græskar

Pumpkin kommer fra de tørre områder i Mellemamerika. Det gamle navn er en tyrkisk turban. Nærmeste familie græskar - vandmelon - kommer fra den sydafrikanske Kalahari-ørkenen, melon - fra Asien. Iran, Afghanistan, zucchini og lagenariya( vietnamesiske zucchini), såvel som græskar, kom til os fra de tørre områder i Sydamerika. Oprindelsen af ​​græskar bestemme deres krav til vækstbetingelserne, hvilket betyder, at alle disse agurk familie, i modsætning til de fleste agurk, kultur, tørke-resistent, men som en agurk, varme-elskende, lys-elskende.

På et tidligt stadium af udvikling er det nogle gange nødvendigt at foretage bestøvning med hånden. For at gøre dette i morgen er det nødvendigt at afbryde den mandlige blomst( det behøver ikke små frugter under blomsten-ka), rive kronbladene og indsættes i den kvindelige blomst. En hanblomster( der er en lille plodik under deres blomst) kan bestøve 2-3 kvinder, men det er bedre at gøre bestøvning mere end én gang, men to gange, med forskellige mandlige blomster. For en bedre frugtsætning er nødvendig for at en gang hver 2 uger til at sprøjte agurkeplanter gibberelin hormon( "ovarieceller" stoffer, "opløbet", "Gibbersib»),

græskarkerner forbliver levedygtige i 5-7 år, og det er ønskeligt at lægge kimen til 2-3-årige,men ikke friske, så har planterne flere kvindelige blomster. Denne regel gælder ikke for hybrider, fordi de og så dominerer den kvindelige form for blomstring.

Oversigt: græskar - den antikke kultur, der stammer fra områder i Mellemamerika, Persien og Lilleasien. I Rusland blev det kun importeret i XIX århundrede. Til dyrkning brug tre slags græskar - storfrugt, hårdrod og muskatnød. Græskar kan placeres ved siden af ​​agurken. Dens bedste forgængere er rodafgrøder, løg, kål, kartofler. Pumpkin er tilbage til sit tidligere sted ikke tidligere end i 4 år.

Cucurbita sp. L. Dette er den grøntsag, som lastbilbønder kunne bruge mere bredt til at forberede en række forskellige retter. I udlandet, for eksempel i Sydeuropa, i de arabiske lande, Afrika og Amerika, græskar er værdsat meget mere, end vi gør. Vi centnergraeskar familie er repræsenteret af fire arter, men mere almindeligt Cucurbita pepo( rero af Cucurbita L.) og store græskar, eller storfrugtede( C. maxima Duch.).I varmere områder eller i arnesteder at dyrke begynde som et lager til agurker figolietnuyu græskar( C. Ficifolia Bouche) og mere termofile græskar muscat( C, moschata Duch.).Pumpkin

bærer koldt vejr bedre end agurker, men har en solrig plads, en tilstrækkelig mængde af næringsstoffer og fugt. Ofte dyrkes en græskar på kompost. Det er bedre at dyrke det fra frøplanter, især i et forhøjet område. I varme områder er græskar sået på det åbne jord. Græskar skal vandes rigeligt, i hvert fald i weekenderne. Vi fordelte følgende: af de krybende sorter af "Goliath", frugterne hvoraf nå en vægt på 60 kg, har de orange kød, egnet til fremstilling af frugtkompot, og "Veltruska obrovska" - mindre krævende for varme, og er velegnet til konservering kompot.

af roser sorter dyrkede tidligt sorten 'Kveta' med frugter grønlig-hvide i farven. Acceptabelt perioden for indsamling af græskar er den tid, det nåede vægten af ​​1-2 kg, mens frugt stadig kunne vokse. Vi vokser også skiveformet squash, hvis frugter stadig er grønlige. I havenarbejde bliver græskarspaghettien, der stammer fra Japan, stadig mere populær. Kogt i saltet vand fuldstændigt( inden for 30-40 minutter), det deler sig i fibre som spaghetti. Græskar frugter har en række forskellige former og størrelser. De kan være runde, flade, ægformet, konisk, korte og lange, pladeformet, pæreformet og tyurbanoobraznye. Overfladen af ​​frugten kan være glat, ribbet eller udbulende. Frugtfarven er gul, orange, fløde, grøn. Mange af dem på overfladen af ​​mørke og lyse striber, nogle er som det var dækket med et gitter af andre overflade pletter eller vorter. Græskar kød er grønlig, cremet, gul og orange. Det kan være ømt og saftigt, fibrøst eller grønt til pulverformigt.

Pumpkin indeholder ca. 90% vand, nogle typer og sorter har en stor vitaminværdi. Blandt sorghum af græskar med appelsinfløde findes sorter med højt karoten indhold( op til 38 mg / o).I hvidt og kødt squash er karoten lille. De indeholder også vitaminer B1 og B2, nikotinsyre, pantothensyre, lille vitamin C - kun ca. 6 mg%.Ernæringsværdien af ​​græskar er lille, men det er en kostplante, der ofte anvendes i restriktive kostvaner. Du kan ikke kun bruge frugterne af et græskar, men også dets behagelige blomster. Unge græskar, som patissoner med en diameter på op til 5 cm, er egnede til marinering. Græskar kan tilberede ovn derfra pandekager kartofler, kan være stegt, paneret, bagt, madlavning derfra supper, frugtdrikke, kram eller drikke ovn tærter. Græskar kan marineres i en sød sur marinade, som en salat, søde, der anvendes som erstatning candied citron. Du kan bruge det som en erstatning for agurk i kosmetik.
Krav: for pumpkin blyoplyste og velopvarmede områder med sydlig skråning. Den mest velegnede er sandstrøget, let og medium, loamy neutralt jord, godt krydret med økologisk. Efter høst gravet forstadie jorden til en dybde på 28-30 cm og er lavet af 5-8 kg / m2 af gødning, kompost eller nedbrydes affald, samt 25-30 g / m2 af fosfor og 15-20 g / m2 kali.

Før plantning, blev jorden igen behandlet i en dybde på 12-15 cm og tilladt såning gødning, bestående af 15-20 g / m2 ammoniumsulfat, 10-15 - superphosphat og 10- 12 g / m2 af kaliumsalt. I dårlig jord i hver brønd bidrage yderligere 2-3 skovle organisk gødning, superfosfat og 50 g. Aske bæger 2, der blandes godt med muldlaget dybde på 15-20 cm

Sammensætning: . indeholder mange pektin og zheltomyasnye og orangeformer er rigere i caroten, endda gulerødder. Af mineralelementerne akkumulerer græskar mest af alt kalium, jern, calcium og fosfor. Sukkerindholdet i frugten når 14 %, især i syd.

Dyrkning: anvendes til såsæd, opvarmes i 2-3 timer ved 60 ° C og derefter spiret i fugtig savsmuld eller serviet i 2-3 dage. For at forbedre koldmotstanden, især muscatgourd, bliver frøene slukket. Voks spirer i drivhuse under filmen eller på vinduet i rummet. For at gøre dette i 15-20 dage før omplantning i jorden eller incipiently spire spirede frø sås i lerkar af 14-16 cm i diameter, 2/3 fyldt pochvosmesi bestående af humus.

Pumpkin er en dioecious, monoecious, cross-pollinated plante. I nogle tilfælde kræves manuel pollinering for at sikre afgrødenes produktion. Zlya denne bløde frodig børste omhyggeligt udført på støvknap inde i blomsten, overføre pollen fra andre blomster støvfang. Du kan også forsigtigt bringe blomster til hinanden og forbinde dem til den stigmatisering og støvknapper tørv og spadestik jord( 2: 1: 1).Over dem er fyldt med en blanding af den samme sammensætning, hvortil der tilsættes 12,10 g træaske og 5% opløsning mullein( per spand).Krydder frø ved stuetemperatur, med fremkomsten af ​​spirer, det reduceres til 12-14 ° C.Stænk spirerne moderat og sjældent;to gange og fodret med en blanding af organiske gødningsstoffer, udgifter 1 spand vand 1 liter opslæmning, 15 g ammoniumnitrat, 20 G. -. dobbelt superphosphat, 15 G. -. svovlsyre eller kalium g 50 i haven blanding. På 1 anlæg bruger 0,3-0,5 liter opløsning. Plante kimplanter i fase af 2-3 ægte blade.

I slutningen af ​​maj - begyndelsen af ​​juni, kimplanter eller kimplanter er plantet i specielt forberedt

Care: 2-3 dage efter såning græskar i åbent terræn vandhul, prisypaya dem efter hver vanding den tørre jord. Da de første sande blad planter tyndet ud, efterlader et stort græskar på et anlæg i hullet, i tverdokoroy og muskatnød - 2. Endelig har de bryde igennem på fase af 3-4 løvblade.

Efter 7-10 dage efter plantning gennemføres fodring Mullein fortyndet med vand( 1: 10) eller gylle( 1: 4) med en hastighed på 2 liter under anlægget. At fodre græskar også bruge mineralsk gødning( 10 liter vand): første - ammoniumsulfat( 20-22 g), superfosfat( 60-75 g), kaliumsalt( 12-15 g);i den anden og efterfølgende - henholdsvis 30-35, 80-90 og 20-25.Indledningsvist gødningsstoffer anvendes i rilledybde på 6-8 cm, fremstillet på den ene side brøndene i en afstand på 20 cm fra planten, så i rilledybde på 10-12 cm ved en afstand på 40 cm. Efter gødskning rille er fyldt med jord. Græskar er meget responsiv og æder blade, for hvilke anvender urinstof( 10 med 10 l vand) eller en blanding af gødning( '30 ammoniumsulfat, kaliumsalt og 40 g. Superphosphat).Vand græskar regelmæssigt og rigeligt - ikke mindre end 1 spand vand pr. Voksen plante. Den første løsning af jorden i gangene og i reden er udført, så snart skuddene vises, til en dybde på 5-6 cm;den anden - med dannelsen af ​​4-5 ægte blade til en dybde på 8-10 cm;i fremtiden -. ca. 1,5-2 uger ved en dybde på 5-6 cm

at fremskynde dannelsen af ​​hunblomster klemme hovedstammen af ​​4-5 th blad. Denne operation udføres, når 5-7 æggestokke med en diameter på 15-17 cm vises i planten i midten af ​​august. I fremtiden skal alle nyformede sideskudd fjernes.

sideskud, der vokser fra hjørnerne af 1-2-th ark, i en afstand af 50-60 cm fra hovedstammen dækket med jord og vandes. Samtidig dannes de utilsigtede rødder hurtigere og frugten hældes. For at gøre frugterne større og modne hurtigere, er der 2-3 fostre tilbage på planterne.

Harvest: tegn på modenhed af frugterne er tilintetgørende og forkorkning stilk, godt udpeget tegning cortex og dens induration. Modnet frugt skæres med peduncle og fjernes til et tørt køligt rum( under ingen omstændigheder kan ikke bære et græskar til stilken).Samlingen udføres i tørt vejr. Frugterne beregnet til langtidsopbevaring tørres og opvarmes i solen i 8-10 dage. Pumpkin opbevares i et ventileret område, hvor der ikke direkte sollys, ved en temperatur på ikke over 10 ° C( fortrinsvis 3 ° C) og relativ fugtighed 60-75 % 9632; Frugter stables på stativene i 1 række med stilkene opad, så de ikke kommer i kontakt.

brug: Takket være en harmonisk kombination af græskar i proteiner, vitaminer, enzymer, det er let fordøjelig og hurtigt fordøjet, så er en kosten mad til børn og syge. Brug en græskar til fordøjelsesforstyrrelser, funktionen af ​​galdeblæren. Græskar papirmasse rå fungerer som et afføringsmiddel og et diuretikum, anbefales det at anvende på huden i inflammatoriske processer, forbrændinger, udslæt, acne og eksem. Græsensaft med honning bruges om natten som beroligende. Græskarkerner er også meget nærende: de indeholder op til 55% af værdifuld vegetabilsk olie til kroppen og har helbredende virkninger - de udvise bændelorm.

Valg sorter

Der er et stort udvalg af sorter og hybrider, det hele afhænger af, om du ønsker at vokse en kæmpe græskar at ramme naboer eller bringe det til en udstilling, eller du er mere tilfreds med lille tykvochki til engangsbrug. Enorm

græskar( f.eks Goliath eller Big Moon), der vejede 40 til 60 kg, er generelt foder til kvæg, men de kan presses saft og olie nedbrydes tilbageværende små portioner i fryseren og anvendes efter behov til pandekager. Men meget dem for denne mindre græskar omkring th kg, ikke bestemt til foderbrug, såsom den velkendte Stofuntovaya og Volga grå.

græskar gennemsnitlig størrelse( ca. 5 kg) Terapeutisk mest velsmagende med øget karotin og sukker. For det første opbevares det inden den nye høst og samtidig lagres alle vitaminerne i den. For det andet er det så velsmagende, at det kan spises rå, tilføjer til salater eller forbereder en græskar salat med æbler. Der er gode sorter vitaminer og Mozoleevskaya.

græskar fortrinsvis dyrket busk, bush fx gul, orange bush, fordi de ikke kravle på sitet og optager relativt lidt plads. Derudover er de godt bevaret indtil foråret.

Men hvis man skærer græskar, så det skal bruges i en uge eller opdele i stykker og fryse i fryseren, fordi snittet græskar næppe selv opbevares i køleskabet. Hvis du elsker at lave mad med græskar grød, er det bedst at rejse små græskar vejer 1 til 2 kg, som er let bruges i en uge, for eksempel, mandel, rød Grafik, Askepot.

Der er en interessant klasse af turkmensk muscat gourd spansk guitar med et meget sødt kød. Jam og tærter med fyld fra denne græskar ligner abrikos til smag. Den langstrakte form for frugt er mere som en courgette end et græskar.

Altai 47 er en af ​​de hurtigst voksende sorter( fra fremkomsten til modning 75-85 dage).Frugter er hårdrotede, orange-gule, med brune-gule striber, vægt 2,5-5 kg. Volga serie 92 - storfrugt, medium-modning. Frugter er lysegrå, lidt grønlige, vejer 8-10 kg, uden mønster, under favorable betingelser når 40 kg eller mere. Pulp er tyk, æggeblomme med orange skygge, melet, tæt, sød og velsmagende.

Gribovskaya vinter - hård, medium modning( 125-140 dage).Frugter er grå, vægt 3,2-4,2 kg. Pulp er tyk, lys orange. Sorten er mild, godt bevaret indtil den nye høst, mens dens smagskvaliteter forbedres over tid. Meget god til genanvendelse.

Muscat vitamin - sen modning, med forøget indhold af caroten. Frugter er grønne med orange eller mørk orange mønster. Den grå raid er godt udtrykt. Frugtvægt 4,6-6,8 kg. Kød rødlig og gul-orange, sprød, øm.

Almond er hårdførende, tidlig modning( 95-110 dage).Vægt 4-5 kg, kød gul med orange tinge, tæt, sprød. Den hundrede pund er en gammel russisk storfodret sort. Sen modning( 110-115 dage).Frugter er gule eller orange, men der er grå, hvid, lyserød og vejer mere end 10 kg. Ufa er storfrugt, tidlig modning( 84-93 dage).Frugter vejer 4,2-7 kg, lyserød eller mørk orange med grå striber og spotting.

Forbered brøndene, velvandede( 1,5-2 liter).I dem skal de frit ind i potterne og placere rødderne. Længde sorter er placeret i en afstand af 2 m, busk - 1 - 1,5 m. Efter plantning er planterne vandet rigeligt. På det åbne område bliver græskar sået på samme tid som agurk.

Voksende frøplanter

Græskar frø er store, med en tæt shell( men der er også en gymnosperm græskar).Du kan suge dem i varmt vand før såning( mindst 20 grader).Så snart de proklyutsya, så så straks på ribben i den forberedte, fugtede jord, zaglubiv på 5-6 cm, kompakt, dække med en film før fremkomsten. Græskarfrøene vil stige om en uge ved en jordtemperatur på ca. 20 grader. Hvis jordens temperatur er under 15-16 grader, vil græskar ikke stige.

Med udseendet af eyelets skal filmen fjernes. Planter kræver meget lys og varme. Den bedste temperatur for vækst og udvikling af planter er 22-25 grader. Umiddelbart efter indsættelsen af ​​kimbladene kimplanter bør gives ugentlig befrugtende bedste gødning "Uniflor-vækst" eller "Kemira Suite" på samme måde som agurk udplantningsplanter. Hvis

kotyledone blade er snoet, eller de har en "rusten", gul-brun, spot( bacteriosis), bør kimplanter slås ned og kasseres, så kun de bedste eksemplarer med smukke, rigtige form, kimbladene.

Vanding skal gøres meget mildt og nødvendigvis med varmt vand, mindst 20-25 grader.

Transplantation af frøplanter

Transplantationen skal ske senest 20-25 dage efter fremkomsten. Inden transplantationen plantes planterne godt og plantes sammen med en klods af jordtransport i den forberedte brønd. Før transplantere kimplanter til blomsterbed bør gøres en spand rådnet gødning eller kompost, slug gravet til en dybde på 12-15 cm, til at gøre godt, for at gøre det 2 kopper aske, tilsættes 2 spsk.skeer af superphosphat og hæld 5-8 liter vand.

Efter omplantning forsigtigt hælde jorden omkring planterne før cotyledon blade, forsigtigt vande jorden fra senge sammenføjet med en klump af jord frøplanter( ikke komprimere plantede træer).Jorden under plantagerne skal være dækket op( du kan bare dække jorden med en avis).Vand ikke i 2 uger. Pritenit i 4 - 5 dage, der dækker frøplanterne med hætter fra avisen. Hvis din frøplante er vokset og har 3-4 ægte blade, så sænk bladet, når du transplanterer. Hvis der er koldt vejr, så dække de plantede spirer med spunbond direkte over avis caps.

Såning med tørre frø i jorden

Du kan så græskar på en tør frø, der er forberedt på forhånd, efter at trusselen om forårsfrost passerer. Jorden skal opvarme op til 15-16 grader på en dybde på 6-8 cm. I nordvesten vil det f.eks. Være efter juni. Du kan så meget tidligere, for eksempel maj 10-15, men du skal først varme jorden og dække afgrøderne med film. Som varmelegeme kan du bruge en gammel frakke eller quiltet jakke, et tæppe eller unødvendigt tøj, eventuelt ikke-syntetisk. Tekstilaffald er begravet under sengen på en dybde på 40-50 cm. Topet er lavet af økologisk jord rig på jord.

er muligt fra efteråret til at grave en grøft til en dybde på to bajonet spade og fylde deres afgrøderester, frasortere ukrudt, nedfaldne blade, kan du lave en lille mængde gødning. Ved foråret vil hele denne masse afregne, vi skal tilføje frugtbar jord til fuldstændig at fylde skyttegrave. Renderne kan graves, og i foråret, men kun én bajonet spade og fylde dem tørre hø eller efterlader fuldstændigt, fra top til at sætte opgravet jord fra renden, segl, hæld, dæk med folie i 10 dage. Så snart jorden opvarmer op til 15-16 grader, kan frøene sås.

Det er endnu bedre at så et græskar på det sidste års komposthøje, der ligger i solen, hvilket gør det til at spore størrelsen af ​​en spand. Hæld i hulene af en halv spand af den overgroede gødning eller kompost, tilsæt 3 spsk.skeer af azofoski, tilføje 1 el.skeen kaliumchlorid gødning chlorfrit( eller lave et glas aske og 1 m spoon superphosphat.), hæld en halv spand varmt vand og til at sprede sig til en dybde på 5-6 cm græskarkerner - 2 frø pr brønd. I stedet for azofoski kan du sætte et hul i bunden når du planter 1 tsk af AVA-gødningspulverfraktionen. Dæk hele bunken med en gammel film.

Du kan så meget tidligt. I nord-vest kan det f.eks. Gøres allerede i de første dage af maj. Kompostbunken under frøene begynder at rådne og give varmen til græskarødderne;anlægget vil begynde at udvikle sig hurtigt. Så snart planterne vokser til filmen, skår hullerne i det og lad dem gå op, hæld jorden til de cotyledonøse blade. Hvis der stadig står koldt vejr( temperaturer under 16-18 grader) eller truslen om nattefrost, bør planterne sættes på buen og dæk dem med et dobbelt spunbond. Det anbefales ikke at dække lysbuen med en film, da planterne under filmen kan "brænde" med stærk dagtemperatur.

Ved plantning på kompostbunke for hele sommeren vil der ikke være behov for gødning eller vanding med undtagelse af en langvarig tørke. I dette tilfælde hældes vand under hver plante fra kedlen ind i hullet i filmen. Filmen fjernes ikke fra bunken hele sommeren. Med denne dyrkningsmetode vil græskar ikke give dig nogen problemer. Ved plantning af et græskar skal du have et ret stort område af mad - afstanden mellem planter er 1,2-1,5 m.

Der er en interessant måde at dyrke græskar på.Om vinteren, skrællen af ​​græskar og squash, samt skind og skræl af bananer fra grøntsager og frugter, tørrede kartoffelskræller Batteri damp opvarmning og gradvis foldes ind i de åbne papirposer og opbevares indtil foråret. I det tidlige forår, så snart jorden smelter i solen høje steder i området, grave en lavvandet pit måler 30 x 30 x 30 cm og hæld ud for alle dem, tørret ren. Den tørre jord( fra et lag på 15-20 cm) fremstillet fra efteråret hældes ovenfra og dækkes af en sort film. I de første dage af maj fjernes filmen og plantes frø( eller kimplanter) af græskar og zucchini. Landinger er dækket med dobbelt lutrasil. På toppen af ​​filmens husly. Alle krisecentre fjernes, så snart forårets frost slutter. Der kræves ikke yderligere gødnings- og vandingsanlæg hele sommeren.

Tilsætning og vanding af planter

Pumpkin er ret frodige, den har en balance mellem N + P + K = 42 og forholdet mellem de grundlæggende elementer af ernæring N;R: K er 29: 14: 57, det vil sige, græskar er en kalium-elskende plante, foruden tager det en hel del mineraler ud af jorden( 42 g pr. Meter pr. Sæson).Derfor, hvis du vokser et græskar, der ikke er på en kompostbunke, skal det fodres regelmæssigt og vandes hele sommeren. Du kan følge de generelt accepterede anbefalinger, fodring et græskar azofovskoy: 2-3 spsk.

skeer efter det 2-3. Nuværende skive, 3 el.skeer før blomstring, 4 spsk.skeer i øjeblikket frugtning, opløse hver gang gødningen i vand og tilføje 1 el.ske med kaliumgødning. Hæld under hver buske på 1 liter opløsning efter vanding. Det er nødvendigt at erstatte mineralgødning og organisk indføring, der introducerer 1 liter gylle, fortyndet med vand i et forhold på 1:10 eller fugtdråbninger( 1:20).Du kan bruge en ukrudtsinfusion, fortyndet med vand i et forhold på 1: 5( 1 liter pr. Plante).

Du kan "pumpe" græskar hele tiden, anvende en svag opløsning af mineralgødning, der tilsættes til infusion af ukrudt eller gødning. For at gøre dette skal du tage 3 el.skeer azofoski og 1 spsk.kalium spoon 10 l infusionsteknikker ukrudt fortyndet med vand i forholdet 1: 5 eller 1 liter opslæmning, fortyndes 9 liter vand;Tilsæt dressing 2 tsk "Uniflor-mikro" og foder ugentlige planter og hæld halv en liter gødning under hver plantes rod. I stedet kan du tilføje et glas aske og 2 teskefulde "Uniflor-micro" mikroelementer til gødningsopløsningen( 1: 10).

Du kan bruge AVA-gødning. Som allerede nævnt er det lavet direkte, når planten anbringes i hullet til 1 tsk. Du kan tilføje 1 spsk.en skefuld aske og superphosphat, hvis jordbunden er meget fattige, og hele sæsonen ikke er givet et græskar mineralgødning. Men da græskar opbygger en stor grøn masse i den indledende vækstperiode, er det nødvendigt at give det økologisk topdressing konstant indtil frugterne vokser.

I græskarens fugt er efterspørgslen lille. Vanding skal ske sparsomt, men rigeligt, så fugt trænger ind i en dybde på 40 cm, hvor hovedmassen af ​​sugende rødder ligger. Hvis du er landet et græskar under en film på kompostbunken og en film skyde hele sommeren vil ikke være, så vanding er ikke påkrævet på alle, bortset fra en kort periode, hvor frugterne begynder at vokse hurtigt. Så snart deres vækst stopper, bør alt befrugtning og vanding( især vanding) stoppes. Hvis der på dette tidspunkt er der langvarig regn, er du nødt til at sætte græskar på tunnelen film( hvis jorden ikke er omfattet af den græskar film), eller i cellen saft frugt ophobes overskydende fugt og vil ikke blive gemt.

Formeringsanlæg

Klatrerødder kan producere piske i 3-5 m længde. Deres vækst bør begrænses. Så snart frugten er fastgjort og begynder at vokse intensivt, er det nødvendigt at tælle 5-6 blade efter det, forlade dem og alle de efterfølgende at rive af. Du behøver ikke at forlade mere end 2-3 væv på planten, så græskar vil vokse 2-3 store fostre. Men hvis du vil vokse et meget stort græskar, så skal du kun forlade en pisk og kun en frugt.

På små haveplanter er det mere bekvemt at dyrke buskepræskar, der ikke giver laterale skud, og derfor optager mindre plads. Til dyrkning er et areal på 1 m2 tilstrækkeligt. De bør også ikke forlade mere end 1 -2 græskar. Selvfølgelig er der til brug i hjemmet mere bekvemt lille( vejer ca. 1 kg) græskar, nu nogle få relevante sorter.

Store græskar( vejer op til 5-7 kg) er nemme til brug til efterårshøst( til syltetøj eller grøntsagsæg til frysning af stykker).Græskar-giganter, der vejer over 15-20 kg, er ubelejlige for transport og opbevaring, og de er som regel foder.

Under græskarens garnerede frugt, så de ikke rådner, er det nødvendigt at lægge en plank. Ved høstning af bæren( frugten af ​​græskarbessen) skal skæres, så den har en hale på ca. 5 cm lang, så bliver den bedre bevaret.

Pumpkin er velbevaret i rummet indtil selve foråret.

Sygdomme og problemer

Der er ikke mange sygdomme i græskar. Den primære er en pulveragtig meldug, der manifesterer sig i form af en gråhvide belægning primært på bladene. Som regel opstår sygdommen med en skarp temperaturændring over en lang periode.

Nogle gange bliver græskar inficeret med virussygdomme, hvor bladene bliver mosaik. Sygdommen opstår normalt i perioder med langvarig afkøling.

Ascochitis er en sygdom, der manifesterer sig i fornemmelsen af ​​stammen og blade. Gradvis gulning af bladene forårsager bakteriose.

