Brunnenkresse
Familie - Kreuzblütler. Heimat - die Länder Nordost- und Südafrikas und des Nahen Ostens.
Blätter von Brunnenkresse enthalten sehr wertvolle Substanzen für das menschliche Leben( 20 - 50 mg% Vitamin C, 2,5 - 4 mg% Carotin).In ihnen gibt es eine beträchtliche Menge von Salzen von Jod, Eisen, Phosphor, Kalium und anderen.
Kressesalat ist eine einjährige, schnell wachsende krautige Pflanze mit einer Höhe von 20-50 cm, die unteren Blätter sind pinnatartig geteilt, die oberen Blätter sind linear. An der Basis des Sprosses bildet eine Rosette aus Blättern. Die Blüten sind weiß oder blassviolett, gesammelt im Blütenstand. Frucht ist eine Hülse. Die Samen sind klein, hellbraun. Im Zimmer wächst die Brunnenkresse schön, schmückt die Wohnung und gibt ein sehr heilendes Vitaminprodukt.
♦ Unterkunft - in kühlen hellen Räumen, am besten auf den Fensterbänken der Nord- oder Nordwestfenster. Die Lufttemperatur sollte nicht höher als +10 - + 12 ° С sein.
Bei hohen Temperaturen wirft die Brunnenkresse den Blütenstängel aus und die Blätter verlieren ihre kommerziellen Eigenschaften. Bei Lichtmangel, besonders in den ersten Wochen, dehnt sich die Pflanze aus und wirft sogar einen Teil der Blätter ab.
♦ Pflege. Die beste Zeit für die Aussaat von Kressesalat ist der Vorfrühling( März) oder der Herbstanfang( September).Oder kleine Töpfe gefüllt Kästen universal „Biogruntom“ Schicht 8-10 cm dicke Samen mit einer Rate von 2 g pro ausgesät 10 cm2 und eine Tiefe von 0,5 cm -0.8 Trieben erscheinen auf 4 -. . 6 Tage nach der Aussaat und durch15-20 Tage können geerntet werden.
Bewässerung in Überfluss. Dünger gelten nicht.
Um den ganzen Winter und Anfang Frühling frisches Grünkraut zu erhalten, empfiehlt es sich, alle 12-15 Tage Samen zu säen.
Die Blätter der Brunnenkresse können geschnitten werden, da die Pflanze neue Blätter anbauen kann. In diesem Fall empfiehlt es sich, die Pflanze einmal mit Flüssigdünger "Rainbow" zu füttern.
Die interessantesten Arten von Brunnenkresse für den Anbau in Innenräumen sind - Normal, Schmalblatt-3, Pfeffrig, Curly, Breitblättriges und andere.
♦ Schädlinge und Krankheiten - Kreuzblütler sind am häufigsten. Mit einem Mangel an Feuchtigkeit - Vergilbung und Tod von Blättern.
♦ Reproduktion - nach Samen.
Anwendung von
Junge Blätter werden schriftlich verwendet.
Die Blätter der Brunnenkresse werden abgeschnitten, wenn sie 6-8 cm hoch werden. Kressesalat wird in seiner rohen Form als Beilage für Fleisch- und Fischgerichte verwendet.
Blätter von Kresse sind auf eine Vielzahl von ersten Kursen hinzugefügt, als Gewürz, in einer Sauce aus anderen Gemüse in der Herstellung von verschiedenen Sandwiches verwendet setzen.
besonders große Popularität von Kresse in den südlichen Regionen des Landes. Zeichnet sich durch ein angenehmes Aroma, gibt es einen würzigen Geschmack jeder Vorspeise.
wertvolle Qualität Kresse ist, dass die darin enthaltenen Substanzen, auf die Verdauung beitragen.