Retseptid porganditest
Porgand sisaldab karoteeni( provitamiin A), mitte vähem kui aprikoosid. Te peaksite teadma, et karotiin imendub ainult rasvade juuresolekul, nii et riivitud porgandid tuleb täita hapukoore või taimeõli.
Porgand on rikas mineraalsooladega. See on toidutoode ja see peab tingimata olema osa imikutoitudest.
Värske porgandimahl parandab nägemist, stimuleerib kasvu ja rakkude jagunemist, nii kasulikud nahahaiguste ja haavandiline haigused, mao ja soolte, stimuleerib valgusünteesi ning sobivad lastele mahajäänud füüsilise ja vaimse arengu.
Kuna porgandid sisaldavad suures koguses rauda, vase ja koobalti, stimuleerib see vere moodustumist. Lisaks, porgandid normaliseerivad ainevahetust. Kasulikud porgandid ateroskleroos, südamehaigused, hemorroidid, neerukivist põhjustatud haigused.
salat porgandid ja mädarõika
õunad õuna 2 porgandit, väikesed mädarõika juur, suhkur, sool, sidrunhape maitsetaju, hapukoort täidis.
mädarõigas puhastage ja peeneteralisest riivist, lisage maitse järgi soola, suhkrut ja sidrunhapet( või võtke 1-2 spl valmistatud mädarõika).Koorige koored ja seemnekastid õunteks, riivige suurt riivist. Porgige porgandeid, rest riiulil. Segage kõike, hooaja hapukoorega.
«Kunstiline" salat
2 Antonov õun, porgand root 2, 2 küüslauguküünt, 150 g juustu, majoneesi tankimiseks.
Kõik riivitud riivis, küüslaugu hakitud, segada ja maitsestada majoneesiga.
Porgand kaaviari
1 kg porgand, sibul 250 g, klaasi tomatipasta, vesi, taimeõli, äädikas, sool ja suhkrut maitse, 3-4 herne must pipar, loorberilehed 2.
Puhastage ja porgandage porgand, kergelt praadida taimeõlis, pannakse need sügavasse pannile. Tomatipasta lahjendatakse veega ja valatakse porgandisse, lisatakse äädikas, sool, suhkur, pipar ja lahe lehed ja pannakse see väikese tulega.
Lõigake sibul ja praege taimeõlis, lisage porgandeid. Selleks, et kustutada täielikult valmisolek, lõpeb lõpuks taimeõli valada ja pisut enam välja pühkida.
Jahutage, asetage purgidesse, asetage külmkapis.
Kui levitate kuuma vormis olevat kaaviari steriilsetes konservikarpides, vihjeldage see kohe koti üles jahedalt, seejärel saab kaaviari talvel kasutada.
Serveeri nii kuumalt kui külmalt. Võite teha see "karv" keedetud ja kondita kala. Taimetoit
pilaf
üks tass riisi, 2 porgandit, herned 2-3 must pipar, loorberilehed, küüslauk nelk 2, artikli 3-4.lusikad rafineeritud taimeõli.
Riis on korralikult pestud, visatakse tühjaks, lastakse ära äravoolu. Pannis soojendage taimeõli keetmiseks ja riisi valamiseks. Praetud, pidevalt segades, kuni terad on läbipaistvad.
Chop jämedalt riivitud porgandid kastetud riis, sega, lisa soola maitse, lisada veidi vett, kaas ja dotushit riisi kuni täielikult keedetud( see peaks olema murenev, kuid mitte keema).
Küüslaugu( või läbida küüslaugu) peeneks hakitud, lisage pilafile. Eemaldage see soojusest ja laske 3-4 minutit kaane all seista.