Porgandide ladustamine

Kas on võimalik jätta porgandid, kes talvituvad aias? Kui talved ei ole külmad, siis on see võimalik, aga kui talvel on suuri külmasid ja sageli sulatusi, on see võimatu.

Kui on olemas kelder, seda parem hoida porgand kuiva liiva või turba kastid või caisson, mis saab teha tavalise metallist tünnid kaevatud keldris maja. Barrel saab voltida nagu kartul, peet, porgand, pastinaak, petersell ja seller root, maapirn ja muud juurviljad. Altpoolt on vaja tiheda kaanega nii, et hiirtel ei pääseks kaseossi. Kuid väga kergelt metallist toru köögiviljade hingamiseks tuleks kaane panna, vastasel juhul on nad mädanenud. Kaisson ei külmuta, peab seda kuivama heina kasutades olema üleval isoleeritud.

Enne hoiuruumi hoidmist porgandid ei pesta, vaid neid pihustatakse ainult fütosporiini lahusega ja kuivatatakse varjus. Põllukultuur lõigatakse ära, jättes umbes 1,5 cm. Porgandeid ei saa hoida õuntega, kuna viimased eritavad etüleeni, mis kahjustab porgandi maitset.

Täiskasvanud pereliikmetele on porgandid kõige paremini kuivatatud, konserveeritud või külmutatud. Fakt on see, et porgandid säilitavad isegi vitamiine ja kasulikke omadusi, isegi kui neid hoitakse keldrites või külmkapis, kuni veebruari lõpuni või märtsi alguses. Siis sureb juurikasvatus, see toodab meie kehale kahjulikke mükotoksiine. Vanade porgandite abil mürgite neid oma kehaga. See on eriti vähelevinud laste jaoks. Kui porgand natuke või siis kasvab see laps, siis saab hoida sahtlis Alahylly külmkapist sammal, Sphagnum sammal. Enne külmkapi täitmist tuleb porgandid pesta. Kuivatatud, külmutatud või konserveeritud porgandid ei moodusta toksiine ja seda saab tarbida enne uue põllukultuuri saamist.

Kui teil on kuivatusüksusse saate külvata porgandit suurtes kogustes, sest see ei kaota oma kasulikud omadused kui kuivatatud spetsiaalsetes kuivatamise ühikut, vitamiinid ja mineraalid, ei hävine ja koht kuivatatud porgandid oma köök võtab üsna natuke. Aga see porgandid ei pimedaks, on vaja kõigepealt Ryöpätä 2-3 minutit keevas vees, seejärel rest või lõigatakse õhukesteks viiludeks ja alles siis lasta kuivada.

Kuid mida teha väikese porgandiga, mis paratamatult osutub põllukultuurideks? Tuleb puhastada, pleegitatud keevasse vette, tihedalt ette võetud väike steriilse klaaspurkides püsti ja valada keeva veega, millele soola ja lisati sidrunhappe( 1 liiter vett 1 tund. Spoon soola ja sidrunhappe otsak).Rullige ja hoidke külmkapis.

Porgand säilitab oma maitse ja kõik selle kasulikud omadused kuni järgmise aasta saagini. Avatud purgi sisu tuleks kasutada 2-3 päeva jooksul.