Kost nummer 1: Pevzner menu, opskrifter til gastritis

Pevzner Manuel Isaakovich - den første sovjetiske videnskabsmand, studerer diætmad fra et videnskabeligt synspunkt. Det var takket være ham, at en diætologi blev født i Sovjetunionen. Han udviklede et fødevaresystem afhængigt af diagnosen - kun 15 muligheder - de såkaldte "tabeller".Hans anbefalinger er relevante i øjeblikket.

tabel nummer 1 til Pevsner - kost for dem, der lider af forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen. Først og fremmest er denne fødevarer vist for gastriske og duodenale ulcera og gastritis( som på tidspunktet for akut og kronisk forløb af sygdommen, såvel som i remission - til forebyggelse).

Det er udtænkt som et middel, der vil have en mild beroligende effekt på fordøjelseskanalen. Selvfølgelig kan en sådan diæt kun udpege en gastroenterolog. Dette er ikke en kortsigtet foranstaltning, en livsstil - det antages, at patienten vil blive fodret i overensstemmelse med anbefalingerne i mindst seks måneder.

grundlæggende regler

kost menu nummer 1 bør udformes således, at forbruge omkring 2800 kalorier om dagen. Foreslåede retter indeholder relativt få proteiner( mindre end 100 g), men næsten lige så meget fedt( herunder vegetabilske 1/3) og fire gange flere kulhydrater. Du skal spise ofte, men lidt efter lidt.

Alt for koldt, varmt, akut, irriterende mave er elimineret. Forbudt er mad, hvor der er meget fiber, da de sover i maven, og ikke behandles til enden. Du kan ikke prøve nogen usædvanlige, nye, eksotiske retter. Prøv ikke nye opskrifter på patienten.

Alle varme retter - kogte, dampede eller bagte uden olie( sørg for at afskære skorpen, hvis det er dannet).

Sådan en kost - ikke en kost i traditionel forstand af ordet, som en fuldt afbalanceret kost, der ikke vil forårsage nogen skade på sundhed. Du vil ikke engang føle en svag følelse af sult. At spise i henhold til disse anbefalinger kan være ubestemt lang.

Hvad kan og ikke kan

Alle autoriserede produkter er udvalgt efter tre kriterier: de er traditionelle for dette område( udelukker alle eksotiske), med en normal kalorieindhold( ikke lav-kalorie) og ikke irritere mave-tarmkanalen( kan ikke være for krydret, kold, varm)- det vil sige, at maven nemt og hurtigt kan fordøje.

kan spise nogen supper, korn( boghvede og havre pre blender grind til puré), kogte eller dampede grøntsager( rødbeder, gulerødder, kartofler, rosenkål), frugt i enhver form( frugtdrikke, gelé, tørrede, dåse), mejeriprodukter( mælk, fermenteret bagt mælk, varenets), hytteost, magert kød og fisk af forskellige sorter, kogte uden tilsat smør, hvidt brød( en smule forældet), kiks uden fyld, ikke meget stærk te, blødkogte æg.

strengt kontraindiceret: konfekture, kiks, svampe, syltede og marinerede konserverede grøntsager( herunder hjemmelavet), enhver citrusfrugter, rugbrød, frisk hvidt brød, kiks, yoghurt, hvid- og rødkål, løg, radiser,daikon, radiser, fedt kød og fiskeretter med tilføjelse af bælgfrugter, krydderier, sennep, peberrod, eddike, ketchup og saucer i almindelighed enhver.

Menuindstillinger

Prøvemenuen for hver dag, svarende til ovenstående anbefalinger, kan se sådan ud.

1. Morgenmad( ca. kl 8:00).En plade af grød.1-2 æg blødkogt og sandwich med smør og ost( smør anbefales at begrænse 20 gram pr. Dag).Kiks. Te med sukker( højst 6 teskefulde om dagen) og mælk eller kakao.

2. Den anden morgenmad( 11:00).Enhver af de tilladte frugter i enhver form - frisk, tørret, bagt, dåse.

3. Frokost( 13: 00-14: 00).Suppepuré eller grøntsagssuppe. Kød eller fisk med grøntsagsgarnering. Kompot. Brød( en dag højst 300 gram).

4. Eftermiddag snooze( 16:00).Et glas mælk eller cottage cheese. Kiks. Enhver frugt. Herbal afkogning.

5. Middag( 19:00).Grøntsagssalat. Kød eller fisk med garnering. Tea.

Efter middagen, anbefaler vi længere spise noget.

De, der har interesse for emnet kan se følgende video: