Sådan tilberedes pilaf fra svinekød i usbekisk: alle disse hemmeligheds hemmeligheder fra de bedste kokke
Sådan koger risotto med svinekød i usbekiske ved ikke alt, men forgæves, fordi denne parabol - en rigtig lækker! Rigtig usbekiske pilaf lavet af lam, men i stigende grad er blevet den elskerinde af lam erstatte andre former for kød.
Selvfølgelig, smagen er sikker på at ændre, men det betyder ikke, at en sådan pilaf af noget tabt. Han er i sin egen lækre og nærende, men tilpasset til de præferencer hos dem, der udarbejder og forbruge.
usbekere, hvordan man kokken pilaf svinekød, bare en lille afvigelse fra den oprindelige opskrift og tilføje krydderier, der passer lidt bedre, og det vil understrege smagen af svinekød.
Ingredienser:
Svinekød, 1,5 kg.
Gulerødder, 1 kg. Løg, 1 kg.
Langkornet ris, 1 kg.
Hvidløg, 1 hoved.
Solsikkeolie, 300 gr.
Tomat, 2 stk.
Tomatpasta, 100 gram.
Krydder til pilaf med barbær.
Salt, sort peber.
Korrekt madlavning proces
Vær forberedt grøntsager, vaske dem og skræl. Forbered kødet, frigør det fra film og sten, skåret i stykker af mellemstørrelse.
Før du begynder at lave mad pilaf, forberede heksekedel, som vil være madlavning. Vi sætter det på ilden og hæld olie. Før du begynder at lave mad, skal du opvarme olien. Til dette kan du bruge svinekødskrot, gulerod og løgstykker.
først i den varme olie spredte stykker af grøntsager og give brunet, derefter lægge ud trimning kød. Glem ikke at røre for at forhindre brænding. Når de er stegte, tager vi indholdet af kulden ud, så al olien forbliver i den.
Sæt stykkerne svinekød i kedel og steg. Rør ikke at brænde, da olien er meget varm. Steg i 20 minutter. På dette tidspunkt skærer vi løg og gulerødder med halm. Når kødet er stegt, tilsæt grøntsagerne til det, bland det og lad dem stuge i 15 minutter.
Skyl grundigt risen og fyld den med vand. Skær tomaterne og tilføj til grøntsagerne, lad os slukke 5 minutter. Derefter hæld kogende vand 1 cm over grøntsagerne. Pas på, hell ikke, ellers bliver du nødt til at fordampe vandet i lang tid.
tilføje Så salt, peber, tomatpuré, bland og lad i 10-15 minutter. Tilsæt krydderier og hvidløg, gryderet i 5 minutter. Så hældes risen ud, spredes den, dækker den og koges i 40 minutter.
Video opskrifter af denne pilaf
Master klasse fra Stalik Khankishiyeva:
Men hvordan man laver pilaf Ilya Lazerson:
Som en mulighed - Kylling pilaf på azerbaijanske:
Pilaf i landet - hvad kunne være mere lækker: