Bittere Salate

tsikornogo Salate, obwohl die Wurzel Zichorie als Salat in schriftlicher Form nicht verwendet wird. Es dauert nur Wurzel, die im Herbst ausgraben, gewaschen, getrocknet, melyat Zichorie zum Kochen - ein Zusatz zu Kaffee und Kaffee-Ersatz.

Chicory kann direkt in den Boden im Frühjahr gesät werden, zwischen dem Beeren- und dekorativen Büschen. Im zweiten Jahr blüht die Pflanze mit zahlreichen leuchtend blauen Blüten. Die Anlage ist groß, unscheinbar, aber seine hellen Blumen attraktiv aussehen. Im selben Herbst können Sie die Wurzeln graben, und kann die Zichorie wachsen als Stauden lassen. Blätter, die alle tsikornogo Salate ein Glykosid intibin enthalten, die den bitteren Geschmack zu Salaten gibt. Beim Bleichen läßt fast verschwinden Bitterkeit. Schriftlich als Salate tsikornogo Salate - Chicorée, Endivie und Eskariol.

Chicorée

Staude des aster Familie haben wir als alle zwei Jahre kultiviert. Im ersten Jahr gibt die Wurzel und Rosettenblätter, eine zweite Blüte und produziert Samen. Chicorée ist wertvoll, weil es die Destillation von Winter Wurzelgemüse im Sommer angebaut werden kann.

In offenem Gelände es zu spät, Ende Mai oder Anfang Juni gesät. Er zieht einen losen sandigen Lehm oder lehmigen Boden mit einer neutralen Reaktion, organisch-reicht und sauber von Unkraut.

der Herbst witloof bildet eine leistungsfähige Blattrosette und Wurzel für die Bildung von denen es einen ziemlich großen Lebensmittelbereich erfordert - 20 x 30 cm, so sollte es dünn gesät werden.

Sommer verlässt bei Chicorée in nicht verwendet zu schreiben. Im Spätherbst, aber vor dem Beginn der kalten Jahreszeit werden sie geschnitten, 3-4 cm über der Wurzel zu verlassen. Wurzelgemüse gegraben und in einem Keller oder dem unteren Abschnitt des Kühlschranks in Plastiktüten oder Kartons auf den Boden in einer aufrechten Position gespeichert. Chicorée, sondern kann im Boden überwintert und gerade genug, um die Wurzelgemüse Schulterbodenhöhe von 20 cm zu übergießen, nachdem die Blätter abschneidet.

einen Monat und dann den ganzen Winter kann man Destillations Salat Wurzel machen. Zu diesem Zweck ist es erforderlich, aus dem Speicher zu entfernen, und bei Raumtemperatur( 18 Grad).

Wurzelgemüse sollten in Taschen platziert werden und füllen sie mit Erde.

aus schlafenden Knospen auf Wurzelfrüchte beginnen kochanchiki schnell zu wachsen. Sobald sie auf dem Boden erscheinen, müssen sie graben und schneiden. Sie sind etwas, und als Nahrungsmittel verwendet. Sie können kochanchiki witloof roh haben, kochen sie einen Salat gekocht werden kann, ausgelöscht werden kann.

Chicorée - ein wertvolles Nahrungsprodukt, es enthält ein Kohlenhydrat, Inulin, so ist es für Diabetiker empfohlen. Darüber hinaus enthält es Vitamine, Mineralsalze.

Chicorée reguliert die Verdauung, positive Wirkung auf die Bauchspeicheldrüse, Leber und Kreislaufsystem.

Endivie und Eskariol

Es tsikornogo auch Salate aus der Familie der Korbblütler. Sie werden im Frühjahr in den Boden gesät. Weil sie größere Rosettenblätter bilden, benötigen sie einen großen Versorgungsbereich - 20 x 30 cm - und Boden reich an organischen Stoffen. Darüber hinaus muss der Boden eine neutrale Reaktion. Als er eine große Rosette von Blättern wächst, ein paar Tage vor der Ernte wird es in ein Bündel gesammelt und Krawatte oder eine Abdeckung auf der Oberseite aus dunklem Material, wie zum Beispiel Spinnvlies schwarz. Dies ist für das Bleichen von Blättern gemacht, in dem die Bitterkeit deutlich reduziert. Endivie und Eskariol oft in Rohform verwendet, aber sie können auch kochen und kochen. Sie sind sehr hilfreich, aber leider sind wir nicht allzu häufig.

Vision in Kurzsichtigkeit zu verbessern, ist nützlich Saft aus Karotten, Petersilie und Endivien in einem Verhältnis von 1 gemacht zu trinken: 1: 1.