada supile veidi riivitud muskaatpähklit. Kalorite portsjonite
1-90 kcal.
supp nõges ja hapuoblikas
Koostis:
( 4 portsjonit)
2 porgandit
1 sibul
1 tl tomatipüree või 1 tomat
2-3 kartulimugulate
1 supilusikatäis taimeõli
peterselli
100 g nõgese
100 g hapuoblikas
1 loorberi
pipra, soola
valmistamine:
Fry sibula ja porgandi, lisage tomati- või tomatipasta. Keevas vees panna kuubikuteks kartulid, praetud sibul ja porgandid. Young nõgeseid ja hapuoblikas loputada, tükeldamiseks robustselt.10 minutit kuni valmis lisama supp Nettles ja hapuoblikas, loorberileht, pipar ja sool. Kalorite portsjonite
1-80 kcal.
Botvina spinati ja hapuoblikas
Koostis:
( 4 portsjonit)
1L kvass
200 g spinatit
200 g hapuoblikas
2 kurgi
50 g murulaugu
2 supilusikatäit riivitud mädarõika
400 g keedetud filee koha
tilli
sidrunikoort
suhkur, sool - maitse järgi valmistamine
:
Valmistage pruulima nii räsi. Spinat hautatud eraldi ja pühkida. Kurgid ribadeks lõigatud. Roheline sibul hakitud. Spinatipüree ja hapuoblikas koht, lisada pulbristatud sidrunikoor, sool ja lase järjepidevuse leivakalja supp. Lisa kurgid, mädarõigas, sibul. Segage hoolikalt. Serveerimisel vala kaussi, puista tilli, serveeritakse eraldi keedetud kala. Kalorite portsjonite
1-200 kcal.
Savoy kapsas, valge peakapsas võrreldes sisaldab peaaegu kaks korda sisaldada lämmastikuühendeid, millest pool on valgud, see on 4 korda rohkem rasva, vitamiine ja number ei ole halvem muu kapsas.
Lisaks Savoy kapsas on teinegi eelis: tema õhuke lehed on väga pehme, elastne ja ei ole sellist karmi veining nagu kapsas lehed.
valmistamiseks täidisega kapsas Savoy kapsas on lihtsalt asendamatu. Ta keedetud pehme kiiremini kapsas, seega supi või supp, see panna viimase ja keeda 5 - 10 minutit. Lisaks lehtedest Savoy kapsas väga dekoratiivsed. Heleoranžid salatid porgandid, punane tomat, paprika vaata eriti atraktiivne lehtedest Savoy kapsas.
TOORSALATI kähar peakapsas ja suudme
Koostis:
( 4 portsjonit)
200 g kähar peakapsas
1 tl pähkleid
4 ploomi
3 sl väherasvast hapukoort
peterselli
soola valmistamine:
hakitud kapsas. Pesta ja tükelda pähklid. Eemalda seemned, ploomid ribadeks lõigatud. Petersell liiga peeneks hakkida. Lisada hapukoor maitseained maitse järgi. Kõik komponendid on ühendatud, sega ja puista peterselli.
asemel värskete ploomide, mida saab kasutada eelnevalt leotatud kuivatatud ploomid, kuivatatud aprikoosid või puu kompott ja selle asemel, hapukoor - jogurt.
salatites võib kasutada ja muud kapsas( nt värvus).Kalorite portsjonite
1-90 kcal.
kähar peakapsas keedeti
Koostis:
( 4 portsjonit)
500g kapsast
1 supilusikatäis taimeõli
2 supilusikatäit purustatud biskviit
valmistamine:
kapsad pesta ja keedetakse pannil ilma kaaneta mitte rohkem kui 15-20 minutit, t. k. pikema Õlle omandab ta ebameeldiva maitse ja kaotab oma värvi.
Keedetud lehed serveeri, jootmise taimeõli ja puista röstitud riivsai. Kalorite portsjonite
1-70 kcal.
SCHNITZEL kähar peakapsas
Koostis:
( 4 portsjonit)
8 lahkub kähar peakapsas
1 muna
1 supilusikatäis taimeõli
2 supilusikatäit purustatud biskviit
3-4 supilusikatäit kreemi
valmistamine:
lehed vala keeva veega, leotagelahtiklopitud muna, rulli leivapuru ja praadida 2 külge, kuni pruunistunud. See kapsas saab kätte hapukoore või jogurti kastmega. Kalorite portsjonite
1-80 kcal.
FISH Golubtov PO Astrakhanskie
Koostis:
( 4 portsjonit)
500g filee koha
8 lahkub kähar peakapsas
100 g leivapuru või aegunud leiva
1 sibul
1 supilusikatäis taimeõli
1 spl sidrunimahl
2
küüslauguküünt soola, musta pipart
ettevalmistamine:
küüslauk hakkida, segada või ja sidrunimahlaga. Valmistage
kalahakkliha: puhtad sibul, peeneks lõigatud, praadida taimeõlis. Kalafilee hakkima koos leivapuru ja praetud sibul, sool ja pipar.
kapsas lehed kuumutada keeva veega, lõigatud töötlemata osad. Tee täidisega kalahakklihast, panna neid sügav pannile, lisa vesi, kaas ja keeda pehmeks.
Serveeri puistata küüslaugukastmes. Kalorite portsjonite
1-230 kcal.