hvidløg

Allium sativum L. ssp.vulgaie Holub

som hvidløg eller vegetabilske krydderier anvendt primært i frisk formular. Hvidløg dyrkes som en årlig plante. Berømte hvide hvidløg, bulavoobrazny form, der ikke har en rund stilk, og den såkaldte fast hvidløg blålig farve med en lang rund stilk hvorpå blomster vokser mellem antenne bulblets, der kan bruges til avl og madlavning. Plante hvidløg i efteråret( fast og ikke-fast, nogle arter) eller fjederen( angustifolia mild hvidløg, som også kan plantes i efteråret).Faste arter plantes ikke om foråret. Hvidløg dyrkes i løsnet jord og planter sine tænder. Høst, så snart visnen stængler, at lederne af hvidløg er ikke i jorden. Foråret hvidløg holdes godt. Ogorodniki-amatører samler ung grøn hvidløg til forbrug med brød, salater.

fleste sorter vi vokser, "Alan", "Ropa", "Bzenetsky palichak" af forårssorter - "Jap", "Note".Hele hvidløgsplanten har en særlig skarp lugt der danner en æterisk olie. I vilde hvidløg er æterisk olie mere, og det er mere smagfuld end kulturelt. Hvidløg indeholder proteiner, glycosider og sukker.

Familie - løg. Moderland - landene i Asien, Kaukasus, Middelhavet. En flerårig, urteagtig plante med flade blade. Løg i hvidløg består af individuelle tænder, som tjener til reproduktion. Hvidløg er opdelt i vinter, pil, form og forår, ikke fyring. Hvidløg - koldt, blade vokser ved en temperatur på ca. 1 - 2 ° C.Grøn hvidløg har en behagelig aroma og smag, det er uundværligt i forberedelsen af ​​salater. I

hvidløg æterisk olie foreliggende alliin hvilket enzymet omdannes til allicin, aktivt dræbe bakterier. Hvidløg indeholder ca. 15-25 mg ° / af vitamin C, vitamin B-kompleks, svovl, kalium, jern, calcium og iod. De fleste vitaminer i unge hvidløg stilker. Hvidløg stimulerer sekretionen af ​​mavesyren, galde, lindrer intestinale glatte muskler, påvirker åndedrætssystemet, hindrer udviklingen af ​​skadelige bakterier i tyktarmen, forbedrer blodcirkulationen i koronarkar af hjertet. Hvidløg hjælper med at regulere blodtrykket. I betydelige mængder bruges hvidløg til influenzasygdomme, mod tarmhelminter. Det er også velegnet til diabetes, meteorisme og aterosklerose. Unge skød af hvidløg, især vildt, påvirker blodcirkulationen. Derfor er hvidløg et lægemiddelværk. Det er også rapporteret om anticancer virkningerne af det, såvel som effekten mod for tidlig aldring. I vintermånederne er hvidløg særligt vigtigt. Det anbefales dog at forbruge ikke mere end 2-3 fed hvidløg dagligt. Den ubehagelige lugt af hvidløg eliminerer delvist mælk, persille eller rue. Essentiel olie af hvidløg trænger ind i udåndede dampe og sved. Det er bedre at spise frisk hvidløg. Opbevar hvidløg på et tørt og koldt sted, hvor temperaturen ikke falder under 0 °.anvendes også separat essentiel hvidløg olie, pulver derfra, tørret hvidløg, salt eller pasta pasta med salt og svinefedt. Hvidløg anvendes i fremstillingen af ​​kød, især lam, fjerkræ, kanin, oksekød, mayonnaise, salater, supper, kartoffel retter.

