Haruldased seened

vihmamantel nõel( Lycoperdon echinatum Pers.)

seen on väga harva ja mitte rikkalik varjuline leht- ja okaspuudest, peamiselt kuusk, metsad, kasvab viljakatel huumus mulla, mõnikord langenud puud, väikesed rühmad juuli keskpaigast septembri keskpaigani. Puu-

seene keha jõuab 3,5 cm läbimõõduga kerakujuline või munakujuline, on lühike jalg terava vale. Väliskesta seene puistatud arvukad, pikk( 4 mm), õhukesed, kumerad ogade otsas pruunika värvuse. Viljaliha noorte seente tihe, valge, on tugev meeldiv lõhn, mis püsib ka siis, kui kuivatatud. Mis vanusest, liha muutub hall, vana seened on lilla-pruun või tumelilla. Pruuni värvi spori pulber.

seeni on söödav, IV kategooriasse. Kasutatakse keedetud, praetud ja kuivatatud kujul. Kasutamiseks toidu sobib ainult noortele valge seened tihke viljalihaga( Joon.).

Joon. Vihmamantel nõela

haab valge seen on väga haruldane leht- ja segametsad, eriti haab, väikestes gruppides, alates juuli keskpaigast oktoobrini. Boletus on haruldane valge seened, tuleks kaitsta.

Bruise sinikas on nüüd harva, kui kaitstud seened.

Kastan seene Kastan seene

praegu väljasuremisohus, tuleks kaitsta.

seene-ram või tael foliose, Leht-kobartorik( Leht-kobartorik)

seen kasvab lobus kännud ja reisikohvrid vana lehtpuud, peamiselt tamm, pöök, kastan, leitud augustis ja septembri alguses. Mushroom harv , ei saa vaadelda igal aastal.

seene-ram on suurim tael. Puu- keha, mis võib olla kuni 1 m läbimõõduga ja 20 kg kehakaalu, on padimoonutuse baas mis kulgevad arvukad hargnevad kanepi lame korke, millest üks seene võib olla sadu. Caps õhuke, lainelise vormitu, poluokruglye, kiilu kuju kitseneb jala. Top mütsid hall jalgade ümber natuke kergem. Alumine pind on valge, toru-, väikeste pooridega. Valge värvusega sporepulber. Viljaliha on valge seen on tugev meeldiv lõhn, peaaegu maitsetu( Joon.).

Joon. Seened Seened

ram-ram söödav, IV kategooriasse. Seda saab kasutada ka keedetud, praetud ja kuivatatud kujul.

seen on väga haruldane olema kaitstud.

Trutovik hargnenud või hargnenud taula, grifola vihmavarju( Grifola umbellata)

See seen kasvab ümber šahtid ja kändude erinevate lehtpuude, peamiselt pärn, tamme, vahtra, paigale oma baasi. See on väga haruldane, augustis-septembris.

Fruit keha Polypore hargnenud kasvab kuni 50 cm läbimõõduga, koosneb suur hulk hargnenud keeratud valge jalad, mis on liitunud lobus üks suur, meenutab mugula jala valgeks. Jalad kannavad arvukad väikesed mütsid, kelle arv võib ulatuda mitmesaja. Mütsi väike, kuni 4 cm läbimõõduga ümmargused tasakumerad, kergelt sissevajunud kesklinnas, helepruun või hallikas-pruun, vahetevahel on juhtumeid, kus lainejänesed. Alumine pind lainejänesed torujas, peeneks poorse. Kanalid on väga lühike, decurrent alla varre. Valge värvusega sporepulber. Viljaliha on valge, paks, lihavad, kena tilli maitse ja hõrk. Mis vanusest, liha muutub raskeks, lõhn kaob ja maitse on rikutud( Joon.).

Joon. Polypore hargnenud

seene on söödavad, IV kategooriasse. Tarbitava toidu noored seened keedetud, soolatud ja kuivatatud kujul.

Cortinarius lilla

Praegu harva, peaks olema kaitstud.

hirvesarv- Hericium( Hericium coralloides)

seen on väga haruldased kännud ja šahtid aasta surnud oksi, õõnsusi lehtpuid, tavaliselt kask, vähem tamm, lepp, jalakas, alates juuli algusest septembrini.

Seene, mis ulatub 40 cm läbimõõduga, koosneb korallide harudest. Hinged on lihavad, noored seened on valged, vanusega nad saavad kollaka varjundi. Iga haru peaaegu väga alt on kaetud paljude 2 cm pikkuste spinaulidega, mis on sama värvi kui paelad ise. Lihased kergelt kiulised, esimesed valged, küpsed seened kollakas, veidi kibedad, peaaegu lõhnatud. Valge värvusega sporepulber( joonis).

Joon. Blackberry korallid

Seene söödav. Seda saab kasutada keedetud, praetud või marineeritud.

Blackberry korallid viitavad haruldastele seentele ja on kaitstud.

Hericium kollane( Timpnarmik)

seen on väga harva ja mitte rikkalik, kasvab heitlehised, tavaliselt kask, sega- ja okasmetsad juulist septembrini.

seene piir on 15 cm läbimõõduga lame, tasakaalust väljas, kergelt nõgusa keskelt, valkjas, kollakas või kollakas-roosa. Korki servad on painutatud allapoole. Korki alumine osa on kaetud kollakasroosa värvi, mis on kergelt kukkunud, sageli lühikestest rasketest spinaalsetest osadest. Tselluloos on helekollane, paks, tihe, on meeldiv lõhn. Vanades seenetes muutub liha veelgi tihedamaks ja näeb välja nagu korgist. Eosed on kollakaspruunid.

jalg kuni 5 cm pikk, paksus kuni 1,5 cm, tihe, valkjas või kollakas.

Seene on söödav, IV kategooria. Seda saab keeta, praetud, soolatud ja marineeritud. Ainult noored seened tuleks süüa. Vanad seened on mõru maitsega ja tarbimiseks sobimatud( joonis).

Joon. Murakad murakad

kollane kirev( Harilik põdramokk)

seen kasvab okaspuu, peamiselt mänd, metsad, eelistab kuiva kohti liivane pinnas, on väga haruldased ja ei rikkalik, alates augusti lõpus novembrini.

mütsi murakad kirev suur, kuni 20 cm läbimõõduga, esialgu korter või ümara, täisikka jõudnud seened lehter, nõgus keskel, hall-pruun või tumepruun. Korki pind on kaetud paksude, suurte ja tumedate skaaladega, mis jäävad kooriku taha, kontsentriliselt. Korki alumine külg on punktiirjoonega, sageli kuni 1 cm pikkused valgeid spinaale, variseb alla.

viljaliha on tihe, noor seened valkjas, siis hall-pruun, õrna vürtsika aroomi ja meeldiva maitsega. Täiskasvanud seenedes muutub liha jäigaks, omandades mõru maitse. Kerge pruuni värvi spori pulber.

jalaseene pikkus 8 kuni 2 cm paks, tihe, helehall või hallikas-pruuni värvuse( joon.).

Joon. Blackberry mitmekesine

Mushroom on söödav, IV kategooria. Kasutatakse keedetud ja praetud kujul.

shishkoobrazny agaric( Amanita strobiliformis)

seen kasvab lehtmetsades, eelistades tammed, mõnikord parkides, harv, üksildane või väikestes rühmades, alates juuli lõpust oktoobrini. Cap

kuni 12 cm läbimõõduga, noortel seente ümar-ovaalsed küpsetes - kumera või flat, valge või halli värviga, kaetud paksu halltoonskaalasse suured ebakorrapärase kujuga. Noorte seente korgi servad on sageli painutatud allapoole, valgete looride jäägid. Plaadid on lahtised, haruldased, pehmed, helehallid. Tselluloos on paks, tihe ja valge. Helehalli värvi Spore pulber.

jalg on seene shishkoobraznogo jõuab 10 cm pikk ning 3 cm paksused, tihe, silindrilised, kergelt laiendada põhja, valge, noorte seente kergelt triibuline. Jalgade keskel on sametse kaaluga kaetud valge membraanring( joonis).

Joon. Amanita shishkoobrazny

seeni on söödav, kuid söömine seda saab kasutada täielik usaldus oma õige määratlus.

Sääsejalatsid on väga haruldased ja peavad olema kaitstud.

Rogatik pistillate( Clavariadelphus pistillaris)

Rogatik pistillate kasvab leht- ja segametsi säilmete lagunevate puidust või huumus lehed allapanu, see on haruldane, rühmades, augustis-septembris.

Puu-

seene keha on 30 cm kõrge ja 5 cm paksusega, clavate, õhem kannaosas kui tipus, on kaetud pikisuunalise kortse, esimese helekollase koos vanusega muutub kollakasoranž.Survetundlik värvaineid pinna omandab punakaspruun värvus. Viljaliha on tihe, käsna-sarnane struktuur, on valge, on omakorda muutub värv lilla-pruun, meeldiva lõhna ja pisut kibeda maitsega. Spooride print helekollaseks( joon.).

Joon. Rogatik pistillate

seeni on söödav, IV kategooriasse. Kasutatakse keedetud kujul.

Rogatik pistillate viitab kaitstud seened.

Rogatik kollane( Ramaria flava( Fr.) Quel.)

See seen on väga haruldased, kuid mõnikord rikkalik leht- ja okaspuumetsad augustis ja septembris.

Fruit pikkustele ja läbimõõduga 20 cm, väga hargnenud. Oksakestega kreemi või kahvatukollane, vanusest muutub peaaegu apelsin, lapik, ühepikkused, suunatakse ülespoole allosas ühendatud üks jalg. Viljaliha on tihe, õrn, valkjad või kollakad. Eosed kahvatukollane.

jala ulatub 8 cm kõrgune 5cm läbimõõduga valkjas, kusjuures rõhk muutub punakaks( joon.).

Joon. Rogatik kollane

Rogatik kollane söödav, IV kategooriasse. Kasutatakse keedetud, praetud ja kuivatatud kujul. Ainult liha noorte seente saab kasutada toitu.

Pluta chernokrayny( Pluteus atromarginatus)

seen on haruldane leht-, sega- ja okasmetsad juulis-augustis, kasvab mäda kännud ja vanu langenud puutüvede.

seene cap kuni 7 cm läbimõõduga jõuetu, siidine, hallikaspruun tumedama kiud- pikiribadeks. Plaate on tasuta, sagedased, noored seened valge, vanusest, muutuvad roosaks, servad plaadid tumepruuniks. Viljaliha on paks, pehme, valkjad, meeldiva lõhna ja maitse. Spore print heleroosa.

Stipe 5-10 cm pikkused, 0,5-1 cm paksune, tihe, hall pimekiud- pikitriibu( joon.).

Joon. Pluta chernokrayny

seeni on söödav, IV kategooriasse. See on söönud keedetud, kuivatatud ja marineeritud.

Maksak( Maksak)

seen kasvab tammede ja värske tamme kännud, maapinnale lähemal, mõnikord õõnsusi, tavaliselt üksildane, mõnikord kasvavad kokku kaks või kolm koopiat, harv, juuli keskel novembrini.

puu keha Maksak suur, kuni 30-35 cm läbimõõduga ja võib kaaluda üle 15 kg, ja näeb välja nagu toores maks. Puu- keha tavaliselt väheliikuv, mõnikord lühikese külgne jalal zhelvakoobraznoy, keele-kujuline või labidaga-pikliku kujuga. Top Side mütsid punakaspruun värvus, noores eas on pehme, veidi sültjas, kleepuv, vanusega see muutub kiuline, kõva ja kuiv. Torukujulise peeneks poorse kihi, esimese kollakas küpsetes seente kollakaspruun. Tuubulit väike, lahtised, mitte kokkusulandatud. Viljaliha on paks, lihavad, noores eas mahlane, ligunenud helepunane mahla, peaaegu lõhnatu ja maitsetu. Läbilõikearuanne paberimassi nähtava valguse radiaalsuunaliseks triibud. Eosed helepruunid.

stipe lühikesed, paksud, segamiseks sujuvalt mootorikate, sama värvi koos sellega tala veok kiududest kannaosas( joon.).

Joon.

Maksak on söödav seen, IV kategooriasse. Kasutatud keedetud ja praetud, kasutamiseks toidu sobib ainult noortele viljakehade seente eest.

helvella crispa, lokkis või gelvella( Helvetia crispa)

seen on haruldane salumetsad, enamasti kriips lubi, üksikult või väikestes rühmades, alates juuli algusest septembrini. Puu-

seene keha on 10 cm kõrgune. Cap 2- läbimõõt 4 cm, kahe või nelja hõlmaga, valge või kahvatukollane värv. Tasuta Terad, laines või lokkis, rippuvad ja kohad ainult küljes jalg. Jala pikkuse 7 cm, paksus 2 cm, õõnes, siledad või veidi laieneb alusega, sirge või kergelt kõverdatud, kaetud kitsad pikisuunalised voldid või vaod, valkjas. Pulp on valge, õhuke, vesine, maitsetu ja lõhnatu.

tingimisi söödav seen, IV kategooriasse. Enne söömist tuleb eelnevalt Keetmine, Keetmine tuleb tühjendada( Joon.).

Joon. Helvella crispa

raha root( Oudemansiella radicata)

seeni üsna haruldane, enamasti lehtpuud, mõnikord okasmetsad, kasvab baasi šahtid ja kännud, juuli alguses septembri lõpus. Cap

läbimõõduga kuni 10 cm, noortel seente Kellakujuline, siis muutub tasane, väikese kühm keskel, on kollakaspruun. Plaadid on lahtised või kergelt kiirenenud, haruldased, valged ja tumedamad. Plaadid on korkist hõlpsasti eraldatavad. Tselluloos on õhuke, purustatud, valge või helekollane, sellel on kerge puuviljane lõhn ja meeldiv maitse. Eosed on valged.

jalaseene kuni 20 cm pikkused ja 1 cm paks, tihe, sassi suurenev põhja poole, korgi all on valge, pruun põhja( joon.).

Joon. Juurviljad

Seene söödav, kuulub IV kategooriasse. Saate seda süüa keedetud ja praetud kujul.

Mytinus koer( Harilik peniseen)

seen on väga haruldane niiske salumetsad kohta mädanenud puit, langenud lehed, väikestes gruppides, juulist oktoobrini.

Fruit keha Harilik peniseen väike kui 2,5 cm läbimõõduga, ovaalsed või, munakujuline, valge. Laagerdumise ajal purustatakse välimine kest 2-3 osaks ja jääb seeni põhja. Alusest tõuseb kiiresti nozhkovidnoe moodustumine, mis jõuab pikkus 15 cm, paksus 1 cm, sees käsn, koos väikese Pooripind valget või heleoranž.Ülemises osas moodustub moodustumine õhukesesse pea, mille peal on oliiviõli kleepuva spoori mass. Seest toodab mädanenud liha ebameeldiv lõhn( joonis).

Joon. Mutinus koerte

Seene söödav.

Koer mutinus on haruldane, viitab kaitstud seentele.

Mytinus Ravenelya( Mutinus ravenelii)

seen on väga haruldane niiske leht- ja segametsad kohta mädanenud puit, langenud lehed ja nõelad väikestes gruppides, alates juuli lõpust septembrini.

Seemne puuviljasegu ulatub 2,5 cm läbimõõduni, ovaalsed või piklikud-ovaalsed, määrdunud valge. Laagerdumise ajal katkeb välimine kest 2-3 osadeks ja säilitatakse seeni põhjas. Alates aluse järk-järgult kasvab nozhkovidnoe moodustumise kuni 8 cm, seest õõnes, peene valge pinna all ja peal heleroosa.Ülemises osas moodustumine on kaetud kleepuva, ​​tugevalt lõhnava spoori massiga oliivrohelist värvi( joonis).

joonis. Mutinus Ravenelya

Seene on söödav.

Raveneli mutinus viitab haruldastele seentele ja on kaitstud.

Kalatäid puitu( Lepiota lignicola Karst.( L. amyloidea Sing.))

Mushroom kasvab salumetsad säilmete lagunevate puit, tavaliselt kask, kuid mõnikord teised puud, on väga haruldased, alates juuni keskpaigast septembri alguseni.

seene kübar on 9 cm läbimõõduga, noorte seente kumer, vanusega muutub jõuetu, punakaspruun, tume pind on kaetud väikeste kaalud. Plaadid on lahtised, haruldased, valged või helehallid. Liha on tihe, valkjas või kreemjas, meeldiv lõhn, peaaegu maitsev. Spore pulber valge.

jalaseene pikkusega 8 cm ja 1,5 cm paks, silindriline, kitseneb alusega, õõnes, punakaspruun, sama cap või veidi kergem kaetud kaalud. Seene on mittesöödav.

Kuivane puitunud on haruldane, on väljasuremisohus, viitab kaitstud seentele( joonis).

Joon. Kalatäid puit

Diktiofora topelt või setkonoska( Dictyophora duplicata)

seen kasvab leht- ja segametsi, mõnikord parkides, jäänused kõdunevad puit, juuli keskel oktoobrini.

Fruit keha noortel seente jõuab 5 cm läbimõõduga kerajad, ovaalsed, mõnikord silindrikujuline, siledad, valget või kollakat. Edasisel küpsemise väliskesta puruneb, selle jääke ei hoita umbes baasi seen. Koor kiiresti kasvab jala kujuliselt määrdunud valgeks, mille tipp väheneb kitsa võrkkestusega oliiviga. Korki servade alt ripub õhuke paanikaunistusega valge või kahvatupunakas värv, mõnikord rohekas värvusega. Seal on ebameeldiv lõhn, peaaegu ilma maitsega.

seen mittesöödav.

Diktiofora double on väga haruldane, kuulub ohustatud liikide tuleb kaitsta( joon.).

Joon. Diktiofora topelt

strobilomyces strobilaceus( Strobilomycer floccopus)

seen kasvab leht- ja segametsi, viljakas pinnas, harv, üksildane või väikestes rühmades, augustis-septembris.

Cap kuni 15 cm läbimõõduga, noored seened poolkerakujuline, vanusega muutub tasakumerad, hall või must-pruun, kaetud suur pruun-must kaalud. Pulp tihe, helehall, punane luumurd, seejärel mustaks, on meeldiv maitse ja lõhn. Torujas kiht 1,5 cm paksune nakkunud torukesed, jala kergelt decurrent Esmase valge küpsetes seente hallikaspruuni. Alates puudutamata torujas kiht mustemaks. Spore print lilla-pruun.

Leg 12 cm pikad ja 2 cm paksused, tihe, kiuline, sirge või kergelt kõverdatud, paksenenud alusele noor seene hall, siis muutub pruunikasmust või must kaetud pruuni kaalud. Varrele allapoole cap paiknev hallikas-pruunikas plonchatoe tsükkel, mis kiiresti kaob koos vanusega( joon.).

Joon. Strobilomyces strobilaceus

seeni on mürgised.