Lam bagt i ovnen: en opskrift til den rigtige forberedelse

lammekød, kogt korrekt - en meget nyttig og velsmagende ret. Trods det faktum, at ikke alle forbruges fårekød at spise, men foretrækker svinekød, kød har en vidunderlig smag og lavt indhold kolesterol.

retter af lam, helt sikkert vil pynte bordet. I dag vil vi fortælle dig hvordan man laver lammet i ovnen.

hvordan du kan tilberede lam

Der er forskellige måder at forberede lam: Det er muligt at koge, du kan stege eller bage i ovnen. Det kan være bare et stykke lam gnide med salt, peber og andre krydderier efter smag, sted i ovnen, og bages kartofler pålægge.

På grund af det faktum, at lam i sig selv er temmelig tør, er det bedre at sætte hende i ærmet til bagning wrap eller folie.

enkel opskrift

Lamb bages i ovnen, opskriften: et stykke fåre-, hvis størrelse afhænger af appetit, skylles, fjerne og tørre stubbe. På alle sider med salt og peber. Svinefedt kødet med hvidløg. Du kan krydre koriander og andre østlige krydderier, som tilbyder på markedet for lam.

Mark stykke folie, sætte den laurbær, sød peber og fed. På sengen af ​​krydderier sætte et stykke lam og drys med citronsaft. Pak kødet i folie og lad i flere timer i marinaden til kødet til at absorbere alle varianter og juice.

I en bagning fad kød hælde vand og sat tilbage pakken.

ovn nødvendigt at forvarme til en temperatur på 200 grader. Vi sætter det i vores kød i form og klar i omkring to timer. Alt dette tidspunkt, sikre, at du har vand i form.

Hvis vandet koger, skal det toppede, er det nødvendigt at forblive saftig lam.

Efter to timer, skal folien fjernes, hældes væske og kødet sendes tilbage i ovnen. En halv time senere vil det blive sprød.

Chanakhi - lam pot

du behøver sådanne bestanddele:

500g lam eller oksekød

1 løg( finthakket)

500 c kartoffel

3 aubergine

2 hvidløgsfed

3 spiseskefuldetomatpuré

2 tomater

1 paprika

½ grøn glas( persille, dild, basilikum, koriander)

metode

madlavning i potter lag seng( bottom - up): kød( diced) løg, kartofler( hakkede), aubergine( terninger), hvidløg( knust), tomatpuré, tomat( cirkler), sød peber( finthakket), persille. Alle

i rå form, idet hvert lag salt - peber. Næppe noget vand( et par spiseskefulde) til bunden. Luk låget. Sagt på en kold ovn. Ved en temperatur på 180 ° C hold 2 timer.

abrikoser Lamb med Det tager 3 kg lamb ben 600 ml bouillon fåre-, 75 g abrikoser eller abrikoser, 3 hvidløgsfed og kviste af rosmarin, 3 spsk.l.olivenolie, 1 spsk.l.mel.

Spred lam med olivenolie, hele overfladen af ​​kødet med en kniv til at foretage store nedskæringer og åbne deres fingre.

Stir hakkede hvidløg, abrikoser og rosmarin, svinefedt dem kød, sætte det i hullet. Gnid benet med salt og peber.

ovn opvarmet til 200 grader, dog forvarme og bageform. Får sat ind i en form bages i 2 timer til parathed - juice frigives under piercing af kød bør være rosa anelse, 10 minutter før opskæring af kød modstå.

Forbered sovs: fedt ude af form til at dræne, forlader 1 spsk, at forbinde det med mel, tilsæt bouillon, bring i kog, sætte i 5 minutter, tilsæt hakket rosmarin, vandes kød, når de anvender.

Video opskrifter til at hjælpe husmødre

meget detaljeret video om madlavning lam:

Bagt lammekølle:

Lamb ribben i ovnen:

Lamb med grøntsager i armensk: