Samen oder Gemüsesalat

Familie - Compositae. Der Vorfahre von Salaten gilt als Kompasssalat, seine Verbreitung ist in West- und Südeuropa, dem Nahen Osten, Nordafrika, Sibirien und Transkaukasien. In der Kultur ist es in fast allen Ländern der Welt weit verbreitet.

Bei Zimmerpflanzen ist es am besten, einen Blattsalat zu pflanzen( Moskauer Gewächshaussorte, Kurchavolistny, Gelb).Seine Eigenschaften sind Frühreife und Kältebeständigkeit. Nach der Keimung ist es für Lebensmittel in 40-50 Tagen geeignet.

Zunächst entwickelt der Blattsalat eine Rosette der Wurzelblätter, dann wird ein 60 bis 80 cm hoher Stiel mit einer großen Anzahl kleiner Blütenknospen( Körbe) produziert. Blumen sind klein, gelb, Fruchtsamen mit Fliegen.

♦ Unterkunft. Saladet leichte und kältebeständige Pflanzen. Samen keimen bereits bei 5 ° C Hitze. Die optimale Temperatur für Pflanzenwachstum und -entwicklung ist + 15 - + 20 ° C.Sie können Schattierung nicht tolerieren. In Übereinstimmung mit diesen Anforderungen werden auf den Fensterbänken der Nord- und Nordwestfenster, wo die Temperatur nicht über +15 - +20 ° C liegt, Schachteln mit ausgesäten Salatsamen installiert, mit guter Luftzufuhr.

♦ Pflege. Alle Arten von Salaten können das ganze Jahr in einer Wohnung angebaut werden. Dazu sollten die Samen alle 10-15 Tage in kleine, 10-12 cm tiefe Kästen oder Töpfe ausgesät werden

Die beste Bodenmischung ist "Biogrunt".Wenn es nicht vorhanden ist, können Sie einen gut vorbereiteten Humus mit Torf und Sand im Verhältnis 2: 1: 1 verwenden. Samen werden bis zu einer Tiefe von 0,5 cm gesät.

Salat ist sehr anspruchsvoll für Wasser, häufige Wassergaben in kleinen Dosen sind notwendig, um Stagnation von Wasser zu vermeiden.

Aufgrund der kurzen Vegetationsperiode werden keine Düngemittel ausgebracht.

Mit angemessener Sorgfalt kann die Ernte von der Fensterbank nach 25-35 Tagen nach dem Auflaufen gesammelt werden. Es ist obligatorisch, die Sämlinge auszudünnen. Lassen Sie die Pflanzen in einem Abstand von 10 - 12 cm voneinander stehen.

♦ Schädlinge und Krankheiten - Blattblöcke, Blattläuse. Bei Staunässe werden die Blätter vergossen.

♦ Reproduktion - nur Samen.

Anwendung

Salat wertvoll für die menschliche Ernährung, weil es eine Menge von Vitamin C enthält, B1, B2, E, K, PP, A. Es gibt auch Zucker, Proteine, organische Säuren( Äpfel-, Zitronensäure, Oxalsäure, Bernstein) Mineralienund Mikroelemente( Kupfer, Jod, Mangan, Molybdän).

Die Verwendung von frischem Salat ermöglicht es Ihnen, die wertvollen Inhaltsstoffe vollständig zu nutzen. Salat

Cut 100 g Salat, gießt Soße wie folgt hergestellt: 1 gekochtes Eigelb von hartgekochten pound mit 1 Teelöffel Zucker und eine kleinen Menge von Salz und dann mit 200 g der Creme gemischt. Top mit fein gehacktem Eiweiß.