Receta de mermelada de membrillo, sus propiedades útiles, video recetas de varias piezas de membrillo
El jamón casero es una buena alternativa a los dulces preparados en las fábricas. La mermelada de membrillo no es solo líquida, hay una que se asemeja a la textura de la fruta confitada. Nuestra receta de mermelada de membrillo da exactamente ese efecto.
Haga su propia mermelada sabrosa, que los niños percibirán como dulces, pero será mucho más útil, porque en la dulzura de fábrica a menudo se agregan tintes y sabores que son perjudiciales para el cuerpo.
Propiedades útiles del membrillo
Antes de hacer un jam, veamos qué es el membrillo, cuyas recetas daremos hoy. No es pretencioso con respecto a la humedad, por lo tanto, ocurre tanto en áreas de agua como en suelos arenosos.
El membrillo es una manzana falsa con 5 nidos de múltiples semillas. La forma de esta fruta puede ser esférica o en forma de pera( roma).Por lo general, la piel del membrillo es peluda, de color amarillo limón o amarillo oscuro( a veces tiene un parche rojizo en un lado).La carne de la fruta que describimos es muy fragante, pero es pequeña y rígida. El sabor del membrillo es astringente, ácido y dulce.
En la naturaleza, el membrillo crece en el Cáucaso, Transcaucasia y Asia Central. También debe tenerse en cuenta que esta fruta está ampliamente extendida y naturalizada en todo el Mediterráneo, las regiones central y meridional de Europa, África, América y Australia. Las frutas maduran a fines de septiembre y principios de octubre.
Las frutas maduras contienen azúcares, taninos, ácidos orgánicos y aceites esenciales.Ácido ascórbico, niacina, Ca, Mg, P, K, Na. Las semillas de frutas se usan en la angina de pecho como una decocción como un agente expectorante y envolvente. El jugo se usa como diurético, astringente, antibacteriano, colagogo.
Ingredientes para mermelada
Membrillo: 1 kg;
Azúcar: 1 kg;
Agua: 200 ml.
Cómo preparar el atasco
Lavar las frutas a fondo para que no queden pelusas. Límpialas de las semillas, puedes pelarlas. Cortar en rodajas de 1-1,5 cm de grosor
Cocine el almíbar, luego agregue el membrillo y cocínelo durante 5-7 minutos, luego déjelo por un día, cubriéndolo con una tapa.
Luego encienda el fuego y cocine por 5 minutos y váyase de nuevo por un día. Cocine la mermelada por 5 minutos más y puede verter sobre recipientes preparados. Con este método de cocción, las piezas son suaves.
Maneras de hacer un manjar casero de membrillo, mucho. En la última etapa de la cocción, puede agregar avellanas, cáscara de limón, lodo naranja, vainillina, etc.
Con el fin de hacer las piezas densas, puede preparar mermelada sin agua, para esto primero debe cubrir el membrillo en rodajas con azúcar y dejar que suelte el jugo. Esta receta de mermelada hace posible obtener piezas que se asemejan a fruta confitada.
Recetas de video
Membrillo de membrillo:
Membrillo de almendras:
Atasco en el multivariante:
Atasco de nueces: