Berro
- crucífera. Patria: los países de África nororiental y meridional y el Cercano Oriente. Hojas
berros contienen muy valiosa sustancia para la vida humana( 20 - 50 mg% de vitamina C, 2,5 - 4 mg caroteno%).En ellos hay una cantidad considerable de sales de yodo, hierro, fósforo, potasio y otros.
berro - aparición temprana herbácea anual altura de la planta 20 -. 50 cm Las hojas inferiores pinnatisected, superior - lineal. En la base del brote, forma una roseta de hojas. Las flores son blancas o de color violeta pálido, recogidas en la inflorescencia. La fruta es una vaina. Las semillas son pequeñas, de color marrón claro. En la habitación, el berro crece maravillosamente, decorando el apartamento y dando un producto vitamínico muy curativo.
♦ Alojamiento: en habitaciones con mucha luz, lo mejor en los alféizares de las ventanas norte o noroeste. La temperatura del aire no debe exceder +10 - + 12 ° С.
A alta temperatura, el berro arroja el tallo de la flor, y sus hojas pierden sus cualidades comerciales. Con la falta de luz, especialmente en las primeras semanas, la planta se estira e incluso descarta parte de las hojas.
♦ Cuidado. El momento más adecuado para sembrar ensalada de berro es a principios de la primavera( marzo) o al comienzo del otoño( septiembre).O pequeñas macetas llenaron cajas "Biogruntom" capa de 8-10 cm de espesor Seeds universales se siembran a razón de 2 g por 10 cm2 y una profundidad de 0,5 -0,8 cm brotes aparecerá en 4 -. . 6 días después de la siembra, ya través de15-20 días se pueden cosechar.
Riega abundantemente. Los fertilizantes no se aplican.
Para recibir verduras frescas de berro durante el invierno y principios de la primavera, se recomienda sembrar las semillas cada 12-15 días.
Las hojas del berro se pueden cortar, ya que la planta es capaz de hacer crecer hojas nuevas. En este caso, es aconsejable alimentar la planta una vez con el fertilizante líquido "Rainbow".
variedades más interesantes de berro para crecer en el ambiente interior son - ordinaria, estrecho laminada-3, pimienta, Crespo, de hoja ancha y otros.
♦ Plagas y enfermedades: las pulgas crucíferas son las más comunes. Con falta de humedad, coloración amarillenta y muerte de hojas.
♦ Reproducción - por semillas.
Aplicación de
Las hojas jóvenes se usan por escrito.
Las hojas de berro se cortan cuando alcanzan 6-8 cm de altura. La ensalada de berro se usa en su forma cruda como guarniciones para platos de carne y pescado.
hojas de berros se añade a una variedad de primeros platos, como condimento, poner en una salsa de otros vegetales utilizados en la preparación de diversos bocadillos.
La ensalada de berros es especialmente popular en las regiones del sur del país. A diferencia de un aroma agradable, le da un sabor picante a cualquier refrigerio.
La valiosa calidad del berro es que las sustancias contenidas en él contribuyen al proceso de digestión.