Διατροφή για το Ado για παιδιά και ενήλικες: δείγματα μενού και συνταγές
Ado Andrey Dmitrievich είναι ένας διάσημος σοβιετικός αλλεργιολόγος και ανοσολόγος.Η διατροφή σύμφωνα με τις συστάσεις του θα βοηθήσει στη μείωση της έντασης με την οποία εκδηλώνονται τα δυσάρεστα συμπτώματα αλλεργίας.
υποαλλεργική διατροφή για Ado προέρχεται από το γεγονός ότι τις περισσότερες φορές προκαλούν αλλεργίες είναι ορισμένα τρόφιμα, αλλά να προσδιορίσει το ένα από αυτά είναι δύσκολο.Ως εκ τούτου, προτείνεται να αποκλειστεί από τη διατροφή όλα τα πιο κοινά αλλεργιογόνα τροφίμων.Ακόμα κι αν μια αλλεργία προκαλεί κάποιο άλλο παράγοντα, αυτή η διατροφή συμβάλλει στην ελαχιστοποίηση της αρνητικής αντίδρασης του σώματος.
Βασικές Αρχές
Από εκείνη τη στιγμή άρχισα επιδείνωση των συμπτωμάτων αλλεργίας, και 15-20 ημέρες μετά τη βελτίωση, την εξάλειψη εντελώς από τη διατροφή όλων των συνηθέστερων πιθανών αλλεργιογόνων.
Μετά την εκπνοή της προκαθορισμένης περιόδου, τα προϊόντα μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή αυστηρά μία φορά και σε μικρές ποσότητες.Αυτό, για το οποίο δεν θα υπάρξει αντίδραση, μπορεί να χρησιμοποιηθεί λίγο 1-2 φορές την εβδομάδα.
Εάν η αλλεργία - μια κληρονομική, οι ακόλουθες συστάσεις: τρώνε μέτρια( καλύτερα πιο συχνά, αλλά λιγότερο), χρησιμοποιούν ως πολλά λαχανικά( ειδικά με τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες), στο μέτρο του δυνατού να εγκαταλείψουν τηγανητά, τα λιπαρά, πικάντικη και ξινή, να μην πίνετεγια μια ημέρα ταυτόχρονα μερικά ταυτόσημα αλλεργιογόνα.
Τι μπορεί και τι δεν μπορεί να γίνει
Σύμφωνα με την έρευνα της Ado, τα παρακάτω προϊόντα προκαλούν συχνά αλλεργίες.Θα πρέπει να αποκλείονται από το μενού για μια εβδομάδα.Αυτά είναι:
1. Όλα τα θαλασσινά και τα ψάρια σε οποιαδήποτε μορφή - συμπεριλαμβανομένου του χαβιαριού, των κονσερβών και των ημικατεργασμένων προϊόντων.
2. Όλα τα καρύδια και τα μανιτάρια.
3. Τρόφιμα που περιέχουν κακάο, καφεΐνη, μέλι και αυγά.
4. Κοτόπουλο, γαλοπούλα, χήνα οποιασδήποτε μορφής και γενικά όλα πουλερικά και ζωμό από αυτό.
5. Όλα καπνισμένα και πικάντικα.
6. Μαγιονέζα, κέτσαπ, μουστάρδα, ξύδι.
7. Λαχανικά - χρένο, ραπανάκι, ραπανάκι, ντομάτες, μελιτζάνα.
8. Φρούτα - εσπεριδοειδή, φράουλα, πεπόνι, ανανά, καρπούζι.
9. Μη παστεριωμένο γάλα.10. Αρτοσκευάσματα αρτοποιίας.
11. Αλκοολούχα ποτά.
Εάν η αλλεργία είναι κληρονομική, θεωρούνται ακόμη πιο αυστηροί περιορισμοί.Συνιστάται να μην χρησιμοποιείτε λαχανικά, φρούτα και μούρα λαχανικά και κορεσμένα χρώματα, ειδικά κόκκινο, πορτοκαλί, μαύρο.
Κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης, και μετά από το μενού πρέπει να περιλαμβάνει:
1. Βραστό άπαχο κρέας - βοδινό, μοσχάρι, χοιρινό, κουνέλι.
2. Σούπες από λαχανικά και δημητριακά( μερικές φορές - σε ζωμό βοείου κρέατος).
3. Οποιοδήποτε φυτικό ή ζωικό έλαιο λιώνεται ή εξευγενίζεται.
4. Φυσικά γαλακτοκομικά προϊόντα.
5. Καλαμάρι στο νερό.
6. Μακαρόνια από σκληρό σιτάρι, ρύζι, φαγόπυρο.
7. Λαχανικά - αγγούρια, πατάτες.
8. Φρούτα - μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα, πράσινα σταφύλια, νωπά ή ξηρά μορφή, συμπεριλαμβανομένων κομπόστες από αυτούς.
9. Οποιαδήποτε χόρτα.
10. Λευκό ψωμί από ζυμάρι χωρίς ζύμη.
11. Μαύρο και πράσινο χαλαρό τσάι.
12. Αλάτι, ζάχαρη.
υποαλλεργική διατροφή για τα παιδιά
του Ado διατροφής για τα παιδιά ισχύει εάν κατά τη στιγμή της αποτυχίας του θηλασμού και τη μετάβαση σε άλλα προϊόντα, όταν το μωρό αναπτύσσεται μια αλλεργική αντίδραση.Ακριβώς όπως για τους ενήλικες, προτείνεται να συμπεριληφθεί ένα πιθανό αλλεργιογόνο κάθε 3-4 ημέρες στη δίαιτα ενός παιδιού.
Εάν ακολουθείται αλλεργική αντίδραση, το προϊόν πρέπει να αποκλειστεί ξανά και να μην εισαχθεί νέο μέχρι να εξαφανιστούν όλα τα συμπτώματα.Για να μην ξεχάσετε τίποτα και να μην συγχέετε, ξεκινήστε ένα ειδικό ημερολόγιο.
Μετά την ταυτοποίηση ενός ή περισσοτέρων προϊόντων και έως τριών ετών συνιστάται να μην συμπεριλαμβάνονται τα πιθανά αλλεργιογόνα στη διατροφή.Η ίδια δίαιτα ενδείκνυται για παιδιά με κληρονομική προδιάθεση για αλλεργίες.
Ωστόσο, θα πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι μετά από τρία χρόνια μια τέτοια δίαιτα μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στην γενική και σωματική ανάπτυξη των παιδιών, καθώς περιέχει αρκετή πρωτεΐνη.Οι συνταγές του Ado είναι μόνο γενικές συστάσεις.Θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό και να αναπτύξετε μια ατομική διατροφή, ανάλογα με τον αριθμό των αλλεργιογόνων που ανιχνεύονται.
Δείγμα μενού
Αν ακολουθήσετε τις συστάσεις Ado, τότε το μενού δείγματος για κάθε ημέρα μπορεί να μοιάζει με αυτό:
1. Πρωινό.Κουάκερ.Σπιτικά μπισκότα( ζύμη από επιτρεπόμενα προϊόντα).Κάθε επιτρεπόμενο φρούτο.Κρέμα για τυρί.Τσάι.
2. Γεύμα.Σούπα λαχανικών.Κρέας με λαχανικά ή άλλη επιτρεπόμενη γαρνιτούρα.Compote. Kissel.
3. Δείπνο.Σαλάτα λαχανικών με φυτικό λάδι ή ξινή κρέμα.Τυρί αλατιού ή κατσαρόλα ρυζιού.Τυρί κέικ.Σάντουιτς με τυρί.Κεφίρ ή γιαούρτι με φρούτα.
Φυσικά, αυτό είναι λίγο μονότονο, αλλά ικανοποιητικό.