Savoy kål
Dette er også kål, oprindeligt fra Italien. Kochan på det mere sprød, lys, i blonder af mere mørke dækblad. Bladene er bølgede og rynket, meget elegante.
Det har alle egenskaber af kål, kun det er meget smagere. Sandt, mindre giver, men mere koldt resistent( modstår frost op til -8 grader).
Savokål vokser fra skudd til modenhed i ca. 100 dage. Vok det gennem planter, der er plantet i jorden i henhold til ordningen på 50 x 50 cm. Hvis du sår kål på frøplanter i begyndelsen af april, så i midten af juli vil du spise den. Det er at spise, fordi det ikke kun er meget smukt, men også meget velsmagende.
Det er især velsmagende i schachas, tærter, salater. Det bruges til madlavning af kålruller og alle andre kurser, men desværre er det ikke kvasset.
Forskellige
sorter Fra tidlige sorter er Wien Early, Golden Early, Early Yellow og den mindre kendte Compars hybrid kendt( 65 til 75 dage fra plantning til modning).
Varianter af medium modenhed( 80-100 dage): jubilæum, Sfære F1, Vega, Melissa F1, Goliath, Atlanterhavet.
Sene karakterer( 110-130 dage): Vertu F1, Vertus, Oeaca, Virosa F1.
Egenskaber ved voksende
Savokål er fugtighedsbevidst, men relativt resistent over for tørke. De vokser det ligesom hvid eller rødvin. Der er en subtilitet ved transplantation af kimplanter: ca. en uge før transplantation afplanterne holder op med at vande og lige før plantering vandrer de rigeligt. Hendes fjender er de samme som enhver kål. Til sygdomme er det mere stabilt end hvide celler, og skadedyr berører det mindre. Desværre bliver den opbevaret værre end hovedet, det taber hurtigt fugt og tørrer op, men det spilder mindre, når det opbevares end hvidehærdet. Savoy kål på grund af dets elegante udseende bruges ofte i blandede dekorative og grøntsager plantager i blomsterbed.
Savokål, især sen sorter, kan plantes senere. Så er det tilbage at dvale lige under sneen. Efteråret koldt er ikke forfærdeligt for hende, tværtimod bliver det mere lækkert. Om vinteren bliver sneen raket, hovedene skæres og i koldt vand til optøning.