Contenido de calorías del pan blanco, cuántas calorías contiene un pan blanco o negro

Durante varios años, nutricionistas y expertos han estado discutiendo sobre la utilidad o la nocividad de los productos de harina de trigo. Muchos de ellos están de acuerdo en que deberían ser excluidos de la dieta. Pero ¿por qué sucede que el grano de trigo útil en todos los sentidos se convierte en pan dañino, y el contenido calórico del pan blanco excede por mucho el contenido calórico del grano en sí mismo?

Granos de trigo

Cuando el grano de trigo solo se cosecha, contiene una gran cantidad de vitaminas importantes y necesarias y otras sustancias, como cobre, magnesio, silicio, potasio y yodo. También es rico en celulosa, vitaminas A, E y todo el grupo de vitaminas B, que se encuentran no solo en el trigo embrionario, sino también en el propio caparazón.

Pero al procesar granos en harina de trigo, muchas sustancias útiles desaparecen, solo queda una pequeña parte. Además, hay mucho almidón en la harina e hidratos de carbono improductivos que, al entrar en el cuerpo, conducen a la acumulación de grasas. Quienes controlan la salud o el peso corporal prefieren comer granos germinados en casa, en los que todos los nutrientes se conservan por completo.

Propiedades perjudiciales del pan blanco

La mayoría de los médicos coinciden en que el uso frecuente de pan blanco y otros productos de panadería conduce al desarrollo de cánceres cardíacos, gastrointestinales y diversos, así como a la diabetes.

Los productos de la harina refinada contribuyen a la descomposición del metabolismo de los carbohidratos. El contenido calórico de una pieza de pan blanco es muy alto, y la persona se satura rápidamente, pero contiene muchos carbohidratos dañinos que se procesan instantáneamente debido a su composición química simple.

Después del tratamiento térmico, se forma una proteína especial de gluten en el pan, que tiene un efecto negativo en el tracto gastrointestinal. El uso excesivo de alimentos que contienen gluten puede provocar demencia y aterosclerosis.

Propiedades útiles del pan

A pesar de todos los peligros que conllevan incluso una sola rebanada de pan, las personas continúan usándola."El pan está en la cabeza", dice el proverbio, y ¿cómo puede uno prescindir de él en la mesa familiar? Muchos realmente creen que sin pan no comen y no se sienten saturados. Por supuesto, esto es más una explicación psicológica para el deseo habitual de comer algo.

Si no hay enfermedades peligrosas y crónicas y la nutrición es bastante equilibrada, entonces de una pequeña cantidad de productos de harina no habrá daños graves. Pero es mejor comer negro, centeno o trigo integral en lugar del pan blanco habitual. El contenido calórico del pan negro es más bajo que el producido a partir de la harina refinada, y es de 214 kcal. Lo mejor es comer un producto ligeramente seco.

Consejos para elegir productos de panadería

Al elegir el pan, debe verificar su frescura y cuidado. A menudo hay casos en que el pan se ve rojizo, pero por dentro está crudo.¿Cómo se puede verificar esto? Naturalmente, en una tienda o panadería, el producto de harina debe ser tocado y ligeramente arrugado: si está fresco y bien horneado, su forma será restaurada fácilmente. Además, no debe oler a humedad, moho y productos viejos.

Para la salud, lo mejor es elegir un pan de bajo grado, en el que el contenido de fibra y nutrientes sea mayor. El pan más común y útil es el centeno. Tras un examen más detallado de su miga, se puede ver la cáscara de los granos y las mezclas de otros granos. El uso de dicho pan es útil para todas las edades.

Y recuerde: sabiendo cuántas calorías contiene el pan, puede determinar fácilmente la tasa diaria de su consumo. Una selección de videos sobre el tema del artículo