Kapsas köögiviljakultuurid

Cabbage on üks levinumaid köögiviljakultuure. See on oluline vitamiinide ja mineraalide elemendid( tal on palju kaaliumi, fosforit, oleksid need kaltsiumi, mangaani), suhkruid ja kergesti seeditav valke.

Hiljuti on nõudlus brokoli järele kasvanud;Hiina kapsas leiab üha uusi fänne, samal ajal kui Savoy kapsa populaarsus väheneb. Väljaspool võistlust on Brüsseli kapsas ja armastatud Brownbeard. Vaikimisi, mis vajavad vähem toitaineid kui muud liigid, vajab kapsas väga mitmekesist humusulahi mulda ja suurt hulka väetisi. Sellisel juhul on kõrge voodi väga sobiv. Seoses hoolduspüstiga muudab ka kõrgeid nõudmisi. Kahjurid ja ennekõike - kapsas liblikas röövikud, kõige usaldusväärsem viis kaitsta - see on varajane külv või peenesõelalisi putukate mis visata voodi. Vastu clubroot kapsas - väga halb seenhaiguste - see aitab lubi, samuti paus mitte vähem kui 3 aastat istutamine kapsas samal voodikohta.Ärge unustage, kui algul sa ei suuda. Kapsa ettevaatlik hooldus kindlasti viib teid edusse.

Valge peakapsas

Üldinfo: valge peakapsas on üks aias peamistest köögiviljaistandustest. See on väga vana kultuur, mis pärineb Lääne-Euroopa ja Põhja-Aafrika Atlandi ookeani rannikul asuvatest looduslikest liikidest. Kapsas on kaheaastane kultuur. Esimese aasta lõpuks moodustatakse pea, mis on ülekaalus ümmargune pung. Pea moodustatakse 1,5-2,5 kuud sõltuvalt sordi varasest küpsusest. Selle aja jooksul vars - kisk - pakseneb. Teisel aastal kasvavad õitsemise võrsed, andes pintslile kollaseid lilli. Suuub kapsast 15-25 päeva. Ta rist tolmlevad mesilased ja muud putukad, läbib kergesti koos rooskapsas, kähar, värvi, lehed, nuikapsas, kuid mitte risttolmlevad Hiina, samuti naeris, redis ja redise. Puu on kitsas pikk( kuni 10 cm pikkune) kael. Kapsa seemned välimuselt näevad välja nagu rotabaga, sinepi ja naeris. Taimed saab eristada tärkamisjärgselt või esimese pärislehe: kapsas lehed pind on sile, samas kaalika, sinep ja rüpsi - karvane. Esimesel aastal moodustab taim lehtede peal, teine ​​- lillede ja seemned( varre püsti, pikk õie, biseksuaalsed lilled).Aias saab kasvatada nii varaseid sorte tarbimiseks suveperioodil, hiljem - säilitamiseks või soolamiseks. Selline kapsas on kapsas, mis ei ole veel laialt levinud. See nõuab vähem ala, kasvab kergetel liivastel pinnastel ja hakkab vilja kandma varem kui valge kapsas.

Nõuded: Kapsas asetatakse avatud, kaitsmata aladesse. Mulla töödeldakse erinevatel aegadel sõltuvalt sordist: varases - kevadel, aprilli lõpus;keskmise ja hilja - augusti-septembri lõpus pärast eelkäija koristamist.. Kevadel, kui muld on küps, siis kaevati sügavus 15-18 cm

Väetised all kapsas tutvustasime sõltuvalt mulla viljakuse: aasta hästi kasvatatud, pinnas huumuserikka väetise annus alla, vaesed vastavalt suurem. Kapsas kuulub külmakindlate köögiviljakultuuride hulka.

Optimaalne päevane temperatuur, mille juures see tavaliselt kasvab, on 13-18 ° C.Seemikud arenevad kõige paremini päevasel temperatuuril 12-18 ° C ja öösel 8-10 ° C.Kultuur on higrofiilne. Selle vajadus vees sõltub vanusest. Seemnete idanemiseks on vajalik kõrge niiskus - 50 seemne massi % .Kuna lehtede arv suureneb, suureneb vee vajadus ja jõuab maksimaalselt pea moodustamise ajal, kui iga taim tarbib umbes 10 liitrit vett päevas. Kuid kuu aega enne saagi koristamist on kapsa kastmisega piiratud. Kõige ökonoomsem kastmine aukudes, millele järgneb kuivpinnase purustamine. Vee tarbimine on 0,5-2 liitrit taime kohta, sõltuvalt selle vanusest.

Alates esimestest elupäevadest peab valge peakapsas olema erksat valgustust. Vähimatki tumenemine, paksendajaid, hõrenemine hilinenud idanevate taimede viia venitades nõrgendada vastupanuvõimet karbunkuliga, ebajahukaste. Kapsad suurtes kogustes tarbima lämmastiku, fosfori ja kaaliumi, mõnevõrra vähem - kaltsiumi, magneesiumi ja ainult veidi - mangaani ja molübdeeni. Seetõttu on vajalik, et toita taimi: seemik periood, see nõuab kõiki olulisi toitaineid kergesti kättesaadaval kujul, pärast istutamist maa taastamiseks juured ja lehed võimsus - lämmastiku ja jõulise kasvu pea - kaaliumi ja fosforit.

Koostis: kapsas sisaldavad süsivesikuid, valke, orgaanilisi happeid, vitamiinid A, B, PP, U, kaaliumi, fosforit, kaltsiumi, rauda, ​​mangaani, samuti lenduvate ja tioglükosiidi. Kapsas on C-vitamiin sama, mis apelsinidel ja sidrunitel.

Kasvatamine: lõikuseks kapsad juunis ja juulis alguses seemik sortide varem kasvatatakse kasvuhoonetes või plastist kasvuhoonetes küte. Seemned enne istutamist puhastatakse puhtaks, seisab vees, kuumutatakse temperatuuril 48-50 ° C 20 minutit, seejärel jahutatakse ja kuivatatakse. Lahtrites 6-8 cm pikkune valati segu huumuse ja turba( 1: 1) või huumuse maas ja teha soone sügavus 1 cm seemnetes laotati soon kaugus 0,5 cm ridade jätnud 2cm Pärast külvi vagude zaravnivayut. ., maapind veidi tihenenud ja rikkalikult joota läbi peenfiltri.

Nii et pinnase pealmine kiht ei kuivaks, karbid kaetakse kilega ja jäetakse ruumisse. Pärast 4 päeva, kui seemikud ilmuvad, filmi eemaldatakse ja kastid viiakse jahedasse kohta. Varajane valmimine sortide

( valmivad 55-60 päeva pärast ümberistutamiseks mullas) Juuni - kapsad küpsenud 12-14 päeva, on ümar kuju, kaal 1 - 1.2 kg. nr 1 seene 147 on kõige tavalisem sort;äärelinnades valmib juulis( istutades seemikud aprilli lõpus).Rosette kompaktne väikeste siledelehtedega, millel on väga nõrk vahajakate, haruldased veenid. Kochan ümarad, väikesed, keskmise tihedusega, kaal 1 - 1,5 kg. Lähis-

( 70-75 päeva) Gold hektari on kompaktne rosett keskmise suurusega koos pehme lapiga ja sile serv. Lehed on tumeroheline ja nõrk vaha kate. See on ümar, ristlõikega valge lõigul, mis kaalub 1,2-2 kg.

Stakhanovite 1513 - ümardatud peaga, suur, keskmine tihedus resistentsed lõhenemist, kaaluga 1,5-2,5 kg. See on üks kõige viljakamaid sorte kõigi varasele valmimisele. Keskmine

( 80-120 päeva), Valgevene 455 - rosett levib, suur. Lehtkoe ja serv on siledad. Veenid on jämedad, fännakujulised või paralleelsed. Lehe värv on sinakasroheline, vaha kate tugevale. Pea on ümmargune või lamestatud, väga tihe, lõigatud valge, kaalub 2,5-3 kg. Hope - lehe värv on tumeroheline, vaha kate on nõrk.Ümarad või lamedad ümmargused, keskmise suurusega, paksud, valge lõiguga, 3-3,5 kg.

hiilgus on ümmargune, mõnikord veidi lamestatud, keskmise tihedusega, lõigul on valge, kaalub 3-5 kg. Lehe kangas on sile, serv on tugevasti laineline, mis muudab pea väga elegantseks.

srednepozdnih hinne( 106-110 päeva) Krasnodarskaya 1 - pea läbilõige valget või kreemikat värvi, suure, keskmise tihedusega ploskookrugloy kaudu. Sobib söömiseks. Tonight

146 - ploskookrugloy pea banner ülespoole, keskmise tihedusega läbilõike kahvatukreemjaid sobivad marineerimiseks.

Seemned sukelduvad teistesse karpidesse( või parem - paberist tassidesse või toiduvärvi kuubikuteks).Pärast seemneid korjamist sisestatakse soojas ruumis( 18-21 ° C juures) 2-3 päeva juurimiseks. Niipea kui idulehted tõusevad, viiakse karbid ruumi, kus on mõõdukam temperatuur - 12-17 ° C.Kui ilmub teine ​​leht, söödetakse seemikud lindude väljaheitega( 1: 2) või ammooniumnitraadiga( 20 g 1 liitri kohta).Varajase kapsa seemneid enne istutamist tuleks koorida, korjas, 5-6 hästi arenenud lehti. Seemikud istutatakse 30-35 cm kaugusel ja ridade vahele 50-60 cm.

Seemikute keskpaigast

kasvatatavate lastetuba, külvivalmid mulda väetada sõnnikut või komposti ja lubjakivi jahu all taskusse marker skeemil 2 x 10 cm kiirusega 2-3 taimed süvendi kohta. Juurikuu alguses külvatud maastik. Read esindavad nöörist tõmmatud pesulõksud piirkonnas 60-70 cm. Hulgas 50-60 cm teha augud ja joota veega. Samuti on hea asetada aukusse käputäis huumus. Istutatud veidi sügavamale kui see kasvas lasteaed, kaetud pinnase ja joota. Seemikud hilise valmimise sortide kasvatatakse kasvuhoones või kasvuhoones 20-30 päeva enne tööde algust aias. Seemned külvatakse aprilli alguses kastidesse ja seemikud olid sukeldumise lõpus kuu kasvuhoones või katuseharja all film. Isoleeritud katuseharja valmistati sügisel: kaasa 8-10 kg / m2 sõnniku ja moodustada nende kõrgus 10-12 cm, laius 80 cm kevadel katuseharja puistatakse tuha kiirendajad sulamine lund ja seejärel mulda on hästi kobestatud, tasandatakse ning rake looritaoline märgistatud markeriga( 4-.5 x 10 cm).Valige seemikud, mille pindala on maa peal, kühveldamine.

Care: esimesel 3-5 päeva kastmine toimub iga päev. Esimene kobestamine ridade viiakse läbi kohe pärast maandumist sügavusel 5,8 cm, järgmisel -. Kuni 12-25 cm ebapiisava sademete kobestada väiksem, rohke - sügavamale. Esimene sortide kasvatamine - 10-20 päeva pärast istutamist, hiljem - 25-30 päeva. Piisavalt lühikese kiskiga sortidel on piisav mägi 1 kord, kõrgem - 2-3 korda. Igasugused kapsad vajavad tugevat kastmist. Esimene toitmine koos hilling, mis on kõige parem teha pärast niisutamist või sademeid, teine ​​ja kolmas - 20 päeva pärast eelmist. Esimene kastmega on kõige tõhusam, eriti varajase kapsa puhul. Sidet tehakse( g / m2 toimeainet): esimene - lämmastiku, fosfori ja kaaliumi 1,5-2,5;teisel - 2-3. Kui aukudele istutamise ajal väetatakse viljastamist, ei tehta esimest väetamist. Sidet on ka hea kasutada lahjendatud veesuspensioonile( vahekorras 1: 3-4), vagihein( 1: 4-5) või kodulinnusõnnikut( 1: 8-10; tuua 1 liiter 1,5 taime kohta).Orgaanilised väetised mõjutavad maitset positiivselt. Proovige väetisi langetada, kevadel saate mullasse komposti lisada. Kuna kapsas kasvab, soovitatakse ka täiendavaid komposti lisandeid. Suur nõudlus toitainete järele on tasakaalustatud. Suvine jahu või nõgestõmme sobib hilisemateks sortideks täiendava väetisena suve alguses. Lisaks sellele saab igal ajal lisada dolomiidijoogi mulla kvaliteedi parandamiseks. Varajastel sortidel on vähem väetisi võrreldes hiliste sortidega. Suurte pead saamiseks võite kevadel mullas teha mõningaid orgaanilisi ja mineraalseid kompleksväetisi. Külma ilmaga avaldub orgaaniliste väetiste mõju palju hiljem. Väetiste liigset levikut tuleks vältida. Kuiva perioodi jooksul

toota palju vett kui soe ilm kapsas lehed vajavad suurtes kogustes vett. Mulla niiskuse säilitamiseks on soovitatav kapsa ridade vahel mulgitada.

Valge peakapsa võib hoolikalt vältida.haiguse asjaolu luuakse siis, kui eemaldada taime maast juuresolekul pontsakas üldvaatlusel juure kaela. Mõjutatud taimed tuleb hävitada. Patogeenid limane seen elab aastaid mullas ja seega puhul seda haigust selles aias kapsas ei saa panna kuus aastat. Ennetavalt on soovitatav, et isegi kui me saame terve saagi, istutatud selles valdkonnas kapsas alles pärast 4 aastat. Mõnikord tekivad probleemid maapõivad. Hoidke mulla alati niisket. Kapsas lehetäide tugev veejuga pesta, saab ka puista dolomiidi jahu. Saate edukalt võidelda dolomiit Caterpillar-liblikas kapsas hästi. Suurte rünnakute korral on ravim Bacillus-thuringiensis efektiivne. Kuid enamikul juhtudel piisab, kui lihtsalt koguda lugusid.

Kogumine puhastamist varase kapsa sortide selektiivselt läbi ajavahemikus 2-3 ja srednepozdnih ja hiljem - 1 korda enne pakane temperatuuriga -3-5 ° C.Disainitud Talveks kapsas koristatakse 3-4 roheline terve lehed ja kännud pikkus 2-3 cm. Kapsas transporditakse hoidlate päeva saagi, muidu nad povyanut. Pärast hoolikat lõikamine päid varred ülejäänud alumised lehed võivad kasvada väike teise põllukultuuri( 200 g massi) peade. Selleks on koridorid korduvalt lahti võetud, viljastatud ja varred on hõredad.

Braunkol või söödakapsas

Üldinfo: Braunkol on metsik vorm ja on kõige vanim kapsa tüüp. Selle kasvatamine on teiste liikidega võrreldes vähem problemaatiline ja suudab talvel ka saaki koristada. Pruun-vabaduse klassid jagunevad sügiseks ja talveks. Uued sordid eristuvad head külmunud.

nõuded: palju muud kui kapsa muud liigid. Braunkol kasvab peaaegu igas mullas, kui see on piisavalt niiske. Kuid liivast mullast on vaja märkimisväärset kogust komposti, vastasel juhul muutuvad lehed enne ajast kollased. Braunkol võib kasvada isegi pool-varjutatud kohas. Nagu ka muud tüüpi kapsad, vajab pruunikas männi kõrge pH taset, mistõttu on vaja lubi.

Kasvatamine: külvamine toimub mai alguses kuni juuni keskpaigani. Soovitatav on külvata täiendavale voodile, et külvatud alasid saaks kasutada muude köögiviljade kasvatamiseks.

Istutamise sügavus - 1 cm. Seemikud siirdatakse kuni juuli keskpaigani. Talvise saagikoristuse saamiseks tuleks istutada veidi hiljem. Ristade vaheline kaugus reas on 45 cm.

hooldus: pinnase pidev lahtitulek. Kastmine vajadusel, kuid vajalik õigel ajal.

Väetised viiakse sisse sarnaselt valge kapsale, vaid vajalik väetiste kogus on veidi väiksem. Brownukol ei ole väga vastuvõtlik haiguste vastu. Peamist ohtu esindavad liblikas-kapsa liblikad.

Saagikoristus: pruunpruunide eriline maitse muutub pärast külma kokkupuudet. Tõsi, see vähendab veidi vitamiine. Külmakindlus sõltub sordist.Ärge jätke sügisel sorte aias liiga kaua. Külmakindlad sortid võivad anda põllukultuure mitu korda.

Kevadiste võrsete järelejäänud varsad kasvavad, mis taas toovad väikese saagi.

Brokkoli

Üldteave: brokoli pea, mida nimetatakse ka sparglikaks, koosneb roheliste või lilla värvitud pungadest. Hooajal annab taim külgmised võrsed, mille külge moodustuvad väiksemad pead kui kesktelgadel. Lehed on väikesed, tugevalt lainelised. Taimkatte periood on kuni 70-80 päeva.

Nõuded: see kasvab hästi mitmesugustel mullas, mis on rikastatud huumusel, väetatud lubjaga ja sisaldavad piisavas koguses niiskust. Taimed taluvad hästi suvist soojust, kuid kui see välja tuleb, peate saagi koristama nii vara kui võimalik, kui pungad õitsevad kiiresti.

Koostis: brokkoli toitainesisaldus on suurem kui muud kapsad, eriti karotiin, vitamiin B1 ja B2 ja C-vitamiinid( kuni 100 mg%).

Kasvatamine: soovitatakse kasvatada seemikuid. Varajase saagikoristuse saamiseks külvatakse seemned märtsi alguses kasvuhoones, millele järgneb kasvuhoones kasvuhoonete kasvatamine. Aprilli lõpus asuvad taimed ja külvatud seemned mullas( koos kultuuritaimedeta).Teine termin seemnete külvamiseks avatud maas on juuni alguses( sügisel kasutamiseks).Parimad seemikud on 35-45 päeva vanad. Varajaste toodete valmistamiseks vali viljakad alad, mis on hästi soojenenud päikese käes ja kaitstud külma tuule eest.1 m2 tehas 7-8 taimed( intervallidega 50 x 20 cm).

Hilinenud spargelkapsleid saab külvata otse avatud maasse alaliseks kohaks. Siis saak hakkab varem saama ja see osutub rikkalikumalt, kuigi see vajab palju põetamist ja aed on hõivatud kauem. Aukusse pannakse kolm auku 40 cm pikkuse vahega. Kolmest, kõige tugevam idanema. Kerged külmad ei kujuta endast ohtu noortele taimedele. Nagu mistahes kapsast, tuleb taim võimalikult sügavuti seedida.Ärge unustage, et kapsapuivide vältimiseks lisata lubi auguavadele.

hooldus: umbrohutamine, pinnase lõtvamine, taimede kuivatamine ja jootmine. Väetisi kasutatakse samamoodi kui valget kapsast, nõutakse vaid veidi väiksemat kogust.

Harvest: pärast 5-7 päeva järel lehtede ilmumist, mis eemaldatakse, kui nad on küpsed. Juuste kauba omadused jäävad kuuma ilmaga 1-2 päeva, jahedas ja sügisel - 4-5 päeva. Soodsate ilmastikutingimuste korral võib saagikoristust koguda juuni alguses. Kuuma ilmaga on oluline mitte koguda kõige sobivamat aega. Kollakad lillipungad brokiolis avanevad kiiremini kui lillkapsas ja siis ei ole taim toidu jaoks enam sobiv. Kui külgmise võrsete põllukultuuride maht on tühine, on parem taim kaevata maast välja, vabastades ruumi järgmise põllukultuuri jaoks.

Kasutamine: juhid brokoli supid, keedetud ja röstitud neile õrna varred kokk end rohelise spargli tassi.

rooskapsas

Üldine: väike kochanchiki kapsas - maitsev ja toitev maiuspala sügisel ja isegi rohkem, talvel. Enamik sorte külmakindlaid, nii rikas vitamiinide ja mineraalide kochanchiki soojas kliimas saab koguda kuni märts. Esimesel eluaastal see annab vars kõrgus 20 kuni 60 cm, axils lehed, mis toodab kuni 40-60 kochanchiki läbimõõt 1,5-4 cm, kogukaaluga kuni 800

nõuded: eelistab savi pinnas, nõudlik niiskuse ja mulla viljakust. Seda ei saa kasvatatud värske sõnnik, kuna see taim on hilinenud teket kochanchiki ja nad lahti. Happelistel muldadel tuleb lubjata, mis takistab juurte clubroot kaotus. Kui istutada väetise tehtud ainult nendes samades annustes ja et vastavalt kapsas.

Koostis: sisaldab palju valku, kochanchiki rohkem kaaliumi kui naatriumi, mis põhjustab selle terapeutilist väärtust hüpertensiivsetel toitumine.

Kasvatamine: külvi viiakse läbi märtsi lõpus mai alguses kasvuhoonesse või avamaal voodi all extra film. Samuti on soovitatav külvata klaasi alla. Pott, läbimõõduga 8 cm pannakse 3 seeme. Temperatuur on 12-16 ° C.Aeg laevalt avamaal - maist juuni keskel. Hõlmatud ala ühe taime - 60 x 50 cm

Care: . Vajalik õigeaegselt( sammus pitsat kochanchiki) pigistage tipmine bud toota saagi parema kvaliteediga. Nõuab lahti pinnase ja kastmist. Hea kasvu kapsas soosib multšimine. Tavaliselt septembris tippu taimed kärbitakse suunata jõud selle kasvu teket pead( mõned uued sordid ei vaja).Kuid kui käesoleva meetme tulemusena on mõnevõrra vähenenud külm.

toitainetega varustamiseks sama mis kapsas. Liigne viljastamise teeb lahti juhid kapsas, inimtoiduks kõlbmatuks. Kollaseks alumised lehed pärast tugeva vihmasaju võib olla tingitud puudumise lämmastikuga. Lisage hornjahu. Rohke komposti tegemisel täiendavat väetist ei ole vajalik. Vahel taime rünnanud kapsas sõita. Special võrgusilma on tõmmatud üle voodid, takistades munade riiulid.

tuntuim ja ühiste hinne Hercules 1342. varrele, mis jõuab kõrgus 30-50 cm, 20-30 kochanchiki moodustunud kedratud gofreeritud lehed. Küpseb 140-150 päeva pärast idanemist külvamisel seemned ja pärast 105-110 päeva - seemikud kasvatatakse kasvuhoonetes või hotbeds kuni 5-6 lehed. Saak taimelt 250-300 g kapsas See erineb kõrge külmakindlus ja pikk kasvuperiood, nii et see eemaldati viimase seas muud köögiviljad( oktoobri lõpus - novembri alguses).

Harvest: sõltuvalt sordist, alates oktoobri algusest. Frost parandab maitset rooskapsas. Kuna mitte kõik valmivad samal ajal peade kapsas, kogutakse need mitmes etapis. Brüsseli kapsleid hoitakse külmunud. Sulanud kapsas tuleks süüa kohe, sest nad ei saa salvestada.

Kasutamine: rooskapsas kasutatakse värske ja keedetud kujul, konserveerimiseks ja külmutamiseks kasulik haigused südame-veresoonkonna süsteemi ja diabeet.

hiina kapsas

Üldine: See taimne taim pärineb Hiina on muutumas laialdaselt aktsepteeritud meie riigis. Tüübid hiina kapsas on tegelikult Hiina( pak hoi) ja Pekingi( Pe-Tsai), millel on mõlemad Headed ja lehe kaudu. See üks aasta, külmakindlaid, väga varajane, nõudlik niiskuse kultuuri. Lehed on kogutud tihe rosett, mis võib ulatuda läbimõõduga 30-50 cm. Hiina kapsas pannakse pärast kurgid, tomatid, sibulad, suvikõrvits, oad.

nõuetele: peamine eelis hiina kapsas on, et see on kasvanud kõikides kliimatingimustes. Valguse vajavatel, kuid vastupidavad varjutuse. High Yield moodustub soe ilm ja lühike päev hästi kasvatatud viljakas pinnas piisava niiskuse. On olulised tegurid nagu CaO sisaldus ja mulla niiskust. Vajalik komposti lisaainet ja turvas kategooriliselt keelatud, sest happelises keskkonnas soodustab üksikjuhul kapsast clubroot.

Koostis: rikas mineraalsoolade, valkude( kahekordne belokochannaja), vitamiinid C, B 1, B2 ja karotiini.

kasvab: seemned, segatud saepuru või liiv( seemneks ühtsuse), seemikud külvatud sügavusel 0,5-1 cm jaanuari lõpus - veebruari alguses. Seemikud sukelduvad tõeliste lehtede faasis 1-2 ridadest 3-4 cm kaugusel üksteisest. Faasi 4-5 lehed taimed on istutatud kaitstud maapinnast kava alusel: lehtedes sordid - 10 x 10 cm, Kochan - 20 x 20 cm

Kui kasvav seemikud avamaal külvatakse seemned 22-27 aprill. .Mulda külvatakse 25-30-päevased seemikud 5.-10. Juunil. Kui kasvav seemikud ilma seemned on istutatud avamaal kolmes osas: aprilli lõpus - mai alguses, ja siis pärast 15 päeva, ja juuli lõpus - augusti alguses, sest kui suvel põllukultuuride taimi enneaegselt nooli. Viimane põllukultuur tehakse talvel tootmiseks kevadel.

astmed

avamiseks põhjusel hästi Khibinskaya hinne - varre vastupidavad, väga varajane, polukochanny. Lehed on tumeroheline, suur, rikas vitamiinide, valkude, mineraalsoolade koos slabopuzyrchatymi servad kollakas-rohelist värvi. Kochan piklik silindrikujuline mass 70-80 Kahjuks klassi tugevalt mõjutatud ja kahjustatud clubroot ristõielised Kirbud.

Kaitstavale jahvatatud tuletatud sort Paluki-channaya - varajane valmimine, kasvatati kevadel kile kasvuhoonetes. Lehed, mis paiknevad laineliste ja harilike servadega, pehmed, intensiivselt rohelised. Taimekaal 40-120 g. Võttudest kuni talvise kasvuhoonedeni kulgeb 58-62 päeva kevadel - 30-40.Sord on haigustele vastupidav.

hooldus: väetise lühikeseks ajaks on vaja ainult pinnase vabastamist ja umbrohutamist. Mullast ei tohi mingil juhul kuivada. Kui taim muutub lõtv ja lonkama droops, see võib säästa palju vett, kuid maitse kannatab oluliselt. Isegi idanevusfaasis nõuab hiina kapsas piisavat kogust vett.

Seoses toitumisvajadusest hiina kapsas erineb oluliselt nende sugulased ja rohkem nagu salat. See vajadus on suhteliselt väike. Enne külvamist tuleb mullasse viia orgaanilised väetised. Mõnikord on vajadus väikeste lisaainete väikeste lisandite järele. Taimed kipuvad haigestuma kapsapuultega. Samal ajal saab kapsast kasvatada ainult 4-aastaste intervallidega.

Profülaktilise meetmena lisatakse istutusavale lubi.

Kogumine puhastusseadmetest alustati kõrgusel 8-10 cm kaugusel sügisel nad dig juured ja clod pinnase, tilgutatakse keldrites( keldrites) kihiks niisutatud liiva lähestikku ning säilitati temperatuuril 0-2 ° C. .Hiina kapsas kergesti talub kergeid külmasid.

Kasutamine: toidus on nii värske kui ka töödeldud.

punase kapsa

Pealegi punased lehed, punane kapsas ei ole väga erinev kapsas. On leitud, et mõned värvimine taimepigmentide ainete kõrvaldamiseks kiirguse kahjustava mõju inimeste arengut takistada leukeemia ja lenduvate tootmine - areng tuberkuloosibakteri punane kapsas rohkem külmakindlaid kui belokochannaja vähem kahjustatud kahjuritest ja haigustest on tihedam kapsas, mis on hästi hoitud talvel. See kasvab ka suhteliselt kergetel pinnastel. Sordi sort on väike. Kasvuperioodil on pikk - 160 päeva, nii seemikud kasvatatakse avamaal istutatakse mai lõpus - juuni alguses. Vastasel juhul on kasvutingimused ühesugused. Punakapsas kasutatakse salatites, marineerimine, siis sisaldub dieedi ägeda ja kroonilise bronhiidi ja teisi haigusi.

Venemaa kasvatatakse kõik kolm sorti punane kapsas:

Gako 741 - Lähis-küpseb läbi 135- 150 päeva pärast tärkamine, saagikus, suhteliselt kuumuskindel, vastupidavad lõhenemist. Kochan on ümmargune, tihe, tume lilla.

Stone Head 447 - on keset kasvavat Ajavahemikuks idanema tehnilise küpsuse 125-130 päeva. Pea on ümar, väike, tihe, lõigatud punakasviolett, mahlane, pehme.

Mikhnevskiy - on keskel valmimise järel 125-130 päeva pärast idanemist. Kochan on väga tihe, suur, violetne, punakas värvusega, kõrge maitseomadustega. Kõikide sordide kõlblikkusaeg on 3 kuni 5 kuud.

Kohlrabi

Üldine: esimesel aastal moodustab varre paisunud napiform paksenemist( stebleplod) helerohelised või violetsed, teine ​​- lille vars ja seemned. Nuikapsas on tavaliselt kasutatakse tihendmaterjalina ja istutatud hilja valmimise sortide kapsas, tomatid, kurgid, ja Vahekultuuride pärast saagikoristust varajase rohelised köögiviljad - redis, salat, spinat, sibul pen.

Nõuded: pinnase ja kliimaga ei ole kriitiline, kuid kõige kvaliteetsemad toodetud viljakas stebleplod ette mulla niiskust. Ebasoodsates tingimustes asuvates kohtades on siiski parem valmistada esile kultuure klaasi või filmi all. Kõige eelistatumad on huumuserikad, kuid kerged muldad. Tervisliku saagise saamiseks on oluline piisava lubja sisaldus( pH 7,0).

Kohlrabi ei nõua palju väetist, sest see viitab keskmisele tarbijale. Koos kompostiga peaks taim olema sügisel väetis, näiteks mädanenud või kuiv sõnnik. Kui noored taimed kasvavad, võite teha väetist. Selle tagajärjel töötab nõia mass hästi.

Viljelus: veebruari keskpaigaks on parim aeg kasvada seemikud avatud maa peal. Kärpimise saagi tähtaeg on juuli keskel. Varajase saagi saamiseks on vaja seemikuid. Idandamiseks on vajalik temperatuur 18-20 ° C.Seejärel võib temperatuur olla madalam, kuid mitte alla 12 ° C.Otsene külvamine avatud maa-alal koos järgneva harvendusega on võimalik aprilli keskpaigast, kuigi see tava on üsna haruldane. Seemnete sügavus on 1 cm.

Seemikud tuleks istutada nii kõrgele kui võimalik, vastasel juhul ei saa mugulad moodustada. Vala lubi istutusaukusse, kui seda talvel ei lisata pinnasesse.Ühe taime jaoks piisav pindala on 30 x 25 cm. Hilinenud kultivarid istutatakse mõnevõrra suuremates vaheaegades. Hiiglaslikud sordid nõuavad veel rohkem ruumi: 60 x 60 cm. Varajaste taimede istutamisel soovitatakse kilega kaetud. Parimad istutusperioodid on aprilli lõpus - mai keskel. Kuigi kalaribad taluvad kergeid külmasid, on madal temperatuur temperatuuri tõus ja kalduvus tulistada on suurenenud. Kasvuhoones saab taimi istutada tihedamalt: 25 x 20 cm suurusel alal. Ideaalne temperatuur on 18 ° C, kuigi tavaliselt on see veidi pisut madalam.Üle 20 ° C õhuringlus on vajalik.4-6 nädala möödumisel pärast koristamist siiratakse taimi aias avatud maa peal. Kolrabi kasvatatakse kasvuhoones isegi varem ja salati pea. Saagikus valmib aprillini.

Kõige tavalisem Lemm valge on 1350, , mis on valmis kasutamiseks 60-70 päeva pärast idanemist. Tugid on ümarad, läbimõõduga 7-8 cm, kaaluga 80-100 g.

Care: mulla niiskus on oluline. Vee puudumisel on varred lõhkenud või puitunud maitse. Pikendatud taimekasv ilma viivitusteta on varre nõuetekohase arengu eeltingimus.

vastuvõtlikud taimed kapsas clubroot, nii tuleb olla ettevaatlik külvikorra muud liiki köögivilju viidi läbi sobival ajal. Mõnikord rünnatakse karpkala kärbseid. Kaitsevõrk takistab kärbset mune panema. Kärbsest ja liblikatest-kapsast kaitseb ka varajane külv. Teod on ohtlik peamiselt noortele taimedele.

Harvest: ärge proovige kasvada väga suuri mugulsaid. Kõige parem ja õrn maitse mugulad on läbimõõduga 6 cm. Kuid uute sortide on oht, et mugulad laieneda ja muutuda jäik, ei ole nii suur. Kiilapiibulised sortid, mis jäävad voodile pikaks ajaks, on maitses üllatavalt õrnad.

Kasutus: Ma kirjutan varraset, mis näeb välja nagu maitsestatud kapsa kapsas( kuid pehmem ja magusam).See puhastatakse ja tarbitakse värske kujuga salateid, samuti hautatud, keedetud, keedetud suppi jne. Kohlrabi kasutatakse laste ja dieedi toitumises, eriti seedetraktihaiguste korral.

Savoy kapsas

Üldine: oma nime Savoy kapsas sai nimel Itaalia maakonnas Savoy, kohalike inimeste, kes seda kasvatada juba ammusest ajast. Meie riigis on kapsas teada alates XVIII sajandi lõpust. Tema kasvatamine on mitmes mõttes sarnane tema sugulaste kasvatamisele - valgele ja punasele kapsale.

Savoy kapsas on rohkem vastupidavust ja talub vähest külma. Savoy kapsa eri sortid sobivates ilmastikutingimustes suudavad talvel talletada ja koristada maikuus.

Nõuded: kahjurite ja haiguste puhul on see külm ja põudkindel saak vähem kahjustatud kui teised. See talub tõsiseid muldasid, turbaraidasid, madalaid kohti, armastab lammesid. Taimed reageerivad väetised, eriti orgaaniliste( 8-10 kg / m2) ja suuremas koguses kaaliumi - fosfaatrühm lammile - heavy liivsavi.

Koostis: rikkalik valk ja vitamiinid. Palju süsivesikuid ja orgaanilisi happeid, kiudaineid, vitamiine C, B1;B2, K, E, provitamiin A, samuti ka mineraalsoolad, eriti kaaliumi.

Kasvatamine: Savoy kapsa kasvatatakse samamoodi nagu alguses või srednepozdnie kapsad. Seemned seemikutele, mis külvatakse 15.-25. Märtsini. Seemikud istutatakse koos reavahega 50-60 cm, vahemaa taimede Reas alguses laagerdamine - 35 cm, late-- 50 cm.

1. m2 taimeliigi nõuab 5-6 ja 3-4 Jubilee 2170 - 1340.

Vertus kõige sagedamini kasutatavad hinne

Vertue 1340 - keskmine hiline, valmib pärast 135-140 päeva pärast idanemist, annab tulemuseks. Kochan on kuju poolest kumer, keskmise tihedusega. Kaal 1,2-2,7 kg. Nõuded niiskusele, mitte kuumuskindlad. Kasutatakse sügisel-talvel, ladustatakse 2-3 kuud.

Jubilee 2170 - varajane küpsemine, valmib 105-110 päeva pärast tekkimist. Kochan on keskmise, ümmarguse ja veidi laineliste lehtedega. Kaal 0,9-2,2 kg. Mõeldud suve tarbimiseks.

hooldus: nagu valge peakapsa puhul. Kui Savoy kapsas tabas kapsas lehetäide, ma eelistan noored taimed, võib pesta veega või puista dolomiidi jahu. Võidelda röövlitega, võite istutada paprika vahel kapsa ridade vahel.

Harvest: mais on Savoy kapsas koristamiseks valmis. Varajase külvi saagi saab juba juuni keskel koguda. Hiljem sordid võivad jääda aias isegi enne novembrit. Uued sordid suudavad taluda külmi kuni -15 ° C.Sooja ilmaga tuleks Savoy kapsast maha jätta nii kaua kui võimalik, sest ladustamisaeg on väiksem kui kapsas.

Kasutamine: marineerimiseks Savoy kapsas ei sobi, kuid sobib esimese ja teise nõusid, pirukas täidised, nagu salatikastmed.

Lillkapsa

Üldteave: lillkapsas on üks levinumaid köögiviljakultuure. Alates iidsetest aegadest kasvatati seda Süürias, Kreekas, Hispaanias, kust see levis Lääne-Euroopasse. Venemaal ilmus see 18. sajandi lõpus. See on väga töömahukas põllukultuur ja haruldane on lumevärvi pea kasvada. Madalad rohelised pead on endiselt haruldased;nad sisaldavad rohkem vitamiine kui valgete sortide puhul. Hiljuti ilmunud on purpur- ja kollase kapsa sordid, kuigi nende mõõtmed on väga väikesed. Tal on lühike, mõnevõrra laienev varre suurte lehtedega. Taproot, mis asub sügavusel kuni 60 cm, mõnikord kuni 100-120 cm. Erinevalt teiste sortide kapsas, juurestik lillkapsas ei ole nii võimas, ja suurendada moodustamise juhuslik juured peaks Kartul.

Nõuded: valguslembene üheaastane taim esimesel aastal annab seemned, kuid see nõuab kasvuperioodil 200- 300 päeva. Moodustavad pea lillkapsas algab pärast arendada võimas pesa, seega anda suure saagi, on vaja luua soodsad tingimused kasvu rosett jätab kohe pärast ümberistutamiseks avamaal.Õhu ja pinnase temperatuuri mõjutavad tugevalt lehtede kasv ja peade moodustumine. Seega lehed ja lehed kasvavad hästi temperatuuril 8-10 ° C, kuid kõige soodsam temperatuur on 13-18 ° C.Temperatuur üle 25 ° C ja niiskuse puudumine viivad nõrga lehe seadme moodustamiseni. Moodustamiseks peade kõige soodsamad temperatuur on 14-18 ° C( madalatel temperatuuridel, see protsess viibib, see tekib kõrge eskaleerimist).Lillkapsa on üsna külmakindlaid ja taluda valguse külmade, kuid kui temperatuur langeb -4-5 ° C peaks olema soe. Lillkapsa eduka kultuuri jaoks pole vähem oluline mulla viljakus. Kasvatamiseks on see sobivam pinnas, mis on väetistega kaetud, mitte väga rasked. Parimad eelkäijad on kurk, sibul, varajane kartul, juurviljad, okasöögiviljad. Seda ei saa tagasi oma esialgse koha varem kui 3-4 aastat, samuti kasvama aladel, kus kasvavad redis, redis, naeris ja teised põllukultuurid kapsas perekonnast. Lillkapsas reageerib hästi kiiresti mineraalväetiste, eriti lämmastiku sisestatakse söötmise ajal kasvu lehed.

Koostis: lillkapsas, üle poole sisaldada lämmastikuühendeid esitatakse kergesti seeditav valk ja väga vähe rasva. C-vitamiini kogus on 2-3 korda kõrgem kui valge peakapsas. See sisaldab suurt hulka vitamiine B1, B2, B9 ja PP.Lillkapsa rikas kaaliumi-, raud, fosfor, mikroelemendid sisaldab - koobalt, magneesium, jood, ja muid väärtuslikke aineid.

Kasvatamine: esimesel saagi avamaal saadakse ümberistutamiseks pärast maandumist alguses kapsas või samaaegselt sellega. Selleks eemaldatakse seemikud kasvuhoones kasvatatavatesse potidesse või kuubikesse. Seemikud Seemned külvatakse maaharimisse lahtrid 35 x 50 cm sügavusele 0,5 cm, seejärel võitluspartnereid taimed vanuses 8-10 päeva pottides või külv kasvuhoonetes ja avamaal. Emis 5 kuni 15 aasta märtsis ja juunis 1-5, 25. juulist kuni 15. augustini perioodi 3-4 vaheaegadega 15-20 päeva toitaine segu, mis koosneb 45% huumust, 50 % haljasaladel pinnase, 5% või vägiheinturvas, sõnnik ja saepuru vahekorras 3: 1: 1c kõikides teostustes lisamisega segule tuha ämbrisse ekraani 0,5-liitriseid kanistreid. Skeem seemikute istutamise sõltub ajastust küpsemise kapsas, sest varajane valmimine sortide kaugus on 25 x 70 cm, on keskel - 35 x 70, ja srednepozdnih - 40 x 70 cm

Care: . Et kiirendada kasvu lehed viiakse läbi 1-2 sidemega, kehtestades iga 10m2 100-120 grammi ammooniumnitraadi ja superfosfaadi kohta, 50 g kaaliumkloriidi. Kuivadel ilmadel tuleb väetis lahustada vees ja anda vedelal kujul. Kogu kasvuperioodi, lahti vahekäiku sügavusel 8-10 cm, hävitada umbrohi hilling taimed, kuni nad sulgeb lehed ja joota. Lillkapsa jaoks on oluline hoolitseda päikesevalguse tekkimise eest. Sel eesmärgil on 2-3 topsid katki ja katke pea nendega. See kaitseb selle kollase ja enneaegse lagunemise eest osadeks. Astmed

küpsemise - garantii kindla ümardatud pea, valge või kreemi värvi ja valkjaskollane, tihe, suured, läbimõõduga 15-20 cm, kaaluga 0,26-1,7 kg. Resideeritav majutus. Alates võrsed kogumiseni võtab 70-98 päeva. Sordile on resistentsed vaskulaarse bakterioosi suhtes. Movir 74 - külmakindel, soojustundlik, reageerib kastmisele.Ümarpeaga lame, valge, vähem valkjaskollane, väga paks, suured, läbimõõduga 12-23 cm, kaaluga 0,3-1,3 kg. Resistentne haiguste vastu. Sobib kasvatamiseks avatud ja kaitstud maas. Early Gribovskaya 1355 on keskmiselt vastupidav kõrgetele temperatuuridele.Ümarpeaga lame, valge või valge-kollane, srednekrupnaya ja suure läbimõõduga 12-21 cm, kaaluga 0,2-1 kg. Kui seemneid külvatakse 1.-5. Märtsini ja külvatakse pinnas 1. kuni 10. maini, siis pead küpseks 5.-10. Juunini. Lähis-

- Riigisisesed: plastikust, suhteliselt resistentsed ebasoodsate ilmastikutingimuste. Pea on ümmargune lame, valge, keskmine ja suur, läbimõõduga 10-19 cm, kaaluga 0,6-1 kg. Sobib kasvatamiseks avatud ja kaitstud maas.

Harvest: kapsast eemaldatakse selektiivselt, kui see valmib. Sügisesse kogudes kasvavad katte all olevad täiesti vormimata pead - mähkmed, film jneKui küpsetamiseks kulub palju aega, valitakse taimed maapinnaga, maetud kasvuhoones, niisutatud ja puistata turbaga.

Kasutamine: lillkapsa töötab eriti hästi mao tööks. Kasutatakse värskelt või töödeldud kujul( keedetud, praetud ja hautatud), salatites või suppide, külmagarade, suupistete ja muude nõude valmistamiseks.