conocidos por la gente casi 2000 años. En el este, este hongo se considera un símbolo de longevidad debido a su alto contenido de propiedades medicinales y nutricionales.

En la naturaleza, el shiitake crece en los árboles. Especialmente son comunes en los países asiáticos. Para probar la seta de madera no es muy diferente de los hongos comunes. Los hongos Shiitake

, propiedades útiles que ayudan en el tratamiento de muchas enfermedades, se cultivan en invernaderos especiales en diferentes países.

Propiedades útiles de

En base a hongos shiitake, se producen muchas drogas.

Propiedades útiles del hongo:

• Estimulación del sistema inmune. Debido a los carbohidratos complejos, que están contenidos en los hongos de la madera, el sistema inmune humano funciona de manera coordinada. Las investigaciones de los científicos han demostrado, que los polisacáridos que contienen los champiñones, resuelven perfectamente las enfermedades de tumor a los animales. A diferencia de las drogas que se dirigen específicamente al foco de la enfermedad, las sustancias curativas shiitake fortalecen la inmunidad, por lo que el cuerpo mismo enfrenta la enfermedad.
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• Disminución del colesterol. Una sustancia muy útil, la erythadenine, contenida en un hongo de la madera, reduce significativamente el colesterol. La prueba de esto fue el estudio llevado a cabo en Japón a principios del siglo XXI.Un poco más tarde, los científicos determinaron que el límite de tiempo para comer shiitake causa una disminución en el colesterol. Resultó que la ingesta diaria diaria de hongos de madera puede reducir el colesterol en un 12%.
• Lucha contra el cáncer. En los hongos leñosos, se encontró la sustancia lentinan, que aumenta la resistencia del organismo a diversos tumores. Los estudios se llevaron a cabo solo en animales, para los humanos este polisacárido se usa como profilaxis para enfermedades oncológicas.
• Potente antioxidante. En el comienzo de este siglo en los hongos shiitake fue descubierto L-ergotioneina - antioxidante capaz de limpiar el cuerpo contra los radicales libres. Este antioxidante natural es muy raro en los alimentos, pero en el hongo de la madera su concentración es la más alta.
• Producto dietético. Las setas shiitake a expensas de un contenido muy bajo en calorías: solo 34 calorías( sin procesar), excelentes para un menú de dieta. La mayoría de las calorías se encuentran en hongos secos.
• Cosmético. Como cosmético, los hongos shiitake se han utilizado desde la antigüedad. El extracto de hongos de madera suaviza las arrugas y hace que la piel sea flexible. Por lo tanto, en los estantes de los supermercados, puedes encontrar muchas cremas y lociones que contienen un extracto de shiitake. La composición de los hongos también incluye el ácido kójico, que combate activamente la pigmentación de la piel. Dada la patria de Shiitake, no es sorprendente que las mujeres asiáticas se vean mucho más jóvenes que sus pares de otros países.

Shiitake Harm

Las propiedades útiles de los hongos de la madera han encontrado una amplia aplicación en medicina, cocina e incluso cosmetología. Los beneficios excepcionales de un hongo único se han demostrado más de una vez.

Pero el beneficio y el daño de los hongos shiitake van uno al lado del otro, como cualquier otro producto. Pero aún así, shiitake - hongos bastante inofensivos, a diferencia de sus semejantes. Los hongos de madera no se recomiendan para el consumo de mujeres embarazadas y lactantes, así como las personas que tienen un sistema respiratorio.

Hay otra categoría de personas: sus alergias, que el shiitake no debe usar. El peligro principal de los hongos de la madera es la concentración demasiado alta de sustancias activas. Por lo tanto, incluso las personas sanas deben usar champiñones con cuidado, y lo más importante, no comer porciones demasiado grandes.

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