Shiitake-Pilze sind den Menschen seit fast zweitausend Jahren bekannt. Im Osten gilt dieser Pilz aufgrund seines hohen Gehalts an medizinischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften als Symbol der Langlebigkeit.

In der Natur wächst Shiitake in Bäumen. Insbesondere sind sie in asiatischen Ländern üblich. Pilz zu schmecken unterscheidet sich nicht sehr von gewöhnlichen Pilzen.

Shiitake-Pilze, nützliche Eigenschaften, die bei der Behandlung vieler Krankheiten helfen, werden in speziellen Gewächshäusern in verschiedenen Ländern angebaut.

Nützliche Eigenschaften von

Basierend auf Shiitake-Pilzen werden viele Medikamente produziert.

Nützliche Eigenschaften des Pilzes:

• Stimulation des Immunsystems. Aufgrund komplexer Kohlenhydrate, die in Holzpilzen enthalten sind, arbeitet das menschliche Immunsystem koordiniert. Die Forschungen der Wissenschaftler haben bewiesen, dass die Polysaccharide, die in den Pilzen enthalten sind, mit den Tumorerkrankungen bei den Tieren zurechtkommen. Im Gegensatz zu Medikamenten, die spezifisch auf den Schwerpunkt der Krankheit abzielen, stärken die heilenden Substanzen Shiitake die Immunität, so dass der Körper selbst mit der Krankheit zurechtkommt.
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• Senkung des Cholesterinspiegels. Eine sehr nützliche Substanz, Erythadenin, die in einem Holzpilz enthalten ist, senkt den Cholesterinspiegel signifikant. Der Beweis dafür war die Studie, die zu Beginn des 21. Jahrhunderts in Japan durchgeführt wurde. Etwas später bestimmten Wissenschaftler das Zeitlimit für das Essen von Shiitake, um eine Senkung des Cholesterins zu verursachen. Es stellte sich heraus, dass das tägliche tägliche Essen von Holzpilzen den Cholesterinspiegel um 12% senken kann.
• Kampf gegen Krebs. In holzigen Pilzen wurde die Lentinan-Substanz gefunden, die die Resistenz des Organismus gegenüber verschiedenen Tumoren erhöht. Studien wurden nur an Tieren durchgeführt, für Menschen wird dieses Polysaccharid zur Prophylaxe onkologischer Erkrankungen eingesetzt.
• Leistungsstarkes Antioxidans. Zu Beginn des neuen Jahrhunderts wurde L-Ergothionein, ein Antioxidans, in Shiitake-Pilzen gefunden, die in der Lage sind, den menschlichen Körper von freien Radikalen zu reinigen. Dieses natürliche Antioxidans ist in Lebensmitteln sehr selten, aber im Holzpilz ist seine Konzentration am höchsten.
• Diätprodukt. Shiitake Pilze auf Kosten von einem sehr niedrigen Kaloriengehalt - nur 34 Kalorien( roh), ideal für eine Diät-Menü.Die meisten Kalorien werden in getrockneten Pilzen gefunden.
• Kosmetik. Als Kosmetika werden Shiitake-Pilze seit der Antike verwendet. Der Extrakt aus Holzpilzen glättet Falten und macht die Haut geschmeidig. Deshalb finden Sie in den Supermarktregalen viele Cremes und Lotionen, die einen Shiitake-Extrakt enthalten. Zur Zusammensetzung der Pilze gehört auch Kojisäure, die aktiv die Hautpigmentierung bekämpft. Angesichts der Heimat von Shiitake ist es nicht überraschend, dass asiatische Frauen viel jünger aussehen als ihre Altersgenossen aus anderen Ländern.

Shiitake-Schaden

Nützliche Eigenschaften des hölzernen Pilzes haben breite Anwendung in der Medizin, im Kochen und sogar in der Kosmetik gefunden. Die außergewöhnlichen Vorteile eines einzigartigen Pilzes wurden mehr als einmal bewiesen.

Aber der Nutzen und der Schaden der Shiitake Pilze gehen Seite an Seite, wie jedes andere Produkt. Aber trotzdem, Shiitake - ziemlich harmlose Pilze, im Gegensatz zu ihren Mitmenschen. Holzpilze werden nicht von schwangeren und stillenden Frauen sowie von Menschen mit Atemwegserkrankungen zum Verzehr empfohlen.

Es gibt eine andere Kategorie von Menschen - es sind Allergien, die auch nicht von Shiitake verwendet werden sollten. Die Hauptgefahr von Holzpilzen ist die zu hohe Konzentration an Wirkstoffen. Daher sollten auch gesunde Menschen vorsichtig Pilze verwenden, vor allem nicht zu große Portionen essen.

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