Μπρόκολο: το θερμιδικό περιεχόμενο και η χρήση αυτού απαραίτητη πηγή βιταμινών

Μπρόκολο - ένα από τα πιο χρήσιμα είδη του λάχανου.Σήμερα το μπρόκολο χρησιμοποιείται ευρέως για το μαγείρεμα διαφόρων πιάτων.Το μπρόκολο περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, μέταλλα και βιταμίνες, όπως έχει πρόσφατα δειχθεί ότι οι ουσίες που περιέχονται στο μπρόκολο πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου.Θερμίδων μπρόκολο είναι αμελητέα, και ως εκ τούτου, το προϊόν είναι συχνά συνιστάται σε όσους κάνουν δίαιτα.

αποθήκη βιταμινών

Μπρόκολο - ένα πολύτιμο προϊόν που μπορεί να τεθεί στο ίδιο επίπεδο με αυγό και τυρί, όπως το λάχανο περιέχει ένα σύμπλεγμα βιταμινών και ανόργανων συστατικών.Εδώ είναι μερικά από αυτά: κάλιο, σίδηρο, ασβέστιο, μαγγάνιο, νάτριο, φώσφορο, μεθειονίνη, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, και Βιταμίνες Α, C, D, E, PP.

Αν δημιουργήσετε μια μακρά λίστα με όλα τα θρεπτικά συστατικά που συνθέτουν το μπρόκολο, θα μπορούσε να είναι κάπως έτσι:

• Βιταμίνη PP( νιασίνη ισοδύναμο),( PP) - 1,1071 mg?
instagram viewer
• Βιταμίνη Κ( φυλλοκινόνη),( Κ) - 101,6 μg.
• Βιταμίνη Ε( ΤΕ),( Ε( ΤΕ) - 0,78 mg?
• Βιταμίνη C,( Γ) - 89,2 mg?
• Βιταμίνη Β9( φολικό οξύ),( Β9) - 63 g?
• Βιταμίνη Β6( πυριδοξίνη),( Β6) - 0.175 mg?
• βιταμίνη Β5( παντοθενικό οξύ),( Β5) - 0,573 mg?
• βιταμίνη Β2( ριβοφλαβίνη),( Β2) - 0,117 mg?
• βιταμίνη Β1( θειαμίνη),( Β1) - 0,071 mg?
• βιταμίνη Α( RE),( Α( RE) - 386 mcg?
• βιταμίνη ΡΡ,( ΡΡ) - 0,639 mg?
• βιταμίνη Α,( Α) - 0,386 mg?
• φωσφόρος,( Ρ) - 66 mg?
• κάλιο(Κ) - 316 mg?
• νάτριο,( Na) - 33 mg?
• μαγνησίου,( mg) - 21 mg?
• ασβεστίου,( Ca) - 47 mg

Όπως μπορεί να φανεί, το μπρόκολο - αυτό είναι πραγματικά ένα μοναδικό λαχανικό.. Πολιτισμός, μια αποθήκη βιταμινών και ανόργανων συστατικών

Για μια ισχυρή καρδιά, ένα λεπτό σχήμα και λεπτό παραμονής

του δέρματος από τις πιο σημαντικές ιδιότητες για την υγεία του μπρόκολου, με την οποία οι γιατροί το συνιστούσα σε άτομα που πάσχουν από διάφορες ασθένειες

πρώτο πράγμα που θεραπεύει το μπρόκολο( ή μάλλον εμποδίζει την ανάπτυξη). -Αυτές είναι οι καρδιαγγειακές παθήσεις, η αρτηριοσκλήρωση και οι ασθένειες του ανοσοποιητικού συστήματος.

δεύτερη ασθένεια κατά την οποία συνιστώ ανεπιφύλακτα να συμπεριλάβει στη διατροφή του μπρόκολου - είναι ένας καρκίνος του στομάχου, η μάστιγα των σύγχρονων κατοίκων των πόλεων που κάνουν κακή χρήση fast food.Και αυτό οφείλεται στη σουλφοραφάνη - μια ουσία που εμποδίζει την ανάπτυξη καρκίνου.

Η τρίτη κακουχία είναι μυωπία και όλες οι ασθένειες που σχετίζονται με τα μάτια.Όπως διαπιστώθηκε στο μπρόκολο βήτα-καροτένιο είναι μόνο ελαφρώς λιγότερο από ό, τι τα καρότα και κολοκύθα.Επιπλέον, β-καροτένιο ή βιταμίνη Α, το οποίο ονομάζεται «βιταμίνη ομορφιά», επειδή κάνει το δέρμα ελαστικό και λαμπερό, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.

τέταρτος λόγος για τον οποίο η ανάγκη να φάει μπρόκολο, σίγουρα θα πρέπει να γνωρίζουν οι γυναίκες κάθε ηλικίας, με αποτέλεσμα την άνιση μάχη για υπέρβαρα.Όπως επιβεβαιώνεται από πολυάριθμες μελέτες, στο μπρόκολο οι θερμίδες είναι σχεδόν απούσες.Ετσι, η θερμιδική περιεκτικότητα ανά 100 γραμμάρια μπρόκολο είναι μόνο 28 kcal πρώτων.

Και επίσης αυτό το πρόστιμο λαχανικό εμφανίζει το σώμα των βαρέων μεταλλικών αλάτων και διαποτίζει το σώμα με την απαραίτητη ίνα.

πέμπτο λόγο για το μαγείρεμα μπρόκολο - ένας μεγάλος αριθμός αμινοξέων που περιέχονται στα λάχανα.Συμβάλλουν στην ανάπτυξη της σεροτονίνης, μιας «ορμόνης ευτυχίας».Τα υπόλοιπα που δεν απαριθμούνται ιχνοστοιχείων έχει επίσης θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα: Ψευδάργυρος προστατεύει τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν την ανάπτυξη του όγκου, κάλιο ρυθμίζει την ανταλλαγή του νερού, ο χαλκός και βελτιώνει την κατάσταση του συνδετικού ιστού αυξάνει την ελαστικότητα της.

Πώς να μαγειρέψετε;

Πώς θα πρέπει να μαγειρευτεί το μπρόκολο;Ή καλύτερα να βγούμε αμέσως;Ή να τηγανίζουμε;Αυτό είναι που λένε οι διαιτολόγοι και οι μάστορες γι 'αυτό.Το μπρόκολο είναι καλύτερα να βράσει σε αλατισμένο νερό για 2-3 λεπτά, όχι περισσότερο.Αυτό είναι ένα από αυτά τα σπάνια λαχανικά, το οποίο είναι καλύτερα ελαφρώς άψητο από το χωνευμένο.Να θυμάστε ότι το βρασμένο μπρόκολο κάτω από τη θερμότητα που σκοτώθηκαν σχεδόν όλα τα θρεπτικά συστατικά.

Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το ερώτημα: Πόσες θερμίδες υπάρχουν στο βρασμένο μπρόκολο;Αποδεικνύεται ότι σε βρασμένη μορφή το λάχανο έχει τη λιγότερη ποσότητα θερμίδων - μόνο 35 kcal ανά 100 g προϊόντος.Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλές γυναίκες προτιμούν την βρασμένη επιλογή.Επιπλέον, το μπρόκολο λάχανο μπορεί να μαγειρευτεί, τηγανητά σε κτύπημα, που χρησιμοποιείται ως συστατικό σε κατσαρόλες και σούπες.Με την ευκαιρία, οι τελευταίοι είναι ιδιαίτερα νόστιμο από το μπισκότο τρίβεται - λεγόμενες σούπες κρέμας.