Blatt Senf

Familie - Kreuzblütler. Mutterland - China, Indien. Als Gemüsekultur ist in Indien, Indonesien, Japan, China und einigen anderen Ländern in Ost- und Südostasien weit verbreitet.

Senfblatt ist eine einjährige kältebeständige Frühreifepflanze. Innerhalb eines Monats entwickelt sie eine große Rosette aus großen, originalen Blättern. Die Blüten sind klein, gelb, in einem zierenden Blütenstand gesammelt, ein Fruchtkiefer.

Im Zimmer ist Senf nicht üblich. Aber diese Pflanze verdient Zimmer zu werden eingerichtet und ist auch eine gute Ergänzung von Vitaminen im Winter-Frühjahr Zeit. In Lebensmitteln verwenden Sie eine Rosette aus Blättern, die nach 25-35 Tagen nach der Aussaat der Samen wachsen.

Die besten Senfsorten: Salat 54, japanische und chinesische Sorten.

♦ Unterkunft. Töpfe mit Samen werden in einem warmen, dunklen Raum ausgesetzt. Wenn das Pflanzenwachstum in einen hellen, kühlen Raum gebracht wird( +10 - + 15 ° C).

♦ Pflege. Für Senf Blätter im Winter-Frühjahr Zeit empfehlen wir säen Samen alle 20 bis 25 Tage nach dem Ende September. Die Saat in einem breiten Kunststoff- oder Tontöpfen mit guter Entwässerung, in einer Tiefe von 1,5-2 cm. Nach der Keimung thins, die Pflanzen in den Töpfen von 2-3 zu verlassen. Das beste Substrat für Blattsenf ist der universelle "Biogrunt" oder er kann in gewöhnlichen, fruchtbaren Gartenländern gesät werden. Bewässerung reichlich. Fütterung wird nicht durchgeführt. Die Ernte im Raum erfolgt auf diese Weise: Ziehen Sie die ganze Pflanze aus dem Substrat oder schneiden Sie nur einzelne Blätter, wobei Sie den Wachstumspunkt beibehalten. In diesem Fall wachsen nach 10-12 Tagen neue Blätter.

♦ Schädlinge und Krankheiten. Bei unzureichender Pflege an Pflanzen setzen sich Blattblöcke und Blattläuse ab. Wenn es einen Mangel oder Überschuss an Feuchtigkeit gibt - verschiedene Arten von Flecken.

♦ Reproduktion - nach Samen.

Anwendung

Blätter werden als Salat, als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten verwendet. Blätter enthalten Senf ätherisches Öl, Eiweiß und Mineralien, Vitamin C.

Salatblatt Senf

200 g fein gehackte Blätter von Senf, mit kochendem Wasser verbrüht Bitterkeit zu entfernen, dann Mayonnaise oder Salatdressing( Kochen in Wasser mit Essig und Gewürze, Salz. Zusammensetzung -. 2/3 Wasser, 5/3 Essig, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, 1 Zwiebel, 1 EL Pflanzenöl, ein wenig Zucker).

Sandwiches Thinly Braten Brot in Scheiben geschnitten, mit Butter bestreichen, legte die Senfblätter, gekochte Eier, Gurkenscheiben, Tomaten, einen Zweig Dill, Petersilie. Auf einem Sandwich auf einem Blatt Senf, können Sie einen Fleischsalat, eine Scheibe Wurst setzen.

Nähe Senf Senf soll, dass weit verbreitet in der Medizin verwendet wird, vor allem bei der Behandlung von Erkältungen, Schmerzen in den Gelenken, Blutdrucksenkung, sowie in Süßwaren, Konserven und Parfümindustrie.