Μελιτζάνες γεμιστές ψημένες στο φούρνο: η αρχική συνταγή και μια λεπτομερής περιγραφή της διαδικασίας μαγειρέματος

Μελιτζάνα γεμιστή, ψημένο στο φούρνο - πιάτο πολύ νόστιμο και υγιεινό.Τα μελιτζάνια έφθασαν σε εμάς από την Ινδία και από καιρό έγιναν γνωστά λαχανικά στο τραπέζι μας.

Με την ευκαιρία, μελιτζάνα δεν είναι ένα λαχανικό, αλλά ένα μούρο.Η γεύση της μελιτζάνας είναι απλά εξαιρετική.Υπάρχει ένας μύθος για έναν Τούρκο ιμάμη ο οποίος, δοκιμάζοντας την μελιτζάνα, λιποθύμησε, έτσι του άρεσε η γεύση.

Εκτός από την πλούσια γεύση, οι μελιτζάνες έχουν επίσης ένα αξιόλογο σύμπλεγμα βιταμινών.Ειδικά στα ορυκτά μελιτζάνας.

Ειδικά οι μελιτζάνες είναι χρήσιμες για όσους αποφάσισαν να σταματήσουν το κάπνισμα.Το γεγονός είναι ότι περιέχουν πολύ νικοτινικό οξύ, το οποίο θα βοηθήσει να αντιμετωπίσει την πείνα από τη νικοτίνη.

μελιτζάνα μαγειρέψουν μια ποικιλία από πιάτα, αλλά ίσως το πιο δημοφιλές από αυτά - είναι γεμιστό με μελιτζάνα, που ψήνεται στο φούρνο.Για την πλήρωση λαμβάνουν διάφορα προϊόντα: μανιτάρια, λαχανικά, κρέας.Σήμερα θα φτιάξουμε μελιτζάνες με γέμιση μανιταριών.

συστατικά για να μαγειρέψουν αυτό το νόστιμο και υγιεινό πιάτο, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα: μελιτζάνες, πιπεριές, κρεμμύδια, ντομάτες, μανιτάρια, τυρί, σκόρδο, μαϊντανό, φυτικό λάδι, αλάτι και πιπέρι.

Προετοιμασία της μελιτζάνας

που κόβεται στα μισά.Αφαιρέστε απαλά το μέσον του κουταλιού και το ψιλοκόψτε.Το υπόλοιπο «βάρκες» σχήμα μελιτζάνα ή έχουν τεθεί στο τηγάνι με υψηλές πλευρές, λαδωμένη, το αλάτι και το ψήνουμε για 10-15 λεπτά σε μία θερμοκρασία των 220-230 βαθμών.

Κόβουμε τα κρεμμύδια με άρωμα και τα βάζουμε σε τηγάνι με φυτικό έλαιο.Όταν το κρεμμύδι γίνει χρυσό, προσθέστε σε αυτό το βουλγαρικό πιπέρι, ξεφλουδισμένο από σπόρους και κομμένο σε λεπτές λωρίδες.Στη συνέχεια, προσθέστε τις μελιτζάνες πολτό, το αλάτι και το πιπέρι, προσθέτουμε τα μπαχαρικά με το γούστο σας και μαγειρέψτε μέχρι η σάρκα της μελιτζάνας είναι προσφορά.

Από τις ντομάτες για να φτιάξετε μια πατάτα πουρέ.Αυτό μπορεί να γίνει με ένα μπλέντερ, ή μπορείτε απλά να τρίψετε τις ντομάτες σε ένα μεγάλο τρίφτη.Προσθέστε το πουρέ από τομάτα σε ένα τηγάνι στα λαχανικά και σιγοβράστε όλα μαζί για 5 λεπτά.Τα

Champignons ξεραίνουν χωριστά σε φυτικό έλαιο.Ανακατέψτε τα μανιτάρια με τη μάζα των λαχανικών.

Τοποθετήστε την προετοιμασμένη μάζα σε μισά μελιτζάνα.Στην κορυφή, προσθέστε μαγιονέζα και πασπαλίζετε με τυρί, τριμμένο σε ένα μεγάλο τρίφτη, και ψιλοκομμένα βότανα.

Οι μελιτζάνες μας είναι σχεδόν έτοιμες.Έτοιμα γεμιστά μισά μελιτζάνα ψημένη σε φούρνο 10 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Βίντεο

συνταγές νόστιμα συνταγή:

οπαδός της μελιτζάνας:

Μελιτζάνα γεμιστή με κρέας:

Μελιτζάνα τουρκικά: