Kulinarische Rezepte aus Rüben
In seinen nützlichen Eigenschaften sind Rüben Karotten nicht unterlegen. Zunächst enthält es Betacin, das das Wachstum von Krebszellen hemmt. Außerdem enthält die Rübe viel Eisen und erhöht daher das Hämoglobin. Rüben Rübensaft reduziert den Blutdruck, entfernt trockenen, scharfen Husten und ist ein ausgezeichnetes Abführmittel mit permanenter Verstopfung.
In Rübe enthält eine große Menge an Jod, notwendig für die normale Funktion der Schilddrüse. Es gibt eine Menge anderer nützlicher Mineralien, Polysaccharide und organische Säuren darin, also essen Sie Rüben für die Gesundheit!
Jod ist jedoch für einige Schilddrüsenerkrankungen kontraindiziert, also denken Sie daran.
Rüben werden in gekochten Salaten, Vinaigrette, Borschtsch verwendet.
Rübenfruchtgetränk
In einem Zweiliter-Flasche: 600 g Rüben, 400 g Apfel oder eine Mischung aus verschiedenen Früchten, 100 g Roggenbrot, ein halbes Glas Kohlsaft, etwas Pfefferminze und Zitronenmelisse, Wasser - bis an die Spitze.
Brot in warmem Wasser einweichen. Schleifen oder reiben Sie die Frucht. Mischen Sie das Brot, Obst, Sauerkraut oder Saft daraus, Gewürze in einem Topf oder einer Flasche und fügen Sie Wasser hinzu. Nicht zerquetschen.
Bedecken Sie den Topf mit einem Deckel mit einem mit Wasser gefüllten Wasserverschluss. Für 2-3 Tage bei Raumtemperatur einweichen, dann für eine Woche bei einer Temperatur von ca. 18 Grad, dann den Topf in die Kälte geben.
Das Getränk kann unmittelbar nach der Gärung verwendet werden, aber es ist besser, es für weitere 2-3 Wochen zu halten. Vor Gebrauch das Getränk durch ein Sieb abseihen. Falls gewünscht, kann es verdünnt werden.
Für die Lagerung für 2-3 Monate wird das Getränk abgefüllt( sie müssen bis ganz nach oben gefüllt werden!).In der Kälte lagern.
Morse für hypertensive
200 g Rübe, 100 g Zucker, 1 Liter Wasser, den Saft einer Zitrone.
Rüben sollten in einer Küchenmaschine gereinigt, gerieben oder gemahlen werden. Drücken Sie den Saft, die verbleibende Masse gießt minimale Menge an heißem Wasser, bringen für 10 Minuten zum Sieden und kochen. Am Ende des Kochens Zucker, Zitronensaft und gepressten Rübensaft hinzufügen. Zum Kochen bringen, schnell abkühlen lassen und durch einen Filter mit etwas Eis in einen Krug geben.
Zur gewünschten Stärke mit kaltem Wasser verdünnen. Beet
Buchweizen
mit 1 Tasse Buchweizen, Zuckerrüben 2, 1 Zwiebel, Knoblauch 4 -5, 5, Art. Löffel Butter, 3 Tassen Wasser.
Die Rote Beete an einer großen Reibe befeuchten und die Zwiebel fein hacken. Am Boden des Topfes
setzen Rüben und Zwiebeln gießen washed Grütze, mit kochendem Salzwasser garen und kochen für 5 Minuten. Vom Herd nehmen, mit einer Zeitung und einem Kissen abdecken, 15 Minuten stehen lassen.
Butter einrühren, alles vermischen. Mit einem Deckel abdecken. Den Knoblauch mahlen und zum Brei hinzufügen.
Rübensalat Gemüse
2 kg Rüben, Auberginen 0,5 kg, 300 g Möhren, Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Knoblauch, 100 g, 1,5 Art. Löffel Salz, 0,5 Tassen Zucker, 250 ml Pflanzenöl, 3 EL.Löffel mit 9% Essig. Die gehackten Zwiebeln und Auberginen anbraten. Pfeffer hacken und gießen kochendes Wasser, rohe Rüben und Karotten Rost, schneiden Tomaten vierteln. Alles vermischen, Salz, Zucker, Pflanzenöl zugeben und 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Den Knoblauch durch den Knoblauch geben, in den Salat geben und weitere 5 Minuten ziehen lassen. Vom Herd nehmen, Essig einfüllen, gut vermischen.
Auf sterile Gläser aufrollen, aufrollen und unter einer Decke abkühlen. Kalt servieren.
Auflauf Rüben
1 kg Rüben, 800 g Käse, 1,5 Tassen Mehl, Milch, saure Sahne, 1 EL.ein Löffel Zucker, 2 Eier, 50 g Butter, Salz abschmecken.
Boil die Rüben, Schale, Hackfleisch zusammen mit Käse. Fügen Sie die Mischung aus Milch, Mehl, Eiern, Zucker, Salz, rühren hinzu. Schmieren Form oder Pfanne zu gießen hinein die Mischung und backen im Ofen. Auf dem Tisch mit saurer Sahne servieren. Sie können Pfannkuchen mit Butter backen. Beet
Detail
Boil Wurzeln, vyschelknut Schale, Rost, gefaltet in sterile Gefäße kleine Größe zu füllen und Kleiderbügels siedendem Marinade: 1 Liter Wasser für 1 st.ein Esslöffel Salz, Zucker und 9% Essig. Im Kühlschrank aufbewahren. Wenn die Dosis von Zucker und Essig auf 3 EL erhöht wird. Löffel, dann können Sie bei Raumtemperatur speichern. Aber diese Rüben werden akuter werden. Holen Sie sich einen schönen Salat oder Dressing für Borschtsch.