Chard, peet

perekond - väike. Kodumaa - Aasia. Lehed ja rootsud Chard rohkesti vitamiine, valke ja mineraalsooli, eriti suur nende kaltsiumi-, fosfori- ja rauda.

Läbi erinevaid kujundeid ja ergas värv mangold lehed kasutatakse sageli ilutaimede. Bioloogiliste omaduste ja keskkonnatingimuste nõuete kohaselt on see tavaline suhkrupeet. Esimesel aastal moodustab roseti mangold suured lehed, sageli lainelised, lokkis või vesiikulite. Nende värv sõltuvalt sordist - roheline, kollane-roheline, lehed on sageli väljendunud punane. Petioles lai on 5 kuni 7 cm.

Teises eluaastal mangold kasvab lill vars, mis arendab väike rohekas lilled ja seemned.

On kaks vormitud - lehed ja petiolate. Erinevalt petiolar mangold lehest - suurendatult pikkus ja laius petioles. Kõige levinumad sordid mangold Venemaa on kohalike sortide: Scarlet, Belovinka, Krasnochereshkovy, spinat. Parimad võõrliigid on: Lucullus, Brasiilia, Curly ja teised.

Mangold viitab kõrge tootlikkusega põllukultuuridele. Toatemperatuuril tingimused ühest taime saad rohkem kui 1 kg pakkumise petioles ja lehed, mis ei ole palju erineb spinati. Chard saab lauale kogu aasta. See on vitamiinide ja mineraalsoolade varud.

♦ Majutus. Hele, päikeselises ruumis temperatuuril +17 - + 20 ° C.Kõige parem on hoida kagu- või edelakende aknad. Külmade puudumisel saab panna klaasitud verandad ja lodža.

♦ Hooldus. Kasvav tšarter on lihtne. Suure saagise saamiseks on vaja viljakust substraati. Parim pinnas on segu, mis koosneb huumuse, murul jahvatatud, jämeda liiva( 1: 1: 0,5).Kulvamine sügavus 2-3 cm, nende idanemise hõrendatud, jättes ridade abil taimedesse 5 -. 6 cm vahemaa ridade 15-20 cm. Kastmine regulaarsel, suured, kaitses vett talvel - veega toatemperatuuril. Kasvuperioodi jooksul söödetakse sibula iga 15-20 päeva vedelväetisena "Rainbow".

Pärast 50-60 päeva pärast tekkimist, samas varrega - 60 päeva alustada saagikoristust.

Mangold võib kasutada ka talvel destilleerimiseks.

♦ Kahjurid ja haigused. Põhjustades märkimisväärset kahju Mangold karbunkuliga, mis mõjutab peamiselt noored võrsed, nad surevad kiiresti. Kahjurite - maapõivad ja peet valitsevad.

♦ Reprodutseerimine - seemnete järgi.

Application

Petioles chard lõigatud lamina, keedetud ja seejärel õlis praetud ja süüakse koore.

Cold Borš

500 g noorte mangold keema klaasi veega, lebama sõela( Keetmine salvestada), peeneks hakitud, lisada 2 peeneks hakitud värske kurk, 2 peeneks hakitud, kõvaks keedetud muna, 75 g rohelist sibulat, 2 spl hapukoort, valada1 liitrine leivakvass ja jahutatud puljong. Kõik segatakse ja puistakse peterselli ja tilliga.

Lehed ja rootsud chard sisaldab 10-11% kuivainet, 2,7-4,6% suhkruid, 2-2,7% valku, 30-48 mg 100 g askorbiinhapet, palju karotiini, rutiin, tiamiini, riboflaviini, foolhape.