Kød: skadeligt eller nyttigt? Skade kødFordele ved kød
Kød indeholder protein, aminosyrer, mineraler, vitaminer. En af argumenterne for at spise kød er forebyggelse af anæmi på grund af jernindholdet i det.
Kød indeholder dog ikke andre vigtige komponenter til vores krop. Så der er ingen fiber, hvilket bidrager til en normalisering af mave-tarmkanalen - hvilket er grunden til kød svært at fordøje , og kroppen har til at bruge sin behandling af en masse energi. Men den samme energi i kød er ikke - den indeholder ikke kulhydrater. Men tunge fedtstoffer og kolesterol i det selv tage væk!
Undersøgelser af forskere fra de seneste år også ikke kød elskere.Én efter én, udførte undersøgelsen, hvilket er skuffende resultat: brugen af kød er årsag til mange alvorlige sygdomme, herunder astma, diabetes, kræft, problemer med hjerte-kar-systemet og leddene( artirit, osteoporose).Og i listen over årsager til tidlig dødelighed ligger kødet tredje efter rygning og alkohol!
Overdrivet forbrug af kød er fyldt med vedvarende rottningsprocesser i tarmen. Lever og nyrer begynder at arbejde hårdt for at neutralisere de toksiner, der skyldes putrefaktive processer. Dette fører igen til forstyrrelse af disse vigtige organers arbejde.
Skaden af kød forbedres stærkt af moderne metoder til behandling. Forskellige hormoner til at øge væksten i kvæg og fjerkræ, foder, rig med nitrater og pesticider, barske forhold i slagtedyr, kemikalier for at gøre kødet flotte farver - alt dette giver ikke meget kød i det af næringsstoffer, forværrer de skadelige egenskaber.det var
Tidligere troede, at for en fuld menneskeliv bør spise 150 gram protein om dagen, behøver moderne ernæringseksperter anbefaler ikke at overskride normen i 45 Og hvis tidligere man mente, at det skal være både animalske og vegetabilske proteiner, men nu eksperter på områdeternæring sikrer, at kroppens behov for proteiner kan være helt og fuldt tilfreds med brugen af udelukkende plantefødevarer.
Det er selvfølgelig umuligt at tvinge alle mennesker til at holde op med at spise kød. Hvis for nogle det er let nok, repræsenterer andre simpelthen ikke deres liv uden dette produkt. Desuden kan fuldstændigt eliminere kød fra sin diæt også medføre sundhedsmæssige problemer.Ægte vegetarer er truet af mangel på vitaminer D og B2, en række vigtige aminosyrer. Forstyrrelser i nervesystemet, impotens, knoglevævets skrøbelighed - det er det, der er fyldt med et fuldstændigt afslag på at spise kødprodukter. Veganisme i barndommen og puberteten er også uacceptabel. Derfor er det så vigtigt at finde en mellemplads i denne sag.
Hvad skal jeg gøre? Hvordan kan du ikke skade dit helbred og opfylde dine behov?
Først og fremmest er det værd at huske hovedreglen for sund ernæring: du skal spise afbalanceret .Hvis din daglige kost, men kød i tilstrækkelig mængde til stede frugt og grøntsager, korn, nødder, bælgfrugter - væsentligt reduceret skade til kødet, vil kroppen være lettere at bearbejde og fordøje det.
Under ingen omstændigheder bør den foreskrevne forbrugsmængde forbruges. Selv de mest berygtede kød-spisere anbefales at arrangere en "losning" dag uden kød en eller to gange om ugen.
Hvis vi taler om, hvad kød er det mest skadelige , er det først og fremmest kød-: oksekød, svinekød, lam. Mindre skadeligt er fjerkrækød, især hvidt( kyllingfilet) og også biprodukter. Næsten manglende skadelige egenskaber af fiskekød. Prøv at give præference for mindre skadelige kød.
Vær særlig opmærksom på udvælgelsen af kød og dets forberedelse. Køb kun frisk kød, hvis det er muligt - miljøvenligt. I den henseende er det naturligvis godt for de mennesker, der holder deres egne faciliteter - desværre, ikke alle har råd til denne luksus.
Før du forbereder en skål ved hjælp af kød, blød det i en time i koldt vand. Den første kød bouillon kan aldrig bruges - den skal drænes. Kød kan koges, stuves, koges på grill( i denne kategori kan du inkludere Shish Kebab) eller bage, men under ingen omstændigheder - steg eller røg. Misbrug ikke krydderierne i kødretter.
Meget vigtigt er kombinationen af kød med andre produkter, som kan styrke eller omvendt svække dets skadelige egenskaber. Så det er yderst uønsket at spise kød med grøntsager indeholdende stivelse( kartofler, græskar, majs, radise, squash).Fortrinsvis, som en sideskål til kød, skal du tage frisk grøntsager( salat, persille, sorrel, dill), agurker, kål, bønner, løg. Grønne grøntsager er en god hæmmer af jern, som vil få mest ud af at spise kød.
Der er eller ikke at spise kød, og hvis der er - hvad slags og i hvilke mængder, selvfølgelig, at beslutte os hver. Vi gav netop informationen til refleksion - måske efter at have læst det, vil nogen beslutte at ændre deres livsstil, tilgang til ernæring.
Kontroversen om, om kød er nyttigt eller skadeligt, synes ikke at ende. Det er kun for kødelskere at sige, at uden brug af dette produkt vil en person ikke være i stand til fuldt ud at eksistere, da de straks parreres af vegetarer, der siger, at kød er hovedårsagen til næsten alle vores sygdomme. Hvilken side står der i dette spørgsmål? Er det muligt at leve uden kød, og hvad er dens overdrevne forbrug belagt med?
Blandt de vigtigste fordele ved kød - dens smagskarakteristika. Selvfølgelig er kødretter nogle af de lækre, ikke for ingenting, at en fest ikke kan undvære dem. På den anden side gives en sådan smag til kød med krydderier og saucer - i sig selv er intet smagfuldt kød ikke så lækkert.