Hvidløg er vinter, der er plantet inden vinteren, og foråret er der plantet i foråret. Forskellen fra vinter hvidløg forår er, at den ligger i tanden fremtiden blomst pil, der er klart synlig i et tværsnit af tanden som den mørkere cirkel. Spring hvidløg skyder ikke. Det multiplicerer kun med denticles. Eksternt de er nemme at skelne: foråret er som regel to rækker af små tænder og vinter - en serie, som regel af 4-6 store tænder.

vinter hvidløg giver en blomst pil i starten af ​​sommeren, men frøene modnes kun i de sydlige regioner. Men i slutningen af ​​pilen i slutningen og 10 A dannede små pærer, pære, som anvendes til avl, sammen med hvidløgsfed. Foråret hvidløg er kun forplantet med denticles, da det ikke giver frø eller pærer. Foråret hvidløg har en fordel: det holdes godt om vinteren i lejligheden.

Hvidløg

Hvidløg er ikke dyrket af frø.Den udplantes med vegetative midler, der plantner tandpiger i det åbne land om efteråret.

Hvis denticles er ingen spor af sygdom, kan de plantes straks, hvis der er nogen tvivl om de sygdomme, nelliker før plantning i blød i en halv time i en opløsning af "Maxim" stof eller "fitosporin" for at forhindre rot sygdomme.

Hvidløg

behov godt gemt organisk, vand- og luftgennemtrængelige jord med alkalisk reaktion pH over 7, foretrækker en solrig placering, men kan tolereres med lidt skygge. Clayy eller komprimerende jordarter, fattige i organisk materiale, syrejord passer ikke til det.

hvidløg - plante kulde-resistente, frost er ikke bange, stiger tidligt om foråret, fordi efter plantning hvidløg rodsystem har tid til at vokse tilbage godt i efteråret. Men med for sent plantninger har rodsystemet ikke tid til at vokse, og hvidløg stikker ud fra jorden i den tidlige frost. Men selv i dette tilfælde, hvis du plantes det igen til en dybde på ca. 5 cm, vil det give en afgrøde, selvom det er noget senere end normalt.

Du kan plante hvidløg på denne måde. Sengen er forberedt til plantning omkring midten af ​​august, 2 uger før plantningen. Making kompost( spand) eller tørv blandet med sand og aske( tørv spand polvedra sand, aske bank liter) per meter landinger. Lidt grave over en halv bajonet spade. På tærsklen til plantningen er vandet vandtæt med en opløsning af "Phytosporin" for at desinficere jorden.

Før landingen, som falder den 25.-25. August, bliver stangen uddybet 12-15 cm dyb. Hvis du ønsker at få større tænder, gøre det layout af ordningen 15 × 15 cm og endda 20 x 20 cm. Men med store tænder er ubehageligt, så de foretrækker at dyrke hvidløg med mellemstore tænder og layout gøre ordningen 10 × 10 cm. Derefteri hvert hul hæld 1 el.en skefuld stort flodsand, sænk et stort granulat af gødning AVA, så - en hvidløgsklove og hældt i hullet 1 m.en skefuld sand. Derefter løsner plantningsjorden.

Hvidløg kommer ikke fra så stor dybde( undtagen importerede eller sydlige sorter).Men selvom det gør, skal du ikke bekymre dig: hvidløg vil overvintre. Hvidløg, der er plantet i august, for et langt efterår har tid til at opbygge et godt rodsystem og tidlig forår. Planterne står som en kraftig mur, stærk, grøn, og kan klare alle vejrforhold. Der kræves ikke yderligere gødning og vanding til hele sæsonen. Det eneste, der skal gøres regelmæssigt, er at sikre, at de ikke hæmmes af ukrudt, og også løsne jorden et par gange om måneden. Denne hvidløg modner en måned tidligere end den blev plantet i september-oktober. Det sandet, der tilføjes til brøndene, skaber sig omkring tanden, og så omkring det voksende hoved hvidløg, microdrainage, så det overmåler ikke.

Når hvidløg har en blomsterpile, skal den brydes med det samme. Ingen vridning og bøjning af toppe bliver ikke af med pilen, men det skader planten, da bladene holder op med at arbejde normalt. Desuden får den resulterende vævsbrud en infektion, som kan føre til en sygdom af hvidløg. En eller to af de stærkeste planter bør efterlades med en pil for at dyrke løg.

Når cheholchik på en blomst pil burst, anlægget skal fjernes fra jorden, sammen med hovedet, ryste jorden fra rødderne og hænge det op til tørre rødder. Derefter kan pærer fjernes. Eller lige i haven, skal du lægge en kapron taske og binde den op, så de voksede løg ikke smuldrer. De vil være forpligtet til at forbedre dit plantemateriale.

Når de nederste blade af hvidløg bliver gule, kan den udgraves, helst med hegnplader, ikke med en skovl. Hvidløg skal rystes af jorden, og fastgør den i løse klaser, hæng på loftet eller på loftet opad med rødder for at tørre. Når næringsstoffer helt passerer fra bladene til hovedet, vil bladene tørre. Nu skal vi afskære rødderne, exfoliere overskydende skind, væve fletningen og hænge den i køkkenet til vinteropbevaring. Du kan skære de tørrede toppe, efterlader stubbe højde på 2-3 cm, for at holde hver collum hovedet over flammen fra et stearinlys for at svide Donets lidt - dette vil forhindre hovedet fra tidlig tab af fugt. Derefter skal du sprede den tørt tørrede hvidløg i 3 liter krukker, binde hullet med en klud og læg hvidløgene på vindueskarrene. Opbevar ikke hvidløg i køleskabet - der spilder det hurtigere.

Ved rengøring af hvidløg du finder skimmel, råd eller noget andet mistænkeligt, rense hovedet fra overdreven skala, straks afbrød toppe og rødder og lavere hoved i en halv time i en opløsning af "fitosporin" eller "Maxim", og først derefter tørret, spredt udi et lag på loftet. Nogle gange anbefales det at opbevare hvidløgene, adskilles i negler, i krukker og hældes med salt. Intet, med undtagelse af det ekstra spild af salt, giver denne metode ikke, fordi saltet tager fugt fra tænderne, og de taber det, tørrer op og rynker.

Hvis hvidløg begynder at forringes under opbevaring, er det bedre at straks plantet i bakker fyldt med jord til destillation af urter, nelliker rassazhivaya skema 3 x 3 cm. Tre uger senere får en ung grøn hvidløg, som kan bruges til salater og sandwich grønne. Hvis hvidløg begyndte at spire tidligt, så må det blive plantet i haven( du kan gøre det selv i slutningen af ​​marts), optø jorden med varmt vand. Plant kan være i et lille rum er ganske stram, og derefter, i begyndelsen af ​​maj, sidde under ordningen på 10 x 10 eller 15 x 15 cm.

bladspidser i hvidløg lighter af samme grund som for løg, så tjek den passende reaktion i afsnittet ompære løg.

Hvidløg er sjældent syg. Hovedangreb - rotten af ​​bunden eller forfald af hele hovedet. Sygdommen udvikler sig fortsat under opbevaring. Sygdommen opstår ofte i de sydlige regioner, som er ved at udvikle ved en høj temperatur( 28-32 grader), og det nordvestlige er kun i en meget varm tid på tidspunktet for modning lederne af hvidløg.

Nogle gange bløder pilen bløder og ødelægger.Årsagen er sure og vandlidende jord eller patogener fanget med avner på en fed eller levede i jorden. Det er grunden til, at jeg anbefaler før plantning pour såbed "fitosporin" eller en kobberholdig lægemiddel( 'Hom', 'PolyChim '' oksihom "Bluestone på 1 spsk. Spoon uden en top 10 l vand) og ikke spredermindre end 2 liter opløsning pr. meter seng. I nogen af ​​disse præparater kan du suge tandpumperne i 15 minutter før plantning med et profylaktisk formål. Hvidløg, der er plantet i slutningen af ​​august, går normalt fra sygdomme.

Skadedyr findes ofte nematode, lejlighedsvis - et skadedyr, der spiser en blomsterpile. Ved lavvandet plantning af hvidløg kan hovedet beskadige larven på løgluften. Nematode hvidløg trækker, så jeg anbefaler ikke fælles plantning af hvidløg og jordbær, i modsætning til almindeligt accepterede anbefalinger. Der er ingen flugt fra det, undtagen at observere den korrekte afgrøde. Fra andre skadedyr bør der anvendes biologer "Fitoverm" eller "Agravertin."

For at forbedre plantematerialet plantes opsamlede og tørrede løg samtidig med hoved hvidløg. Lav en lav( ca. 5 cm) rille over haven med hvidløg på kanten. Ved bunden af ​​rillen hældes sandlag ca. 2 cm i højden, let drysset( som salt) sandfraktionen AVA gødningspulver og vise pæren i en afstand af 4-5 cm fra hinanden. Derefter er de dækket af sand og oven på det biter de lidt på furerne med jord. Der kræves ingen yderligere dressinger senere, men vanding i tørt tid er nødvendigt.

For at hvidløgets skud ikke dræber ukrudt, bliver jorden regelmæssigt løsnet. Når du er i midten af ​​sommeren vokset urter vil begynde at blive gul, bør planten fjernes fra jorden, tør som sædvanlig og igen plantet i opdræt små fed afledt bulbochek. Disse fed er plantet separat ved slutningen af ​​senge med hvidløg, på samme måde som den vigtigste hvidløg, blot for at sætte dem i en dybde på cirka 10 cm, når plantning i august og til en dybde på 5-6 cm under normal landing. Pleje er den samme som på de vigtigste plantager. I og10 le grave hvidløg, vil du opdage, at i stedet for et hoved af unge tænder gav en temmelig stor rund pære-odnozubki. Dette er det meget sunde plantemateriale, som du måtte vokse i to år. Odnozubki i august( eller September, afhængigt af hvor du er plantning hvidløg) er plantet på samme måde som den vigtigste hvidløg, men det er bedre at bemærke landingsstedet, fordi der i fremtiden vil du bruge som frø store tænder hoveder, der voksede udodnozubok. Sædvanlige hoveder vokser som regel hoved med fire meget store tænder.

Der er et interessant punkt i dyrkning af et nyt plantemateriale. I et år, da hvidløg voksede fra bulbock, kan den ikke udgraves, men forlades i haven. Sørg for, at plantningen ikke oversvømmes med vand. I den vanddæmpede jord kan venstre hvidløg simpelthen rådne. Det følgende år, plantning hvidløg vil ikke odnozubku og en busk planter. De har brug for bare at sidde ned under ordningen på 10 x 10 eller 15 x 15 cm i forsommeren, og falder du får en ny plantemateriale i form af lederne af hvidløg med mellemstore tænder, efter at grave og tørring kan bruges til nye beplantninger. Så du sparer et helt år.

Du har sikkert bemærket, at i foråret på haven, hvor hvidløg voksede, vises hvidløgsklynger. De voksede ud af disse hoveder, at du ikke ved et uheld gravede op. Her og frø dem straks om foråret. Det vil sige, du kan ikke grave ud af hvidløg, og straks forlade for vinteren i jorden, og i foråret en plads på den nye, forberedt hvidløg senge. Hvidløg er veltolereret transplantation, behøver du kun at lidt trimme rødderne, når plantning sikre, at de ikke er bøjet opad. Den nemmeste måde at genplante hvidløg i individuelle brønde, og i kontinuert grøft dybde som bør være tilstrækkelig til at indeholde rødderne. Frøplanter er plantet ca. 15x15 ordningen eller 20 x 20 cm. Hjemmepleje kun til landing ikke er fyldt efterårsregn og smeltevand forår. Denne hvidløg fra frøplanter nødt til at gøde med organisk gødning( gylle infusion, ukrudt), så snart planterne slå rod i den nye placering( de har et nyt blad vises).Derefter, på det tidspunkt, blomsten pile, bør give Forbinding for løg, enhver kompleks mineralsk gødning( 3 spsk. Skeer i 10 liter vand).

Spring hvidløg

Plantning af foråret hvidløg er ikke anderledes end plantning af vinteren, bare sætte tænderne i det tidlige forår, så snart moden jord til plantning. Det bør ikke plantes i fugtig jord, dentikler kan rådne i fugtig og kold jord. Så specielt er der ikke behov for at skynde sig, selvom hvidløg er koldt. Pas på hvidløg er også den samme som for vinterhvede. Skadedyr og sygdomme er de samme for ham.

Dug ud foråret hvidløg senere end vinteren, tættere på efteråret. Men lad det ikke ligge i jorden for længe. Så snart de nederste blade begynder at blive gule og tørre, straks grave ud, fordi hovedet kan sprede sig i jorden i separate tænder. Men med vinter hvidløg kan det også ske. Du kan gemme foråret hvidløg direkte på køkkenhyllen eller i skabet. Kan fremstilles til opbevaring pour chesok i stofposer og hang til opbevaring i køkkenet, kan foldes ind i papir hoved( ingen polyethylen!) Pakker og gemme dem åbne på indersiden af ​​køleskabsdøren.

til dyrkning i lokaleforhold bedste at bruge vintersorter Gribovsky, Jubilee, Otradnensky, Dungan, Kharkov 1, Sochi 56. Arrows sorter af hvidløg på stilk i stedet for blomster og frø dannes små pærer( den pære), som kan bruges til avl.

♦ Indkvartering. Planteret om efteråret i kasser eller gryder er vintervarianter af hvidløg installeret i lyse kølige, uopvarmede værelser. Forårssorter plantes om foråret og opbevares på vinduer eller balkoner ved normale temperaturer.

♦ Plantning og pleje. Hvidløg til destillation på grønt, som alle løg, er plantet i kasser eller gryder med separate dentikler. Jorden til plantning af hvidløg bør være meget nærende, med et højt indhold af humus. Det er bedst at bruge den miljøvenlige "Biohumus" til salg i butikkerne. Dybden af ​​denticles er 2-3 cm. Hvidløg er meget krævende for jord fugt. Vanding er specielt nødvendigt for ham under spiring af dentiklerne og i tiden for bladets forstærkede vækst. Man bør overholde følgende regel - det er bedre at vandre mindre ofte, men rigeligt. Hvidløg er lydhør over for gødninger, med mangel på dem hæmmes væksten og udviklingen af ​​hele planten. Hvidløgshovedet er dannet lille med et lille antal dentikler. Det er bedst at indføre en universal granuleret dressing til blomster eller flydende koncentreret gødning "Rainbow".

Klippede grønne hvidløg blade med ordentlig pleje kan gøres 30-35 dage efter plantning.

♦ Skadedyr og sygdomme er de samme som alle løgplanter.

♦ Reproduktion - med terninger af hvidløg, afhængig af arten af ​​frø eller pærer.

Ansøgning

hvidløg blade bruges frisk i salater som et krydderi til kød og fiskeretter, supper. De serveres som en separat skål.

Bladene og hvidløgsfed indeholder en betydelig mængde af æteriske olier, flygtige, vitaminer og andre næringsstoffer. Den helbredende egenskaber hvidløg var kendt siden det antikke Grækenlands dage. Den velkendte centralasiatiske videnskabsmand Ibn Sina( Avicenna) anbefalede i X-tallet brugen af ​​hvidløg fra alle sygdomme.

I moderne medicin, er hvidløg ofte i forhøjet blodtryk, åreforkalkning, forkølelse, astma. Hertil kommer, at forskere har bevist, at phytoncider af hvidløg dræber difteri og tuberkelbaciller. Hvidløg bruges også som en anthelmintic, især til børn.

Hvidløg bruges også til gartneri til bekæmpelse af sygdomme og skadedyr af landbrugsplanter