Πώς να μαγειρέψετε μια χοιρινή μπριζόλα: συνταγή και βίντεο

Πώς να μαγειρέψετε μια μπριζόλα χοιρινού κρέατος, μια συνταγή είναι γνωστή σχεδόν σε κάθε γνώστη αυτού του μαγικού πιάτου.Steak - ακούγεται όμορφο και γευστικό.Το Steak

είναι ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος, το πάχος του οποίου κυμαίνεται από 2,5 έως 5 εκ. Το κρέας κόβεται στις ίνες.Το

ξεκινά με την επιλογή κρέατος.Πρέπει να είναι τέτοιο ώστε να μην τίθεται τίποτα από αυτό.

Μη μαγειρεύετε σε ένα τηγάνι ή σε φούρνο μικροκυμάτων, αλλά σε ανοικτή φωτιά.Για αυτό, η σχάρα είναι τέλεια.Εάν δεν υπάρχει τέτοια δυνατότητα, τότε είναι δυνατό να προετοιμάσετε μια μπριζόλα σε ένα ραβδωτό σκεύος.

Το κρέας θα πρέπει να αλατιστεί, να πιπερωθεί και να μην χτυπηθεί καθόλου.Η επιφάνεια στην οποία έχει ψηθεί η μπριζόλα πρέπει να θερμαίνεται έντονα.Αυτό ισχύει στην περίπτωση που χρησιμοποιείται ένα τηγανισμένο τηγάνι.

Πρέπει να τηγανίζετε για περίπου 15 λεπτά. Μετά το ψήσιμο, αφήστε το κρέας σε ζεστό μέρος.Ο χυμός διεισδύει ομοιόμορφα στο κρέας.Πριν να σερβίρετε το κρέας, θα πρέπει να λιπαίνεται με φυτικό έλαιο.Ως πλάκα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λαχανικά ή απλά πράσινα μπιζέλια.

μπριζόλα στο σπίτι συνταγή

για μπριζόλα με σάλτσα: πρέπει πρώτα να προετοιμάσει τη σάλτσα, η οποία θα χρησιμεύσει ως μαρινάδα.Για την παρασκευή ψιλοκομμένο κρεμμύδι της, σκόρδο, πιπεριά, τσίλι, τζίντζερ, σάλτσα σόγιας, μίγμα μπαχαρικών, χυμό λεμονιού, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, πιπέρι, το αλάτι και το μίγμα σε ένα μπλέντερ.

Η μάζα αυτή εφαρμόζεται στο κρέας και μαρινάρεται για 4 ώρες.Όταν μαγειρεύετε, προσθέστε τη σάλτσα.Το κρέας θα γίνει μαλακό και ζουμερό.Για τους λάτρεις του φυσικού κρέατος, μπορείτε απλά να το τηγανίζετε χωρίς καρυκεύματα.

Χοιρινό μπριζόλα σε ζύμη

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:

- 2 μπριζόλες,

- ½ λεμόνι?

- 50 γρ.

- πιπέρι;

- αλάτι.

Για κτύπημα:

- 50 g μπύρας.

- 1 αυγό.

- 20 γραμμάρια αλεύρου.

Πλένετε μπριζόλες χοιρινού κρέατος, στεγνώνετε και κτυπήστε με ένα ξύλινο σφυρί( είναι εύκολο να το κάνετε αυτό μέσα από μια τσάντα από σελοφάν).Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού, καρυκεύματα πιπέρι και αλατοπιπερώνετε( ξηρά βότανα Προβηγκίας, δεντρολίβανο, θυμάρι).

Προετοιμασία του κλιπ.Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε το αυγό στο μπολ, ρίξτε τη μπύρα και πασπαλίστε το αλεύρι σίτου.Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά μέχρι να μαλακώσετε.

Το μάραθο μάραθο πλένεται καλά, στεγνώστε σε μια χαρτοπετσέτα και ψιλοκόψτε.Roll τις μπριζόλες στα ψιλοκομμένα μυρωδικά, στη συνέχεια βουτιά στην παρασκευάζεται κουρκούτι και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι σε ένα καλά θερμαινόμενο λάδι σε δυνατή φωτιά.

Προσδιορίστε την ετοιμότητα του χοιρινού κτυπώντας τη μπριζόλα με ένα μαχαίρι( ο προεξέχων χυμός κρέατος πρέπει να είναι διαφανής).Η μπριζόλα

έρχεται με αίμα, μεσαίου μεγέθους τηγανητό και καλά μαγειρεμένο.Οι γιατροί δεν συνιστούν να τρώνε κρέας με αίμα, καθώς χρειάζεται καλή θερμική επεξεργασία για να σκοτωθούν όλα τα πιθανά παράσιτα.Αλλά αυτό είναι θέμα γούστου και κινδύνου για όλους.Μικρή όρεξη.

Πώς να μαγειρέψετε το κρέας για μπριζόλα

να μπριζόλα αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και ζουμερό, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί προϊόντα προετοιμασίας.Κρέας μπαχαρικά

μαρινάτα( σκόρδο, κρεμμύδια, μπαχαρικά), το αλάτι και το ελαιόλαδο), τίθενται σε ένα δοχείο και τοποθετήθηκε στο ψυγείο για αρκετές ώρες( αφήνουν χοιρινό όλη τη νύκτα).

Πριν από τη διάθεση του κρέατος στη σχάρα πάνω από μια φωτιά ή το τηγάνι, είναι υποχρεωμένη να δώσει, θα πρέπει να βρίσκονται τουλάχιστον 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου, για το χοιρινό καλά θερμαίνεται και στη συνέχεια ομοιόμορφα ψητό.

νόστιμες συνταγές βίντεο

№1

Συνταγή Συνταγή №2

τέλειο μπριζόλα:

Έτσι επιδέξια παρασκευασμένα: