Østersampus vokser overalt. På grund af den hurtige vækst og uhøjtidelighed dyrkes disse svampe på særlige gårde.Østers champignon er skov svampe, der kan findes på stubber eller døde træer.

Nyttige egenskaber

Svampe er et lagerhus af forskellige nyttige stoffer. Nyttige stoffer er kirsebær - i en række vitaminer og sporstoffer indeholdt i deres kød.

Men for mange, værdien af ​​en delikatesse champignon i lavt kalorieindhold. Ernæringsværdien af ​​østers champignon varierer afhængigt af madlavningsmetoden.

Kalorindhold i østersampfletter:

• Frisk( 38 kcal);

• kogt( 23 kcal);

• stegt( 50-95 kcal);

• stuvet( 75 kcal).

Men østers champignon er nyttige? Mange er sikkert interesseret i dette problem. De vigtigste nyttige kvaliteter af kirsebær:

• Ernæringsværdi;

• indhold af lavt kalorieindhold

• lavere kolesterol;

• rensning af kroppen;

• Tilgængelighed af forskellige vitaminer og mineraler;

• forebyggelse af kræft;

• Normalisering af blodtryk.

En væsentlig fordel ved denne delikatesse er det store antal proteiner og aminosyrer, hvis indhold kan tilskrives østers champignon. Men mængden af ​​kulhydrater og fedtstoffer er relateret til svampe med kødprodukter.Østerspampe indeholder også vitamin E, C og D2 samt vitaminer fra gruppe B.

På grund af det høje indhold af vitamin PP betragtes østers champignon som en af ​​de mest nyttige svampe. Ca. 8% af ostestampens pulver består af forskellige mineraler( jern, calcium, jod, kalium), der er nødvendige for en person.

Sammen med østers champignon kommer enzymer, der nedbryder fedt og glykogen, ind i kroppen. Fordele ved pulp veshenok er også i at sænke kolesterol. En svampejuice kan ødelægge E. coli.

Derudover er det gentagne gange bevist, at østers champignon kan forhindre kræft. Og alt takket være det store indhold af polysaccharider, hvoraf antallet i østers champignon er meget højere end i kantareller og mushrooms, som også er rige på disse stoffer. Det er polysaccharider, som forhindrer væksten af ​​godartede og ondartede kræftceller.

De fleste polysaccharider indeholdt i svampe er intet mere end mannitol og chitin. De danner en uopløselig fiber af hele østers champignon. Det er fibrene af disse stoffer, der er en kvalitativ sorbent til rensning af toksiner. Derfor er det ikke overraskende, at østers champignon anbefales til brug for dem, der ønsker at rense kroppen af ​​toksiner og kræftfremkaldende stoffer eller blot blokere deres skadelige virkninger.

Det er de rensende egenskaber af vesiklerne, der bruges til at fjerne fra menneskelige legems toksiske elementer og produkter akkumuleret under virkningen af ​​maligne tumorer. Og østers champignon anbefales til patienter, der har modtaget kemoterapi eller strålebehandling.

Fungal cellulose er i stand til at justere fordøjelsessystemet hos en person til den ønskede tilstand, så folk med forskellige tarmlidelser skal bruge østersmasker flere gange om ugen.

Rig på nyttige stoffer østers, gavnlig effekt på kredsløbssystemet, så brugen af ​​denne svamp reducerer blodtrykket betydeligt og normaliserer lipidniveauet.

Retter lavet af kylling påvirker niveauet af glucose, hvilket ikke gør det muligt at stige eller falde til kritiske niveauer. Derfor skal disse svampe nødvendigvis spises af diabetikere og personer, der lider af fedme.

Oysters champignon, hvis fordele og skader er meget forskellige, spises i kogt, stuvet og stegt form. Mange foretrækker at saltede eller tørre østers champignon. Det vigtigste er at huske, at østers champignon ikke er kombineret med fisk og skaldyr.

Harm

For at bruge veshenoken ikke skader kroppen, er det altid nødvendigt at opvarme svampene. Faktum er, at der i rå svampe er chitin, som menneskekroppen ikke er i stand til at behandle. For at ødelægge strukturen af ​​dette stof er det nødvendigt at skære svampene i små stykker og koge ved høj temperatur.

Skaden på veselin er kun i brug af rå svampe, og den kogte masse er sikker for mennesker.

Østersyge svampe smager meget behageligt og lidt som ceps og russules. En svampesmag ligner duften af ​​brød fra rugmel.

Relaterede videoer af artiklen