Rezepte von Gurken

Gurken, die hauptsächlich aus Wasser bestehen, sind ein gutes Diuretikum. Sitzen im Sommer mindestens eine Woche auf einer Diät der Gurke( also sollen sie mindestens 2 kg pro Tag essen), und Sie sind perfekt sauber Ihre Nieren. Salze essen überhaupt nicht, vom Essen, gönnen Sie sich nur ein paar Scheiben Schwarzbrot für den ganzen Tag. Gurken waschen die Nieren nicht schlechter als Wassermelonen.

In Gurken gibt es viele notwendige Salze für unseren Körper, besonders in der Schale. Versuchen Sie deshalb, die Gurken nicht zu säubern, essen Sie, um Salatsorten mit einer zarten Haut zu essen. Darüber hinaus ist für Sie die gesamte Saison befruchten Gurke Spurenelemente, dann in den Körper, sie werden in die vorhandene Pflanzenform fallen, weil alles, was in einem rein chemischen oder synthetischen Form( die gleiche Apotheke Vitamine oder Mineralstoffe, wie Eisen, Selen in unseren Körper geht,, Kalzium), nimmt der Körper 90% der Prozentsätze. Vitamine und Mineralstoffe aus Pflanzen, wird zu 90% absorbiert.

Gurke gilt als ein kalorienarmes Diätprodukt. Es reduziert drastisch die Säure des Magensaftes, so ist es besonders nützlich für diejenigen mit erhöhter Säure. Und es gibt keine Kontraindikation, die von allen favorisiert wird, außer einer deutlich reduzierten Säure. Und es hat antipyretische Wirkung. Also, wenn die Temperatur steigt, dann Gurken essen, und greifen Sie nicht sofort das Medikament.

keine gewöhnliche rote Beete

Für eine Portion: 300 ml kvass und Wasser, 1 junge Wurzel Rüben mit Oberseiten, 1 Karotte, 1 mittelgroße Gurke, eine Reihe von grünen Zwiebeln, Dill Paar von Federn, 1 hart gekochtes Ei, 2 EL.Löffel saure Sahne, 1 Teelöffel Zucker und 1 Teelöffel 9% Essig, Salz abschmecken.

Junge Rüben müssen geschält und in Streifen geschnitten werden, Stiele mit kleinen Stücken. Gießen Sie Wasser, fügen Sie den Essig hinzu und köcheln Sie 20 Minuten lang. Die geschnittenen Oberseiten und den Zucker hinzufügen, bis zur Bereitschaft abschrecken, vom Herd nehmen, abkühlen lassen. Karotten reinigen, in Streifen schneiden und separat in einer kleinen Menge Wasser kochen, abkühlen lassen. Schneiden Sie die frische Gurke in kleine Stücke, schneiden Sie die grünen Zwiebeln und das steile Ei fein. In diese Mischung rote Bete einfüllen, Karotten dazugeben. Pour Kwas, rühren, Salz abschmecken. Zum Servieren mit Dill bestreuen und Sauerrahm dazugeben.

Frittierte Gurke

Langhaarige Sorten sind für dieses Gericht besser geeignet.

1-2 Gurke, 1 EL.ein Löffel Pflanzenöl und Mehl, Salz und saure Sahne nach Geschmack, ein Paar Federn von Dill.

Gurken waschen, in etwa 1 cm dicke Kreise schneiden, etwas darüber streuen, mit Mehl bestreuen und auf beiden Seiten anbraten. Die Sauerrahm gießen und 1 - 2 Minuten kochen lassen.

Beim Servieren können Sie mit Dilldill bestreuen.

bewachsen Gurkensalat

3 kg frische Gurken( wenn entwachsen Gurken, dann sollten sie schneiden schälen werden), 0,5 kg Zwiebeln, 200 g Dill.

Für die Zubereitung von kaltem Dressing: 250 ml Pflanzenöl und 6% Essig, 1/2 Tassen Zucker und Salz.

Gurken in Kreise schneiden, Zwiebelringe, Dill fein hacken. Gurken und Zwiebeln mit Dosen auf die Dosen geben und Dill gießen. Machen Sie einen kalten Dressing und gießen Sie die Gurke mit Zwiebeln. Lassen Sie es für 3 Stunden brühen, verdichten Sie den Inhalt der Dosen und verschieben Sie einen Teil des Inhalts von einem Glas zum anderen.

Deckel und sterilisieren die Gläser: Kapazität 1L - 10 Minuten, 0,8 Liter - 8 Minuten, 0,5 Liter - 5 Minuten.

Salat ist sofort nach dem Abkühlen gebrauchsfertig. Wenn die Dosen mit Salat mit Deckel bedeckt und für 10 Minuten sterilisiert sind, dann aufgerollt, dann ist der Salat während des ganzen Winters im Kühlschrank perfekt konserviert.

Leicht gesalzene Gurken

Schneiden Sie die Spitzen von jungen Gurken in ein Glas. Top Bett Dill, Knoblauch Blätter und Zweige Estragon, Ysop, schwarzer Johannisbeere Blätter und mit kochendem Salzlösung( 1 L Wasser bei 2 EL. Salz).Gurken werden in 6 Stunden fertig sein.

einfachste Weg canning

Gurken 1 Liter Behältervolumen erforderlich 500 g Gurke, 500 g Wasser, 1 EL.ein Löffel Salz, 1 Tablette Aspirin, 1/3 Teelöffel Zitronensäure, rote gemahlener Pfeffer auf der Spitze des Messers, würzige Grüns nach Geschmack, eine Knoblauchzehe.

Greens und Gurken sind blanchiert, dicht verpackt in Gläsern. Senken Sie das Aspirin, Salz, Zitronensäure, Pfeffer, gießen Sie kochendes Wasser, aufrollen. Wenden Sie auf Abdeckungen und langsam unter einer Decke abkühlen.

Bei Raumtemperatur lagern.

Eingelegte Gurken

Der Höhepunkt dieses Rezepts ist die Verwendung einer großen Anzahl von Gewürzen.

Cucumber

1,5 kg( bezogen auf das Drei-Liter-Gefäß) 3 umbrella Dill, Knoblauchzehen 4, 3 Blätter Kirschen, Meerrettich 3 Stück( 2 cm) 1 pod rote Paprika, 3-4 kleine rote Tomaten 1 Stücksüßer bulgarischer Pfeffer.mit Schirm, 2 Blätter von schwarzen Johannisbeeren, Nelken 3, 3 und 2 von süßem pea pea schwarzem Pfeffer, Lorbeerblatt 1, 3 EL 1,5 Liter Wasser 2 entlang den Stiel Fenchel:

Marinade vorzubereiten. Esslöffel Salz, 5 EL.Löffel Zucker.

Gurken waschen und 3 Stunden Wasser hinzufügen. Dill, Paprika, Knoblauch, Meerrettich, Kirschblätter auf den Boden des Glases geben. Dicht Gurken legen, von oben - Tomaten und den bulgarischen Pfeffer in Scheiben schneiden.

Marinade 20 Minuten köcheln lassen, Dill und Johannisbeerenblätter herausnehmen.

Die Gurke mit einer heißen Marinade abdecken und 5 Minuten mit einem Deckel abdecken. In einen Topf geben und die Marinade wieder kochen, vom Herd nehmen und 1 EL hinzugeben. Löffel 9% igen Lösung von Essig und dann Gurken, Rolle, schalten Sie die Abdeckung unter der Decke langsam abkühlen gießen. Bei Raumtemperatur lagern.

jam cucumber

1 kg kleiner( 3-5 cm), Gurken, 1 kg Zucker, 1 Zitrone, Vanille leicht.

problanshirovat Gurken, gießen dicken Sirup( 1 Tasse Wasser pro 1 kg Zucker).

Fügen Sie den gepresster Zitrone, gehackte Zitronenschale und Vanille. Zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, etwas abkühlen und dann zum Kochen bringen, Dowar auf sehr schwache Hitze. Würziger

Kaviar aus Pickles

mit 1 kg der roten Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Karotten und Gurken.

Alle Zutaten( außer Salzgurken) fein gehackt, leicht in Pflanzenöl gebraten. Gurken schneiden und zum Kaviar geben, gründlich mischen. Dotushit bis gekocht( Öl erscheint oben), dosolit abschmecken, umrühren. Auf sterilen Dosen verteilen, aufrollen, unter der Decke abkühlen.