womensecr.com
  • Diabetes Diet

    Odborníci na výživu považují lékařskou výživu za nejdůležitější léčebný faktor u diabetes mellitus.
    Moderní léčba diabetes mellitus zahrnuje:
    1. Terapeutická dieta( strava).
    2. Léčivá terapie( inzulín nebo tablety snižující cukr).
    3. Aktivní způsob života a optimistický postoj.
    Všechny uvedené ošetření komponenty diabetes jsou složité, poskytuje optimální( za podmínek diabetes) metabolismu. To je nezbytné pro udržení nemoci ve fázi kompenzace, vyloučení nebo minimalizace diabetických komplikací, blahobytu a prakticky zdravé osoby.
    Poslední desetiletí přinesly spoustu novinek v léčbě diabetu. V minulém století tato diagnóza pro mnoho pacientů zní jako trest smrti. Mladí lidé s cukrovkou často zemřeli během několika měsíců po diagnóze.
    Počet lidí s cukrovkou roste po celém světě a je to smutné.Ale je potěšitelné, že v mnoha ohledech je tento růst určen nárůstem trvání jejich života.
    Jestliže v minulém století v novinovém kronice setkal zprávy o úmrtí v důsledku diabetu lidí a 20 a za posledních 30 let, je nyní často kronika uvádí, že velmi slavní a talentovaní lidé opustili nám v lepším světě ve věku více než 80 let, a, mimochodem, byl diabetik.

    instagram story viewer

    Při analýze aktuálních statistik o cukrovce můžeme usoudit, že cukrovka je téměř vyléčitelná.Aby však bylo možné udržet optimismus, klid, tvrdou práci, žít normální život, cestovat, být zdánlivě zdravých jedinců, je nutné vědět hodně o své zdraví a nemoci. Jeden může závidět diabetik, který v té době našel zkušeného lékaře, pečlivě zkoumat vlastnosti svého těla a jeho nemoc( protože každý je nemocný ve svém vlastním způsobem) a který našel klíč k normalizaci jeho metabolismu. Ale s diabetem, nejdůležitějším lékařem pro sebe by měl být sám diabetik, který správně dodržuje doporučení ošetřujícího lékaře.
    Dieta nebo zdravá výživa je nejstarší způsob léčby diabetu. Pro mnoho století před objevem role inzulinu v léčbě diabetu, jeho zavedení do klinické praxe( 1921 -. 1922) a rozšířenému používání saharponizhayuschih tablet( většinou od poloviny padesátých let tohoto století), lékaři starověku bylo známo, že diabetici pomáhají dodržování dietya jeho určitá regulace.
    využití inzulínu a diabetes péče pilulky cukru snižující ukázaly, že strava je stejně důležitá v komplexní léčbě tohoto onemocnění, jakož i před jejich objevu.
    Zkušenosti inzulín vytvořeny předpoklady pro sto endokrinology a odborníky na výživu v různých zemích dospěl ke stejnému závěru: Pacienti s diabetem typu I diabetes( cukrovka závislá na inzulínu) by měli dostávat stravu základní živiny( bílkoviny, tuky, sacharidy), minerálya vitamíny ve stejném množství jako zdravé lidi, kteří netrpí cukrovkou. Pokud jde o některé vitamíny, jejich počet by měl být mírně zvýšený.kalorie diabetické diety jsou úplně stejné jako na jídelníčku zdravých lidí - v případě, že neexistuje žádný sklon k nadváze a nadváhy.
    U diabetu závislého na inzulínu je třeba přesně vědět, obsah živin v potravinách za účelem jejich distribuce na 5 - 6 jídel po celý den v přísném souladu se zvoleným lékařem dávkování inzulínových injekcí.
    U diabetes typu II( non-insulin dependentní diabetes), s ohledem na významné procento diabetických pacientů s nadváhou, základní principy nutriční terapie zaměřené na normalizaci hmotnosti, jsou konstruovány stejným způsobem jako pro osoby s nadváhou bez diabetu. Taková dieta se snížením kalorií vede k normalizaci tělesné hmotnosti u významného počtu pacientů, normalizovaných a krevní hladiny cukru a metabolismu obecně.Terapeutická výživa pro diabetes mellitus typu II je tak úspěšná, že často eliminuje potřebu léků.
    Ale terapeutická strava( strava) u diabetes mellitus není někteří pacienti řádně hodnoceni. Důležitost stravy je u některých lékařů zhoršována, což podceňuje její terapeutický účinek. Důvodem je to, že jiný lékař rychlejší a jednodušší napsat recept na inzulín nebo pilulky saharponizhayuschie než pacientovi vysvětlit, jak nejlépe provést dietu, vysvětlit chemické složení výrobků, princip použití produktů nahrazující tabulky na konkrétních potravinářských přísad atdVšechna tato vysvětlení vyžadují čas.
    Stává se to. Někdy tak diabetik věří v medicíně, zejména nové, že je připraven zapomenout na roli stravy - příliš jednoduchou metodu léčby. A někteří pacienti zastavit údajné obtíže výpočtu stravu, a to zejména v kalorií a sacharidů.Vzhledem k těmto obtížím, někdy nedodržují žádné diety.
    aby strava na celý den s očekáváním jejího chemického složení není obtížné, je nutné naučit se používat speciální tabulky chemického složení výrobků.Kromě toho je strava počítá nejprve pacienta a lékaře, specialistu, diabetologa nebo výživu. Kompilace doma dietu, strava, inzulínových injekcí s koherentním příjmu a cukrem snížením tablet, opatrně učil v nemocnici, když původně diagnostikován diabetes mellitus. Učit to ve školách organizovaných speciálně pro diabetiky.


    Diabetes mellitus je komplexní onemocnění.Dostává řadu definic. Jedním z nich je tento: diabetes - onemocnění způsobené absolutního nebo relativního nedostatku inzulínu v těle a je charakterizována poruchou v důsledku všech typech metabolismu, a zejména sacharid.
    Zde je definice diabetu dán Výboru expertů Světové zdravotnické organizace o diabetu( 1981): „Diabetes - stav chronické hyperglykémie, ke kterému může dojít v důsledku působení mnoha exogenní( exogenní - způsobené vnějšími faktory) a genetických faktorů, doplňovatpřítele ".
    Hyperglykémie - zvýšená hladina cukru v krvi je nejdůležitějším příznakem cukrovky. Obsah cukru v krvi zdravé osoby na prázdném žaludku je 60-100 mg%( 3,35 - 5,55 mmol / l).Cukr je jednou ze složek potravin - uhlohydrátů.Kromě „čisté“ cukru sacharidů patří potraviny, které obsahují škrob( brambory, pečivo, cereálie, atd), který pod vlivem trávicích šťáv do tenkého střeva štěpí, soustružení na cukr, a vstoupit do krevního řečiště.
    optimální koncentrace cukru( glukózy) v krvi pomocí speciální regulační systém, nejdůležitější prvek, který je inzulín.
    inzulín - hormon, což vede k určité části slinivky břišní, konkrétněji - v tzv pankreatických ostrůvků( Langerhansových ostrůvků).
    Po konzumaci potravin obsahujících sacharidy se zvyšuje hladina cukru v krvi. Pokud překročí 160 mg%, začne se cukr vylučovat močí.U zdravých lidí se cukr nevylučuje močí.
    Vzhledem k nedostatku inzulinu v těle pacienta s diabetes mellitus nelze potraviny obsahující cukr správně trávit. To vede k jeho akumulaci v krvi.
    V těžkých formách diabetu je narušena nejen metabolismus sacharidů, ale také metabolismus tuků.To nastane neúplné štěpení tuku, a k uvolnění těla toxické produkty - ketolátek( acetonu, kyseliny acetoctové), a které se vyskytují v moči. To může vést k vážné komplikaci diabetu - diabetické kómy.

    Diabetes mellitus( nebo cukrovka) je znám již od dávných dob. Dlouho před naší dobou ve starověkém Egyptě lékaři popsali klinický obraz onemocnění podobného diabetu. Tato nemoc je již dlouho známa v Číně, starověkém Řecku a Římě.Název
    „diabetes“( z řeckého slova „diabayno“ - „Pass Through“) byl poprvé použit již v dávných dobách Areteem Cappadocia. Termín je spojen s bohatým a častým močením - tekutina, která se s potravou příliš rychle "prochází" našim tělem. Citované
    a příznaky diabetu. Toto zvýšené žízeň, přidělení velkého množství moči, únava, prudký pokles síly.
    V roce 1674 Thomas Willis nejprve upozornil na sladkou chuť moči při cukrovce. Termín «mellitus» - med, sladký je odvozen z latinského slova «mel»( «med") a označuje chuť moči u této nemoci.
    Vytvoření Kanadští vědci Banting a Best in 1921, Lékařské přípravky inzulínu byl jedním z největších úspěchů lékařské vědy. Od roku 1922 se inzulín používá v lékařské praxi, což je silný prostředek prevence a léčby tak závažných komplikací diabetu, jako je diabetická kóma.
    historie moderních antidiabetické terapie saharponizhayuschimi použitých prostředků ve formě tablet, začal v 20-tých let XX století.60 let se vyznačuje širokým uvedením těchto léků do lékařské praxe( sulfanilamidy a biguanidy).
    V roce 1943 SG.Genes a E.Ya. Reznitskoy vyvinuli plnohodnotnou stravu pro diabetiky se zahrnutím optimálního množství sacharidů.
    Rok 1970 byl začátkem aplikace diabetické léčby vysoce čistých inzulínových přípravků.
    Od roku 1985 se začalo zavádět lidský inzulín získaný genetickým inženýrstvím do léčebného postupu.


    1. Pocit žíly, mnohem výraznější než ti kolem nich. Zatímco obvykle může uhasit žízeň pár doušků vody nebo nápoje, ať šťávou nebo pivem, pro kalení při diabetu může vyžadovat 1 - 2 a šálek tekutiny. Pacienti pijí za den 2,5 - 4 litry a někdy více.
    2. Zvýšení množství moči( polyurie).Pacienti se denně vylučují asi stejným množstvím tekutiny, kterou pijí( 2,5-4 litrů a více).
    3. progresivní zvýšení hmotnosti v některých případech( non-insulin dependentní diabetes), úbytek hmotnosti s chutí a výživa - jiné( u diabetu závislého na inzulínu).
    4. Suché ústa.
    5. Těžké svědění, zejména v oblasti genitálií.
    6. Furunky, pustulární a jiné špatně léčebné kožní léze.
    7. Závažná obecná slabost a snížený výkon.
    8. Zvýšení hladiny cukru v krvi( hyperglykemie).
    9. Vzhled cukru v moči pacienta( glukosurie).
    10. Snížená sexuální síla( u mužů).


    Mnoho vědců považuje diabetes mellitus za převážně dědičné onemocnění.Bylo zjištěno, že diabetická dědičnost skutečně předurčuje diabetes mellitus. Pokud jsou oba rodiče nemocní, je riziko vzniku cukrovky u dítěte velmi vysoké;pokud je jeden z rodičů, bratr nebo sestra nemocný, je riziko mnohem menší.
    Genetické faktory, genetická předispozice k cukrovce, hrají významně větší úlohu u mladých lidí než u starších osob.
    rizikové faktory pro diabetes mellitus s dědičnou predispozicí k této nemoci jsou dlouhé zneužívání výrobků obsahujících stravitelných sacharidů( především rafinovaný cukr, marmeláda, cukrovinky), systematické přejídání, obezita, přepětím nervového systému, traumatem, infekční nemoci, ateroskleróza, hypertenze, akutní a chronické pankreatické nemoci( pankreatitida).
    Předpokládá se, že vývoj diabetu je možné pod vlivem některých virů, které mohou způsobit selektivní ztrátu beta buněk Langerhansových ostrůvků nacházejících se v pankreatu a odpovědných za produkci inzulínu.
    Dědičná predispozice k diabetu může zůstat skrytý po dlouhou dobu a nemusí projevit, pokud zdravý životní styl, dodržovat dietu a ne unést s cukrovinkami, nikoli k přibírání na váze.
    lze předpokládat, že dědičná predispozice se přenáší pouze na onemocnění, není sama o sobě diabetes. Mezi


    endokrinní onemocnění diabetes má nejvyšší prevalenci( více než 50% všech nemocí případy endokrinních).V současné době je výskyt diabetu ve světě se pohybuje v rozmezí od 2 do 5%, zatímco ve věkové skupině nad 60 let, se dosáhne 8 - 10%.Incidence diabetu se neustále zvyšuje. Podle amerických autorů se roční počet pacientů s diabetem mellitus zvýšil o 100 000 lidí.Tento trend je také pozorován v Rusku.
    Stejně jako v jiných zemích světa máme diabetes mellitus nezávislý na inzulínu. Diabetes mellitus závislý na inzulínu se vyskytuje pouze u 10-12% pacientů.Jedním z důvodů, které přispívají ke snížení počtu pacientů s diabetem, inzulínová terapie je úspěšné a saharponizhayuschimi tablety, prodloužení životnosti pacientů.V souvislosti s vysokou prevalencí a vzrůstajícím výskytem diabetes mellitus se považují za společensky významné nemoci.


