Platos con ajo
Ajo - un alimento valioso y plantas medicinales, mejorar el apetito y la digestión, destruye la flora patógena en el estómago, los intestinos, la nariz y la garganta. Un excelente remedio para el escorbuto. Tiene la capacidad de restaurar la elasticidad de los vasos sanguíneos, se considera un buen remedio contra la aterosclerosis, ayuda a mantener la juventud del cuerpo. Pero, por desgracia, el ajo está estrictamente contraindicada en personas con enfermedades del corazón, ya que fortalece los latidos del corazón y tienen un efecto negativo sobre la actividad cardíaca del paciente. Contraindicado, él y los que no están en el orden de los riñones o tienen problemas con el páncreas o el hígado, en particular, con la colecistitis.
en ajo contiene una gran cantidad de fitoncidas, aceites esenciales, vitaminas, carbohidratos.
El ajo se usa con más frecuencia como condimento para la comida. Puede ser marinado
aceite de ajo de cabeza 1 ajo ligeramente diferentes hierbas( perejil, eneldo, para los aficionados - cilantro), 200 g de mantequilla, jugo de limón 1 cucharadita( ácido cítrico o pellizco), una pizca de sal al gusto. .Los fanáticos de la comida picante pueden agregar un poco de pimiento rojo.
Pele, pique y triture el ajo con sal, pique finamente las verduras sin peciolos. Suavizar el aceite, añadir a reposar, se vierte el jugo de limón, mezclado a fondo, la mezcla resultante de rollo de salchichas, envuelto en papel de aluminio y poner en el refrigerador. Use para sándwiches.
Ajo con sal para borscht y chuletas
3 grande: cabezas de ajo, 1 cucharada.cuchara de sal.
El ajo debe quemarse con agua hirviendo, quitar las cáscaras y rallar los dientes en un rallador o pasar a través de una picadora de carne. La masa resultante se mezcla con una sal grande, tratando de moler los grumos.
Agregar a la jarra de mayonesa. Mantenga el recipiente cerrado en el refrigerador.
Agregue albóndigas picadas( ¡no ponga cebollas!) Y en el borsch casi listo.
Sal los platos teniendo en cuenta el contenido de sal en el condimento. Cebolla pequeña y ajo encurtido
6 dientes de ajo, 3 tazas de agua, 1 cda.una cucharada de azúcar, 1 cda.parte superior de la cuchara de sal, 150 g de 9% de vinagre fuerza, 5 guisantes amargo y pimienta de Jamaica, clavo 4, un pequeño trozo de canela.
Vierta la cabeza de ajo en agua tibia durante 2 horas, corte la parte superior de la cabeza y quite parte de la cubierta superior de los dientes. Prepara el adobo. Llevar la solución a ebullición y luego agregarle vinagre. Relleno de ajo preparado con solución caliente. Solo cebollas encurtidas.