Sjældne svampe

regnfrakke needle( Lycoperdon echinatum Pers.)

svamp er meget sjælden og ikke rigelige i lyssky løv- og nåletræ, primært gran, skoven, vokser på frugtbar humus jord, undertiden faldne træer, små grupper fra midten af ​​juli til midten af ​​september. Frugt

svamp krop når 3,5 cm i diameter, sfæriske eller æg-formet, har en kort ben af ​​en spids falsk. Den ydre skal af svampen strøet talrige, lang( 4 mm), tynde, buede pigge på enden af ​​en brunlig farve. Kødet af unge svampe tæt, hvid, har en stærk behagelig duft, der varer ved, selv når tørret. Med alderen, kødet bliver grå i farven, de gamle svampe er det lilla-brun eller mørk lilla. Spore pulver af brun farve.

Svampe er spiselig, IV kategori. Anvendes i kogt, stegt og tørret form. Til brug i mad er kun unge svampe med hvidt tæt kød egnet( Fig.).

Fig. Regnfrakke nål

asp hvid svamp er meget sjælden i løvfældende og blandede skove, især asp, små grupper, fra midten af ​​juli til oktober. Podisinovik hvid refererer til sjældne svampe, er underlagt beskyttelse.

Bruise Et blåt mærke er nu sjældent, som en beskyttet svampe.

Chestnut champignon Chestnut champignon

øjeblikket truet af udryddelse, skal beskyttes.

svampe-ram, eller fyrsvamp bladformede, frondosa( frondosa)

svampe vokser på bunden af ​​stubbe og stammer af gamle løvtræer, primært eg, bøg, kastanje, fundet i august og begyndelsen af ​​september. Svampe sjældne , det kan ses ikke hvert år.

Svampestamme er den største af knolde. Frugt kroppen, hvilket kan være op til 1 m i diameter og 20 kg vægt, er pincushion udgangspunkt strækker talrige forgrening hamp flade hætter, hvoraf en svamp kan være hundreder. Caps tynd, bølget-formløse, poluokruglye, kileform tilspidser til benet. På toppen af ​​hætten er grå, nær benene lidt lettere. Bundfladen er hvid, rørformet, dækket af små porer. Spore pulver af hvid farve. Kødet er hvid svamp har en stærk behagelig duft, næsten smagløst( fig.).

Fig. Mushroom-ram

Champignon-ram er spiselig, IV kategori. Det kan indtages i kogt, stegt og tørret form.

Svampe er meget sjælden, underkastet beskyttelse.

Trutovik forgrenet eller forgrenet tinder, Grifola paraply( Grifola umbellata)

Denne svamp vokser omkring stammerne og stubbe af forskellige løvtræer, hovedsagelig Linden, eg, ahorn, nær deres base. Det er meget sjældent, i august-september.

Fruit organ Polypore forgrenet vokser op til 50 cm i diameter, er sammensat af et stort antal forgrenede snoede hvide ben, som er forbundet ved bunden i en stor, minder tuber ben hvid. Benene har mange små hatte, hvoraf antallet kan nå flere hundrede. Hat lille, op til 4 cm i diameter, runde, plankonveks, let forsænket i midten, en lysebrun eller grålig-brun, lejlighedsvis der er tilfælde med hvide hætter. Bundens overflade er hvid, rørformet, fint porøs. Rørene er meget korte og løber ned i stilken. Spore pulver af hvid farve. Kødet er hvidt, tæt, kødet, med en behagelig dill og en delikat smag. Med alderen, kødet bliver hårdt, lugten forsvinder, og smagen er forkælet( fig.).

Fig. Tunet forgrenet

Svampe er spiseligt, IV kategori. I mad bruges unge svampe i kogt, saltet og tørret form.

Spiderweb lilla

I øjeblikket sjælden, beskyttet.

Staghorn Hericium( Hericium coralloides)

svamp er meget sjældne på stubbe og træstammer på de døde grene, i lavningerne af løvtræer, som regel birk, mindre eg, asp, elm, fra begyndelsen af ​​juli til september.

Fugtkroppen af ​​svampen, der når 40 cm i diameter, består af koralgrene. Twigs er kødelige, unge svampe er hvide, med alder erhverver de en gullig skygge. Hver kvist næsten til selve basen er dækket af talrige spinler op til 2 cm lange, af samme farve som kvisterne selv. Kød lidt fibrøst, første hvide, modne svampe gullige, lidt bitre, næsten lugtfrie. Spore pulver af hvid farve( Fig.).

Fig. Blackberry coral

Champignon spiselig. Det kan bruges i kogte, stegte eller marinerede.

Blackberry koral refererer til sjældne svampe og er beskyttet.

Hericium gul( Hydnum repandum)

svampen er meget sjælden og ikke rigelige, vokser i løvfældende, som regel birk, blandet og nåleskove fra juli til september.

Champignonhatten når 15 cm i diameter, flad, ujævn, med en lidt konkav midt, hvidlig, gullig eller lyserød-gullig. Kapsens kanter bøjes nedad. Undersiden af ​​hætten er dækket af hyppige korte sprøde rygsøjler med gul-pink farve, som let falder af. Pulp er lysegul, tyk, tæt, har en behagelig lugt. I gamle svampe bliver kødet endnu tættere og ligner en kork. Sporer er gullige i farve.

Ben op til 5 cm i længden, op til 1,5 cm i tykkelse, tæt, hvidlig eller gullig.

Svampe er spiselig, IV kategori. Det kan koges, steges, saltes og marineres. Kun unge svampe skal spises. Gamle svampe har en bitter smag og er uegnet til forbrug( Fig.).

Fig. Brombær brombær

gul broget( Sarcodon imbricatus)

svamp vokser i nåletræ, primært fyr, skove, foretrækker tørre steder med sandjord, er meget sjælden og ikke rigelige, fra slutningen af ​​august til november.

hat på brombær brogede store, op til 20 cm i diameter, i første omgang flad eller halvkugleformet, er blevet modne svampe tragt, konkave i midten, grå-brun eller mørk brun farve. Overdelen af ​​hætten er dækket af tykke, store, mørke skalaer, der ligger bag skræl, der er koncentreret. Den nederste side af hætten er præget med hyppige gråhvide rygsøjler op til 1 cm lange og løber ned af stammen.

Kødet er tæt, i unge svampe er det hvidligt, derefter gråbrunt, med en let krydret lugt og behagelig smag. I modne svampe bliver kødet stiv og får en bitter smag. Spore pulver af lysebrun farve.

Ben af ​​en svamp op til 8 cm lang, op til 2 cm tyk, tæt, lys grå eller gråbrun i farve( Fig.).

Fig. Blackberry variegated

Champignon er spiselig, IV kategori. Bruges i kogt og stegt form.

shishkoobrazny fluesvamp( Amanita strobiliformis)

svamp vokser i løvskove, foretrækker egetræer, nogle gange i parker, sjældne, ensomme eller i små grupper, fra slutningen af ​​juli til oktober. Cap

til 12 cm i diameter, i unge svampe afrundet-ægformede i modent - konveks-flad eller flad, hvid eller grå farve, dækket med tykke gråtoner store uregelmæssigt formet. Kuglens kanter i unge svampe bøjes ofte nedad, med resterne af et hvidligt slør. Tallerkener er løs, sjældne, bløde, lysegrå.Pulp er tykk, tæt, hvid i farve. Spore pulver af lysegrå farve.

Benet af klumpet muscaria når 10 cm i længden, 3 cm i tykkelse, tæt, cylindrisk, lidt forstørret til bunden, hvid i farve, i unge svampe lidt stribet. I midten af ​​benet er en hvid membranring dækket af fløjlsvigt( fig.).

Fig. Amanita bush-lignende

Svampen er spiselig, men den kan spises med fuld tillid til sin rigtige bestemmelse.

Myggekegler er meget sjældne og skal beskyttes.

Rogatik pistillate( Clavariadelphus pistillaris)

Rogatik pistillate vokser i løvfældende og blandede skove på resterne af rådnende træ eller humus nedfaldne blade, er det sjældent, i grupper, i august-september.

Frugt

svamp krop er 30 cm høje og 5 cm i tykkelse, kølleformede, tyndere ved basis end ved toppen, er dækket med langsgående rynker, første lysegul med alderen bliver gul-orange. Når den trykkes, bliver overfladens farve rødbrun. Kødet er tæt, svampet, hvidt, farven skifter til en lilla brun farve med en behagelig lugt og lidt bitter smag. Spore pulver af lysegul farve( Fig.).

Fig. Rogatik pestle

Svampe er spiselig, IV kategori. Bruges i kogt form.

Pestle pistacien refererer til beskyttede svampe.

Rogatik gul( Ramaria flava( Fr.) Quel.)

Denne svamp er meget sjælden, men nogle gange rigelige i løvfældende og nåleskove i august og september.

Frugtkropshøjde og diameter op til 20 cm, højt forgrenet. Sprigs creme eller lys gul, med alderen bliver næsten orange, fladt, samme længde, pegende opad, er forbundet sammen i et ben. Kød er tæt, skrøbeligt, cremet eller gulligt. Tvister af lysegul farve.

ben når 8 cm i højden, 5cm diameter, hvidligt, med trykket bliver rødlig farve( fig.).

Fig. Rogatik gul

Ragatik gul spiselig, IV kategori. Anvendes i kogt, stegt og tørret form. I maden kan du kun bruge kød af unge svampe.

Pluta chernokrayny( Pluteus atromarginatus)

svamp er sjældne i løvfældende, blandede og nåleskove i juli-august vokser på rådne stubbe og gamle faldne træstammer.

champignon cap til 7 cm i diameter, prostatacancer, silkeagtig, grå-brun med mørkere fibrøse langsgående strimler. Tallerkener er løs, hyppige, i unge svampe af hvid farve, med alderen bliver lyserød, kantene af pladerne er mørkebrune. Massen er tyk, blød, cremet, med en behagelig lugt og smag. Spore pulver lyserød.

Stipe 5-10 cm i længde, 0,5-1 cm tyk, tæt, grå med mørk fiber langsgående striber( fig.).

Fig. Sort kantet

Svampen er spiselig, IV kategori. Den bruges til mad i kogte, tørrede og marinerede.

bøf svamp( Fistulina hepatica)

svamp vokser på egetræer og friske eg træstubbe, tættere på jorden, undertiden i lavningerne, som regel ensomme, nogle gange vokse sammen til to eller tre eksemplarer, sjældne, fra midten af ​​juli til november.

frugt krop fra beefsteak svamp store, op til 30-35 cm i diameter og kan veje mere end 15 kg, og ligner rå lever. Fosteret er sædvanligvis sædvanligt, nogle gange med en kort lateral pedikel, knuderende, lobat eller lingvistisk-langstrakt. Top Side hatte rød-brun farve, i en ung alder er blød, let geléagtige, klæbrig, med alderen bliver det fiberholdigt, hårde og tørre. Det rørformede lag er fint porøst, først gulligt, i modne svampe er det gulbrunt. Tubulerne er små, løs, ikke fusionerede med hinanden. Kødet er tykt, kødet, saftigt i ung alder, mættet med lys rødt juice, næsten lugtfri og smagløs. På tværs af massen er radiale radiale vener synlige. Sporer er lysebrune.

stipe korte, tykke, glider harmonisk ind motorhjelmen, den samme farve med det, med en stråle af stive fibre i bunden( fig.).

Fig. Scabbard Almindelig

Svampe er spiselig, IV kategori. Det forbruges i kogt og stegt form, kun frugtkroppe af unge svampe er egnede til brug i mad.

helvella crispa, krøllet eller gelvella( Helvetia crispa)

svampen er sjælden i de løvskove, for det meste med et strejf af kalk, enkeltvis eller i små grupper, fra begyndelsen af ​​juli til september.

Fugtkroppen af ​​svampen når 10 cm i højden. En hat med en diameter på 2-4 cm, med to eller fire blade, hvid eller lysegul. Bladets kanter er løse, bølgede eller krøllede, hænger nedad og vokser kun delvist til stilken. Benlængden på 7 cm, en tykkelse på 2 cm, en hul, glat, eller udvides lidt til basen, lige eller let buet, dækket med smalle langsgående folder eller furer, hvidlig. Kødet er hvidt, tyndt, vandigt uden smag og lugt.

Svampe betinget spiseligt, IV kategori. Før du spiser, er det nødvendigt at forkoge, bouillon bør drænes( fig.).

Fig. Helvella crispa

penge rod( Oudemansiella radicata)

champignon ganske sjældent, for det meste i løvfældende, undertiden i nåleskove, vokser i bunden af ​​stammer og stubbe, fra begyndelsen af ​​juli til slutningen af ​​september. Cap

diameter op til 10 cm, i ung svampe klokkeformet, så bliver flad, med en lille pukkel i midten, er gullig-brun. Plader løst eller let klæbende, sparsomt, hvidt med en mørk kant. Pladerne skilles let fra hætten. Den papirmasse fint, smuldrende, hvid eller lys grå, lys har en behagelig frugtagtig duft og en blid smag. Tvister hvid.

fod svamp til 20 cm lange og 1 cm tykke, tætte, sammenfiltrede, bredere mod bunden, under hætten er hvid, brun bund( fig.).

Fig. Penge er roden

spiselige svampe, tilhører kategori IV.Det kan spises i kogt og stegt.

Mytinus hund( Mutinus caninus)

svamp er meget sjælden i fugtige løvskove på rådnende træ, nedfaldne blade, i små grupper, fra juli til oktober.

Fruit organ på mutinus caninus små som 2,5 cm i diameter, ovale eller aflange, ægformede, hvid. Under modning af den ydre skal er opdelt i 2-3 stykker og forbliver i bunden af ​​svampen. Fra basen stiger hurtigt nozhkovidnoe formation, som når en længde på 15 cm, en tykkelse på 1 cm, inde i svampen, med den lille pore overflade af en hvid eller lys orange. På toppen af ​​formationen bliver tynde hoved, er hvis toppunkt belagt med klæbestof oliven sporemassefarve. Af svamp ubehagelig lugt af råddent kød( fig.).

Fig. Mutinus caninus Mushroom

uspiselig.

mutinus caninus sjældne, det henviser til beskyttede svampe.

Mytinus Ravenelya( Mutinus ravenelii)

svamp er meget sjælden i fugtig løvfældende og blandede skove på rådnende træ, nedfaldne blade og nåle, små grupper, fra slutningen af ​​juli til september. Frugt

svamp krop når 2,5 cm i diameter, oval eller aflang, æggeformet offwhite farve. Under modning tid ydre skal er opdelt i 2-3 stykker og opbevaret i bunden af ​​svampen. Fra basen vokser gradvist nozhkovidnoe formation op til 8 cm, hul indeni, med fin hvid overflade ved bunden og toppen af ​​lyserødt. I den øvre del af klæbemiddelbelægningen sporemasse ildelugtende kraftigt af olivengrøn farve( fig.).

Fig. Mutinus ravenelii

svamp uspiselig.

mutinus ravenelii er en sjælden svamp og er underlagt beskyttelse.

Sølvfisk tømmer( Lepiota lignicola Karst.( L. amyloidea Sing.))

Mushroom vokser i løvskove på resterne af rådnende træ, som regel birk, men nogle gange andre træer, er meget sjælden, fra midten af ​​juni til begyndelsen af ​​september.

champignon hat er 9 cm i diameter, i ung svampe konveks, med alderen bliver liggende, rødbrune, er mørk overflade dækket med små skæl. Plader tilgængelighed, sjælden, hvid eller lysegrå.Pulp tæt, hvidlig eller cremet, har en behagelig lugt, næsten smagløst. Spore pulver hvid.

fod svamp længde 8 cm og 1,5 cm tykke, cylindrisk, tilspidsende til basen, en hul, rødbrun, samme som hætten eller lidt lysere dækket med skæl. Svampen uspiselige.

Sølvfisk træ er sjældne, er truet, som beskyttet svampe( fig.).

Fig. Sølvfisk træ

Diktiofora dobbelt eller setkonoska( Dictyophora duplicata)

svamp vokser i løvfældende og blandede skove, nogle gange i parker, rester af rådnende træ, fra midten af ​​juli til oktober.

Fruit organ i ung svampe op på 5 cm i diameter, sfæriske, æglignende, undertiden cylindrisk form, glat, hvidt eller gulligt. Med yderligere modningsprodukter ydre shell brister, er dens rester bibeholdes om basen af ​​svampen. Skallen vokser hurtigt nozhkovidnoe dannelse af et off-white farve, hvis top slutter med en lille cellulær mesh oliven cap konisk form. Fra nær kanterne af hætten hænger tynde campanulate reticulum hvid eller bleg rødlig farve, undertiden med en grønlig nuance. Svampen har en ubehagelig lugt, næsten smagløst.

Svampe er uspiselig.

Diktiofora dobbelt er meget sjælden, tilhører truede arter skal beskyttes( fig.).

Fig. Diktiofora dobbelt

strobilomyces strobilaceus( Strobilomycer floccopus)

svamp vokser i løvfældende og blandede skove, på frugtbar jord, sjældne, ensomme eller i små grupper, i august-september.

Cap op til 15 cm i diameter, unge svampe halvkugleformet, med alderen bliver en plano-konveks, grå eller sort-brun, dækket med store brune-sorte skæl. Pulp tæt, lys grå, rød på bruddet først, derefter bliver sort, har en behagelig smag og lugt. Det rørformede lag på 1,5 cm tykke, adhærente tubuli, ben lidt decurrent af første hvide i modne svampe grålig brun. Fra røret bliver det rørformede lag sort. Spore pulver af violet-brun farve.

Leg 12 cm i længden og 2 cm i tykkelse, en tæt, fibrøs, lige eller let buet, fortykket til basis af en ung svamp grå, så bliver brunsort eller sort overtrukket med brune skæl. På stammen under hætten placeret grålig-brunlig plonchatoe ring, som hurtigt forsvinder med alderen( fig.).

Fig. Shishkogrib flaky

Svampe er giftig.