Col de hoja de China
- crucífera. Patria: el Mediterráneo y el este de Asia.
El pariente más cercano de la col de Pekín. Una planta anual, muy temprano en la vida, desde el momento de la emergencia hasta la formación de una verdadera roseta de hojas es de solo 35 a 45 días.
Las hojas de repollo chino son de una sola pieza, sin pubescencia, de color verde grisáceo. Inflorescencia - scute. Las flores son pequeñas, amarillas, la fruta es una vaina, las semillas son redondas, pequeñas( la masa de 1000 semillas es solo 1 - 2 g).La planta es resistente al frío, las semillas germinan a una temperatura de +5 - + 8 ° C.Las plántulas aparecen de 10 a 12 días después de la siembra.
♦ Alojamiento - alféizares de las ventanas brillantes, y a finales de primavera y principios de otoño - galerías acristaladas, balcones, balcones. Para un crecimiento y desarrollo normal de la col china, se necesita una temperatura de +15 - + 18 ° C.
♦ Plantación y cuidado. La col china crece bien en suelos ácidos y carbonatados. Usted puede preparar el sustrato usted mismo. Esto requiere: humus tierra, césped y arena en una proporción de 2: 1: 1.Muy buen repollo, si se planta en el "Biogrunt", se vende en floristerías.
Antes de sembrar las semillas, se tratan durante 20 minutos con agua caliente( 48-50 ° C).Las semillas se muelen a una profundidad de 0.5 cm. El riego es abundante, pero no frecuente. Alimente el repollo durante la temporada de crecimiento no más de 2 veces, usando un fertilizante líquido concentrado "Rainbow" para esto.
♦ Reproducción - por semillas.
Aplicación
Ensalada
Corte 2-3 coles de Pekín o repollo chino, 2-3 pepinos, cebollas verdes. Mezcle y sazone con crema agria o mayonesa. Para probar la sal
Plato caliente de repollo
2-3 coles de Pekín o col china a hervir, 50 g de mantequilla para freír con pan rallado y mezclar con hojas de col cocidas. Espolvoree el perejil finamente picado.
Modo coreano de acidificación
Repollo en una salmuera fuerte( 700 - 800 g de sal por 10 litros de agua).Después de una semana, enjuague. Cortar el ajo, el pimiento dulce, las zanahorias con las que rellenar la cabeza( colocar entre los pecíolos y las hojas).Kochany pone firmemente y vierte la solución de sal de una fuerza más pequeña( 400 - 500 g por 10 litros de agua).Guarde como todos los pepinillos.
En la antigüedad, el repollo no solo era una fuente de alimento, sino que también se usaba ampliamente en medicina. Las indicaciones sobre el valor de la col para el tratamiento de varias enfermedades están disponibles en Caton, Pliny, Dioscórides, Pitágoras y otras figuras antiguas de la ciencia y la medicina. El repollo se usó para trastornos digestivos, enfermedades del hígado, para el tratamiento de quemaduras.
Actualmente, al repollo también se le da una gran importancia. Se establece que su jugo fresco contribuye a la curación de las úlceras. Las hojas de col contienen fitoncidios, que contribuyen a la destrucción del bacilo tuberculoso y Staphylococcus aureus. El jugo de repollo también se usa para tratar dolores de garganta, tos y resfriados.