Med alle sygdomme, bortset fra viral, klipper bakterie-rovdyret Bacillus Subtilis, som er indeholdt i "Phytosporin", perfekt. Ved forekomst af de første tegn på sygdom er det nødvendigt at straks vande en opløsning af dette præparat fuldstændigt alt busk. Selvfølgelig kan du også bruge "Zircon" til sprinkling på blade.

Af skadedyrene er de vigtigste snegle, der spiser store huller i blade, nogle gange bladlus angreb. Foranstaltningerne til bekæmpelse af dem er allerede blevet diskuteret ovenfor.

Der findes sorter af græskar og courgetter, som på bladene kan ses gråmasketbelægning som voksplade på frø af frø.Dette er ikke en sygdom, men en særpræg af sorten.

Figolistnaya græskar

Dens frø sælges ofte under dække af intetanende gartnere græskar, vandmelon, melon og græskar, men i virkeligheden er det bare malosedobnaya figolistnaya græskar fra Peru.

Generelt er salget af frø af sådanne planter ikke en meget ærlig forretning, designet til nysgerrigheden af ​​amatørgartnere og deres uvidenhed. Hvis du er interesseret i at se, hvad der vil vokse ud af disse frø, så prøv, måske vil du lide noget. Hvis du sætter pris på tid og dit arbejde, eller hvis du oplever økonomiske vanskeligheder, bør du ikke pikke på sådanne forslag. Det er bedre at vokse zoned for din region sorter af velkendte afgrøder.

Opskrifter græskar

Pumpkin indeholder en stor mængde af pektin, fremme fordøjelsen, mineralske stoffer, blandt dem særligt værdifulde er selen( har antitumoregenskaber).I frugtkød indeholder kulhydrater, caroten og vitaminer, især mange B-vitaminer. Derfor kan et græskar betragtes som et anti-stress-anlæg.

Det er nødvendigt i kosten og klinisk ernæring, som output fra kroppen, forbedrer saltudbytning, anbefales det, at læger med aterosklerose, hjertesygdomme, lever, galdeblære, nyrer. Fra pulpmassen isoleres et stof, der undertrykker væksten af ​​en tuberkelbacillus.

Særligt nyttigt er råmasse og saft. Rå græskar frø har længe været brugt som anthelmintic mod ascarider og andre rundorm. Slice of græskar nyttigt at tørre huden, er særligt tilbøjelige til dannelsen af ​​acne, samt halsen, som græskar har en foryngende og helbredende virkning på huden. Fra et græskar kan du lave en række lækre, sunde og varierede retter.

Græskargrød

500 g græskar( ca. 4 kopper tærede terninger), 1 kop hirse og 3 kopper mælk, salt og sukker efter smag.

Skær gryntet skræl, skær i små terninger, hæld mælk og kog i 12-15 minutter.

Vask forsigtigt hirse i flere farvande og tilsæt til græskar.

Salt til smag, tilsæt sukker og kog, omrør, så grød ikke brændes, indtil den er fortykket i ca. 20 minutter.

græskar med yoghurt

Samme antal græskar, blommer( eller svesker), æbler og rosiner, en knivspids kanel, sukker efter smag, yoghurt eller kefir til salater.

Græskar skåret i små terninger og lad en lille mængde vand blive kastet i en kolander. Vask og skold rosiner og svesker( eller vask plommen).

Æbler og andre ingredienser til at male, tilføj til græskar. Tilsæt kanel og sukker, bland, sæson med yoghurt eller yoghurt.

græskar, tomater

200g græskar, 3 røde tomat 1 hoved løg, salt, mayonnaise til brændstofpåfyldning til at smage, persille og dild.

Gratinpumpet på et stort gryde, skåret løg med løg, tynde tomater. Finhak grøntsagerne. Græskar, tomater og løg mix, sæson med mayonnaise, om nødvendigt - salt efter smag. Dekorer med grønne på toppen.

Græskar med peberrod

200 g græskar, 1 el.en ske med revet peberrod, porrer( kan erstattes med løg) og en flok grønne løg, mayonnaise til tankning.

Pumpkin græskar, finhak løgene, bland alt sammen og tilføj peberrod. Hæld løget fint.

Sæson med mayonnaise og dekorér med grønne løg.

Suppe på mælk

750 g græskar, 0,5 kopper mælk, 2 spsk.skeer af smør, en skræl af en citron.

Skær græskar i skiver og kog i en lille mængde vand, indtil de er klare, tørre gennem en sigte. Rist på en fin ristskind med en citron, hæld den i et græskar. Tilsæt mælk, smør, salt til smag og kog i flere minutter.

kød

Pumpkin 400g svinekød eller lam, 600 g af et græskar, løg, laurbærblade, en 1/4 timer. Spoon spidskommen, 1 spsk.en skefuld mel og lidt fedt, persille og salt til smag.

Kog kød i en lille mængde saltet vand med hakkede løg, løvblad og spidskommen. Skær græskar i terninger. Afløb en del af kødet bouillon og kog de græskar kuber i den indtil klar. Stek melet på fedt og fortynd det med en lille mængde kød bouillon - du får en sauce. Færdig kød at tage ud, skåret i skiver. Sæt græskar på en skål, læg stykkerne på toppen og hæld den tilberedte sauce.

Skær fint persille og drys på toppen.

Pumpkin med kål

500 g græskar, 300 gram surkål, 1 løg, 2 kopper æblejuice, 2 fedter, 50 gram bacon, sukker, salt og peber efter smag.

Hæld fedtet fedt, smelte. På denne tid hugse løg og føj til fedtet. Tilsæt kål til bacon. Alt for at slukke ca. 15 minutter.

Crush nelliker, tilsæt til kål, rør. Skiveskåret græskar, tilsættes til kål. Hæld æblejuice, tilsæt sukker, salt og peber efter smag, stuvning efter tilberedning.

Salat med honning

Ristet græskar, æble og gulerod - 1 glas, skel med honning, creme til smag.

Steg gryn, æble og gulerødder på en stor rist, tilsæt en ske med honning, krydre med creme og bland alt sammen.

Frugtsalat

50 g græskar, 50 g ferskner, 40 g æbler, sukker, citronsyre, sur creme til tankning.

Alle hakket, blandet og krydret med sukker, citronsyre og creme fraiche.

Pumpesøffel

1 kg græskar, 180 g halvpasta, 120 g mel, 9 rå æg, 0,5 liter mælk, salt, sukker til smag, 2-3 cc skeer af revet ost.

Pumpkin skåret i terninger og kog i mælk, fjern, gnid gennem en sigte. I resten af ​​mælken koges halvpinden, kontinuerlig omrøring, ca. 10-12 minutter.

Kombiner halvgrødens grød og mashed kalebasser, rør godt. Separate æggeblommer fra proteiner. Forbered sausen: Smel smørret, tilsæt det, omrøring, mel( steg ikke det!), Hæld i mælken, omrør grundigt.

Hæld sausen i souffléen. Tilsæt æggeblommer, sukker, salt til smag og bland godt. Protein brøder godt op og forsigtigt træder i en afkølet souffel.

Steg stegepanden med olie, drys med brødkrummer og overfør forsigtigt soufflen ind i den. Smelt smørret, hæld på soufflen. Rist ost og drys på toppen. Bages i ovn indtil brunet.

Pumpekage bagt i ovn

Med et lille græskar afskåret "låget", tag frøene ud med kernen uden at fjerne skræl. Fyld indersiden med skrællede og skiverne bananer og skrællet og skrællet, skåret i stykker æbler.

Cover med et låg og sæt en lille ild i ca. 40-60 minutter. Fjern fra ovnen, tilsæt sukker inde, bland og sæt igen ovnen i 15 minutter.

Græskar blank til vinteren

500 g græskar, 100 g søde peber, 1 stor løg, 2 el.spiseskje vegetabilsk olie, 2 spsk.skeer af 5% eddike.

Græskar til skræl, skær i stykker og læg i sin egen saft med skiver af sød peber.

Finhak løgene og steg den op. Bland græskar og stegte løg, tilsæt eddike, kog igen.

Fold den færdige varme blanding hurtigt i sterile krukker, rull den op, drej den over låget, lad det køle langsomt under tæppet.

Opbevares i køleskab.

Anvend som tilsætningsstof til garnering fra kogt ris, og tilsæt surkrem og hakket dill.

Pumpekødt

650 g græskar, 150 g sukker, 200 ml vand, 2 spsk.skeer af 9% eddike( eller 1/2 tsk citronsyre), 3-4 stk.fedter, 1/4 tsk. kanel.

Vask græskar, skåret i terninger, sænk i 3-4 minutter i kogende vand og derefter i 2-3 minutter - til en kold en. Sæt græskar i en liter krukke, tilsæt kanel og nelliker.

Kog marinade( 200 ml vand med 150 g sukker koge y minutter), fjern fra varme, tilsæt eddike eller citronsyre, rør og hæld græskar, rulle.

Vend om og dæksel under et tæppe.

Opbevares køligt.

græskar slik