Hyssop officinalis
Hyssopus oficinalis.
Dekorativ og krydret aromatisk semi-busk plante. Det kommer fra de varme regioner i Asien og Middelhavet. I Europa spredes i de tidlige middelalder på grund af benediktinske munke.
Beskrivelse: En plante af den labileøse familie. På højden af 50-60 cm. Stem forgrenet protivostoyachie blade lineær-lancetformede, hele, hård, rejst i kanterne, mørkegrøn farve. Blomsterne sidder i bihulerne af de øvre blade, er placeret envejs halvhvaler. Bægeret består af fem tænder, corolla blå, blåviolette, undertiden lyserød eller hvid. Blomstrer fra juli til det sene efterår. Fruit - møtrik
Sammensætning: indeholder 0,3-1 % æterisk olie 8 % tanniner, glycosider, hesperidin, diosmin, issopin, harpikser, gummier og andre væsentlige olien omfatter næsten 50% pinekamfena, pinen., limonen. Hyssop er rig på askorbinsyre - ca. 100 mg pr. 100 g friske blade. Indeholder bakteriedræbende stoffer.
Dyrkning: Dekorative isop kan bruges til registrering af et haveanlæg. Dette tages i betragtning ved valg af landingssted.
Hyssop er ikke meget krævende for vækstbetingelser. Tørke-resistent, hårdføre - såvel vintre i en median stribe og en lo sande områder. Den vokser godt på forskellige jordtyper, især på solrige, moderat fugtige områder med kalkholdigt, veldrænet jord. Forplantet af frø og vegetativt: Ved at dele buske og stammeafskåringer. Nå væk isop efter afgrøder er foretaget intensivt hvorunder organisk gødning, gødning direkte under isop ikke bidrager. På tunge grunde under efteråret gravering kan du lave tørv samt fuld mineralgødning. Kimplanter, stiklinger, dele af bøsningen er beplantet med afstanden mellem rækkerne 45-70 og 20-40 cm mellem planterne i rækken. Det samme område af plantens ernæring er tilbage i frøudbredelse. Sået til en dybde på 0,3-0,5 cm. I løbet af sommeren, er pleje løsne jorden, lugning, især i det første år, da planten blomstrer kun i det andet år, og vanding i tørre perioder. Vokser på ét sted indtil 6 år
Samling: Græs og blomstrende toppe skæres to gange om året. Selv med omhyggelig tørring taber duften, så du skal bruge for det meste unge og friske blade.
Medicinske egenskaber: Hejsens helbredende egenskaber blev noteret i oldtiden. Den "Canon of Medicine" Avicenna pegede på det som et redskab i behandlingen af mange lungesygdomme. Og alligevel i folkemedicinen Isop bruges i sygdomme i de øvre luftveje, astma, kronisk gastritis, og som et middel mod sved. Afkogning af hyssop vaskede øjne og skyl munden med inflammatoriske processer. Isop anbefales også at øge appetitten, normalisering af mavetarmkanalen, stimulere fordøjelse. Fra hyssop forberede tonic drinks til de ældre.
Farven på blomsterne er tre vigtigste sorter af isop - Blå, Pink og White. Den mest almindelige sort er Blue.
Anvendelse: Har en krydret krydret smag, behagelig karakteristisk lugt af kamfer. Anvendes til fremstilling af medicin, tand eliksirer og skylninger. I den farmaceutiske lægemiddel fremstillet ud fra Isop galeniske præparater - te, te, ekstrakter - at opnå en æterisk olie. Hyssop bruges også til fremstilling af likører. Et vigtigt sted er optaget af hyssop i kostnæringen. Det bruges i udarbejdelsen af bud roastbeef, som giver
skarp krydret smag. Mange mennesker kan lide at tilføje i isop fyldt med æg og pølse. Egnet til madlavning flæskesteg, gryderetter, zrazy oksekød, suppe af bønner og kartofler og pickles. God smag fastgjort Ysopkvist quenelle fremstillet ud fra lever af fjerkræ ifølge den sædvanlige opskrift med tilsætning af 2-3 blade isop. Retter som kogte dumplings, bør ikke være omfattet. Hyssop forbedrer smagen af salater fra friske agurker og tomater. Fans ostemasse det kan anbefales at drysse eller blandes med hakket frisk isop.
Pork chops med isop blade
Koteletter slå fra, at gnide de friske blade af isop, gnide med hvidløg og sort peber, at lægge sig ned og lad det stå i flere timer i kulden. Derefter tilsættes salt og bages på en rist over trækul. Serveres med salat.