Retter med hvidløg

hvidløg - en værdifuld mad og lægeplante, forbedre appetit og fordøjelse, ødelægger patogene flora i maven, tarme, næse og hals. Et fremragende middel til skørbugt. Det har evnen til at genoprette vaskulær elasticitet, betragtes som en god foranstaltning mod åreforkalkning med til at fastholde unge krop. Men, ak, hvidløg er strengt kontraindiceret hos mennesker med hjertesygdomme, som styrker hjerteslag og har en negativ virkning på hjerte aktivitet af patienten. Han er kontraindiceret, og dem, der ikke i den højre nyre, eller der er et problem med bugspytkirtlen eller lever, især ved en cholecystitis.

Hvidløg indeholder et stort antal phytoncider, æteriske olier, vitaminer, kulhydrater.

Hvidløg bruges oftest som krydderier til mad. Det kan marineres.

hvidløgsolie

1 hvidløg hoved lidt forskellige urter( persille, dild, for blæsere - koriander), 200 g smør, 1 tsk citronsaft( citronsyre eller knivspids), en knivspids salt smag. .Fans af krydret mad kan tilføje en lille rød peber.

Skræl, hugg og knus hvidløg med salt, finhak grøntsager uden petioles. Blødgør olie, tilsæt til det hvile, hæld citronsaft, blandes grundigt, den resulterende blanding af pølse roll, pakket ind i folie og sættes i køleskabet. Brug til sandwich.

Hvidløg med salt til borscht og koteletter

3 store: hvidløghoveder, 1 spsk.ske med salt.

hvidløg hæld kogende vand, fjerne skallen og tænder rist på et rivejern eller hakkekød. Den resulterende masse blandes med et stort salt og forsøger at male klumperne.

Tilsæt til mayonnaise jar. Hold beholderen lukket i køleskabet.

Tilsæt hakket kødboller( læg ikke løg!) Og i den næsten klar borsch.

Salt opvasken under hensyntagen til saltindholdet i krydderierne. Lille løg og sylt hvidløg

6 hvidløgsklyven, 3 kopper vand, 1 spsk.en skefuld sukker, 1 spsk.en ske med saltopløsning, 150 g 9% eddike, 5 ærter af bitter og duftende peber, 4 fedter, et lille stykke kanel. Lavere

hvidløg hoved i varmt vand i 2 timer for at skære den øvre del af hoveddelen af ​​den øvre dæksel for at fjerne belægninger fra nelliker. Forbered marinaden. Lad opløsningen koges og tilsæt eddike til det. Den fremstillede hvidløg hælde varme opløsning. Bare syltede løg.