En el momento de la exacerbación, la dieta del paciente sufre cambios serios, por lo que se necesita una dieta adecuada para el páncreas. La dieta se basó en prohibiciones bien conocidas sobre el alcohol, los alimentos grasos, dulces, fritos y picantes. La dieta es simplemente necesaria para las exacerbaciones y es igualmente importante para la prevención a fin de evitar complicaciones.

Se recomienda comenzar una dieta con un ayuno de tres días, durante el cual se puede beber Borjomi sin gas y compota de la rosa del perro. En un momento, puedes beber no más de 1 taza.

A menudo, el ayuno puede tener lugar dentro de un par de semanas. Todo depende del tipo de exacerbación del páncreas. Por lo tanto, si, después de una semana, la nutrición durante la exacerbación del páncreas no se normaliza, al paciente se le inyecta artificialmente comida líquida directamente en el intestino.

La dieta en sí misma para las enfermedades pancreáticas se prescribe por un período de 5 a 7 días. Se recomienda solo alimentos semi-líquidos cocidos o guisados ​​y solo en porciones pequeñas. Dicha dieta es baja en calorías y contiene una cierta cantidad de proteínas y una cantidad muy pequeña de grasas y carbohidratos digeribles.

Los alimentos que contienen fibra pesada deben excluirse de su menú.¿Qué ocurre con un páncreas enfermo? Puede averiguarlo luego de leer la lista de productos prohibidos.

Productos prohibidos de

1. Todos los tipos de carne y pescado grasos;
2. Vegetales ácidos y ácidos: acedera, lechuga, rábano, cebolla, espinacas y similares;
3. Helados, bebidas alcohólicas y agua carbonatada;
4. Especias y especias;
5. Champiñones;
6. Alimentos picantes y fritos;
7. Alimentos enlatados y salados;
8. Semiacabados y comida rápida

Productos autorizados

1. Pan blanco seco y galletas;
2. De las verduras solo se pueden obtener zanahorias, coliflor, calabacines jóvenes y papas;
3. Carne dietética: pavo, conejo, ternera, pollo bajo en grasa;
4. Pescado sin grasa y camarones;
5. cuajada baja en grasa, leche hervida, kéfir, leche horneada fermentada sin azúcar, yogur sin azúcar;
6. Huevos( no más de 1 pieza por semana);
7. Cereales( excepto el mijo);
8. Manzanas y frutas secas;
9. Vegetales y mantequilla;
10. Mínimo de sal.

Las comidas cocinadas para la dieta tienen sus propios criterios, que deben ser observados. Entonces, la comida no debe ser caliente o fría. Se recomienda comer alimentos calientes para no irritar el estómago. Necesariamente todos los platos deben ser líquidos, para no forzar el cuerpo del paciente con trabajo innecesario. En los primeros días durante la dieta debe abandonar por completo cualquier grasa y reducir el consumo de productos proteínicos.

La dieta para la inflamación del páncreas consiste en un menú similar:

• Para el desayuno, solo puede usar papillas líquidas, por ejemplo, copos de avena;
• El segundo desayuno puede consistir en puré de vegetales sin sal y agua mineral;
• Para el almuerzo se recomienda cocinar sopa ligera con crup o gachas semilíquidas;
• Puede tomar un refrigerio antes de la cena con un vaso de leche cuajada o kéfir con varias galletas sin endulzar;
• La cena debe consistir en una avena tamizada sin azúcar;
• Al final de la tarde puedes beber un beso o agua tibia con una cucharada de miel.

Con el tiempo, cuando mejora la condición del paciente, se pueden introducir alimentos más complejos. Durante la recuperación, el cuerpo no debería necesitar una escasez de vitaminas.

Menú de muestra para el período de recuperación:

• Una pieza de pescado blanco cocido y una tortilla de proteínas puede ser un buen comienzo del día;
• Para el segundo desayuno, limpie una manzana no cúbica con requesón bajo en grasa;
• Para el almuerzo, cocine sopa ligera de verduras con trozos de carne baja en grasa o cocine puré de papas con una chuleta de vapor;
• Puedes tomar un vaso de compota para un refrigerio;
• Para la cena, hierva el cereal y coma un trozo de pescado hervido;
• Puedes beber yogurt antes de ir a la cama.

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