Συνταγή για μαρμελάδα από κολοκύθα με πορτοκάλι και λεμόνι, καθώς και κολοκύθα με πιπερόριζα, βερίκοκα, καρύδια

Η μαρμελάδα κολοκύθας με πορτοκάλι και λεμόνι έχει εκπληκτική γεύση.Από καιρό πίστευε ότι η κολοκύθα είναι το πιο βιταμινούχο λαχανικό.Σωστά μαγειρεμένα, αυτή η μαρμελάδα θα σας βοηθήσει όχι μόνο να κρατήσει όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα της κολοκύθας, αλλά και για να κορεστεί μια σημαντική βιταμίνη C, η οποία είναι πλούσια σε εσπεριδοειδή.

Χρήσιμες ιδιότητες της κολοκύθας

Πριν μαγειρέψετε κολοκύθα και τα εσπεριδοειδή μαρμελάδα το χειμώνα, ας δούμε τι μπορούμε να βοηθήσουμε την κολοκύθα.Είναι πλούσιο σε βιταμίνες, πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες, γλυκόζη, κυτταρίνη, μικροστοιχεία και μέταλλα, καροτίνη.Ο χυμός κολοκύθας

έχει καθαρτικό και διουρητικό αποτέλεσμα.Οι γιατροί συστήνουν να εισαχθεί στη διατροφή για την πρόληψη της νεφρικής νόσου.Το

έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό και στο νευρικό σύστημα.Κολοκύθα είναι ένα από τα λίγα φρούτα που αποτελούνται από βιταμίνη Κ, και Τ, οι οποίες συμμετέχουν στο σχηματισμό των οστών και την πήξη του αίματος.Επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα.

Μαζί με τα πρόσθετα εσπεριδοειδή είναι ένα ισχυρό όπλο στην καταπολέμηση των ιών που το σώμα εκτίθεται στον χειμώνα.

Μαρμελάδα κολοκύθας και εσπεριδοειδών

Συστατικά:

Κολοκύθα: 1 kg;

Λεμόνια: 1 κιλό.

Πορτοκάλια: 1 kg.Ζάχαρη

: 1 κιλό.

Προετοιμασία μαρμελάδας

Καθαρίστε τα λεμόνια και τα πορτοκάλια.Κόψτε μαζί με το δέρμα σε 4 μέρη κατά μήκος, στη συνέχεια πάνω στις φέτες έτσι ώστε τα τρίγωνα να αποδειχθούν.Κολοκύθα πάρα πολύ, πλύνετε, φλούδα και σπόρους, κομμένα σε πλάκες.Βάλτε όλα αυτά σε ένα δοχείο και γεμίστε το με ζάχαρη.Αφήστε τη μια μέρα στην άλλη για να διαχωρίσετε το χυμό.

Το πρωί, όταν έχει απομείνει επαρκής ποσότητα χυμού, το βάζετε σε κατσαρόλα.Μετά το βρασμό, σιγοβράστε για 30 λεπτά.Αφήστε το μίγμα να κρυώσει.Τη δεύτερη φορά βάζετε σε μια φωτιά και μαγειρεύετε μέχρι να γίνει.

Ρίξτε τα αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα καλύμματα.Φαίνεται μαρμελάδα κολοκύθας πολύ ωραία, καθώς η κολοκύθα βράζει σε μια κρεμώδη κατάσταση, και οι φέτες εσπεριδοειδών παραμένουν άθικτες.

επιλογές πώς να μαγειρεύουν κολοκύθα και τα εσπεριδοειδή μαρμελάδα στο σπίτι, πολλά, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικό( γαρίφαλο, κανέλα, κ.λπ.), προκειμένου να κάνουν τη γεύση ποικιλία.

κολοκύθας μαρμελάδα με πορτοκάλι και καρύδια Υλικά

:

κολοκύθα - 500 g?Ζάχαρη

- 30 g.

καρύδια - 1/2 st;

πορτοκαλί - 3 τεμ.

Προετοιμασία

Τρίψτε την φλούδα πορτοκαλιού και πιέστε το χυμό.Με βάση τη ζάχαρη και το χυμό, ετοιμάζουμε το σιρόπι, στο οποίο βάζουμε τους κύβους της κεκαθαρμένης κολοκύθας.Προσθέστε λίγο νερό και μαγειρέψτε έως ότου πάψετε με την προσθήκη ξηρών καρπών.Μόλις τα κομμάτια της κολοκύθας γίνουν μαλακά, το πορτοκαλί μαρμελάδα με κολοκύθα μπορεί να εμφιαλωθεί.

βίντεο συνταγές

κολοκύθας με πορτοκαλί:

κολοκύθας με λεμόνι και τζίντζερ:

μαρμελάδα κολοκύθας:

Ασυνήθιστη μαρμελάδα: