Ρίζα και κόνδυλοι λαχανικών

Kozelec

Επισκόπηση: γνωστή και ως μαύρο γλυκό ρίζα.Στον πολιτισμό - μια διετής φυτεία.Στην πρώτη μορφές έτους ρίζα .Συνηθέστερα με τα φύλλα ολόκληρου των φύλλων.Taproot, 3-4 cm πάχος και μήκους 35-40 cm, μαύρο έξω, άσπρο πολτό, στα τμήματα εκτελεί μια γαλακτώδη χυμό, το οποίο δίνει ένα είδος ευχάριστη γεύση.Απαιτήσεις

: Η Kozeleth είναι ανθεκτική στον παγετό.Καλλιεργήστε το σε καλά στραγγιζόμενα εδάφη με βαθιά καλλιεργήσιμη στρώση.Είναι καλύτερο για αυτή την καλλιέργεια να είναι κατάλληλο μέτρια χλοοτάπητα.Από τα καλά γονιμοποιημένο εδάφη, τα ορυκτά κάνει σύμφωνα με την εν λόγω καλλιέργεια οργανικό λίπασμα( συμπεριλαμβανομένων κοπριά) δεν θα πρέπει να είναι, καθώς μπορεί να οδηγήσει στο τραπέζι( διακλάδωση) ρίζες.Προηγούμενοι για αυτήν την κουλτούρα είναι τα αγγούρια, οι ντομάτες, οι πατάτες και τα κρεμμύδια.Πριν από τη σπορά, το χώμα είναι κατασκευασμένη από 6-8 kg / m2 χούμο, 25-30 g / m2 του νιτρικού αμμωνίου και υπερφωσφορικό και 10-12 g / m2 του άλατος καλίου.Στις αροτραίες εδάφη με λεπτή στρώση καθιστά 35-40 εκατοστά κορυφογραμμές

Σύνθεση: λαχανικά ρίζας είναι πλούσια σε καροτίνη, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ινσουλίνη-Aspa Ragin, λεβουλινύλιο περιέχουν βιταμίνη C, Β1,. Q2.ορυκτά( κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορο), είναι πλούσια σε τανίνες και άλλες ουσίες.

Καλλιέργεια:. . φυτευθούν σπόροι νωρίς στις αύλακες, σε απόσταση 25 έως 30 cm από το βάθος σποράς σπόρων των 1,5-2 cm Οι πιο κοινές ποικιλίες συνηθισμένο, το γιγαντιαίο ρωσικό και το ηφαίστειο.

Φροντίδα: Οι βλαστοί εμφανίζονται μετά από 8-10 ημέρες.Μπορούν αναγκαστικά αραιωμένο πρώτη απόσταση για να 3-5, και μετά το σχηματισμό των 2-3 φύλλων - 8-10 ή 10-15 σίτιση cm δώσει Μετά αραίωση ρυθμός: . Νιτρικό αμμώνιο - 10-12 g / m2, υπερφωσφορικό - 10-15, άλας καλίου - 5-7 g / m2.Καλλιέργειες ρίζας της καλής ποιότητας επιτυγχάνεται σε σταθερή και ομοιόμορφη διαβροχή του εδάφους, έτσι ώστε όταν το φυτό φτάνει σε ύψος 5-6 cm, και το προστατευτικό στρώμα.

Harvest: συγκομίζονται Kozelec μέσω 100- 120 ημερών μετά την εμφάνιση προσεκτικά, αποφεύγοντας ζημιές στις καλλιέργειες ρίζας( κατεστραμμένα ρίζες χάνουν τη γεύση και αναλώσιμων τους).Μετά τη συγκομιδή τα φύλλα κόβονται, και οι ρίζες πριν από την αποθήκευση είναι ελαφρώς ξηρά.Αποθηκεύονται σε υπόγεια, στοίβαξη κατά μήκος της ρίζας για να root σε υγρή άμμο

Kozelec καλό χειμώνα στο έδαφος, έτσι ώστε οι όρχεις κόνδυλοι μπορεί να μείνει χωρίς εκσκαφή τους.

Χρήση: πρώτες μαύρη ρίζα είναι νόστιμο και θυμίζει λάχανο κοτσάνι.Βραστά Kozelec - μια εξαιρετική λιχουδιά, όπως τα σπαράγγια, για αυτό που ονομάζεται χειμερινό σπαράγγια.Χρησιμοποιήστε το για σούπες, σαλάτες, σαλάτες, φαγητά, σάλτσες, καθώς και τα αγγούρια διεργασίες καθαρισμού, από το οποίο να γίνει ισχυρότερη και πιο τραγανά.Kozelec προστέθηκε και αντί κιχωρίου καφέ, και νεαρά φύλλα χρησιμοποιούνται για σαλάτες, και όπου το φθινόπωρο έως την άνοιξη.Πολύ καλές ρίζες αφού ληφθούν από τον παγετό.

Καρότα

Γενικά: διετές φυτό.Root είναι ατρακτοειδές, κυλινδρικό, σε ορισμένες ποικιλίες μειωθεί, σχεδόν σφαιρικό.

Απαιτήσεις: τα καρότα είναι ένα φυτό ανθεκτικό στην ψύξη.Σπόροι αρχίζουν να βλασταίνουν σε θερμοκρασία 3-4 ° C, βλαστοί εμφανίζονται σε μια 10-15- ημέρα μετά τη σπορά, σε κρύο και ξηρό καιρό - σε 25-30- ημέρα διατηρείται κατεψυγμένο έως -4 ° C.

απαιτήσεις Χαμηλή καρότα για να δημιουργήσει τις προϋποθέσεις για την παραγωγή θερμότητας podzimnego πολύ νωρίς φύτευση να την άνοιξη.Είναι απαιτητικό σε υγρασία, ειδικά κατά τη διάρκεια της βλάστησης και στις αρχές του

ανάπτυξης.Τα πιο κατάλληλα εδάφη για την καλλιέργεια καρότων είναι αμμώδη αργιλώδη, ελαφριά αργιλώδη.οι υψηλότερες αποδόσεις μπορούν να επιτευχθούν με την καλλιεργούμενη τυρφώνα και πλημμυρών εδάφη, χειρότερα καρότο αυξάνεται σε βαριά αργιλώδη εδάφη.Το καλύτερο πρόδρομες ουσίες είναι αγγούρι, λάχανο, ντομάτες και κρεμμύδια

Τα καρότα πρέπει να τοποθετείται σε 2-3 χρόνο μετά την εφαρμογή κοπριάς.Πολύ αποτελεσματική εφαρμογή των ορυκτών λιπασμάτων( νιτρικό αμμώνιο '20, 45-60 - 15-20 και υπερφωσφορικό - χλωριούχο κάλιο), σε φτωχά εδάφη κάνει τύρφη ή χούμο καθώς και τέφρας( 40-50 g / m2).

Σύνθεση: περιέχει 8-12 % ξηρά ύλη, 6-8 σάκχαρα% , 9- έως 12% καροτίνη( ανθρώπινη καθημερινή ανάγκη καροτενίου, 1,5 mg) και ιχνοστοιχεία κάλιο - βορίου και ιώδιο.Καρότο πολύτιμη υψηλή θρεπτική, γεύση τους, διαιτητικές και άλλες ιδιότητες, είναι εύπεπτο από το σώμα, έχει μια ρυθμιστική επίδραση σε ολόκληρο μεταβολική διαδικασία.

Καλλιέργεια: τα καρότα μπορούν να σπαρθούν μόλις το χώμα στεγνώσει.Το κέλυφος των σπόρων καρότου περιέχει αιθέρια έλαια που εμποδίζουν την είσοδο νερού στο έμβρυο.Επομένως, προ-βλαστάνουν για 4-5 ημέρες σε θερμοκρασία 20-25 ° C, καθημερινή ανάμειξη.Incipiently βλαστήσουν σπόροι τοποθετούνται στο ψυγείο για να κρατήσει σπορά σε μία θερμοκρασία περίπου 0 ° C, αποτρέποντας βλάστησης και ξήρανση τους.Ξηράνθηκε για να ελευθέρως ρέουσα οι σπόροι σπέρνονται σε ένα υγρό χώμα σε βάθος 1-2 cm, σε ελαφρά εδάφη γρήγορα στέγνωμα - 3 cm κλιμακωτά με την απόσταση μεταξύ των λωρίδων 35-45 cm μεταξύ των σειρών - 18-20 cm ποσοστό 0,5 σπορά.-0,8 g / m2.Τα καρότα που έχουν σπαρθεί κάτω από το χειμώνα, αποδίδουν 10-20 ημέρες νωρίτερα.Οι υπο-χειμωνιάτικες καλλιέργειες εκτελούνται καλύτερα σε ελαφρά, χωρίς ζιζάνια εδάφη σε σταθερή θερμοκρασία κάτω από τους 5 ° C.Οι σπόροι σφραγίζονται με λεπτό στρώμα, καλύπτοντάς τους με γη.Ο ρυθμός σποράς είναι 0,4-0,7 g / u2.

Ποικιλίες του

Υπάρχουν περισσότερες από 20 ποικιλίες καρότων.Παρακάτω είναι οι καλύτερες και οι πιο συνηθισμένες.

Losinoostrovskaya 13 - μέτρια αργά, υψηλής απόδοσης.Η ρίζα είναι κυλινδρική, κόκκινη-πορτοκαλί με μικρό πυρήνα.Καλή ποιότητα.

Βιταμίνη 6 - αποδίδοντας, η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 120-125 ημέρες.Η ρίζα είναι κυλινδρική, κόκκινη-πορτοκαλί, αμβλύ με μικρά πυρήνα.Καλή ποιότητα.

Care: να κάνει επεξεργασία απόσταση σειρά για την εμφάνιση καρότα, σπόρους καρότου να αναμιχθούν σε σπόρους άλλων καλλιεργειών( όπως το μαρούλι), που πυροβολεί γρήγορα εμφανίζονται.Όταν εμφανιστούν 1-2 στιγμές, τα καρότα αραιώνονται.Αυτό γίνεται για δεύτερη φορά μετά από 20-30 ημέρες, αφήνοντας μία απόσταση μεταξύ των φυτών της 2,5-3 cm καλλιεργειών επανατροφοδοτείται αναπτυσσόμενες κουτσουλιές πουλιών διάλυμα( 1: 20 ή 1? 50) ή υγρή κοπριά( 1: 10), χούμο..Προκειμένου να αποφευχθεί η απειλή εμφάνισης στα φύλλα των λεκέδων, θα πρέπει να επιλέξετε ποικιλίες που είναι ανθεκτικές στις ασθένειες.Η παρουσία της μύγας καρότο βρίσκεται, κατά κανόνα, πολύ αργά: οι προνύμφες τους να διεισδύσουν στο εσωτερικό του καρπού και να αφήσει πίσω τις κινήσεις, που γεμίζουν με τα απόβλητα.Από αυτή τη μάστιγα μπορείτε να προστατευθείτε με ένα ειδικό δίχτυ.Το πρόβλημα αυτό επιλύεται επίσης από πολύ πρώιμη φύτευση.

Τα καρότα είναι από τους μέσους καταναλωτές θρεπτικών συστατικών και δεν απαιτούν βαριά πρόσθετα λιπασμάτων.Το κύριο μέρος των οργανικών λιπασμάτων εισάγεται στο έδαφος το φθινόπωρο.Με καλή κορεσμός κομπόστ γη είναι επαρκής( τουλάχιστον για τα πρώτα καρότα) φέρεται σε αύλακες λευκασμένο έδαφος κομπόστ.Οι μεταγενέστερες ποιότητες μπορούν στη συνέχεια να γονιμοποιηθούν με πρόσθετα μάζας τσουκνίδας.Μην χρησιμοποιείτε φρέσκια κοπριά, ακόμα και το φθινόπωρο, καθώς προσελκύει μύγες.Πολύ μεγάλη ζήτηση για κάλιο ικανοποιείται από τέφρα ξύλου.

Συγκομιδή: αφαιρέστε τα καρότα πριν από τον παγετό.Γνωρίζουμε ότι στα τέλη του φθινοπώρου παγετό ημέρες είναι αυξημένη ανάπτυξη των φυτών με βρώσιμες ρίζες και τη συσσώρευση των θρεπτικών ουσιών και βιταμινών.

χρησιμοποιούν: λόγω της υψηλής περιεκτικότητα σε καροτίνη( προβιταμίνη Α) είναι ένα καλό διεγερτικό ανάπτυξης καρότο.Ο κονσερβοποιημένος χυμός καρότων δεν είναι λιγότερο χρήσιμος από το πρόσφατα παρασκευασμένο.Έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα με κρυολογήματα.Φρέσκος χυμός ή πληγούρι καρότα στη χώρα εδώ και πολύ καιρό επεξεργασία κρυοπαγήματα, εγκαύματα, πληγές, έλκη.Η καθημερινή χρήση των καρότων αυξάνει σημαντικά την αντοχή του οργανισμού σε λοιμώδεις νόσους.Χρησιμοποιείται στη διατροφή σε ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, του ήπατος, των νεφρών, αλλά δεν συνιστάται για χρήση σε παροξύνσεων του πεπτικού έλκους και εντερίτιδα.εκχύλισμα σπόρων καρότου παρασκευάζονται με σπασμολυτική και αγγειοδιασταλτικό( daukarin), το οποίο χρησιμοποιείται από έναν ιατρό με χρόνια στεφανιαία ανεπάρκεια.

Pasternak

Γενικές πληροφορίες: Εγκατάσταση λαχανικών με μέλι ηλικίας ενός ή δύο ετών.Κοκκοειδής, σαρκώδης, κίτρινο-καφέ.Το στέλεχος είναι ίσιο, διακλαδισμένο στην κορυφή.Τα λουλούδια είναι κίτρινα σε σύνθετες ομπρέλες.

Σύνθεση: περιέχει έως 3% των αιθέριων ελαίων, 40 mg% ασκορβικό οξύ, 0.03 mg% καροτένιο, 8,1% υδατάνθρακες, μέχρι 4% άμυλο, κ.λπ. Η περιεκτικότητα των εύπεπτων υδατανθράκων από τον οργανισμό και άλλα θρεπτικά συστατικά παστινάκη καταλαμβάνει ένα από τα πρώτα.μεταξύ των καλλιεργειών ριζών.

Απαιτήσεις: παστινάκη ρίζες είναι ιδιαίτερα παγετό: σπέρνονται την άνοιξη, και ακόμα και το καλοκαίρι, μπορεί να είναι καλό χιόνι το χειμώνα στο ανοιχτό πεδίο.Δαυκί μεγαλώνει καλά σε ζεστό, γόνιμα εδάφη με καλό αερισμό, καθώς και για την τύρφη, δεν ανέχεται όξινα εδάφη και την εγγύτητα των υπόγειων υδάτων.Αναφέρεται στον αριθμό των φυτών μιας μεγάλης ημέρας.

Σπορά: πολλαπλασιάζεται με σπόρους.Σπείρετε τους κυρίως την άνοιξη με την απόσταση μεταξύ των σειρών 45 cm σε βάθος 1,5-2 cm, σπορά ποσοστό - 0,6 g / m2.

Ελάχιστη θερμοκρασία για τη βλάστηση των σπόρων 5-6 ° C, το βέλτιστο - 16-18 ° C και διατηρήθηκαν κατεψυγμένα μέχρις ότου βλαστοί -8 ° C.Όταν οι σπόροι σπέρνονται την άνοιξη, οι βλαστοί εμφανίζονται στο έδαφος μετά από 22-29 ημέρες.Φυτά τρέφονται με ανόργανα λιπάσματα( 6-8 g νιτρικού αμμωνίου, 8-10 g υπερφωσφορικό και καλίου άλας ανά 1 m2).Οι ποικιλίες

καλλιεργούμενες ποικιλίες του παστινάκη: γύρο νωρίς, το καλύτερο από όλα, φοιτητής , πιο ωρίμανσης ποικιλίες - γύρο νωρίς.ρίζα της έχει μήκος 12 εκατοστά και πάχος μέχρι 10 cm

Φροντίδα: . αραίωση σπορόφυτα παστινάκη σε μια σειρά μεταξύ των φυτών φύλλα 10-12 cm Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι τις ζεστές παστινάκες ημέρες διαθέτει η καύση αιθέριων ελαίων, η οποία, πέφτουν πάνω στα εκτεθειμένα μέρη του σώματος, προκαλούν εγκαύματα.Για να

παστινάκη δεν σπάσει, θα πρέπει να ποτίζονται τακτικά, ιδιαίτερα σε ξηρές καιρικές συνθήκες.

Συγκομιδή: ρίζες συγκομιδής στα τέλη του φθινοπώρου.Τα φύλλα αποκοπεί στο επίπεδο του κεφαλιού, ρίζες, ικανό να αντέχει ακραίο κρύο, σκάβουμε προσεκτικά πιρούνι, προσέχοντας να μην σπάσουν.

Χρήση: στα τρόφιμα είναι οι ρίζες που είναι πολύ αρωματική και έχει μια ευχάριστη γλυκιά γεύση.Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ειδικών βραστά, σούπες θέσει σε, χρησιμοποιούνται ως γαρνιτούρα στο κρέας.Οι Παστινάκη χρησιμοποιούνται ευρέως στα λαχανικά κονσέρβας, τουρσιά, προστίθεται στην μαρινάδες.

συνιστάται για την όρεξη και ως αντισπασμωδικό παράγοντα για πεπτικές διαταραχές ως διουρητικό σε νεφρολιθίαση.Pastinatsin παρασκεύασμα που λαμβάνεται από σπόρους παστινάκη εφαρμοστεί για την πρόληψη επιθέσεων στηθάγχης, στις νευρώσεις.

Ραπανάκι

Γενικές πληροφορίες: Ετήσιο φυτό.Μια καλλιέργεια ρίζας είναι από ploskookrugloy να επιμηκύνεται, κυλινδρικού σχήματος, κόκκινο, ροζ, λευκό, μωβ και χρωματισμό.Κύρια ρίζα, τα φύλλα ή έντονα slaborassechennye, λουλούδια λευκά, ροζ ή απαλό χρώμα λιλά.

Το ραπανάκι είναι ένα πραγματικό σύμβολο κράτησης θέσεων.Καθώς η ωρίμασης είναι μικρή, μπορεί να σπέρνονται μεταξύ των καλλιεργειών αυξάνεται αργά καλλιέργειες λαχανικών.

Σύνθεση: ρίζες περιέχουν κατά μέσο όρο 4,7-9 % ξηρές ουσίες, 0,8-4 σάκχαρα% , 0,8-1,3 πρωτεΐνη% , 11,4-44 % ασκορβικό οξύ.Η εκ νέου αλεπού ένας αριθμός βιταμίνες( θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νικοτινικό οξύ).

Απαιτήσεις: ραδίκια - κρύο ανθεκτικό φυτό βιαστική.Οι σπόροι βλασταίνουν σε 2-?° C, πυροβολεί αντέχουν στην ψύξη έως -3 ° C, ενηλίκων - στους -5 ° C.Η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξη ραπανάκι είναι 18-20 ° C.Σε υψηλότερη θερμοκρασία, και η έλλειψη των ριζών υγρασίας γίνονται πιο άκαμπτα με κενά μέσα και μια πικρή γεύση.Ως εκ τούτου, μετά την εμφάνιση των βλαστών ραπανάκι απαιτεί άφθονο και ομοιόμορφο πότισμα.Για την καλλιέργεια χορηγηθούν γόνιμα, εύθρυπτο, μάργες και άμμο, και το έδαφος τύρφης καλλιεργούνται.Το καλύτερο πρόδρομες ουσίες είναι αγγούρι, ντομάτα, πατάτα, σύμφωνα με την οποία εισήχθησαν οργανικά λιπάσματα.Κάτω από το ραπανάκι επιλέξτε περιοχές που απελευθερώνονται νωρίς από το χιόνι.Με το φθινόπωρο σκάψιμο συμβάλλουν polvedra καλά αποσυντίθεται χούμο ή κομπόστ, υπερφωσφορικό 40-60 g, 15-20 g χλωριούχου καλίου ανά 1 m2.

Καλλιέργεια: συνήθως ραπανάκια σπέρνονται από τον Απρίλιο με ένα διάστημα 10-15 ημερών, για να διασφαλιστεί ότι η κατανάλωση του σε μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.Σπέρνονται σε αυλάκια γίνεται σημειωτή σε σειρές με απόσταση 8-10 cm σε βάθος 1,5-2 cm, ρυθμός σπορά - 5,4 g / m2.Σε ένα θερμοκήπιο, μπορείτε να ξεκινήσετε τη φύτευση στα τέλη Φεβρουαρίου.Η χρήση φιλμ στο ανοιχτό έδαφος μειώνει σημαντικά τον χρόνο ωρίμανσης.Η τελευταία περίοδος σποράς είναι στα μέσα Αυγούστου.Η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 10 έως 15 cm, το διάστημα μεταξύ των σπόρων σε μια σειρά - βάθος φύτευσης 3-5 cm -. Όχι περισσότερο από 1 cm Ραπανάκι αναφέρεται σε αδύναμα χρήστες θρεπτικά συστατικά και το κόστος χωρίς πρόσθετη λίπασμα στο χώμα με την παρουσία μιας επαρκούς ποσότητας κομπόστ.Λίπασμα πριν από τη φύτευση πρέπει να προστεθούν σε κακή θρεπτικά συστατικά του εδάφους.Η περίσσεια αζώτου παράγει μεγάλα φύλλα, αλλά μικρούς κονδύλους.

Κάτω από ιδανικές συνθήκες, οι πρώιμες ποικιλίες Sachs, Αυγή, Πρόωρη Κόκκινο μπορεί να δώσει τη συγκομιδή σε 25-30 ημέρες, μέσης ροζ και κόκκινο με λευκή άκρη, Alba, Rubin - σε 30-35 ημέρες.

Care: χαλάρωση του εδάφους και το πότισμα, ιδιαίτερα στο λεγόμενο molting φάση, όταν υπάρχει ένα πραγματικό φύλλο και αρχίζει να σχηματίζεται ένα λαχανικό ρίζας.Οι βλαστοί με η εμφάνιση αυτής φύλλου αραίωσε, αφήνοντας μεταξύ των φυτών σε σειρές 2-3 cm. Μετά από 4-5 εβδομάδες μετά τη σπορά ραπανάκι έτοιμο για κατανάλωση.

Όταν καλλιεργούνται σε θερμοκήπια δεν κατέχουν ραπανάκια σε πολύ υψηλή θερμοκρασία και τακτικά αεριζόμενο χώρο.Η συχνή σκάψιμο και επαρκώς ενυδατωμένο χώμα να μειώσει τις πιθανότητες της νόσου.Ενάντια στις μύγες βοηθά ένα ειδικό πλέγμα.

Harvest: συγκομίζονται ραπανάκια καθώς ωριμάζουν σε 2-3 δόσεις με μεσοδιάστημα 4-5 ημερών.Αν το αφήσετε πολύ καιρό στη γη, η σάρκα γίνεται χνούδι και χαλαρά.

Χρήση: στο φαγητό είναι ωμά.Root έχουν αξία ως διαιτητικό εύπεπτη πηγή βιταμινών και ανόργανων αλάτων.

Ραπανάκι

Γενικά: διετές φυτό.Κατά το πρώτο έτος αποτελεί τις ρίζες του διαφορετικό χρώμα, το σχήμα και το μέγεθος ανάλογα με την ποικιλία.

Σύνθεση: ρίζες ανάλογα με την ποικιλία και την ανάπτυξη συνθήκες περιλαμβάνουν 10,5-13 στερεών% , 1,5-6,4 σάκχαρα% , 1,6-2,5 % πρωτεΐνη πλούσια σε κάλιο,ασβέστιο, θείο και μαγνήσιο.Ειδικές γεύση και άρωμα λόγω της παρουσίας του αιθέριου ελαίου( 50 mg%).περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στις ρίζες που δεν υπερβαίνει 30 mg%, βιταμίνη Β1 - 0,04 mg%.

Απαιτήσεις: ραπανάκι srednesutlinistye αγαπά γόνιμα ή αμμώδη εδάφη με ένα βαθύ στρώμα της φυτικής γης.Πρόδρομοι του μπορούν να είναι όλα τα λαχανικά, εκτός από τους σταυροφόρους.Τα όξινα εδάφη απαιτούν υποχρεωτική λεύκανση.Ραπάνια καλλιεργούνται στο 2-3 έτος μετά την εφαρμογή στο έδαφος των φρέσκων οργανικών λιπασμάτων.Κατά το έτος της καλλιέργειας κάνουν 20-30 g νιτρικού αμμωνίου, 30 g υπερφωσφορικό και το άλας καλίου του 1 m2.Σε αμμώδες έδαφος θα πρέπει να γίνει μεγάλες μερίδες του κομπόστ, αλλά σε κάθε περίπτωση δεν φρέσκα κοπριά.Θα χαλαρώσει το χώμα σε μεγάλο βάθος, έτσι ώστε τίποτα δεν θα εμπόδιζε την ανάπτυξη των ριζών.

Καλλιέργεια: σπορά σε θερμοκήπια γίνεται νωρίς - το Φεβρουάριο ή αρχές Μαρτίου.Κατά την πρώιμη σπορά συνιστάται η χρήση μιας μεμβράνης.Πρόωρη ωρίμανση ποικιλίες των ραπανάκι φυτεύτηκαν στις αρχές της περιόδου( τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου), με τη χρήση σφραγίζεται και την εκ νέου σπορά.Για τους σκοπούς της αποθήκευσης χειμώνα και τη σπορά των σπόρων γίνεται στα τέλη Ιουνίου.Από την κορυφογραμμή 1 m πλάτος τοποθετείται σε 4 σειρές σε διαστήματα των 28-30 cm μεταξύ των σειρών των σπαρεί σχισμών σπόρων 3-4 κάθε 14-15 cm σε βάθος 1,5-2 cm Σπορά καλοκαίρι ραπανάκι -. . 1,52g, χειμώνας - 0,5-0,6 g / m2.Η επιφάνεια της κορυφογραμμής μετά την άλεση είναι πολωμένη.Οι επόμενες καλλιέργειες μπορούν να γίνουν μέχρι τις αρχές Αυγούστου, κάθε βαθμός χρήσης του χρόνου κατάλληλη στιγμή.Έτσι, το μαύρο χειμώνα ραπανάκια, για παράδειγμα, να σπείρουν μετά τα μέσα Ιουλίου.

πρώιμες ποικιλίες μπορούν να σπαρθούν πυκνότερο από το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.Για να πάρετε μια πρώτη ραπανάκια συγκομιδή αραίωσε αρκετές φορές στους δίσκους με σπορόφυτα και στη συνέχεια να μεταμοσχευθούν σε ένα κρεβάτι.Με μεταφορά, σε καμία περίπτωση δεν αργεί.Ποικιλίες Από

χειμερινών ποικιλιών πιο ευρέως Χειμώνας γύρο λευκά, στρογγυλά μαύρα Χειμώνας και Grayvoronskaya 27, του καλοκαιριού - Οδησσό 5 Η σεζόν η καλλιέργεια ποικιλιών χειμώνα 100- 120, το καλοκαίρι - 60-70 ημέρες.

Φροντίδα: με την ανάδυση της βλάστησης του εδάφους κατά τη διάρκεια ολόκληρης της βλαστικής περιόδου χαλαρώνεται.Η αραίωση πραγματοποιείται στη φάση των κοτυληδόνων φύλλων, αφήνοντας στη φωλιά ένα από τα μεγαλύτερα φυτά.Το ραπανάκι είναι πολύ ευαίσθητο στην έλλειψη υγρασίας.Η επίδεση των φυτών πραγματοποιείται 2 φορές( 15-20 g αζωτούχων λιπασμάτων ανά 10 λίτρα νερού).Η ανάγκη για ραπανάκι στα λιπάσματα είναι μόνο ελαφρώς υψηλότερη από ό, τι για τα ραπανάκια, παρά την προφανή υπεροχή τους σε μέγεθος.Κατά κανόνα, για την πλήρη προμήθεια φυτών με θρεπτικά συστατικά είναι αρκετό να εισάγονται τακτικά στο έδαφος τμήματα του τελικού λιπάσματος.Το ραπανάκι επηρεάζεται έντονα από τους σταυροφόρους ψύλλους.Οι Ψύλλων σκαθάρια, και ενάντια λάχανο καλλιεργειών μύγα ψεκάζονται με διάλυμα 0,1-0,2%( 10-20 g σε 10 λίτρα νερό) chlorophos πρωινή πτήση των παρασίτων.

Συγκομιδή: αφαιρέστε το ραπανάκι σε διαφορετικές χρονικές στιγμές, ανάλογα με το σκοπό και την ποιότητα.Οι πρώτες ποικιλίες στο ανοιχτό έδαφος ωριμάζουν μέχρι τα τέλη Μαΐου, κάτω από γυάλινη πλάτη τον Απρίλιο.Τον Αύγουστο, μπορείτε να συγκομιδήσετε τη σπορά του Ιουνίου.Είναι επιθυμητό να καθαριστούν οι καθυστερημένες ποικιλίες πριν από τους πρώτους παγετούς( τέλος Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου).Μην τραβήξετε με τη συγκομιδή μέχρι τα φύλλα να γίνουν κίτρινα, γιατί τότε ο πολτός γίνεται ινώδης και εύθρυπτος.Τα ραδίκια μπορούν να αποθηκευτούν για λίγο στο υπόγειο.Χρήση

: Το ραπανάκι καλλιεργείται ως ένα σνακ λαχανικό για να τονώσει την όρεξη και να βελτιώσει την πέψη.Επιπλέον, χρησιμοποιείται στην ιατρική ως τονωτικό, παρουσιάζει χολερειακή και διουρητική δράση.Το φαγητό χρησιμοποιείται σε ακατέργαστη μορφή.ραπανάκι χυμό αναμιγνύεται με μέλι ή ζάχαρη σε ίσες αναλογίες μειώνει τον βήχα και απόχρεμψη προωθεί( 1 κουταλιά της σούπας. L. Μία φορά την ημέρα).Οι άνθρωποι θεωρούν χρήσιμο χυμό σε πνευμονική φυματίωση.Επιταχύνοντας την απέκκριση της χοληστερόλης από το σώμα, έχει προληπτικό και θεραπευτικό αποτέλεσμα και με αθηροσκλήρωση.

Το ραπανάκι αντενδείκνυται σε περίπτωση πεπτικού έλκους, φλεγμονωδών διεργασιών στο στομάχι.Δεν χρησιμοποιείται για προβλήματα ουρικής αρθρίτιδας, ήπατος και νεφρών.

Γογγύλι

Γενικές πληροφορίες: Διημερίδα.Οι καλλιέργειες ριζών έρχονται σε διάφορα σχήματα - από το επίπεδο έως τον γύρο.Απαιτήσεις

: γογγύλι - ανθεκτική στην ψύξη πρώιμη ωρίμανση.Αναπτύσσεται καλά σε αμμώδη αργιλώδη και ελαφρά αργιλώδη εδάφη.Καλλιεργήστε το για 2-3 χρόνια μετά την εφαρμογή των οργανικών λιπασμάτων.Πριν από τη φύτευση, προσθέστε 15-20 γραμμάρια νιτρικού αμμωνίου, 30 γραμμάρια άλατος καλίου και υπερφωσφορικό ανά 1 m2.Όσον αφορά την ανάπτυξη, την απόδοση και τη σταθερότητα έναντι της καρίνας, η τέφρα από ξύλο έχει καλή επίδραση.Κάντε το κάτω από το όργωμα ή το σκάψιμο του χώρου σε ποσότητα 100-150 g / m2.Η αύξηση των δόσεων αζωτούχων λιπασμάτων συμβάλλει στην υπερβολική ανάπτυξη των φύλλων, μειώνει τη γεύση των ριζών, προκαλεί το σχηματισμό κενών.Η συγκομιδή και η ποιότητα του γογγύλιου μειώνονται απότομα όταν εισάγονται λιπάσματα που περιέχουν χλώριο.Σε όξινα εδάφη, το γογγύλι αναπτύσσεται άσχημα, έτσι ώστε οι περιοχές αυτές να είναι στραβές.Ανθεκτικό στις χαμηλές θερμοκρασίες.

Σύνθεση: μέσος όρος περιλαμβάνει 8,5-12,6% στερεά, 3,5-7 σάκχαρα% , 0,8-2 πρωτεΐνης% και 19 mg από 63% ασκορβικό οξύ.Επιπλέον, περιέχει βιταμίνες Β1, Β2, ΡΡ και σε μικρές ποσότητες καροτίνης( εάν η ρίζα έχει κίτρινο χρώμα).Ειδικές γεύση και την οσμή λόγω της παρουσίας του γλυκοζίτου γογγύλι θείου - glyukonasturtsina οποία κατά τη διάσπαση δίνει γλυκόζη και fechilgorchichnoe έλαιο με αντιμικροβιακές ιδιότητες.Οι ρίζες περιέχουν στερόλες, οι οποίες έχουν προληπτικό και θεραπευτικό αποτέλεσμα στην αθηροσκλήρωση.Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες, το γογγύλι διεγείρει την εντερική περισταλτική και έχει καθαρτικό αποτέλεσμα.

κατηγορίες

Petrovskaya-1 - είναι μέση διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου των 70-80 ημερών.Η ρίζα είναι επίπεδη, το χρώμα της σάρκας είναι κίτρινο. Μιλάνο - ρίζα είναι επίπεδη, βιολετί, το χρώμα του πολτού είναι λευκό.

Μπορεί λευκό - νωρίς, για καλοκαιρινή κατανάλωση.Η ρίζα είναι στρογγυλή, λευκή.

Καλλιέργεια: γογγύλι σπέρνονται στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου σε σειρές με απόσταση μεταξύ τους 35-40 cm σε βάθος 1 με 1,5 εκατοστό ρυθμό 0,2-0,3 g / m2 σπορά. .Πρώιμη φύτευση γογγύλια σας επιτρέπει να ενισχύσετε το φυτό και να αποφευχθεί η ζημιά σε πήλινα ψύλλους, που μερικές φορές καταστρέφουν εντελώς τους βλαστούς.Για χειμερινή αποθήκευση και παραλαβή των σπόρων, γογγύλια σπέρνονται στα τέλη Ιουνίου - αρχές Ιουλίου.

Φροντίδα: Στη φάση των κοτυληδόνων φύλλων γίνεται η πρώτη αραίωση, αφήνοντας τα λάχανα σε απόσταση 3-4 cm το ένα από το άλλο.Μετά από 8-10 ημέρες, η αραίωση επαναλαμβάνεται, φέρνοντας την απόσταση μεταξύ των φυτών σε 10-15 cm. Τα νεαρά φυτά δεν επιβιώνουν από τη μεταμόσχευση.Οι σειρές χαλαρώνουν καθ 'όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού, συστηματικά ποτίζονται, υποστηρίζοντας συνεχώς το έδαφος σε υγρή κατάσταση.Κτηνοτροφικές μονάδες μόνο σε στείρες περιοχές.

Συγκομιδή: το καλοκαίρι γογγύλια καθαρίζονται όσο το δυνατόν, επιλεκτικά.Το φθινόπωρο, ένας συνεχής καθαρισμός πριν από την έναρξη του παγετού.Λόγω της τρυφερότητας των ριζών, εξάγονται προσεκτικά από το έδαφος για να αποφευχθεί η φθορά της φλούδας.

Χρήση: σε τρόφιμα που τρώγονται φρέσκα, στιφάδο και γεμιστά.Με τη δυσκοιλιότητα, οι τριμμένες καλλιέργειες πρώτης ρίζας είναι χρήσιμες.Ο χυμός που ρέει από φρέσκες ρίζες παρουσιάζει ένα διουρητικό, ηρεμιστικό και αποχρεμπτικό αποτέλεσμα.Μαζί με το χυμό χρησιμοποίησαν και τα αχλαδιά.Αλοιφή από γογγύλια σε χυμό λίπους χρησιμοποιείται για κρυοπαγήματα.Το

ρίγανη αντενδείκνυται στην οξεία και χρόνια ηπατίτιδα και τη χολοκυστίτιδα, με ασθένειες του κεντρικού νευρικού συστήματος.

τραπεζαρία τεύτλων

Γενικά: Αυτό το διετείς εργοστάσιο είναι γνωστό από την αρχαιότητα.Στην άγρια ​​φύση, εξακολουθεί να συμβαίνει στις ακτές της Μεσογείου και της Μαύρης Θάλασσας.Από εκεί, οι αραβικοί γιατροί και έμποροι έφεραν τεύτλα στην Ινδία και το Αφγανιστάν και στη συνέχεια στην Ελλάδα και τη Ρώμη.Οι Σλάβοι δανείστηκαν τον πολιτισμό αυτό από τους Έλληνες, αλλάζοντας κάπως το όνομά του από τα ελληνικά φασόλια στα τεύτλα.Σε Ρως του Κιέβου τεύτλων εγγράφονται στον ΧΙ αιώνα, και ήδη εκεί - στη Μόσχα, Novgorod και Pskov, στο οποίο άρχισε, αυξάνονται παντού.

Συστατικά: στα τεύτλα υπάρχουν πρωτεΐνες, πολλές βιταμίνες, οργανικά οξέα.Είναι πλούσιο σε μεταλλικά άλατα του φωσφόρου, του καλίου, του μαγγανίου, του σιδήρου, του μαγνησίου, και του κοβαλτίου, που συμμετέχει στο σχηματισμό βιταμίνης Β12.

Απαιτήσεις: Το παντζάρια είναι ένα εργοστάσιο μιας μεγάλης ημέρας.Σε σύγκριση με άλλες ρίζες, είναι πιο απαιτητική για τη θερμότητα και την υγρασία.Οι σπόροι αρχίζουν να βλασταίνουν σε θερμοκρασία όχι μικρότερη από 7 ° C, για βέλτιστη ανάπτυξη ρίζας, οι θερμοκρασίες στην περιοχή 16-22 ° C είναι οι βέλτιστες.Τα γυρίσματα μπορούν να αντέξουν τους βραχυχρόνιους παγετούς στους -3 ° C.Οι ελαφριές και μεσαίες κηλίδες, καθώς και τα αμμώδη αργιλώδη εδάφη πλούσια σε οργανική ύλη, είναι τα πλέον κατάλληλα για τα τεύτλα.Οι καλύτεροι προκατόχους είναι τα κρεμμύδια, τα αγγούρια, το λάχανο και η ντομάτα.

Καλλιέργεια: οι σπόροι σπέρνονται την άνοιξη και το χειμώνα.Για να επιταχυνθεί η βλάστηση των σπόρων για 2-3 ημέρες πριν από τη φύτευση μουλιάσει σε ζεστό νερό( 40 ° C) ή σε μακρο διάλυμα και ιχνοστοιχεία( 0,1 - 0,2% βορικό οξύ, 0,01 - θειικό μαγγάνιο ή 0,005 - θειικού χαλκού, 0.05-0.1 θειικό ψευδάργυρο, 1 κρυσταλλική % ).Την άνοιξη, οι σπόροι σπέρνονται σε μια επίπεδη επιφάνεια, το φθινόπωρο - πάντα σε κορυφογραμμές.Οι σπόροι τοποθετούνται σε αυλακώσεις που εκτελούνται σε απόσταση 15-20 cm μεταξύ τους.Σπορά ποσοστό ανά 1 m2 την άνοιξη σπορά 1.5-2, με την podzimnego - 2-3 των τάξεων των

καλύτερα οι ποικιλίες που έχουν τις ρίζες βαθύ κόκκινο ή μωβ-κόκκινο χρώμα, χωρίς φως δαχτυλίδια και χονδροειδείς ινοαγγειακούδοκάρια, στρογγυλή μορφή, μεταξύ των οποίων: μεσοπρόθεσμα Bordeaux 237, ασύγκριτο A-436; νωρίς Gribovskaya επίπεδη A-437 και Το Don επίπεδη 367? πρόωρη ωρίμανση Αιγυπτιακή επίπεδη, Βόρεια μπάλα K-250 και Pushkin επίπεδη K-18? μεσαία-στρογγυλή Leningrad 221/17, Πρόωρη θαύμα και το κρύο αντίσταση 19? αργά Odnorostkovaya και podzimnego Α-474-

Care: πρώτη φροντίδα υποδοχή των καλλιεργειών - αφαίρεση του φλοιού του εδάφους.Όταν εμφανιστούν 2-3 φύλλα εμφανίζονται, εκτελούνται αραίωση και απολέπιση.Τα νεαρά φυτά τεύτλων δεν κακοποιούνται κατά τη μεταμόσχευση.Ως εκ τούτου, μέρος του φυτού κατά τη διάρκεια της αραίωσης μπορεί να τοποθετηθεί σε αραιωμένο, και μερικές φορές σε καινούργιους χώρους, το πότισμα πιο άφθονα μέχρι την πλήρη επιβίωση.Το υπερβολικό πότισμα των τεύτλων είναι ανεπιθύμητο, καθώς αυτό προκαλεί αυξημένη ανάπτυξη των φύλλων εις βάρος της ανάπτυξης των ριζών.Η γονιμοποίηση εισάγεται στο διάδρομο μετά το πότισμα των φυτών.Στην πρώτη σίτιση προσθέστε 5 γραμμάρια αμμωνίου, 4 γραμμάρια ουρίας, 10 γραμμάρια υπερφωσφορικού και άλατος καλίου ανά 1 m2.Η δεύτερη σίτιση γίνεται μετά από 20-25 ημέρες, εισάγοντας τα ίδια λιπάσματα σε μιάμιση δόση.Το κύριο μέρος των οργανικών λιπασμάτων πρέπει να εφαρμοστεί το φθινόπωρο.Παρ 'όλα αυτά, τα λιπάσματα δεν πρέπει να χρησιμοποιηθούν κατά τρόπο μη επικερδές, δεδομένου ότι η περίσσεια αζώτου, όπως το έλλειμμα φωτός, συμβάλλει στην αύξηση της περιεκτικότητας σε νιτρικά ιόντα στην ρίζα.Το καλά-λιπασματοποιημένο χώμα δεν απαιτεί πρόσθετα λιπάσματα.

Harvest: συγκομίζονται τεύτλα τον Σεπτέμβριο - αρχές Οκτωβρίου, πριν από την έναρξη των σοβαρή παγετούς, όπως podmerzshie ή κατεστραμμένα ρίζες κακώς αποθηκευμένο.Οι εκκοκκισμένες καλλιέργειες ριζών κόβονται στο επίπεδο του κορυφαίου οφθαλμού ή ελαφρώς υψηλότερες( 0,5 cm).Φυλάσσεται τεύτλα σε υπόγεια, σωρούς ή τάφρους, στους 1-2 ° C σε σακούλες, ή χύμα κάδους.

Χρήση: τα λαχανικά ρίζας, οι μίσχοι και τα φύλλα χρησιμοποιούνται για τρόφιμα.Από τις ριζωματικές καλλιέργειες, παρασκευάζεται χυμός, ο οποίος χρησιμοποιείται στην ιατρική ως φάρμακο.Χυμό τεύτλων προάγει τον σχηματισμό και τον καθαρισμό του αίματος, διεγείρει τη δραστηριότητα του στομάχου, των εντέρων και του ήπατος, είναι χρήσιμο με την αποδυνάμωση του σώματος, σκορβούτο, κρυολογήματα( ειδικά της γρίπης).Η θεραπευτική πρακτική απέδειξε την αντικαρκινική επίδραση των τεύτλων.Διατίθεται σε ρίζες βάση διάφορα άλατα απαιτούνται για την κατασκευή των οστών και ανθρώπινο σώμα για να εξουδετερώσει τις βλαβερές οξέα που σχηματίζονται κατά τη διάρκεια της πέψης.Οι κοσμετολόγοι συμβουλεύουν να λαμβάνουν τακτικά χυμό ακατέργαστου τεύτλου για να διατηρήσουν τη φρεσκάδα του προσώπου.

Επισκόπηση αγκινάρας

: επίσης γνωστή ως Ιερουσαλήμ αγκινάρας.Πολυετές ποώδες, κονδυλώδες φυτό.Οι κόνδυλοι είναι αχλαδιού, λευκό, κίτρινο, ροζ και κόκκινο-βιολετί.Απαιτήσεις

: Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι ένα εργοστάσιο ανθεκτικό στην ψύξη.Αναπτύσσεται σε οποιαδήποτε εδάφη.Πολλαπλασιάζονται από τους κονδύλους.Το εργοστάσιο δεν συμπαθεί πάχυνση.

Σύνθεση: που περιέχει μέχρι 20% ινουλίνη, βιταμίνες C και Β, σίδηρο, φώσφορο, 2-4 πρωτεΐνης% .

Καλλιέργεια: . Αγκινάρα φυτεύτηκαν στις αρχές της άνοιξης ή αργά παγετούς του φθινοπώρου για τους περισσότερους, είναι δυνατή ακόμη και στο χιόνι σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 10 cm στα φυτικά φθινόπωρο όλη κονδύλων, και την άνοιξη μπορούν να μειωθούν κατά το ήμισυ, έτσι ώστε ο καθένας είχε την ανάπτυξη μάτια.

κατηγορίες

Ειδική ηλιάνθου είναι δεν ποικιλίες λαχανικών.Καλλιεργήστε ποιότητας των ζωοτροφών και υψηλής ποιότητας τοπικού πληθυσμού - ωρίμανση Kharkov, μεγαλόκαρπες, Kiev λευκό, τόκοι, Nakhodka, Vadim κλπ

Care: δύο πατάτες. .

Συγκομιδή: οι κόνδυλοι ανασκάπτονται προσεκτικά και αποθηκεύονται σε κελάρι στην άμμο.Ωστόσο, μπορούν να αφεθούν να χειμώνασουν στο έδαφος και να σκάψουν την άνοιξη.

Χρήση: χρησιμοποιείται ως τροφή σε τυρί, ψημένα και βραστά, αλλά ο καλύτερος τρόπος για να το χρησιμοποιήσετε σε μια σαλάτα.Μπορείτε να κάνετε καφέ και quass από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ.Στη λαϊκή ιατρική, είναι ένας πραγματικός θησαυρός.Σαλάτα θεραπεία διαβήτη, αναιμία.Τα βάμματα χρησιμοποιούνται για καρδιακές παθήσεις, οι ζωμοί συνιστώνται ως διουρητικό και καθαρτικό.Το στέλεχος είναι και στην περίπτωση - κατά τη συγκομιδή το φθινόπωρο για το χειμώνα, έτσι ώστε στο ζωμό ανεβαίνουν τα χέρια και τα πόδια στην εναπόθεση αλάτων, αρθρίτιδα, και κεντρίζει στα πόδια του.Ο φρέσκος χυμός χρησιμοποιείται για τη μείωση της οξύτητας, ειδικά με καούρα.Έχει αντιφλεγμονώδη δράση, μειώνει τον πόνο και παίζει στα έντερα με κολικούς και δυσκοιλιότητα.Μια κουταλιά της σούπας χυμό αγκινάρας της Ιερουσαλήμ μειώνει τη ναυτία.Είναι μια αξιόπιστη θεραπεία για πονοκέφαλο με αυξημένη αρτηριακή πίεση.Συνιστάται για τη θεραπεία των ελκών του στομάχου, των δωδεκαδακτυλικών ελκών, ειδικά το φθινόπωρο.Σιρόπι φρουκτόζης και από την Ιερουσαλήμ αγκινάρα χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα των ζυμαρικών, τα οποία δίνουν ιδιαίτερη μερίδες, όπως εκείνοι που εργάζονται στην περιοχή υψηλής ακτινοβολίας.Η τιμή τροφοδοσίας της πράσινης μάζας είναι διπλάσια από τις κορυφές της πατάτας.Οι κόνδυλοι πηγαίνουν για ζωοτροφές ζώα, πράσινη μάζα - για ενσίρωση.