Νεροκάρδαμο

Γενικές πληροφορίες: νεροκάρδαμο - ετήσιο φυτό.Ο πολιτισμός ήρθε σε μας από τα βάθη των ζέκων: σπάρθηκε στην αρχαία Αίγυπτο και στην αρχαία Ρώμη.Είναι πλέον κοινό σε πολλές χώρες.Ριζική φύλλα από το κάρδαμο μίσχο, pinnatisect ή ολόκληρο, οβάλ, οδοντωτά στην άκρη.Το στέλεχος είναι διακλαδισμένο, φτάνει σε ύψος 1 μ. Πρόκειται για ένα εργοστάσιο πρώιμης ωρίμανσης ανθεκτικό στην ψύξη.

Απαιτήσεις: κάρδαμο απαιτεί πάρα πολύ φως και χρειάζεται μια καλή υγρασία και υψηλή γονιμότητα του εδάφους, αλλά είναι καλύτερα προσαρμοσμένες στους πνεύμονές του και πλούσια σε χούμο.

Σύνθεση: Τα φύλλα περιέχουν έως και 119 mg% ασκορβικό οξύ έως 4,9 mg% καροτένιο έχει βιταμίνες, ιώδιο, σίδηρος και Drugie ανόργανα στοιχεία.Η σαλάτα Cress είναι πλούσια σε άλατα καλίου, ασβεστίου και φωσφόρου, καθώς και πρωτεΐνες.Τα φύλλα του γλυκοσιδικού ορυκτέλαιου δίνουν στο φυτό μια οξεία γεύση.

Καλλιέργεια: οι σπόροι σπέρνονται πολύ νωρίς στο ανοιχτό έδαφος - στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου.Για να επεκταθεί η χρήση φρέσκα βότανα, που σπέρνουν κάθε 7-10 ημέρες πριν από την έναρξη της ζεστό, ξηρό καιρό.Στο τέλος του καλοκαιριού, οι καλλιέργειες ανανεώνονται.σπόροι

έχουν σπαρθεί σε σειρές με απόσταση 15 cm. βάθος σποράς των 0,5-1 cm. Σπορά 1.5-5 g / m2.Οι βλαστοί αραίωσε σε μια απόσταση 6-8 cm μπορούν να χρησιμοποιηθούν odnoryadkovy σπορά με διαδρόμους 30-45 cm 2 ή μεσαία γραμμή απόσταση μεταξύ των γραμμών 20 και μεταξύ των λωρίδων -.. 50 cm Αυτό το σπορόφυτα σε σειρές αραίωσε με 10 cm 8- Kress.μπορεί να καλλιεργηθεί το χειμώνα και την άνοιξη στο σπίτι - σε κουτιά με ένα μικρό στρώμα του εδάφους( 5-7 cm) ή ρηχά δοχεία στο υγρό πανί.Σπόροι σπέρνονται πυκνά τυχαία( 15-20 g / m2) σε ένα βάθος 0,5 cm

οι κατηγορίες είναι τρεις τύποι κάρδαμο -. ανατμηθέντες με πρώιμη φύλλα, είναι μέσα kudryavoli stnye και ευρεία, που έχει μία επιμήκυνση της καλλιεργητικής περιόδου.Από τάξεων με διάσπαση φύλλα που καλλιεργούνται στη μέση λωρίδα 3 angustifolia, των σγουρά - Κατσαρά κάρδαμο, με στερεά πλάκα - πλατύφυλλων και Tselnolistny.

Φροντίδα: παρόμοια με μαρούλι.

Harvest: Συγκομιδή χωράει μέσα σε 2- 3 εβδομάδες, όταν τα φύλλα θα αναπτύξει επίσης στην έξοδο και μεμονωμένες εγκαταστάσεις αρχίζουν να αυξάνονται το στέλεχος.Τράβηξαν έξω ή κομμένα, δεμένα σε μικρές δέσμες και τοποθετούνται σε ένα ρηχό δοχείο, ελαφρύ ψεκασμό με νερό.

Χρήση: τα φύλλα της ροζέτας και τα κάτω φύλλα χρησιμοποιούνται για φαγητό μαζί με το νεαρό μίσχο.Προστίθενται σε σαλάτες, βινεγκρέτες, που χρησιμοποιούνται ως καρυκεύματα και γαρνιτούρες για διαφορετικά πιάτα.Στη διατροφή τροφίμων κρέμα-σαλάτα χρησιμοποιείται για την πρόληψη του σκορβούτου και της αβιταμίνωσης.Έχει ευεργετικό αποτέλεσμα, βελτιώνει τον ύπνο, μειώνει την αρτηριακή πίεση.