    v přísném souladu s doporučením lékaře pro klinické výživy a farmakoterapie( inzulínu, sulfonamidy, biguanidů) ohrožení života pacienta žádné komplikace nastat méně často a jsou méně výrazné.
    Problém komplikací vypadal poněkud odlišně před vznikem inzulinu v lékařské praxi;s diabetem závislou na inzulínu, metabolismus byl ostře narušen, přišel diabetický koma, často vedoucí ke smrti.
    V současné době diabetické kóma může splnit jen příležitostně - u pacientů skákání inzulínové injekce a stravu hrubě porušují, zneužívají produktů, které obsahují stravitelné sacharidy. Někdy se diabetická koma vyskytuje u nově diagnostikovaného diabetu, když pacient nevěděl, že trpí touto nemocí.
    V nepřítomnosti inzulínu v těle koncentrace cukru v krvi rychle stoupá, v důsledku intenzivní uvolňování spalování tuku toxický ketolátky. Proto v žádném případě neměli být vynechány předepsané lékařem injekce inzulínu a snížení jeho dávky je povoleno pouze na základě pokynů ošetřujícího lékaře.
    Diabetická koma se obvykle rozvíjí postupně.Komatózní stav začíná pocity silné slabosti, únavy, lhostejnosti, ospalosti, bolestí hlavy. Později dochází k dezorientaci pacienta, ke zmatení vědomí.Pacient není schopen odpovědět na otázky, brzy ztratí vědomí, nereaguje na slova a dotýká se.
    V případě diabetické kómy nebo prekomatu vyžaduje pacient okamžitou lékařskou pomoc a naléhavou hospitalizaci. Počáteční známky kómatu nemusí být ospalost, ale nevolnost a zvracení, bolest v břiše. Nejtěžší a nebezpečná komplikace diabetu je tedy diabetická koma, která vyžaduje naléhavou hospitalizaci.
    Další komplikace se objevují obvykle po mnoha letech onemocnění, a proto se nazývají pozdní( pozdní) komplikace diabetes mellitus.
    Osud pacientů s diabetem závisí především na komplikacích cévního systému. Tyto komplikace mohou vést k: ztrátě zraku, onemocnění ledvin, diabetické gangrény dolních končetin, infarktu myokardu a dalších nemocí.
    U diabetických pacientů existují dvě velké skupiny vaskulárních lézí: diabetické makroangiopatie a mikroangiopatie.
    Do první skupiny patří všechny formy aterosklerózy, že u pacientů s diabetem se vyvíjí dříve a je výraznější.
    Druhá skupina zahrnuje nejprve specifické léze cév očí a ledvin.
    nejčastěji projevuje makroangiopatie koronaroskleroza s infarktem myokardu, tserebrosklerozom s cerebrální ischemie, aterosklerózy dolních končetin a ledviny cév.
    Mikroangiopatie se projevují ve vývoji změn v nejmenších cévách - kapiláry. Když změny v malých cév v oční tkáni fundus( diabetická retinopatie), může krvácení v očním pozadí, což vede k zhoršení zraku nebo dokonce slepotu. V diabetes
    zvláště zákeřné poruch periferního prokrvení, s výhodou dolních končetin( studené nohy, nohy křeče, bolest v nohou během cvičení).Kornatění tepen stěn ve spojení s diabetem léze kapilár může vést ke sněti - jedna z nejzávažnějších komplikací diabetu. Dokonce i menší trauma na kůži v oblasti špatně prokrvené nohou( odřeniny, úrazy na nehty) u pacientů s diabetem by měli být pečlivě zpracované, a ještě lépe, aby se zabránilo těmto zraněním. Je velmi důležité sledovat čistotu pokožky, vzhledem k tomu, že diabetici pomalu léčí různé kožní léze( varí atd.).Z
    akutních komplikací, nejčastější u diabetiků, by měl být nazýván hypoglykemie - stav, který se vyvíjí jako výsledek snížení hladiny cukru v krvi je nižší než normální.Hypoglykemie se vyskytuje také při užívání nadměrné dávky tablet snižujících cukr u pacientů, kteří nedostávají inzulin.
    přispívající faktory hypoglykemického stavu je pozdě s jídlem, pitím, a to zejména na lačný žaludek. Intenzivní fyzická aktivita také pomáhá snížit hladinu cukru v krvi.
    Hypoglykemický reakce může nastat celková slabost, hlad, bušení srdce, pocení, třes rukou. Někteří lidé mají pocit dvojího vidění, poruchy paměti, inhibice, ospalost. Snižování glykemie po dlouhou dobu může způsobit porušení výživy mozku. Příznaky hypoglykemie se mohou lišit o diabetiky, ale časné příznaky typické tohoto stavu jsou obecně slabost, pocení a třes.
    Pokud máte příznaky hypoglykemie, měli byste okamžitě jíst nebo vypít něco sladkého. Nejlepší je 3 až 4 kusy cukru nebo 3 až 4 tablety glukózy. Můžete vypít sklenici ovocné šťávy nebo sladkého šumivého nápoje obsahující cukr. Jakékoli produkty obsahující rychlé trávení sacharidů, jako je čokoláda nebo med, přinese úlevu. Nezapomeňte: diabetik musí vždy nosit několik kousků cukru.
    Pokud hypoglykemie nepoužíváte sladkosti a nápoje obsahující náhražky cukru, nepomohou v této situaci.
    S ohledem na prevenci hypoglykémie, v kombinaci s dietou a předepsané lékařem strava, důležitý pravidelného sledování hladiny cukru v krvi a poraďte se s lékařem o saharponizhayuschih dávek léků a inzulínu.
    K pozdní komplikace diabetu patří: 1.
    makroangiopatie( aterosklerózy aorty, koronárních, periferních tepen a cerebrovaskulární choroby);
    2. Diabetická retinopatie;
    3. Diabetická neuropatie;
    4. Syndrom diabetické nohy.
    Při cukrovce je riziko těchto kardiovaskulárních onemocnění, jako je mrtvice, infarkt myokardu, arteriální okluzivní choroby dolních končetin, 4 krát vyšší než u lidí, kteří nejsou diabetiky. U diabetiků je bohužel spojeno 50% všech amputací končetin, což je 15% všech případů slepoty.
    Včasná normalizace metabolismu sacharidů, úbytek tělesné hmotnosti, pokud je příliš vysoká, v souladu se všemi doporučeními ošetřujícím lékařem o stravě a stravě může zabránit rozvoji komplikací diabetu výrazně zatlačit časování jejich výskytu nebo podstatně zmírnit jejich závažnost.


    Na základě praktických výživy by měli být obeznámeni s lidmi, kteří potřebují dodržovat dietu, ale na prvních třech místech - všechno.
    Toto jsou pravidla:
    1) jíst různé;
    2) dodržovat dietu;
    3) Nepřejívejte se;
    4) správně připravit potraviny;
    5) znát obsah kalorií a chemické složení každodenní stravy jako celku;
    6) znát vlastnosti chemického složení hlavních produktů;
    7) pochopit, že s dietou léčba „není nemoc, a pacient.“
    dávat individuální doporučení specifické pro pacienta, lékař je určitě poskytnout nejdůležitější prvek dietní terapie, jeho kvintesenci. Například, v některých diet je nanejvýš důležité, vaření potravin( například zavedl úplný zákaz všechny smažené), v jiných přízvukem složení živin( zvýšení nebo snížení proteinu, omezení soli a další.).Ale ve všech případech je třeba dbát na rozmanitost stravy a dodržování stravy.

    První pravidlo.
    Je-li jídlo je rozmanitá, pokud obsahuje výrobky a zvíře( maso, ryby, vejce, mléko, sýr) a rostlinného původu( zeleninu, ovoce, cereálie, chléb), můžete si být jisti, že vaše tělo dostane všenezbytné pro život bez zvláštního úsilí z vaší strany.
    hlavní skupiny lze rozlišit potraviny, které by měly být předloženy do každodenní stravy:
    První skupina - mléko a mléčné výrobky( mléko, kefír, jogurt, sýr, atd. .).
    Druhá skupina - zelenina, ovoce, bobule( čerstvé a nakládané zelí, brambory, mrkev, řepa, rajčata, okurky, salát, dýně, ředkvičky, jablka, hrušky, atd.).
    Třetí skupina - maso, drůbež, ryby, vejce( zdroje živočišné bílkoviny).
    Čtvrtá skupina - pekařství a těstoviny, obiloviny.
    Pátá skupina - tuky( máslo a rostlinný olej, sádlo atd.).
    Šestá skupina - sladkosti( cukr, med, cukrovinky).

    Druhé pravidlo.
    Sledujte dietu - znamená jíst pravidelně, ve stejnou dobu. Pak budete rozvíjet podmíněného reflexu: nastaveného času bude nejvíce aktivně vylučuje žaludeční šťávy a setkat ty nejlepší podmínky pro trávení potravy. Toto pravidlo je univerzální.
    své tělo( zejména pokud jste se zabývají intenzivní fyzické nebo duševní práce) se nestará o to jak potravu. 3 - 4 nebo 10 h
    společná víra je to, že obézní člověk, pokud chce zhubnout, je jíst méně a méně často, řekněme 2denně.To je špatné!Vzácné jídla vyvolávají pocit silného hladu, a tento režim v konečném důsledku vede k přejídání.Muž jí ve dvou více než na 4 - 5 jídel denně, protože se silným pocitem hladu je obtížné kontrolovat jejich chuť k jídlu. Pokud jste začali růst robustní, jděte na časté, částečné jídlo!
    V každém případě jíst nejméně 3-4 krát denně.Na oběd nezapomeňte na misku polévky. Jíst studené potraviny „sendvičových jídel“ každý den vždy vést k onemocnění žaludku a střev. Jídelna, snažte se alespoň půl hodiny před spaním: velké jídlo před spaním podporuje obezitu a dělá spánek neklidný.Ale nechodte do extrémů a jděte do postele hlad. Skleničku jogurtu nebo sušeného mléka před spaním je to, co potřebujete.

    Třetí pravidlo.
    Tělesná hmotnost je jedním z důležitých ukazatelů zdraví.Nadváha zvyšuje riziko onemocnění, jako jsou diabetes, koronární onemocnění srdce, žlučových kamenů.Konečně přejídání výrazně snižuje účinnost.
    že přejídání je špatná, je známo všem, ale statistiky ukazují, že stále větší počet lidí, kteří trpí obezitou a nadváhou každým rokem, a stále více a více obézních mladých lidí.Nechcete být chamtiví pro jídlo.

    Čtvrté pravidlo.
    Jeden francouzský kuchař si všiml, že vaření je klíčem k zdraví.Lékař musí vědět sám a bude schopen vysvětlit pacientovi, že zhoršení pacienta s diabetes mellitus doprovodnými nemocemi, jako je peptický vřed nebo chronické gastritidy, doprovázen zvýšenou sekrecí žaludeční kyseliny ze stravy vylučuje výživných maso a ryby vývar: oni mají příliš mnoho extraktů, které sloužíchemické dráždivé žaludeční sliznice.
    Pacientům je předepsána výživa, která je pro žaludek co nejjemnější;Výrobky se doporučuje, aby buď varu nebo v páře, doporučujeme mléko, vejce naměkko( míchaná vejce nebo pára), krupici a rýžová kaše. Nezdálo by se nic zvláštního. Ale velmi často se pacientův stav zlepšuje výrazně slábnout pálení žáhy a bolesti v nadbřišku regionu prostřednictvím jediného úpravě ve stravě: odstranění vývaru a smažená jídla.
    případ cukrovky bez doprovodných onemocnění trávicího traktu, zpracování kulinářské výrobky mohou být velmi různorodé.

    Páté pravidlo.
    kalorií obsah a chemické složení potraviny mají rozhodující význam v mnoha nemocí, ale především pro obezity a diabetu( který, mimochodem, jsou často v kombinaci).Dobře zvolené složení produktů má skutečně léčivé roli, který, samozřejmě, nevylučuje jiné formy terapie. V mírnějších forem cukrovky může často vůbec bez léků, pouze striktně v souladu s přiřazenou stravě dostatek.
    Stejně jako obezita, diabetes omezena především stravitelné sacharidy, tjSladkosti, které podporují zvýšení hladiny cukru v krvi a tvorbu nadbytečných tukových tkání;jsou nahrazeny xylitolem, sorbitolem a podobně.Když nadváhou užitečné kalorické výrobky, jako jsou okurky, zelí, cuketa, dýně, nízkotučným tvarohem.

    Šesté pravidlo.
    musí brát v úvahu chemické složení a kalorickou hodnotu základních potravin a změny zdravotního stravu.
    starobylé klenby tradiční medicíny, různé příručky obsahují informace o tom, jak se vztahuje na léčení chorob mnoha potravinářských výrobků.A v současné době na odborníky Výživa rozpoznat vlastnosti léčivé medu koumiss, kefír, řepa, mrkev, rostlinné oleje, zeleninové a ovocné šťávy, atdAby však bylo možné správně používat specifické produkty pro léčebné diety, je třeba znát charakteristiky jejich chemického složení a účinků na organismus. To znamená, že rostlinný olej - slunečnicový, bavlníkový, kukuřičný, olivový - známý pro své dobré stravitelnosti. Kromě toho, rostlinný olej obsahující vícenásobně nenasycené mastné kyseliny a vitamin E - léčebné činidlo pro aterosklerózy. Polynenasycené kyseliny stimulují ochranné mechanismy, zvyšují odolnost těla vůči infekčním chorobám. Spolu s vitamínem C pomáhají zabránit rozvoji aterosklerózy.
    Rostlinné oleje byly rovněž označeny choleretic účinek, zabraňuje vzniku zánětu žlučníku. Tepelná úprava oslabuje tyto užitečné vlastnosti, takže je třeba, aby se větší využívání rostlinných olejů není pro smažení a salátů, salátů, prvních a druhých chodů.Šípek
    - nahrát obsah vitamínu C. Infuze šípky užitečné při únavě na základě hypovitaminóza C, stejně jako choleretic a protivoskleroticheskoe prostředky.

    Sedmé pravidlo.
    Toto pravidlo je univerzální pro medicínu: léčit ne nemoc, ale nemoc. Současný systém „stolů“ není absolutní doporučení, ale pouze orientační schéma dietní léčby. Při použití v každém konkrétním případě je nutná významná úprava. Zkušený lékař bude brát v úvahu tvar a stádium onemocnění, zejména metabolismus, tělesná hmotnost, souběžná onemocnění a v neposlední řadě i zvyky a chutě pacienta, pokud jsou rozumné a nezpůsobí poškození zdraví.
    je třeba vzít v úvahu intolerance a potravinové alergie na některé potraviny. Není nutné zahrnout do jídelníčku i velmi užitečná pro chemické složení potravin, pokud pacient netoleruje je vzhledem k velmi odlišných okolností.A infekčních onemocnění po chirurgické léčbě vyvážené složení, obohacené o vitamíny a určitě vynikající výběr jídel vždy urychluje hojení.

    Klinická výživa - nedílnou součástí komplexní terapie je použitelná pro všechny nemoci. Někdy je to pomocná metoda léčby, proti které je lék účinnější.Někdy - téměř hlavní lékařský faktor. A velmi často - bezpečná profylaktické činidlo zabraňuje zhoršení diabetu, hypertenze, dna, vředy, atd
    užití dietní terapie doma není snadné -., A to nejen proto, že musíme být schopni připravit dietní jídla, ale také z toho důvodu, že výkonpředepsané lékařem dietních doporučení vyžaduje úsilí vůle. Nicméně, starat se o své vlastní zdraví by neměla být pouze na ramena posunout opatrovnický vám lékařů.
    Před mnoha stoletím velký hippocrates napsal: "Život je krátký, cesta umění je dlouhá, příležitost je krátkodobá, zkušenost je klamavá, soud je těžký.Proto nejen lékař musí sám použít vše, co je v daném případě nezbytné, ale pacient a ostatní a veškeré vnější okolnosti by měly pomoci lékaři a jeho aktivitám. "


    diabetik požadavky strava jsou základními rysy.
    1. Dodržování stravě je důležité zejména pro diabetiky. Denní dávka je rozdělena na 5 - 6 jídel. To má zajistit, že snížením množství jídla v každém jídle, aby snížit úroveň potravin hyperglykémie. Také časté jídla zabránit možnosti hypoglykemických stavů.Prováděna doporučení ošetřujícího lékaře, přesně označující ulovíme a saharponizhayuschih tablety nebo inzulínové injekce.
    2. vyloučení( a v některých případech - omezující) sacharidy( cukr, marmeláda, koláče a další sladkosti).
    3. za použití náhražek cukru.
    4. Snížení kalorií v přítomnosti přebytku tělesné hmotnosti.
    5. protivoateroskleroticheskim strava orientace( omezit spotřebu živočišných tuků).

    K jídlu lidské tělo přijímá nezbytné pro život bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálů.
    Proteiny
    role proteinů je velmi vysoká.Slouží jako základní materiál pro konstrukci buňky a tkáně jako zdroje průběžné aktualizace. Bílkoviny se podílejí na zajištění energetické bilance na tvorbě enzymů a hormonů.Dostatečný obsah bílkovin v potravě přispívá k regulaci funkcí mozkové kůry zvyšuje tonus centrálního nervového systému.
    hodnota bílkovin je určena především sadou esenciálních a neesenciálních aminokyselin v nich obsažených. Esenciální aminokyseliny v těle jsou vytvořeny a musí být nutně pocházet z potravy. Patří mezi ně: tryptofan, leucin, isoleucin, valin, threonin, lysin, methionin, fenylalanin. Neesenciální aminokyseliny mohou být syntetizovány v těle. Proteiny jsou považovány za nejvíce kompletní, pokud obsahují všechny esenciální aminokyseliny. Je známo, že živočišné produkty podstatně bohatší na esenciálních aminokyselin než zeleniny.
    Obecně rybí maso, se pro 100 g masa 100 - 120 g ryb. Při výměně maso sýr( je-li tuk) nebo vejce by měl vzít v úvahu přítomnost tuku v těchto produktech, a ve dnech nahrazení ve stravě snížit odpovídající množství tuku.
    Při diabetes nedoporučuje nahradit maso s mlékem, případně na obsah bílkovin mléka bude obsahovat určité množství tuku, a co je nejdůležitější - významné množství relativně snadno stravitelných sacharidů.
    ekvivalentní výrobky, které obsahují živočišné bílkoviny: 30 g vařené hovězí maso, 50 g hovězího masa, 65 g libového vepřového masa, 48 g kuřecí maso, 46 ​​g krůtí, 46 g králíka, 77 g vařených uzenin, 85 g uzenin( párky), 54 g rybíholandský sýr 35 g, 53 g nízkotučného tvarohu, vejce 1,5.Ekvivalentní: 200 g jogurtu, 200 g mléka, 200 g jogurtu.
    Substituční produkty obsahující převážně proteiny jsou nejen poměrně snadné pro lékaře, ale i pro pacienty s diabetem. Produkt - zdrojem živočišných bílkovin je nahrazen produktu živočišného původu, zdroj rostlinných bílkovin - produkt rostlinného původu.1 g proteinu dává tělo 4 kcal.


    Tuky Tuky jsou také důležitou součástí naší stravy. Jsou součástí buněk a tkání těla se účastní mnoha důležitých procesů.Tukem dostaneme biologicky hodnotné složky: nenasycené mastné kyseliny, fosfatidy, některé vitamíny rozpustné v tucích, jako je například A, E, K.
    určité důležité kvalitativní složení tuků zahrnuty ve stravě.Stimulační účinek na obranné mechanismy organismu poskytnout nenasycených mastných kyselin. Tyto, stejně jako některé aminokyseliny proteinů jsou nepostradatelné, tedyk ne syntetizován v součásti karoserie. Potřeba pro ně může být uspokojena pouze potravin, a to především z důvodu rostlinných olejů( slunečnice, bavlníku, olivový, kukuřice, atd).Tuky
    ve srovnání s proteiny a sacharidy - nejvíce kalorické potravy( 1 g tuku bude těleso 9 kcal).Pacienti s diabetem by měli být vědomi skutečnosti, že nadměrné množství tuku v potravě, zejména živočišné tuky( máslo, smetana, zakysaná smetana, slanina), toto je způsob, jak obezity a aterosklerózy.
    denní množství tuku ve stravě diabetika může být, v závislosti na tělesné hmotnosti a tělesné cvičení od 50 do 100 g dospělého pacienta o normální hmotnosti, aniž by při těžké fyzické práce, je třeba zahrnout do jídelníčku 50-70 g tuku.
    Lidská potřeba tuků není tak specifická jako potřeba bílkovin, protože významná část tukových složek organismu může být v těle syntetizována především ze sacharidů.Proto není náhodou, že pokud jste závislí na nadváze, odborníci na výživu doporučují omezit nejenom tuky, ale také sacharidy, zvláště snadno stravitelné.
    Při sestavování strava je třeba mít na paměti, že velká část potravin, včetně masa, ryb, mléka, vajec, obsahuje takzvané skryté tuky, které poskytují přibližně polovinu potřeby organismu pacienta s diabetem v tucích. Takže pokud dietolog zahrnoval 70 gramů tuku v denním menu, pak 35 g( máslo a rostlinný olej) lze použít k oblékání salátu, připravit sendvič.
    Rostlinné oleje( slunečnicový, kukuřičný, olivový olej), by neměla být menší než polovina pacientů s diabetem kvóty tuku( a ve stáří - 2/3).Rostlinné oleje by měly být používány především pro plnění salátů a vinaigretů a nikoliv pro pražení.Pokud se má diabetes vyhnout velmi tučným jídlům, mastným klobásám, vepřovým, drůbežím, tučným tvarohům a zakysaným smetanám. Je třeba omezit používání žáruvzdorných živočišných tuků( skopové, hovězí), a potravin s vysokým obsahem cholesterolu( mozek, vaječný žloutek), což přispívá k rozvoji aterosklerózy. Obvykle je povoleno zahrnout do stravy 1 vejce nebo bílkovinu omelet( bez žloutků).
    Pro změnu stravy lze použít speciální tabulky, které ukazují množství produktů obsahujících stejné množství tuku. Například maslo může být nahrazeno zakysanou smetanou nebo smetanou( odpovídající obsahu tuku).Rostlinné oleje se nahrazují pouze rostlinnými oleji( slunečnicovým olejem - olivovým nebo kukuřičným olejem).5 g másla odpovídá 4 g rostlinného a roztaveného másla, 6 g majonézy a 16 g zakysané smetany.

    Sacharidy
    Sacharidy jsou hlavním zdrojem energie. Poskytují více než polovinu kalorií denní stravy.1 g sacharidů dává tělu 4 kcal.
    Některé složky sacharidů jsou nedílnou součástí buněk a tkání těla. S přebytkem jejich spotřeby je možné přeměnit uhlohydráty na tuky. Potřeba pro dospělého netrpí cukrovkou, sacharid je do značné míry závislá na povaze práce a pohybové aktivity( výdeje energie), a v průměru 400 - 450 g za den. Otázka sacharidů je pro diabetika mellitus nejdůležitější v dietologii. Je známo, že sacharidy jsou tvořeny monosacharidy( jednoduché sacharidy), oligosacharidy( více komplexní sloučeniny, které jsou rozděleny do disacharidy, trisacharidů atd) a polysacharidů.
    pro lidskou výživu z jednoduchých cukrů jsou nejdůležitější glukóza, fruktóza, galaktóza, oligosacharidů - sacharóza, maltóza, laktóza( poslední tři sacharidy sloučenina je disacharid).
    Pojďme se zabývat polysacharidy. Jsou rozděleny na strávitelné a nestravitelné.Strávitelné polysacharidy zahrnují škrob a glykogen, nestravitelné - celulózové( celulózové), hemicelulózové a pektinové látky.
    Monosacharidy a disacharidy mají chuť, takže se také nazývají "cukry".
    V našem každodenním životě rozlišujeme následující sloučeniny od všech sacharidů:
    1. Glukóza.
    2. Cukr( cukr z cukrové řepy a třtinový cukr).
    3. Laktóza( mléčný cukr).
    4. Fruktóza( ovocný a ovocný cukr).
    5. Škrob.
    6. Vlákna( rostlinná vlákna, nebo, jak se často nazývají, vlákniny).
    Glukóza se rychle vstřebává v gastrointestinálním traktu a vstupuje do krevního řečiště a pak do buněk orgánů a tkání našeho těla.
    Fruktóza se absorbuje pomaleji ve střevě než v glukóze. Kromě toho enzymy podílející se na konverzi fruktózy nevyžadují inzulín, aby projevil svou aktivitu. To vysvětluje lepší snášenlivost fruktózy u pacientů s diabetes mellitus.
    Cukr( cukrová řepa a cukrová třtina) obsahuje jak glukózu, tak fruktózu.
    Laktóza( mléčný cukr) se nachází v mléce a mléčných výrobcích.
    Zvláštní pozornost je věnována tzv. "Čisté" výživě cukrové řepy a cukrové třtiny při dietě diabetickému pacientovi. On hraje významnou roli ve výživě zdravého člověka, a od stravy pacienta s diabetes mellitus je nejčastěji vyloučen.
    Skutečnost, že „čistý“ cukr se rychle vstřebává v zažívacím traktu, je velmi snadno vstřebává do těla a přispívá k rychlému zvýšení krevního cukru v krvi diabetiků.Proto jsou všechny typy karet „čistý“ cukr, s výjimkou fruktózy, ve většině případů vyloučit ze stravy u pacientů s cukrovkou. Pokud jde o fruktózy v malém množství( asi 30 g), ošetřující lékař povolit zahrnutí to ve stravě diabetu, pokud její dobrou snášenlivost a pod kontrolou hladiny cukru v krvi pacienta.
    Nejdůležitějším sacharidem v naší stravě je škrob. V traktu škrob trávicí postupně promění v cukr, který vstupuje do krve a tkání pomaleji než glukóza a ‚čisté‘ cukr. Zeleniny, ovoce, bobule obsahují vlákna, které
    prakticky nejsou stravitelné a není absorbována v těle. Současně tkáně( jinak - rostlinná vlákna nebo vlákna), přispívá k tomu, že sacharidy obsažené v uvedené rostlinné produkty, a jsou absorbovány pomaleji absorbované tělem, aniž by došlo k drastické zvýšení hladiny cukru v krvi. Zdroj vlákniny, kromě zeleniny, je žitný chléb obsahující dietní vlákninu.
    seznam produktů, které obsahují značné množství rychle se a sacharidů, což je přísně zakázáno zařadit do jídelníčku pacientů s diabetes mellitus:
    - «čistý» cukr a glukózu;
    - cukrářské výrobky obsahující cukr( dorty, koláče, vdolky, vafle, atd);
    - vyrobené džem cukr, marmeláda, sirup;
    - sladké nápoje( likér, sladké víno, limonáda);
    - sladké kondenzované mléko;
    - zmrzlina.
    Zelenina a ovoce jsou rozděleny do 3 skupin podle obsahu sacharidů.
    První skupinu tvoří zelenina, v nichž 100 g( odkazující na syrové zeleniny), obsahuje ne více než 5 g sacharidů.To okurky, rajčata, zelí a květák, cuketa, dýně, lilek, salát, špenát, chřest, ředkvičky, kopr, celer( zelená), zelené cibulky, listy čekanky. V houbách se nachází jen málo sacharidů.A také citron a brusinky.
    Všechny tyto produkty mohou být zahrnuty ve stravě při každém jídle, se zaměřením na chuť k jídlu( ale samozřejmě v přiměřeném množství).S ohledem na tyto produkty nemohou být zapojen do výpočty jejich nutriční hodnoty( pokud jde o omezení sacharidů).
    ovoce a zelenina druhé skupiny obsahují 100 g čerstvé hmotnosti 5 až 10 g sacharidů.Tato mrkev, cibule, ředkvičky, řepu, tuřín, fazole, petržel, celer( kořen), citrusové ovoce( pomeranče, grapefruity, mandarinky), jahody, černý a červený rybíz, brusinky, maliny, meruňky, hrušky, kdoule, broskve, melounu.
    tato zelenina, ovoce a bobule, bez ohledu na kvóty sacharidů dietě dovoleno jíst až 200 gramů denně.
    třetí skupiny s více než 10 g sacharidů na 100 g výrobku jsou brambory, zelený hrášek, a ovoce - banány, hroznové víno, ananas, jablka, sladké, datle, fíky.
    rovnocennost jablka - 100 g, meruňky - 110 g cherry - 100 g hrušky - 105 g, švestky - 115 g, třešně - 90 g, oranžová - 135 g, jahoda - 140 g, angrešt - 115 g, maliny- 125 g rybíz - 130g
    Zelenina a ovoce jsou třetí skupina musí být vždy brát v úvahu( obsah sacharidů) v denní stravy. Někteří odborníci na výživu nedoporučují zahrnout do jídelníčku pro data cukrovka, hroznové víno, banány vzhledem k vysokému obsahu sacharidů.Brambory
    které obsahují až 20% sacharidů, nechá se zahrnout do stravy v diabetu v množství až do 200 - 250 g za den, s přesným vzhledem k množství sacharidů.
    Denní norma sacharidů do těla s ovocem, je omezena na 50 g( to je asi 50 g sacharidů, a nikoliv množství hmotnost plodů).V tomto případě je nutné používat především čerstvé ovoce, protože obsahují více vitamínů.
    Toto doporučení platí pro zeleninu. Nejužitečnější z hlediska obsahu vitamínů, jmenovitě zeleniny - stejné mrkve a zelí.Zelenina je nejužitečnější pro použití v salátech, jsou surové.Na dušená zelenina udržet o něco více vitaminů než vařené, takže by měla být dána přednost. Opět o výhodách zeleniny: sacharidy ze zeleniny vyniknout v těle pomalu a postupně, aniž by došlo k prudkému nárůstu diabetu cukru v krvi.rostlinné sacharidy vytváří pocit sytosti vzhledem, ne „dráždit“ chuť k jídlu( ve srovnání s „čistého“ cukr).
    Mléko a mléčné výrobky si zaslouží zvláštní zmínku.
    Bez sacharidů můžete vypít až 0,25 litru mléka. Každý opilý nad 0,25 litru obsahuje 12 gramů sacharidů, které byly vzaty v úvahu.
    Tvarohové sýry a sýry obsahují malé množství sacharidů, které lze ignorovat.
    S cukrovkou můžete jíst žitný chléb s obsahem vitamínů B, stejně jako poměrně pomalu štěpící sacharidy.
    Bílý chléb nebo rohlíky mohou ve výjimečných případech jíst, například pacienti se souběžnými onemocněními žaludku.
    Suroviny a výrobky z mouky by měly být spotřebovány v přesně vypočtených množstvích. Pouze s přesným výpočtem všech složek stravy může diabetický pacient jíst cukroví nebo koláče bez cukru, náhražek nebo sacharinu.
    odpovědět na otázku, jaké konkrétní množství sacharidů může dovolit pro zařazení do jídelníčku pacientů s diabetem, zjevně velmi obtížné, ne-li nemožné.Konkrétní doporučení mohou být pouze individuální, s přihlédnutím k věku a pohlaví, výšce a tělesné hmotnosti, a zejména k energetickým nákladům. Je třeba mít na paměti a toleranci těla na konkrétní potraviny a pokrmy, jejich vliv na hladinu cukru v krvi u určité osoby.
    Na doporučení zkušených německých odborníků, diabetology celkové množství sacharidů, které je povoleno používat při diabetu, může být 200 - 260 g za den. U pacientů s nadváhou byla tato hodnota snížena na 120 - 170 g, aby se normalizovat tělesné hmotnosti( samozřejmě, po určitou dobu, v závislosti na snášenlivosti dietního
    organismu).Pacienti s nedostatečnou tělesnou hmotností a při poměrně těžké fyzické práci by přirozeně měli dostávat více sacharidů.Horní hranice denní dávky pro tyto výše uvedené odborníky stanoveny v rámci 300 - 360 g
    Je důležité poznamenat, že denní množství sacharidů diabetika je rozdělena na menší dávky a přijatými na 5 - 6 časech během dne.
    přesné předpisy o přípustné pro 1 přijímací sacharidů lékaře vyjádřené v gramech určité potraviny nebo misky. Vždy je uvedeno, kolik sacharidů lze užívat ve formě ovoce nebo zeleniny. Pro různé dávky zeleniny se doporučuje vyměňovat pouze zeleninu a ovoce - pouze ovoce.
    ekvivalence: 40 g( slice) bílého chleba, 50 g žitného chleba, 40 g pečiva, 100 g bílkovin pšeničného chleba, 140 g bílkovin a otruby chleby, 30 g sušenek( . 2 ks), 20 g hrášku( fazole).Ze zeleniny
    ekvivalent: 50 g brambor, 90 g řepy, 140 g mrkve, 170 g vodnice, 75 g zelený hrášek.
    Mnozí autoři doporučují, aby účely stejné hodnoty, a především neškodný pro tělo výměnou „škrobnatých“ potraviny ve stravě používat pojem „chleba jednotky“ nebo „on“.1 XE odpovídá 12 g sacharidů obsažených například v 25 g žita nebo 20 g pšeničného chleba.
    Existují tabulky, které lze snadno zjistit, kolik chleba, brambory, obiloviny, různé ovoce a jiné potraviny, které obsahují sacharidy, více či méně ekvivalent dostupného množství sacharidů v nich.
    Takže zdůrazňujeme nejdůležitější věc. Sacharidy v našem těle jsou rozděleny a převedeny na cukr. Sacharidy potraviny vyžaduje diabetický pacient, ale vzhledem k poruchou vstřebávání cukrů v tomto lékaře onemocnění přísně omezuje povolený počet produktů a potravin, které obsahují sacharidy. Tyto potraviny a pokrmy jsou rozděleny na 5 až 6 porcí, konzumovaných ve striktně předepsaném čase( zvláště důležitá je strava pro ty, kteří dostávají inzulín) během dne.
    "čistý" cukr a hotové výrobky obsahující cukr s diabetem jsou zcela vyloučeny z stravy. Potřeba
    tělo pro sacharidy uvedené výrobky, sacharidy, které jsou tráveny pomaleji a postupně( vzhledem k cukru).Jedná se především o žitný chléb, těstoviny, brambory, jinou zeleninu, ovoce.Často odborníci na výživu rozdělují produkty - zdroje sacharidů do následujících skupin:
    1. Chléb a pekařství, výrobky z mouky.
    2. Obiloviny, těstoviny.
    3. Zelenina( speciální linie je brambory).
    4. Ovoce.
    5. Mléko a mléčné výrobky.
    Tato pracovní třídění je užitečná, protože pomáhá vytvářet různorodější menu. V takovém případě doktor stanoví, kolik gramů jídla z každé skupiny potravin obsahujících sacharidy má dovoleno jíst během určitého jídla.
    Zelenina a ovoce obsahují různé vitamíny, minerály, vlákninu, by měla být nedílnou součástí jídelníčku pacientů s diabetem. Významné množství zeleniny a ovoce by mělo být konzumováno syrové.

    Vitamíny a minerály
    Pokud je diabetem věnována velká pozornost, je třeba věnovat dostatečný obsah vitaminu a minerálů.
    S tímto typem onemocnění způsobeným metabolickými poruchami je možné vitamín C, skupina B, další nedostatek vitamínů a minerálů.
    Vitamíny jsou biologicky aktivní organické sloučeniny, které mají velký význam pro normální metabolismus a životně důležité funkce těla. Zvyšují fyzickou a duševní výkonnost osoby, přispívají k odolnosti těla vůči různým onemocněním, které lze považovat za důležitý prostředek k jejich prevenci.
    Většina vitaminů není v lidském těle syntetizována, takže potřebujete konstantní zásobování potravinami nebo formou léků.
    S nedostatkem vitaminů ve stravě člověk rozvíjí hypovitaminózu, charakterizovanou zhoršením celkového zdraví, rychlou únavou, snížením obranyschopnosti těla. Stády hypovitaminózy jsou častěji pozorovány v zimě a na jaře, protože v těchto dobách roku mnoho potravin obsahuje nedostatečné množství vitamínů.
    Vitamíny jsou vyráběny průmyslem ve formě speciálních přípravků.Je však nutné upřednostňovat přírodní zdroje vitamínů a pouze v případě nutnosti uchýlit se k vitamínovým přípravkům. Vitamíny
    jsou rozděleny do dvou hlavních skupin: vitamíny rozpustné ve vodě a vitamíny rozpustné v tucích. Dále je izolována skupina sloučenin podobných vitaminu, jejichž stupeň nenahraditelnosti není prokázán.


    Základní principy dietní léčbě pacientů s non-inzulin dependentní diabetes mellitus:
    dodávka 1. Dodržování, koordinována s přijímací saharponizhayuschih tablet( 5 - 6 jídel v průběhu dne).
    2. Omezení nebo výjimky( na základě doporučení ošetřujícího lékaře), sacharidy( cukr, sladkosti, atd.).Příjem náhrad cukru, doporučený ošetřujícím lékařem.
    3. Dieta by měla mít vysoký obsah bílkovin, tuků, vitamínů a minerálů.A také na energetické hodnotě( kalorická hodnota).
    4. potřeba dosáhnout protivoateroskleroticheskim orientace poměr, zejména omezení živočišných tuků ve stravě a zahrnutí dostatečného množství produktů, které obsahují vlákninu( rostlinných vláken).
    Když už mluvíme o principech dietního terapii non-inzulin-dependentních diabetiků, je třeba zdůraznit, že v průměru 85% z těchto pacientů( a podle některých autorů - až o 90%) trpí nadváhou. Redukce hmotnosti( hmotnost) těla je nejdůležitějším způsobem léčby.
    Významný podíl pacientů( 40%), je možné dosáhnout dobré léčebný účinek a metabolismus kompenzaci poruch dietou bez saharponizhayuschih tablet. Nejčastěji je možné léčbu diabetu výhradně dietou s mírným onemocněním.
    Léčba non-inzulin dependentní diabetes mellitus u pacientů s diabetem s nadváhou - to je především léčba obezity, touha po normalizaci hmotnosti( hmotnost) těla. To snižuje energetickou hodnotu( kalorický obsah) stravě, omezených sacharidů, tuků, ale poskytují optimální množství bílkovin a vitamínů.
    Tělesná hmotnost je jedním z ukazatelů lidského zdraví.Nicméně počet plných lidí se neustále zvyšuje. Existují dva hlavní důvody: zvýšená konzumace vysoce kalorických potravin a snížená fyzická aktivita.
    Ti, kteří chtějí zhubnout, by měli především snížit příjem kalorií a zvýšit fyzickou aktivitu. Pohybové aktivity( ranní cvičení, chůze, plavání, jogging, pracující v zahradě), dávkování vzhledem k tomu, fitness osoba, přispívají k tomu, že tuková tkáň těla je nahrazena aktivní svalové tkáně.
    odmítají zažité návyky hojně již běžně omezit svůj jídelníček, dejte si pozor na kalorií přípravků není snadné.Úspěchu lze dosáhnout pouze v případě, že bude jednoznačně uznala potřebu zhubnout, který je založen na skutečnosti, že úbytek hmotnosti zlepšuje zdravotní stav, zvyšuje životnost( která je zobrazena jako statistik a gerontologists).
    můžeme pevně říci, že hlavní roli v boji proti úplnost a nepatří k prevenci obezity lékaře a tomu, kdo potřebuje zhubnout. Vůle, vnitřní přesvědčení o potřebě dietních doporučení a fyzické aktivity jsou velmi důležité pro efektivní úbytek hmotnosti.
    Odstraněním nadměrné váhy budeme mít pocit, že jsme mladší a mobilnější.
    zhubnout, je nutné: 1.
    Snížit kalorický příjem omezením množství sacharidů, zejména snadno stravitelné( cukr, sladkosti) a energeticky vydatné živočišné tuky( sádlo, máslo, mastné maso).
    2. Obsahovat ve stravě zvýšila množství syrového ovoce a zeleniny( nízkokalorické, ale významnou částku, která vytváří pocit plnosti), a zcela vyloučit potraviny a nápoje, stimuluje chuť k jídlu( koření, bylinky, slané občerstvení).
    3. Dodržujte dietu a zásadu její nepatrnosti. Existuje přesvědčení, že v zájmu zhubnout, musíte mít nejen menší, ale i méně často, například 2 krát denně.To není pravda. Vzácné jídlo vede k těžkému hladu. Muž za dvou krocích jí víc jídla než pět, protože nadměrný hlad hůře kontrolovat vaši chuť k jídlu. Proto jsou plní lidé povzbuzováni k častým častým jídlům( 4 až 5 krát denně).Je potřeba současně - to vytváří určitý rytmus trávení.Poslední jídlo by mělo být nejpozději 2 hodiny před spaním, protože jídlo před spaním pomáhá zvýšit tělesnou hmotnost.
    Zde jsou tipy na dietu doporučil Salerno Health Code, „Jsi pro potravinářský nikdy sednout, ne vědět, že je žaludek prázdný a bez jídla, co jíte před. Večeře přes to užitečné pro naše žaludky se klidně spát, nemusí naložit před ulehnutím ke spánku. Chcete-li obnovit zdraví a řízení onemocnění zátěž obavy oddestiluje, a domnívá se, nehodný rozzlobený skromné ​​večeři, zapomenout na víno, nepovažuji za zbytečný bdělosti po jídle, aby se zabránilo polední spánek. "
    4. Dodržujte potřebné metody vaření.S tendencí k plnosti byste neměli připravovat voňavé smažené pokrmy, bohaté bujóny, vzrušující chuť k jídlu. Ze stejných důvodů omezte nebo dokonce vyloučíte z jídelníčku akutní občerstvení, koření, koření.Maso a ryby nejsou smažené, ale vařené, vařené se sníženým množstvím soli, bez koření.Kuchyňská sůl
    omezena nejen proto, že méně chutný solené potraviny, ale také proto, že podporuje retenci vody, a tím zvýšit tělesnou hmotnost.
    5. Ve stravě použijte den vyprázdnění( nízkokalorické).Lidé, kteří mají nadváhu a kteří se snaží zhubnout, mohou po konzultaci s lékařem vstoupit do dnů vykládky. Doporučujeme nejdéle jeden nebo dva dny zásilky za týden. Dny vykládky přispívají k restrukturalizaci narušeného metabolismu a ke konzumaci nadbytečného tuku obsaženého v tukové tkáni těla. Pravidelné dni vykládky mohou snížit tělesnou hmotnost, normalizovat spánek, zlepšit pohodu, získat pocit veselosti.Často nejsou méně účinné při ovlivňování těla než léky.Často je spravedlivé říkat, že dieta je také lékem.
    Půst dny by měly být provedeny s jistou opatrností, neboť je možné, že vznik zvýšené pocity hladu, provázené slabostí a závratí.Chcete-li odstranit tyto nepříjemné příznaky, potřebujete "domácí sanitku": silný sladký čaj s chlebem.
    Je lepší využít volného dne k vykládce. Postupem času, když najdete nejlepší pro manipulaci vašeho těla menu den, můžete ho držet i ve všední den, je-li spotřeba energie souvisí s prací, nebyl významný.
    Podle složení každodenní stravy produkty jsou po hladovění dnů( 5 - 6 jídla denně):
    - tvaroh nebo Syrnikova: 400 g odstředěného sýr použit v jeho přirozené formě nebo pro přípravu tvarohové koláče;2 - 3 šálky kávy s mlékem bez cukru a sklenicí vývaru doga jsou povoleny;
    - jablko: 1,5 kg surových nebo pečených neslazených jablek;povoleno 2 šálky čaje nebo kávy bez cukru;
    - okurka: 1,5 kg čerstvé okurky, 2 šálky čaje nebo kávy bez cukru;obsah kalorií okurky je extrémně nízký( 2krát méně než zelí a 3krát menší než jablka);
    - surového zeleninový salát: 1,2 - 1,5 kg různých zeleniny( zelí, rajčata, ředkvičky, mrkev, hlávkový salát, okurka) s přídavkem rostlinného oleje a malé množství zakysané smetany;
    - meloun: 1,5 kg buničiny ze zralého melounu;
    - kefír: 1,2 - 1,5 l kefír nebo sušeného mléka;
    - maso: 300 g vařené bez soli se zeleninou, lepší zelná obloha;povoleno 3 šálky kávy nebo čaje bez cukru, 1 pohár šípkového bujónu;
    - ryby: 300 - 350 g vařené ryby bez soli( okouna, treska, šťuka, pollock);povoleno 2 šálky čaje nebo kávy bez cukru, 1 šálek odvar z růžových boků.
    - ovoce-vejce: 5krát denně můžete jíst jedno vejce a 10g jablek;Nutné 250 ml růžových boků bez cukru. Provádí se pouze ti lidé, kteří nemají jaterní onemocnění.
    Pokud jste na nízkokalorické stravě se započítáváním půstu, musíte neustále sledovat váhu. K tomu je užitečné udržovat graf výsledků systematického vážení.
    Začněte lépe ve formě tvarohu. Skutečnost, že sýr, as, opravdu, a maso, vytvoří výraznější pocit sytosti, než například ovoce a zeleniny. Další den vykládky( za týden) lze vyrobit zeleninu nebo ovoce( podle sezóny), maso nebo rybu a možná kefír. Při výběru nabídky pro den vyprazdňování doporučujeme konzultovat s lékařem.
    je známo, že syrové zeleniny a ovoce ve velkém množství jsou špatně tolerovány u některých onemocnění, jako je akutní žaludeční vřed a duodenální vřed, gastritida s vysokou kyselostí a chronický zánět slinivky břišní.Za těchto chorob na pacienta trpícího obezitou, může lékař doporučit sýr nebo maso( pomocí vařeného masa) půstu den. Je-li nadváha doprovází hypertenze, srdeční selhání, doprovázený otokem, by měla být použita sýr, ovocné a zeleninové dny.
    Jaké konkrétní potraviny a pokrmy by měly být zahrnuty do stravy těch, kteří chtějí zhubnout? Mezi tyto produkty patří:
    - chléb: žito, bílkovinná pšenice, proteinové otruby - 100 - 150 g denně( 3 až 4 plátky);v bílkovinovém chlebu asi 2krát méně sacharidů, ale více bílkovin a vitamínů B než u běžného chleba;Chlebové chleby jsou povoleny;ve srovnání se stejným množstvím chleba je v nich méně kalorií, ale obsahují užitečné minerály a vitaminy B;
    - Mléčné výrobky: mléko, odstředěné lepší, podmáslí, kefír, jogurt, zakysaná smetana( 1 - 2 polévkové lžíce přidaného do misky), sýr( bez tuku) v přírodní formě nebo jako koláč, tvarohové koláče, mírné sýr;
    - Zelenina: raw bez jakýchkoliv omezení - okurky, rajčata, zelí, květák, cuketa, dýně;pokrmy z brambor, řepy, mrkve - nejvýše 150 g denně;z velkého množství brambor se může zlepšit;
    - ovoce, bobule: převážně kyselé a sladké a kyselé odrůdy - jablka, červený a černý rybíz, angrešt, brusinky, citróny, pomeranče, grapefruity, švestky, třešně, borůvky;sladké ovoce a bobule by neměly být zneužívány, protože mohou být doplněny;vajíčka: měkké vařené a tvrdé vařené( 1 - 2 denně);maso a ryby: libové maso( hovězí, králičí, jehněčí, zvěřina), drůbež( kuřata, slepice, krůty), libové šunky, libové ryby( treska, štika, šafrán treska, štikozubec, led, pollack), masová jídlaa ryby ve vařené formě;
    - tuky v omezeném množství: máslo, margarín, rostlinný olej( celkem 20 - 35 g denně na vaření);Je třeba upřednostnit rostlinný olej;
    - nápoje: čaj, mléko čaj, káva poměrně slabá( bez cukru), ovoce a bobule šťávy z kyselých tříd plodů a ovoce kompot z lesních plodů a ovoce bez cukru, alkalické minerální vody.
    Informace o konkrétních množstvích produktů používaných v denní stravě se poraďte se svým lékařem, který zná váš zdravotní stav, věk, tělesnou hmotnost, energetické výdaje. Pouze on může odpovědět na otázku, kolik toho nebo onoho produktu je vhodné zahrnout do menu určité osoby, která potřebuje dietoterapii.
    Když nadváha by mělo být možné, aby se zabránilo nebo podstatně omezen těmito produkty:
    1. cukr, cukroví, čokoláda, džem, marmeláda, džem, marmeláda, dorty, koláče, jemné pečivo, zmrzliny a jiných pochutin a cukrovinek;hrozinky, data, fíky, sladké ovocné vody, pšeničný chléb;
    2. Příliš syté tuky, zakysaná smetana, smetana;mastné husy, kachny, hovězí maso, vepřové maso, vepřové sádlo, mastné ryby( např., halibut), tučné maso a klobásy;
    3. Smažené pokrmy, které přispívají ke zvýšení chuti k jídlu;Ze stejného důvodu se nedoporučuje mají být zahrnuty ve stravě ostré, kořeněné, slané občerstvení a nádobí, pepř, křen, sytá, polévek se spoustou nudlí, těstovin z obilnin, luštěnin, těstoviny.
    4. Pivo, alkoholické nápoje jsou zcela vyloučeny.
    Kde začít změny ve stravě pro ty, kteří chtějí zhubnout? Především je nutné omezit používání vysoce kalorických potravin preferujících nízkokalorické potraviny. Musíme se snažit přesunout „těžiště“ každodenní stravy v první polovině dne, dodržovat dietu( jíst 4x denně), aby večeři méně výživné, ne jíst v noci. Je nezbytné systematicky kontrolovat váhu.


    jsou 2 hlavní formy diabetu:
    1. Inzulín-dependentní diabetes mellitus( diabetes typu I).
    2. Diabetes mellitus nezávislý na inzulínu( diabetes mellitus typu II).
    Diabetes mellitus závislý na inzulínu je zjištěn u mladých lidí, obvykle až do 30 let. Objevuje se, když přestanou produkovat inzulín pankreatické buňky.
    Symptomy diabetes mellitus typu I:
    - zvýšené močení;
    - zvýšená žízeň;
    - pocit únavy, celková slabost;
    - ztráta hmotnosti;
    - pocit hladu.
    U diabetu typu 1 zahrnuje léčba specifickou dietu a inzulínové injekce.
    vylučovat inzulín, ale v dostatečném množství, v II( non-insulin dependentní) buněk pankreatu diabetu typu. Diabetes nezávislý na inzulínu je častější než diabetes mellitus typu I( u přibližně 90% pacientů).Typ II diabetes je častější u lidí starších 40 let. Většina těchto pacientů má nadváhu.
    Symptomy diabetes mellitus typu II:
    - rychlé močení;
    - zvýšená žízeň;
    - únava s rychlým nástupem, obecná slabost;
    - podrážděnost;
    - rozmazané vidění;
    - pocit necitlivosti, brnění v nohách nebo rukou;
    - špatné léčení ran a vředů na kůži.
    Léčba diabetu nezávislého na inzulínu zahrnuje terapeutickou výživu, užívání tablet snižujících cukr a v některých případech injekčního inzulínu. Ve významné části případů diabetu nezávislého na inzulínu je jedinou metodou léčby terapeutická výživa.


    Rozlišujte mezi mírným, středním a těžkým stupněm cukrovky.
    1. Mild diabetes kompenzace metabolismu cukrů je dosaženo pouze dietou, aniž by k výraznému komplikací, udržel schopnost pracovat.Častěji se diabetes v mírné formě vyskytuje u pacientů s diabetem mellitus závislým na inzulínu, v kombinaci s obezitou( obezitou).
    2. Při diabetu střední závažnosti vyžadován příjem saharponizhayuschih inzulínových injekcí nebo tablet v dávce ne vyšší než 60 IU denně.Pracovní kapacita je mírně snížena.
    3. U těžkého diabetu existují různé komplikace. Dávky inzulínu potřebné k kompenzování diabetu přesahují 60 jednotek denně.Pracovní kapacita je výrazně snížena.


    Nedbalost na výživu, zájmy vlastního zdraví často končí smutně.V některých případech to vede k nepoddajný obezitě, v jiných - na zánět žaludku, žaludeční vřed a duodenální vřed, zánět žlučníku, slinivky břišní a dalších
    Jak je třeba jíst.?Může vás řídit pouze vaše chuť k jídlu? A ačkoli v mnoha situacích není možné vyčíslit jasnou hranici mezi terapeutickou a racionální výživou, pokuste se soustředit se na první a nezapomeňte na druhou.
    Terapeutická strava nebo dietní terapie je určitě způsob léčby, ale ten, ve kterém hodně záleží na samotném pacienta. Při léčbě se pacient zpravidla řídí přesně lékařem, ale dietní doporučení nejsou vždy prováděna stejným způsobem.
    Slovo "dieta" označuje jak stravu, tak složení jídla. Při doporučování ten či onen dietu, dietní sestra používá nejen data z biochemie, fyziologie, hygieně potravin, ale i staletí zkušeností v praktické medicíně.Hippocrates také napsal: "Ten, kdo živí dobře, léčí dobře."Nicméně, lékař není schopen regulovat vše do nejmenších detailů.Lékař nebude stojící vedle vás u sporáku a nezastaví vaši ruku, když opět půjdete do lednice.
    ošetřující lékař, který zná nejen svůj věk a tělesnou hmotnost, ale také zdravotní stav, spotřebu energií, přenositelnost některých produktů může stanovit nutriční doporučení obecné povahy s ohledem na vás - pokud samozřejmě budete potřebovat dietní terapii.


    Základní principy dietní léčbě pacientů s diabetes závislý na inzulinu:
    1. Dodržování stravě koordinována s podávání inzulínu( 5 - 6 jídel v průběhu dne).Dávkování a doba podávání inzulínu jsou určeny ošetřujícím lékařem, který poskytuje specifická doporučení pro diabetickou dietní terapii.
    2. Omezení nebo výjimky( na základě doporučení ošetřujícího lékaře), sacharidy( cukr, sladkosti, atd.).Všechny sladkosti obsahují jednoduché, rychle vstřebané cukry ve vysoké koncentraci, po jejímž příjmu dochází k rychlému zvýšení hladiny cukru v krvi diabetika. Proto, bohužel, je nutné opustit sladké.Používejte náhražky cukru doporučené lékařem.
    3. Dieta by měla mít vysoký obsah bílkovin, tuků, vitamínů a minerálů, stejně jako energetickou hodnotu( kalorická hodnota).
    4. potřeba protivoateroskleroticheskim orientace dávku - omezení živočišných tuků, začlenění ve stravě dostatečné množství výrobků obsahujících rostlinných vláken( celulózy).
    5. Nejdůležitějším pravidlem dietních diabetiků léčených inzulín: je nutné zvolit výrobky a jídla denně strava, takže každý den dostat jídlo je přísně určité množství sacharidů, což odpovídá na inzulín. Pokud vám lékař dovolí zahrnout více sacharidů do stravy, pak se zvyšuje dávka inzulinu.
    Zdá se, že vše je velmi jednoduché: jestliže je jídlo vždy stejné, pak zůstává potřeba inzulínu stejná.Nicméně, budete muset přemýšlet o udržení dobrého chuť k jídlu, nelze opomenout skutečnost, že výrobky a jidla nás mělo potěšit nejen dát sílu a energii do našeho těla, ale také zlepšit náladu. A proto je třeba se starat o každodenní stravování.Měli bychom úplně opustit potravu, kterou zvlášť milujeme? Samozřejmě že ne!
    Aby potravina byla různorodá a chutná, je navržen systém náhrady potravin, který zohledňuje obsah sacharidů.Je navržen tak, aby zmírnil diabetiky, kteří dostávají inzulinovou terapii, přísnou rovnováhu mezi kvótou sacharidů ve stravě a dávkou inzulínu.
    Někteří diabetici dávají přednost použití tohoto systému pro změnu produktu, jiní - tabulky chemického složení potravin. Co je třeba preferovat - nahrazení tabulky, které jsou založeny na „chléb jednotek“ stolu nebo chemického složení výrobků - otázkou čistě technická, ale to je velmi důležité vědět, kolik sacharidů obsažené v potravinách diabetiků užívajících inzulín jako jíst sacharidy v těle, jsou přeměněny na cukru a zvýšenímjeho hladinu v krvi.
    V současné době mnoho odborníků na výživu upřednostňuje systém náhrady potravin, který zohledňuje obsah sacharidů.Tento systém byl speciálně vynalezen pro ty, kteří dostávají inzulín, aby usnadnili jejich soulad s diabetickou stravou a náhradu některých produktů jinými.


    Zde jsou některé příklady zaměnitelnosti potravin.
    žitný chleba kus o hmotnosti 25 gramů, nebo více sušenky o hmotnosti 20 g obsahuje 10 - 12 g sacharidů.Tyto pečené výrobky mají stejné množství sacharidů( 10-12 g) se jeden a stejnou skupinu výrobků - pekárenských výrobků.Jsou zaměnitelné.
    Dalším příkladem této skupiny výrobků: nudle( před vařením) o hmotnosti 20 g nebo rýže( surového) o hmotnosti 15 g obsahuje 10 - 12 g sacharidů.
    Příklady pro skupinu ovoce: jablka zaměnitelné hmotnosti 100 g a 130 g hmotnosti grapefruit( loupané);banán( bez kůže), o hmotnosti 60 g a plátek meloun
    hmotnosti 130 g 10 - 12 g sacharidů odpovídají XE 1( jeden celek zrna).Například, 1 XE obsažené v 80 g syrových brambor ve 250 ml mléka( 1 šálek).
    může dlouhý seznam výrobků ve specifikovaných množstvích, která obsahuje asi 10 až 12 g sacharidů.Tento seznam se nazývá tabulky a sacharidů vyměnit nebo náhradní stolní výrobky pro naplnění obsahu sacharidů.
    10-12 g sacharidů obsažených v 25 g chleba, 20 g sušenka 20 g surových nudle, 15 g rýže, 100 g jablek, 130 g grapefruitu, 60 g banánu loupané, 130 g meloun 80 g brambor, 250 ml mléka.
    Při výměně produktů s ohledem na obsah sacharidů, je třeba mít na paměti následující:
    - sacharidy nacházejí v ovoce( většinou jednoduchých cukrů - glukózy a fruktózy, tj hroznový a ovocný cukr), jsou nahrazeny stejnými sacharidy nacházejí v ovoci;Tyto sacharidy poměrně rychle vstřebává do krevního oběhu z tenkého střeva, a může vést ke zvýšení krevního cukru v krvi diabetiků;
    - sacharidy obsažené v produktech skupin pekárenských výrobků a obilovin a pekárenských výrobků - komplexní cukr, zejména škrob;škrob jako komplexní cukry, musí být nejprve pod vlivem enzymů v tenkém střevě rozdělit na jednoduché cukry, které jsou absorbovány do krve diabetik;
    - výrobky obsahující škrob, také zvyšují hladinu cukru v krvi, ale v menší míře, než ty, které obsahují glukózu a fruktózu, a proto musí být nahrazeny podobných produktů, které obsahují sacharidy ve formě škrobu, například, pečivo - jiné pekařské výrobky nebo produkty z obilovin;
    - produkty ze skupiny zeleniny obsahují sacharidy převážně ve formě škrobu. Obsahuje v zelenině a rostlinných vláknech( vlákno), které nejsou tráveny. Sacharidů absorpce pod vlivem rostlinných vláken výrazně zpomalí.Proto se téměř všechny druhy zeleniny nemusíte počítat v dávkách konvenční diabetickou dietu. Výjimkou je brambor: berou se do úvahy jednotky zrna.
    Při zvažování strava pro diabetika, zpracováním s inzulínem, hovoříme o výměně produkt pouze „uhlohydrát“, jak prokázáno, že bílkoviny a tuky nezpůsobují významné zvýšení hladiny cukru v krvi diabetiků.Kromě toho, některé bílkoviny a tuky zpomalují účinek jídla obsahujícího sacharidy na hladinu cukru v krvi.
    Vzhledem k tomu, že diabetici léčena inzulínem, většina z nich mladí, musejí zajistit, aby jejich strava obsahovala dostatečný počet produktů a potravin bohatých na bílkoviny. Při sestavování stravy seniorů diabetika měli být vědomi jeho protivoateroskleroticheskim směru( omezení živočišných tuků, strava obohacená potraviny, které obsahují rostlinná vlákna).
    Při sestavování diabetickou dietu hraje významnou roli lékaře-endokrinolog, jehož úkolem - najít nejlepší shodu mezi účelově stravou a inzulínovou terapií.Užitečné, když nově diagnostikována cukrovka závislá na inzulínu na výběr a testování konkrétní nabídku pod endokrinologie nemocnice. A jako „zkušený“ diabetik již vlastníte pomocí tabulek chemického složení výrobků a náhradních produkt tabulek sacharidů pod kontrolou ošetřujícího lékaře může být váš denní stravě.

    náhražky


    Cukr se používá u pacientů s diabetes mellitus ke slazení potravin, protože je velmi obtížné se vzdát zakořeněný zvyk jíst dezert, že jakýkoli sladké a chutné.To je zvláště důležité pro pacienty, protože většina z nich byla závislá na nemoci a dokonce zneužívala džem, koláče, zmrzlinu, příliš sladký čaj.
    Postupně se oslabuje zvyk sladkostí.Zvyklíme si, že pijeme čaj bez cukru a džemu, ani se nedíváme do cukrárny. Ale nejdřív během prvních měsíců a let nemoci musíme použít náhražky cukru.

    sacharin
    V mírném množství je pro tělo naprosto neškodný.Sacharin 400 - 450krát sladší než cukr, je velmi rozpustný ve vodě.Vzhledem k tomu, že nemá energetickou hodnotu, může být při výpočtu kalorického obsahu stravy ignorován. Sacharin lze přidat do čaje, kompoty, želé.V vařených pokrmech se přidává, když je hotová, jinak může vzniknout hořká chuť.

    Fruktóza( ovocný cukr)
    Fruktóza je jedním z přírodních cukrů.Zvláštností fruktózy je to, že je absorbována pomaleji a méně dramaticky ovlivnit hladinu krevního cukru, nebo glukózy, než je obvyklé( řepný nebo třtinový) cukr. Zvláště důležité je, že vstřebávání fruktózy tělem probíhá bez účasti inzulínu. Při mírné formě diabetu může být použita fruktóza( 35-40 g denně), v tomto případě nemá negativní vliv na hladinu cukru v krvi. Fruktóza může být přidána do čaje, kompoty, ovocných šťáv. Při varu se roztok fruktózy stává méně sladkou.

    Sorbitol a xylitol
    Jedná se o vícesytné alkoholy, sladké na chuť, snadno rozpustné ve vodě.Sladkost xylitolu odpovídá sladkosti cukru. Sorbitol je dvakrát méně sladký než xylitol a cukr. Tyto náhražky cukru, jejichž použití je povoleno při cukrovce, jsou během pečení a pečení stabilní( termostabilní).
    Xylitol a sorbitol nezpůsobují významné zvýšení hladiny cukru v krvi. Jejich měkký, laxativ a choleretický účinek je známý.O energetický xylitol a sorbitol jsou cukr( 1 g dává 4 kcal), která musí brát v úvahu při výpočtu kvóta sacharidů stravy pacienta s diabetem. Denní dávka xylitol nebo sorbitol nepřesahuje 35 g, protože velké množství sorbitolu( xylitol) může způsobit průjem.

    Aspartam
    Jedná se o syntetické sladidlo složené z aminokyselin - fenylalaninu a asparaginu. Je 100-150krát sladší než cukr, nemá žádnou energetickou hodnotu, a proto není zahrnut v kalorickém obsahu stravy. Aspartam je zničen při vysokých teplotách( vaření a pečení), takže jeho použití je omezeno na sladění čaje, kávy a jiných nápojů.


    Hlavní jídla pro kalorie jsou rozděleny takto: snídaně - 30%, oběd - 40%, oběd - 10%, večeře - 20%.
    První snídaně by měla být konzumována za půl hodiny po injekci inzulínu.
    Druhá snídaně je 2 - 3 hodiny po první snídani.

    Výrobky, které mohou být konzumovány:
    1. maso, drůbež, ryby, vařené, dušené nebo smažené( po převaření) formě.Je dovoleno vyplnit( želé, želé), hovězí klobásy, kuřecí klobása.
    2. Mléko a kyselé mléčné výrobky.
    3. Vejce ne více než 2 kusy za den v jakékoli formě, zákaz je uložen pouze na smažené vejce, smažené v pánvi. Jedzte omeletu vařenou pro pár.
    4. Chléb, výpočet je individuální, ale zpravidla asi 1/2 bochník denně.
    5. Kaše z různých obilovin.
    6. Polévky je možné konzumovat jako ryby, maso, houby a zeleninu.
    7. Ze zeleniny doporučuje jíst brambory, hrášek, rajčata, okurky, lilek, dýně, zelí a řepa.
    8. Surové ovoce a pokrmy založené na nich, jen nezapomeňte, že ovoce by mělo být kyselé.

    Výrobky, které jsou kategoricky zakázány jíst:
    1. Mastné ryby a maso, uzená klobása.
    2. Makarony a těstoviny.
    3. Krupice.
    4. Zelí je dobrá, jíst to je možné a nutné, ale ne fermentovaný a nakládané formulář.
    5. Některé mléčné výrobky: krém, kvašení, sněhová koule, sladké jogurt atd.6. Sladké ovoce a sušené ovoce.
    7. Sladké nápoje.


    VÝVAR
    HOVĚZÍ Složení: 1 kg hovězího masa kostí, 200 g hovězího masa, 1 vaječný bílek, 1 mrkev, petržel polpuchka, polpuchka celer, cibule 1, 4 hrách nové koření, bobkový list 1, 3 litrů vody, sůl.
    Dejte do hrnce, promyje a štěpky kosti a maso, kryt s vodou a varu. Potom vylijte vývar a druhou dobu nalijte maso teplou vařenou vodou. Když se voda vaří, odstraňte pěnu, sůl a vařte na nízké teplotě až do vaření.Uprostřed vaření položte drcené zeleniny. Těsně před tím, než budete připraveni, vložte papriku a bobkový list. Když se vývar vaří, odstraňte pánev z ohně, odstraňte kosti a maso. Povolit vývar po dobu deseti až patnácti minut. Pak se napněte. Tento vývar se používá jako základ pro přípravu polévek.

    Rassolnik
    Složení: 200 g slabého vývaru, 20 g cibule, 10 g másla, 20 g mrkve, 20 g zeleného aroma, 50 g nakládané okurky, 50 g bramborového perla ječmen 20 g, 30 g krému.
    Chop mrkev a cibuli nakrájejte na malé kostičky a soté krátce. Okurka kůra, kotleta tenké plátky a záliv malé množství půdy, vaří po dobu 10 - 15 minut na mírném ohni. Zbytek vývaru, vařit ječmen a brambory, a dát okurky a mrkev zelení.Nechte polévka vařit, dusíme na mírném jiskru pět minut a dochutíme zakysanou smetanou.

    vývar s vejci a špenátu
    Složení: 1/4 l vývar, 30 - 40 g špenátu, 20 g oleje, 2 vejce, sůl a pepř, 3 polévkové lžíce smetany.
    Hasit špenát s olejem a malým množstvím vody, třít přes síto. Dobré rub olej, vaječné žloutky, sůl a pepř, zamíchat s špenát, vaření ve vodní lázni( hrnec dal do nádoby s vařící vodou), dát do masový vývar.

    vývar VEJCE
    Knock 2 přidán protein žloutky, trochu soli rozpuštěné máslo;smažte v mazaném listu, nakrájejte na plátky, vložte do vývaru.

    SIMPLE zeleninová polévka
    Složení: smíchejte všechny druhy zeleniny - například zelí, špenát, růžičková kapusta, celer listy, mladé zelené fazolky, květák, rajčata, atd
    jemně nakrájíme zeleninu, dochutíme máslem, vyhánění a hlásil se k půdě. .Na žádost zeleniny mohou být čištěny, a druhý - dát do polévky, nakrájíme na kousky.

    houbová polévka
    složky: 40 g hub, 20 g oleje, 0,5 l vývar, 1 žloutek málo petržel. Plátek houby, období je s olejem a solí, vyhánění a dát v živné půdě, se nechá vařit od poloviny;pak přidejte 1 žloutku a nakrájenou petrželku.

    karbanátek polévka Ham a mozku
    Složení: 1/4 l bujón, 20 g kostní dřeně, 20 g šunky, 1 žloutek, sůl.
    Vařené mozky ve směsi s jemně napadení šunky, sůl, šlehač 1 žloutek a dát výslednou hmotu do zimy. Když ztvrdne, aby to malé karbanátky a smažit v rozpuštěným máslem a dejte do vývaru. V případě potřeby naplňte parmazánem.

    polévka
    dušené Složení: 8 porce by měla 0,5 kg masa, cibule, zelí, květák, rajčata, mangold, pepř, cibule, zelené zelené fazole, kopr, celer, atd), 3 krajíce chleba vzduchu.(ve formě malých krutonů).
    Grilovaná cibule v oleji;0,5 kg plátky masa pečeně s cibulkou, dát do vývaru, vaří se po dobu 2 hodin. Pak se ponoří do vývaru nakrájené zeleniny( zelí, květák, rajčata, mangold, pepř, zelená cibule, zelené fazole, kopr, celer, atd.), 3 ks vzduchu chleba( ve formě malých toastový), následuje vaření pro jiný1 hodina;odebrat zelenina, polévky, přetvoření přes síto, otřete ho vzal ze zeleniny, dát pár kousků masa v něm varivshegosya. HRMS

    FISH se opotřebované knedlíky
    složení: 250 g rybího vývaru, 20 g cibule, 100 g ryb, 10 g chleba, 20 g mléka, 5 g vaječného bílku, 200 g brambor, 30 g smetany, 5 g oleje, petržel.
    cibule smažit na oleji, vložíme do rybího vývaru, přidáme nakrájené brambory a dusíme do měkka. Ryby mince spolu s chlebem namočeným v mléce, přidáme vejce, sůl a dobře promíchejte. Ukázalo se, že je mleté ​​maso. Vytvořte z nich masové kuličky a vařte je samostatně v bujónu. Pak dát masové kuličky do polévky a přidáme kyselou smetanu.

    zeleninová polévka se rýže voda
    složení: 150 g brambor a 70 g mrkve 30 g rýžového mléka 1 šálek, 1 polévková lžíce.l.máslo, 1/2 žloutku.
    Opláchněte rýži a vařte, dokud není hotová.Poté utřete a promíchejte i vařené a utírané brambory a mrkev. Přidejte vroucí mléko, sezonu se žloutek a máslem.

    kuřecí polévka s květákem
    Složení: 1 slepice 1 petržel, 1 cibule, 1 lžíce rozpuštěného másla, 1/2 kopr nebo petržel, 1 květák střední či malé hlava 2.
    kuřecí mytí, nařeže na kousky, vložíme do hrnce, kryt s vodou, přidá se sůl a vařit petrželkou a cibule petrželkou nebo kopru a lžíci másla. Když kuře je téměř připraven, máčené v vývaru připraveny zelí a vaříme na mírném ohni, takže zelí není stravitelné.

    VÝVAR FISH
    Složení 1 cibule, 1 stroužek česneku, petržel 1, 1 kus pomerančové kůry, několik hrachu černého pepře, 20 g olivového oleje, 800 gramů ryb.
    na pánvi dát nakrájenou cibuli, jemně nasekaný česnek a petržel, kus pomerančové kůry, několik hrášek černý pepř, sůl podle chuti, nasekané kousky ryb. Vše nalejte s olivovým olejem. Potom naléváme vodu ve světle počtu hosté( na desku na osobu).Potřepte pánvi a vložte silný oheň.Polévka by neměla být ohřátá déle než čtvrt hodiny.


    telecí kotlety STEAM
    Ingredience: 200 g hovězího masa, 20 g chleba, 30 g mléka, 5 g oleje.
    Umyjte maso a nechte ho přes maso. Přidejte chléb namočený do mléka a opět přeskočte mlecí masku. Nalijte zbytek mléka a roztavené máslo, sůl, promíchejte. Upečte kotlety a položte je na mřížku parního kotle. Umístěte parník na oheň a vaření kotlejte alespoň 15 minut. PARNÍ

    karbanátky
    složky: 200 g libového hovězího masa, 30 g rýže 20 g oleje.
    Maso prochází masovou mletí, rýže se vaří do vody, dokud se vaří, potom se vyčerpá a míchá s masem. Tato hmota by měla projít mlýnkem na maso ještě jednou, pak přidat do nádivky a soli trochu vody. Z toho musíte udělat kousky a vařit pro pár.

    KUŘE PARNÍ bitochki
    Ingredience: 300 g kuřecích, 20 g zatuchlého chleba, 20 g mléka, 15 g oleje.
    Kuřecí maso mleté ​​maso, přidáme namočené v mléce chleba, znovu projděte a dát trochu oleje, dobře promíchejte a tvoří placičky a vařit pro pár. K tabulce se doporučuje sloužit s zeleninou.

    pečené ryby
    Složení: 1 kg jesetera nebo okoun, 2 lžíce.l.zakysaná smetana, 1 polévková lžíce.l.oleje, sůl, petržel.
    Odstraňte vyčištěnou rybu na mastěném plechu. Nahoru se zakysanou smetanou, sůl a nalijte roztopené máslo. Vložte troubu a pečte nejméně půl hodiny. Před podáním nakrájíme na kusy a posypeme petrželkou.

    COD ve francouzských
    složení: 200 g 1 kg tresky, 2 - 3 lžíce olivového oleje, ančovičku 2, 1/2 petržel, cibule žárovka 1, 3 - 4, cibule šalotka, 1/2 česneku hřebíček,1/3 citronu.
    Dejte tresku za den ve studené vodě, poté čistěte, nakrájíme na kusy a vložíme do pánve. Nalijte olivový olej, dát 2 nasekané ančovičky( vykostěné).Přidejte nasekanou petržel, cibule, šalotka, 1/2 stroužky česneku, 3 plátky citronu, dát na oheň a vařit po dobu půl hodiny.

    Pike-Tatar
    Ingredience: 1 okoun, 1 polévková lžíce.lžíce olivového oleje, 2 - 3 cibule, sůl, 200 g zakysané smetany, kapary, olivy, několik plátků citronu, několik kusů šafránu.
    Na dně hrnce nalít lžíci olivového oleje na to, aby kousky soleného bidélko. Dejte šťávu z několika žárovek se šťávou, zakryjte pánvi s víkem a vložte do trouby. Když jsou ryby teplé, nalijte je smetanovou smetanou a vaříme nad lehkým teplem. Přidejte kapary, olivy, několik plátků citronu, několik kusů šafránu, promíchejte. Dejte čas, vysušte šafrán a podávejte ryby na stůl.

    vařené maso, pečený omáčka
    Ingredience: 150 g libového hovězího masa, 70 g mléka, 5 g mouky, 100 g jablek, 1 polévková lžíce.l.máslo.
    Maso vařte a nakrájíme na malé plátky. Mléko a mouka je třeba připravit s omáčkou. Jablka kůra a jádro a nakrájíme na tenké plátky. Po této pánve kartáč s olejem, je spodní ležel plátky jablka s jablky dát maso smíchané s jablky a nalít omáčku na vrcholu. Pečte v troubě.

    maso dušené
    libového masa kus měkké mytí, stírání, sůl a dát do hrnce, jehož dno předem nastavené 2 lžíce másla. Přidejte nasekanou petržel, mrkev, květák, celer, malou cibuli, pepř, bobkový list, chřest, květák, brambory. Položte další lžíci oleje. Uzavřete hrnce těsně s víkem a vložte jej do větší pánve s vroucí vodou. Kuchajte asi 4 hodiny. Voda ve velkém hrnci se musí neustále vařit a musí se naplnit, jak se vaří.Je důležité, aby kus masa zůstal nedotčen. Když je maso připraveno, nakrájí se na kusy, naplní se zeleninou a napije výslednou omáčkou.

    SIMPLE FISH
    Cibuli jemně nasejte do oleje. Přidejte petržel, jemně nakrájené houby, smažíme společně s cibulí a smíchá s jemně snížit o maso, vejce, sůl a pepř.Namísto surového masa můžete dát zbytky hranolků.
    Můžete ukládat okurky a rajčata se stejnou výplní.

    PUDINKU JÍDELNÍČKU
    Složení: 130 g cukety, 70 g jablek, 30 g mléka, 1 polévková lžíce.l.máslo, 15 g krupice, 1/2 vejce, 40 g zakysané smetany.
    Mrázy čisté, nakrájíme a dusíme do mléka až do poloviny vařené.Pak se přidá dělených jablka a dusíme po dobu dalších 3 - 4 minut, pak vsypte krupice, za stálého míchání se lžící.Držte pánev pod víkem na okraji sporáku po dobu 5 minut a poté vychladněte. Přidáme žloutky a zbit vaječný bílek zvlášť hodně rozruch, vloží do formy, vymazaný a pečeme.

    POTATO zrazy „překvapení»
    Ingredience: 100 g hovězího masa, 250 g brambor a zeleniny.
    Maso vařte a nechte ho projít masem. Vařte brambory, protřete sítem a přidejte drcené bylinky. Připravte brambory v kruzích a položte mleté ​​maso uprostřed. Dejte je na parní lázni a pečte.

    FUNGI s křenovou
    složení: 100 g žampiony, 1 petržel kořenová, mrkev 1, 2 cibule, 2 bobkový list, polovina citronu, sůl - podle chuti.
    Bílé houby se vaří s petrželkou, mrkví a nakrájenou cibulí.Přidejte bobkový list, citron, sůl podle chuti a přineste připravenost. Pak dát do hluboké jídlo, vychladnout, dát nastrouhaný křen chutnat a sloužit ke stolu.

    dýňový kompot s masem
    Clear dýně od pokožky, zalijeme vařící vodou, nakrájíme na kousky, vložte do hrnce, přidáme olivový olej, kousky vařeného masa, sůl a pepř - podle chuti, zalijeme trochou vývaru a dusíme.

    MRKVOVÝ PLNĚNÉ
    Složení: 5 chladné mrkev, 100 g hovězího masa, 2 vejce, 1 lžíce olivového oleje, 1 lžíce kopr, 1/4 muškátový oříšek, zakysaná smetana - podle chuti.
    Odstraňte velkou mrkev a nakrájejte jádro nožem. Maso nakrájené se syrovou telecí maso. Přidejte syrová vejce, olej, sůl, kopr a petržel, muškátový oříšek, aby nádivkou a naplnit je mrkev. Pak ho vejce vejdeme a ponoříme do vařeného vývaru, ve kterém vaříme po dobu 1/4 hodiny. Ve vývaru přidejte kyselou smetanu a nalijte mrkev. Jako přílohu použijte zeleninu.

    VARENIKI LAZY
    Složení: 100 g sýra, 10 g pšeničné mouky, 20 g krému, cukr 10 g, 1 vejce.
    Třešeň se třepe, míchá se s vejcem a přidá se mouka a cukr. Z této hmoty vytvořte válec a nakrájíme na malé kousky. Skleněné knedlíčky se nasytí do vroucí vody a znovu se vaří.Jakmile se knedlíky objeví, vyjměte je a podávejte je ke stolu se zakysanou smetanou.


    8,30
    cukru - 20 g( po celý den),

    1. žitný chleba - 150 g
    2. Herring - 30 g
    3. Vařené brambory - 100 g
    4. máslo - 5 g
    5. Zelný salát sjablka:
    zelí - 250 g
    jablka - 50 g kyseliny citrónové
    nebo ocet a sůl podle chuti
    6. sklo káva s mlékem:
    mléka - cukr 50 g
    vprikusku - denní Hodnoty

    11,00
    1. Kasha z pšeničných otrubmléko:
    pšeničných otrub( mletá) - 50 g
    krupice -
    mléko 20 g - 100 g( nalít pudink upon vydání)
    sůl na VCSu
    2. sklenici čaje
    cukru trocha cukru - denní hodnoty

    12.00
    1. sklenice šípky vývar:
    boky - 20 g
    vody - 200 g

    14.00
    1. žitný chléb - 75 g
    2. polévku a čerstvé maso:
    zelí - 150 g
    cibule - 20 g
    rajčat - 15 g
    masový vývar - 300 g
    3. dušená:
    masa - 60 g( jako hotový výrobek)
    olej - 10 g
    bobkový list, hřebíček, sůl- podle chuti
    4. Pohanka( masový vývar):
    rýžové - 40 g
    vývar - 50 g
    5. rajče čerstvé neboonservirovanny nebo zelí - 100 g
    6. jablka - 100 g( nebo želé ze sušeného ovoce nebo čerstvé ovoce) 17.00


    1. kotlety brambory s pšeničných otrub:
    brambory - 150 g pšeničné otruby
    ( zem) - 50 g
    cibule - 20 g
    olej - 10 g
    2. sklenici kávy s mlékem:
    mléko - 50 g cukru
    trochou cukru - hodnotového

    denní 19,00
    1. žitný chléb - 100 g
    2. Pečené maso patty( chleba):
    maso( 1/4 vařené maso, surový 3/4) - 45 g( jako hotový výrobek)
    olej - 5 g( pro PogeaRivanj)
    3. zelí:
    zelí - 100 g
    olej - 5 g
    4. sýr - 20 g čaje
    5. sklo
    cukr vprikusku -

    denní norma noci
    1. Studená vejce - 50 g 2
    . žitný chléb - 50 g
    3. Kefír - 100 g

    Chemické složení: bílkoviny - 103 g tuku - 64 g sacharidů - 302 g;kalorie - 2255 kcal.


    celer salát
    celer kořeny nakrájené na silné plátky, neúplné vaření pohotovosti a umístit se malé množství vody po dobu 20 minut, poté se koření octa a rostlinný olej. Když uhasíte celer, ztrácí sacharidy obsažené v něm.

    Golubtov
    Vařte zelí listy po dobu 5 minut v osolené vodě.Při vypouštění vody, list papíru pevnou část tyče, počínaje list, složené a smažení na pánvi v rostlinném oleji po dobu několika minut. Pokud je to žádoucí, mohou být listy zelí předem potřené česnekem.

    Květák
    Odstraňte vidličky z karfiolu. Vařte jej v slané vodě, aby se zelí nevysilovalo, zalijte mastnou formu. Smíchejte žloutky s kyselou smetanou a strouhaným sýrem, aby se hustou hmotu, zalijeme zelí a pečeme.

    CHŘESTOVÉ ZAPEČENÁ
    Put v oleji potřísněné formou tří vrstev chřest koupal proložené rozpuštěné máslo a strouhaný sýr. Pečte to.

    špenát florentské
    listy parboiled špenát, nahrubo nasekejte spolu se žloutkem, přidejte trochu kysanou smetanu a koření, dal v hliněné formy, posypeme sýrem, posypeme olejem, umístěné ve středu 1/2 pražené rajčata, místo v troubě.Podávejte a obtékajte okraje smažených vajec.

    PUDINKU špenát Špenát
    nalít vařící vody, mleté ​​maso, smíchat s máslem a malým množstvím jemně nasekanou cibulkou. Přidejte muškátový oříšek, několik žloutků, šlehanou bílou. Celá hmota do formy, pre-mazány olejem a sypané strouhankou ze vzduchu nebo sekaných hovězí plátky;vaříme hodinu na vodní lázni.

    PUDINKU ROSTLINNÉ
    2 žloutek dobře brousit s 20 g oleje, který se přidá 2 lžíce husté smetany, 1 lžíce svršků nasekané Dušená zelenina( hlávkový salát, květák, rajčata, mladé fazolové lusky, chřest, špenát), soli, všechny dobřemíchat, dát do máslové kovové formy, vařit 30 minut ve vodní lázni. Pro zeleninu, pokud je to žádoucí, můžete přidat jemně nasekané mozek, mleté ​​maso nebo vařené šunky. Před podáváním nalijte zeleninový olej a posypeme strouhaným parmezánem.

    mišmaš zelí
    Boil zelí, sklopit na síto a necháme do druhého dne, je dobré vodního skla. V potřísněné olejovými vrstvami tvoří dát zelí, klobásy a smažené plátky slaniny( může být omezeno a jeden slanina).V horní části by měla být vrstva zelí.Všechny vrstvy, včetně nahoru, posypeme směsí dobře rozšlehanými vejci a zakysanou smetanou, přidáme sůl, muškátový oříšek a pepř.Pečeme v troubě.

    omáčka Lukášova
    3 - 4 cibule dobře promyje, odříznout spodní vrstvu, zbytek řez na 4 díly, dát na pánvi znečištěný olejem, do omáčky z masový vývar pečené nebo uhasit a ne příliš horké trouby.


    míchaná vajíčka se zelenými
    2 beat vejce na másle, rozpustí se olej v pánvi, zalijeme vejce smažená, neustálého protřepávání pánev na horní vrstvě zůstaly měkké.Nalejte jemně nasekané zeleniny, zabalte.

    nádivka zeleného
    pražené nakrájenou cibuli, přidáme nasekanou petrželku a houby;lehce smažte dohromady;nalijte trochu vody nebo vývaru, nechte vařit. Vyplníte z jiné zeleniny.

    kastrol EGG
    potřísněné formě oleje, rozbít vejce do něj dal 1 lžíce smetany, petržel, kapary a hub, posypeme strouhaným sýrem a pečeme v troubě.

    míchaná vajíčka se sýrem
    Provést míchaná vejce 2.Pečeme 50 g strouhaného sýra s rostlinným olejem a 1 vejcem, sůl. Klást vejce na potřísněné olejové vaně pokrývat horní části hmoty, nalít další 1 vejce a pečeme.

    PUDINKU jaterních
    5 kuřecími játry nebo mírně hovězí játra smažit cibule, pepř, sůl, muškátový oříšek, s mince. Brousící 40 g oleje, 2 žloutky a 2 šlehané bílky, všechny kombinace jemně, do tvaru, znečištěný olejem a vaří ve vodní lázni( 1 - 2 dávky).

    Maso Pate
    750 gramů libového mladého hovězího řezu na malé kousky, dát do hliněné nádobě s kostní dřeně, karafiát( 2 ks.), Smažené cibule na mysli a 100 g vody. Pečlivě uzavřete, položte na troubu 2-3 hodiny. Pak přeskočit 2 krát maso přes mlýnek na maso, nalít šťávy, vyznačující se tím, že je vařená, přidá se 200 - 250 g oleje, soli a koření - podle chuti.
    Výslednou hmotu opláchněte dřevěnou lžící, dokud nebude homogenní.Pevně ​​dát do malé nádoby a nalít ohřátého oleje, tak, aby nedošlo k proniknutí vzduchu. Chcete-li zlepšit chuť, můžete přidat husí nebo telecí játra. Typy a množství koření musí odpovídat stavu pacienta. Hovězí maso lze nahradit kozím nebo králičím masem, zvěřinou nebo drůbeží.Malé hrnce s paštem jsou uloženy na chladném místě po dobu 6 až 7 dnů.

    parodie irský
    plátky hrudí a čepel a dát do hliněné nádobě vrstev střídavě s zelí.Sůl, pepř, posypeme cibulí, nakrájené na plátky;zakryjte listovým zelím, nalijte vodu nebo vývar, těsně uzavřete a vařte 2,5 hodiny. Během vaření se ujistěte, že v hrnci je dostatek kapaliny.

    pudink smést krém HAM
    skimmer bič( 1/8 L) spolu s 3 vaječného žloutku, soli a smíchá se s šlehačkou se 3 proteiny. Namočte pudinkovou formu do oleje, vylijte výslednou hmotu do ní a páru po dobu 1/2 hodiny. Naložte misku, pokrytou jemně nasekanou šunkou( 20 g).

    dušené FISH
    Vařené ryby( bez kostí), 3 lžíce hustý krém nebo smetany, sůl, pepř, drcený 1 lžíce máslo dát v hliněné formě, posypeme strouhaným parmazánem nebo nějakým jiným sýr;Pečeme v troubě po dobu 15-20 minut. Jakákoli masová ryba, zejména treska, je vhodná.


    holandskou omáčkou
    1. Whisk v ohni, což vřít, 3 žloutky, 3 polévkové lžíce husté smetany nebo smetany, trochu oleje, citronové šťávy, sůl a pepř.
    2. Jemně nakrájejte strmé vejce, promíchejte s horkým roztaveným máslem, trochu soli. Pro 1 vejce - 3 polévkové lžíce roztaveného másla. Podáváme v horké omáčce na chřest, květák a krutony ze vzduchového chleba.

    SAUCE-REMULAD
    2 surové žloutky po dobu 10 minut třeďte se 1 lžící hořčice. Přidejte jemně nakrájenou cibuli, petržel a kapary. Celou tu dobu interferující, nalít olivový olej( celkem 30 až 40 g), dokud omáčka nezhoustne, pak uvedení 1 lžíce krém.

    SIMPLE majonéza omáčky( případ 1)
    Dobrý rub 2 žloutek přidáním 1 kapka 60 g rostlinného oleje. Když omáčka začne zhušťovat, pomalu přidejte zbitou hořčici, citronovou šťávu a sůl podle chuti.

    SIMPLE majonéza omáčky( režim 2)
    30 g čerstvého oleje, 2 strmé žloutek, 4 lžíce olivového oleje, 2 polévkové lžíce vinného octa, 2 špetky jemně práškovaného bílý pepř a sůl podle chuti trochu. Olej pečte a přidejte 1 lžíci olivového oleje a 1 lžíci octa.Žloutky se libují odděleně s malým množstvím octa. Přidejte všechny zbývající přísady, sůl a pepř.

    tatarka
    2 strmé žloutky přes mlýnek na maso, přidat syrové žloutek, trochu jemně hacknutý petržel, estragon, 2 lžičky hořčice, vše pečlivě brousit. Za stálého míchání postupně nalijte 80 g olivového oleje, soli. Když omáčka zahuštěná, projde sítem.

    SAUNA BEARNEZ
    Na pomalém ohni přidejte kousek čerstvého másla. Když se změkčí, promícháme s několika žloutky, hacknutý pikantní greeny( volitelně put trochu česneku) a 1 polévkovou lžíci octa nebo citronové šťávy. Míchejte oheň, dokud nezhustne.

    omáčka „Vrchní»
    jemně nakrájenou cibuli mírně uhasit se 30 g oleje, který se opatrně brousit s 2,1 litry silném vývaru, 1 - 2 čajové lžičky citrónové šťávy a špetkou bílého pepře a soli. Přidejte 2 čajové lžičky se špičkovými nakrájenými zelenkami, 1 lžičkou jemně nasekaných hub. Míchat v ohni( ale nevarit) až do hustého. Chladnička položte 1 - 2 lžíce hustého smetany smíchané na oheň s 1 žloutkem. Namísto směsi zelených můžete dát jen kopr, petržel nebo cibuli. Omáčka se podává se smaženými nebo vařenými rybami, vařené maso, vařené kuře nebo chřest.

    OMÁČKA Z MINT
    Nakrájejte jemně nasekanou mátou ve stejném množství vody a octa.

    ZEMNÍ ZELENINA
    Jemně nakrájejte zeleninu. Vařte 2 vajíčka, ochlaďte, hněteme žloutkem vidličkou a jemně nakrájejte bílkovinu. Smíchejte vejce se zeleninou, přidejte sůl, pepř, ocot a rostlinný olej, což dává hustou konzistenci.

    HOT SAUCE FROM MUSTARD
    Do pokrmu rovnoměrně nasypte máslo, hořčici a trochu soli. Neustále se míchá, zředí se silným masným vývarem.

    COLD SAUCE HOŘČIČNÉ
    Připraví se těsto z prudkých 3 a 2 syrových vajec s rostlinným olejem a několika kapkami octa. Trvale narušuje přidávání hořčice, soli, nakrájené petrželky, nasekané bílkoviny a zchlazených.

    omáčka z čerstvé okurky
    čistého čerstvého okurky, odstranit z obilí, rozřezaných na plátky, dušené s husté smetany. Smíchejte žloutek se zakysanou smetanou, vložte do dušených okurky a teplo, neumožňuje vařit. Stew okurky s pepřem, sůl, kmín nebo jiné koření.

    rajská omáčka
    surový šunka a pečené kmín olej, přidat 3-4 rajčatovou omáčku bit nebo vývar z pečeného masa. Kuchař po dobu 30 minut, napněte, sezona se zakysanou smetanou a žloutek.

    cibule omáčka
    velký počet nakrájenou cibuli smažit v oleji do zlatova, nalít několik kapek octa, zředí vývar, přidat trochu rajský protlak. Kuchař po dobu 20 minut, sezóna se zakysanou smetanou a žloutek.

    bílá cibule omáčka
    Simmer cibuli, až se stane velmi měkké, s vodou, olejem, a, pokud je to žádoucí, a pepř.Protáhněte a protřepte silné síto. Přidejte 1 žloutku, přidejte 100 g cibule s 50 g zakysané smetany. Dejte, míchání, na střední teplotu, neumožňuje vařit;zředit horkým masným vývarem na požadovanou konzistenci. Pokud chcete, aby byla omáčka hustá, nerozdělujte ji s vývarem.

    BROWN DRUHÁ SOUTĚŽE
    Nakrájejte na malé plátky sádla, lehce smažte a zapněte. Přidejte velké množství jemně nasekané cibule a smažte znovu. Přidejte sůl a pepř podle chuti, zřeďte trochu vody a dobře vařte. Ochladí se, pokud je to žádoucí, přidat 1-2 žloutek na 100 g omáčky - 50 g husté smetany a 10 g strouhaného sýra. Udržovat oheň, zabraňuje trvale bez uvedení vaříme, dokud omáčka stane homogenní hmota.

    křenová omáčka
    1. Vařit 1/10 l smetany 5 g másla, přidat trochu strouhaným křenem ochutnat přidat trochu sacharin.
    2. Silný krém mix se spoustou strouhaným křenem ochutnat dát trochu sacharin. Položte na led. Podáváme studené maso nebo ryby.

    omáčku a jablka křen
    1. 2 surový jablko kůry, rošt, s octem zředí vodou a strouhaným křenem( 150 g strouhaných jablek = 20 g bílého chleba).
    2. Vyčistěte jablka, nakrájejte na čtvrtky, dušené s citronovou šťávou, třít přes síto, dát koření, jak je popsáno výše.


    sněhové koule
    porazit 2 proteinu s menšími množstvími sacharinu v husté pěny, která lžíce snížené do vroucí vody nebo lépe ve vroucí směsi 1 dílu smetany a 4 dílů vody. Vroucí se několik minut, položí se na síto a vytvoří skleněnou vodu. Podávejte s krémovou omáčkou.

    SAUCE krém
    beat při střední teplotě 2 žloutku, 100 g smetany, rum nebo trochu třešeň bit sacharin;pokud je to žádoucí, můžete přidat vanilkový nebo vanilinový roztok.

    vanilkový krém
    beat v ohni, zabraňuje varu, 2 žloutek, 50 g smetany, vanilky a mírně sacharin;ochlaďte a míchat s 80 g šlehačky. Podávejte v brýlích nebo ve skleněných talířích. Na požádání lze před jídlem smetanu smáčet.

    AIR COOKIE
    porazit proteinů v hustou pěnou, osladit a místo části na listu nejsou rozmazané.Pečeme v příliš horké troubě, necháme uschnout. Tato cookie může být, vroubkované, věci se šlehačkou, pudinkové nebo ovocné želé.
    Marmeláda připraví maliny, černý rybíz nebo třešňový sirup, přidáním malého množství želatiny. Předem oslaďte sirup se sacharinem.

    mandlové
    30 g drceného lískové ořechy nebo mandle, jemně sekané vajíčko natvrdo, lehce syrové žloutek, vanilka, sacharin, 15 g studeného čerstvého oleje hníst, válec, nařezáno na kousky o jakékoli velikosti a tvaru a topný olej, aby mírně stěr list. Cookies budou obsahovat 6 g sacharidů, pokud budete mít mandle a 3 g - v případě lískových oříšků.

    želé rebarbory ​​a zakysanou smetanou
    Clear lodyh rebarbory, nakrájíme na kousky o velikosti 5 - 6 cm a vaříme ve vodní lázni, dokud se stonky nezměkne. Poté lehce ochlaďte a přidejte malé množství rozpuštěného sacharinu. Výsledný kompot z rebarbory ​​se otírá sítem. Se rozpustí v malém množství teplé vody 20 - 25 g želatiny, zfiltruje přes jemné síto nebo látkou, smísí se se 200 g teplé sacharinu slazené krému. Do krému přidejte 100 g pyré z rebarbory. Výsledná hmota by měla být ochlazena, umístěna do formy a umístěna na led. Když se želé ztuhne, položte na misku( z určeného množství produktů se získá 2 porce).Běžná smetana může být nahrazena šlehačkou.

    V lékařské praxi se plody avokáda používají k léčbě a prevenci diabetes mellitus. Z nich jsou připravovány saláty, koření, které se na chlebě šíří jako máslo. Podle chuti připomínající avokádo ovoce ořech a vynikající masa a vajec v kalorií.

    avokádo pyré s sýrovou omáčkou 1
    měkkých avokáda snížit na polovinu, kůry, odstraňte kost.1 jablko loupané, cut na čtvrtiny, odstranění jádra se semeny, brousit do pyré, spolu se šťávou z 1/2 citronu a avokádo s mixéru a dochutíme solí a pepřem. Podávejte sýrovou omáčkou.
    Sýrová omáčka.100 g domácího sýra z čerstvého mléka a 50 g sýra s houbami procházejících jemným sítkem.1 cibule šalotka loupaná, vymačkat šťávu strouhaný sýr. Pro přidání sýr, za míchání, první 2.1 citrónovou šťávou a pak 1/8 l rajčatové šťávy, koření a soli a pepře do mrazničky.1 protein je pak šlehaný do husté pěny a za stálého míchání se přidá ochlazený omáčka, která opět na 2 Chasa umístěn do mrazničky.

    salát AVOKÁDOVÝ KUŘECÍ
    polovina listu čekanka čistý, umýt, setřást kapky vody řez.1 Kuřecí prsa uzená z kůže a kostí, nakrájená na proužky.1 zralé avokádo ovoce snížit na polovinu, kůry, odstraňte kámen a nakrájíme maso na kostičky, zalijeme šťávu z 1/2 citronu.
    Omáčka: 1 stolní víno ocet smíchat s 1/4 lžičky lžíce hořčice, sůl, 4 lžíce olivového oleje. Nalijte přísady šalátového dresingu a jemně je promíchejte.1/2 spousty řeřichů, řez listy nůžkami a posypeme šalátem.

    Pomeranče uhasí jejich žízeň dobře, mají snadný tonizační efekt, přispívají ke zlepšení metabolismu. Obsahuje v pomerančinách, pektin je schopen snížit hladinu cukru v krvi v závislosti na zatížení sacharidů u zdravých lidí a u pacientů s diabetem. Pektinové látky jsou přítomny v krustách ovoce. Proto je vhodné, aby se krusty nevyhazovaly, ale z nich se vařily džemy nebo kompoty, aby se vyráběly kandované ovoce. Z pomerančů, džusů, nápojů, kandovaného ovoce, salátů se připravují, přidávají se do kompotů pro zlepšení chuti. Diabetes
    je užitečný pro pomerančový džus bez přídavku cukru.

    SALÁDA Z KABELKY S ORANŽEM
    250 g bílé zelí nebo červené zelí na kotlíky, rmut nebo teplé, aby se změkčily. Poté posypte pomerančovým džusem( 1/3 šálku) a nechte 1 hodinu na chladném místě.Přidejte nakrájené 1 oranžové a 1 strouhané kyselé jablko, promíchejte 1/2 šálku majonézy.

    SLEJ A CARROT S ORANGE
    Surové řepy( 4 kusy), oloupeme, mřížku na velkém struhadle, přidejte 1 lžičku.citronová šťáva. Mrkev( 1 kus) sekání slámy, míchat s řepou, nalijte horkou vodu( 0,3 litru.), Přiveďte k varu a pak ochlaďte. Podáváme s pomeranči, zakysanou smetanou, nasekaným česnekem a koprem.

    SUPER ORANGE WITH PUMP A NUTS
    Dýňová( 300 g) slupka a roštu na velkém strouhaní.20 mandlí na spálenou vodu, odstraňte hnědý film a jádra nakrájená.2 pomeranče a kůra jsou nakrájeny na tenké plátky. Vše nalejte vroucí vodu( 4 šálky) a vaříme 5 minut. Ochlaďte a přidejte 2 lžičky.zlato.

    SANDWICHES S CROUT, DRUHEM A OVOCE
    4 - 5 kusů sušených meruněk pro třídění, opláchnutí, vylévání vařící vody. Po uplynutí 5 minut vypustili vodu, sušené meruňky, jemně nakrájené a smíchané se 100 g nízkotučným tvarohem a 1 lžičkou.zlato. Výsledná hmota se dává na kousky chleba a zdobí sendviče s oranžovými plátky.

    Meloun se doporučuje pacientům s diabetes mellitus s přihlédnutím k denní rychlosti spotřeby cukru. Dužnina melounu se liší, příjemná chuť, obsahuje hodně šťávy a uhasí žízeň.Ze šťávy ze zralého ovoce s dužinou se odebírá 1/2 šálku 2 krát denně po dobu 30 minut před jídlem. Podporuje odstranění tekutiny z těla, obsahuje snadno stravitelné cukry.

    Plody horského popela se používají s léčebným a preventivním účelem v případě bolestivých stavů, doprovázené zvýšenou propustností a křehkostí cév. Rowan je indikován pro diabetes mellitus.
    Pro preventivní účely se doporučuje konzumovat ovoce v čerstvé nebo zmrazené formě.V sušené formě si ovoce udržuje i své léčebné vlastnosti.

    CHLAZENÁ NÁPOJ
    Džus z chokeberry smíchaný s citrónovou šťávou, důkladně promíchejte. Podáváme chlazený nápoj s kostkami jedlého ledu.
    Pro 1 porci: 1/2 šálku chokeberry šťávy, 1 až 2 čajové lžičky citronové šťávy, 2 až 3 kostky jedlého ledu.

    Jako zelenina s nízkým obsahem sacharidů je bakterie ukázána pacientovi s diabetes mellitus. Přítomnost manganu v lilku aktivuje tuku metabolismus, inzulínu a snižuje hladinu cukru v krvi. Lilek může být pečen, vyprážen, vycpaný.Z nich je vyráběn kaviár, omáčky, konzervy. V surové formě se lžička nepoužívá.

    DRIED
    SCRATCHES Smažte 1 velkou cibuli. Pak do něj nakrájené a předem potažené vroucí vodou 500 g lilku, 2 jablka a 2 rajčata. Nalijte trochu vody a vařte asi 30 minut.

    lilek, plněná zeleninou
    přísady do 2 částí: 400 g lilku, 40 g cibule, 50 g mrkve, 30 g petržele a celeru, 50 g zelí, 50 g rajčat 40 g rostlinného oleje, sůl, pepř.omáčka přísady
    : 80 g rajčatového protlaku, 30 g rostlinného oleje, 5 g mouky, 5 g česneku, sůl a pepř - podle chuti.
    lilek mytí, podélném řezu, odstranit část těla, třít vnitřní solí a nechte máčet po dobu několika minut. Promytý lilek dal náplně, pak dát je na plech v jedné řadě, zalijeme omáčkou nebo zakysanou smetanou a bublal v troubě.Připravené lilky se ochlazují a posypou zelenou cibulí.
    Příprava plnění.Kořen a cibule jemně nakrájejte, s výjimkou rostlinného oleje. Jemně nasekané zelí a rajčata( bez kůže), smíchané s restovanými kořenů a cibulí a dusíme doměkka, naplnit solí a pepřem.
    Příprava omáčky. Rajčatový protlak nebo protlak smažit s olejem, zředěné vývar nebo vody, přidejte nasekaný česnek, opékané mouku, sůl, pepř.Vařte 3 - 4 minuty.


    lilek, pečené s kyselé
    4 lilku vejcoplodého promytých, řezané příčně na plátky o tloušťce 1 cm, soli a nechá se 10 - 15 minut. Pak opláchněte studenou vodou, osušte suchou ubrouskou, namočte do mouky a smažte na oleji na obou stranách. V hluboké pánvi položit lilek, pereslaivaya sekaných rajčat na plátky, osolíme a pepř může být sypané.2 vejce porazily 1 sklenici sušeného mléka, nalijte je lilkem a pečte.

    lilek, pečené mléčné omáčka
    Složení: 150 g lilku, 10 g pšeničné mouky, 15 g másla, 80 ml mléka omáčka, 10 g sýra, 5 g zelené soli - podle chuti.
    Mytí baklažánu, oloupeme, nakrájíme na talíře, sůl, vložíme do mouky a smažíme. Pak dal hrnec, nalít mléko omáčkou, posypeme strouhaným sýrem a bylinkami a pečeme v troubě.
    Mléčná omáčka.
    suší mouku na pánvi( bez tuku nebo smažené s máslem) až světle žluté barvy, opatrně míchá v malém množství chlazeného vařeného mléka. Směs byla nalita do vroucí mléko( nebo mléko s vodou), vaří se za míchání až do omáčky určité konzistence. V horké omáčce přidejte máslo, pokud je mouka opékaná bez oleje. Omáčku lze připravit na bramborové mouce nebo smíšené s pšeničnou moukou a bramborovou moukou.

    ragú Zeleninový s lilek
    Složení: 2-3 lilek, 2 - 3 brambory 1 cibule, 2 mrkve, zelí, 300 g, 100 g rajčat nebo 1 lžíce rajčatového protlaku, 100 g rostlinného oleje, sůl.
    Zelí, brambory, loupaná lilek, nakrájené na kostky. Každý druh zeleniny odděleně smažte v oleji a vložte do žáruvzdorných nádob. Osmahneme cibuli a mrkev, přidejte jim pyré rajčata nebo rajčata, guláš a nalít tuto směs zeleniny naskládaných. Uvařte v troubě nebo na sporáku.

    lilek s houbovým
    Složení: 5 lilek, 600g čerstvé houby 4lukovitsy 1 / 2staka-na rozpuštěné máslo, 1 šálek zakysané smetany, 2 lžíce mouky sůl - podle chuti.
    Lilek nakrájíme na plátky nebo plátky, sůl, vyvíjet tlak na ně, aby šťáva tekla. Poté nalepte mouku( 1 polévkovou lžíci) a lehce smažte do oleje. Plátky cibule smažte až do zlatohnědého. Houby umyjte a nakrájejte na velké kusy. Vložte lilky na dno hrnce, houby na nich, pak cibule, lilku, atd. Nad ním by měla být lilku. Vše nalijeme zakysanou smetanu smíchanou s moukou( 1 polévková lžíce) a soli. Pot kryt a na mírném ohni, aby lilek v troubě, dokud vařené.


    lilek plněný mleté ​​rostlinné složky: 1 kg lilek - 5 mrkve, 3 cibule, 1 lžíce nasekané petrželky nebo celer, rajčata 2, 3 lžíce rostlinného oleje.
    Přísady pro mleté ​​houby: 500 g čerstvých hub, 2 cibule 2 lžíce rajčatový protlak, 3 lžíce rostlinného oleje.
    Připraven lilek snížena na 5 minut do vroucí osolené vodě, pak odváděna voda a vyplnit lilek mletého houby nebo zeleniny, poté dát na pánvi tukem, zalijeme smetanou a na 50 - 60 minut péct.
    Zeleninová výplň.
    Oloupaná a umývaná zelenina naseká na proužky a smaží se v oleji. Přidejte rajčata nakrájená na plátky a smažte spolu dalších 5 minut. Sůl na chuť a přidejte jemně nasekané zeleniny.
    Houbová výplň.
    připravený houby zalijeme vroucí vody a vaří po dobu 10 minut, pak se odtok. Vařené houby nakrájené na malé kousky a smažit v oleji, přidejte rajčatový protlak a varu. Kombinujte houbovou nádivku jemně nakrájeným toastem, přidejte sůl na chuť.

    Artichoke je vytrvalá bylinná rostlina z rodiny Compositae. Rostlina není mezi vzácnými. Bohužel i přes své léčebné vlastnosti je málo známo. Gentle
    buničina květenství artyčok má vysokou výživnou hodnotu a považován za dietní výrobek. Stejně jako všechny
    Compositae, artyčoky obsahují inulinu( rezervní polysacharid), který je lehce stravitelné a doporučuje jako náhrada za škrob při cukrovce.
    Před použitím musí být artičoky řádně zpracovány. Z vrcholu se oříznou ostré konce váhy, potom se stonka odřízne na základně.Všechny sekce, aby nebyly tmavé, navlhčené kyselinou citrónovou. Vaječníky z květin jsou odstraněny ze středu košů kovovou lžičkou. Připravené artičoky jsou dobře omyty a navázány pomocí vláken tak, aby se během vaření listy nerozpadaly. Po zpracování jsou artičoky okamžitě vařené, jinak jinak ztmavnou.

    SALAD
    Připravte ho jak ze syrových, tak z vařených artičoků.Plodnost mladého artičoku ve své surové formě připomíná ořech na chuť.Nakrájené plátky majonézy nebo zakysané smetany. Je dobré přidávat zelený hrášek do salátu.

    artyčok salát, rajčata a jablka
    celer nakrájené na proužky, jablek( oloupaných a jádro), rajčata a vařenými artyčoky - malé kostičky. Zelenina je smíšená, slaná, citrónovou šťávou a rostlinným olejem.
    jedné porci: 60 g artyčok, celer 1/2, 1/2 jablko, rajče 1/2, 1/2 lžíce rostlinného oleje, citron 1/4( šťáva) sůl - podle chuti.

    vaří ARTYČOKY
    připravit artyčoky se umístí do nádoby, zalijeme horkou vodou, přidá sůl a vařit po dobu 10 - 15 minut, dokud udělat. Pak jemně vyjměte, odstraňte řetízek, otočte je vzhůru nohama, nechte je vypustit a vložte misku.
    sloužit artyčoky horké, podlévání rozpuštěným máslem nebo vaječného másle.
    V chladné podobě se vařená artičoky podávají s majonézou s křenem. K tomu, 250 g majonézy smíchané s 2 - 3 lžíce strouhaného křenu.

    vaječného másle
    žloutky se nalije v úzkém nádobí, smísí se studenou vodou, dát do stejné nádoby do vodní lázně a varu za stálého míchání dokud nezhoustne. Potom vyjměte z lázně a bez míchání přidejte roztavené máslo. Sůl. Můžete přidat trochu citronové šťávy nebo kyseliny citronové.
    Pro 2 artičoky: 1 vaječný žloutek, 1 polévková lžíce vody a 1 polévková lžíce másla.

    ARTYČOKY kojenecké
    pyré vařené stonky a maso vločky artyčoky jsou přidány kuřecí nebo hovězí vývar, posypeme nasekanou petrželkou nebo koprem. Takto připravené artičoky lze podávat s krutony.

    HEARTS artyčoky a cibule s krevety krevety
    čištěných a vařená na pár asi 5 minut. Mixér je zbit šťávou a citronovou kaší, máslem, cibulí a tymiánem. Smíchejte vařené artičoky s výslednou omáčkou. Přidejte krevety, listy řepy a vše znovu promíchejte. Nádobí se podává chlazené.
    Slouží 4: 400 g krevet, šťávy a dřeně je 1 citron, 2 lžičky olivového oleje, 2 nakrájené malé cibule, 1 lžíce čerstvého tymiánu a 1 lžička suchého tymiánu, 8 srdce artyčoku řezu na 4 části, 6 velkýchnakrájené listy červené řepy.

    PRAŽENÉ ARTYČOKY
    Vařené artyčoky šíří na vymazaný pánvi, zalijeme hustou mléko omáčkou, posypeme strouhaným sýrem, sypané rozpuštěným máslem a pečeme v troubě.

    mléko omáčka
    v mělké pánvi při nízké teplotě Passer 1 lžíce pšeničné mouky a másla, které zavádějí postupně 1 šálek horké mléko. Omáčka se vaří, kontinuálně míchá, po dobu 10 minut, na konci přidá sůl podle chuti.

    Plody hlohu zlepšují metabolismus. Používají se v medicínské a dietní výživě.Doma, ovoce, nápoje, želé, džemy, sušené a mleté ​​ovoce se připravují z ovoce - náhražky čaje a kávy.

    «káva“ z Hawthorn Hawthorn
    smažit v troubě až do zhnědnutí, poté pečlivě brousit v mlýnek na kávu. Vařte, jako kávu, rychlostí 1/2 čajové lžičky na 1 šálek vroucí vody. Pijte s xylitolem( nebo sacharinem) a citronem.

    DRINK hloh s ovesné
    bujónu složky: 50 g Plody hlohu, ovesné vločky 15 g, 150 ml vody, 1 lžička medu.
    Připravené ovoce z hlohu přelijte vodu a dušené v troubě až do vaření, utřete. Do pyré přidejte 1 lžičku medu a odvar ovesné mouky. K získání ovseného bujónu se vločky nalije vodou, trvá 22 hodin, ponechá se vařit, přefiltruje a ochladí.

    Cowberry je oceňována svou chutí a zdrojem vitamínů.Z toho uděláme náplň na koláče, výtažky, sirupy, nápoje, marinované, mokré a můžete to udělat bez přidání cukru. Džus a extrakt z plodu cowberry jsou používány jako posilující a tonikum pro cukrovku.

    FRUIT WATER
    Naplňte plechovku brusinkami, nalijte ji ochlazenou vařenou vodou a přilepte ji na pergamenový papír. Po 2 týdnech je voda připravena.

    Ze starobylého receptu
    Vezměte quatrefoil brusinek( množství bobulí, které jde do 20litrové nádoby);napůl vložte do hrnce, nasaďte si v noci troubu na páru. Druhý den vyjměte z trouby, protřete sítem a vložíte sud. V té části lesních plodů, které se nezvýšily, nalijte 3 kbelíky s vodou a míchání s párou vložte do sklepa. Po 12 dnech získáte vodu z brusinky.

    salát brusinka
    Složení: 2 - 3 šálky brusinky, zelenina( 1 - nebo 2 mrkve 100 g zelí, tuřín plátek 1, 1 - 2 tuřín, 1 ředkev, celer 1).
    Umyté bobule mohou být ponechány celé nebo hněté, přidat sacharin( nebo xylitol) a nechat 15 - 20 minut. Je-li to žádoucí, přidejte do strouhané zeleniny stroužky, čímž snížíte množství cowberry.

    brusinka CSB
    promyje jahody zalijeme vroucí vodou( 2 šálky vody na 700 g bobulí), vaří se po dobu 10 minut tlouček rozmělňují bobule, osuší.Džus je naplněn xylitolem, sorbitolem nebo sacharinem.
    Vezměte chladnou formu 1/2 šálku nebo 1 sklenici denně.

    polévka brusinka
    Složení: 250 g brusinek, 50 g ze sága, 200 g vody, 1 g skořice, 1 g citronové kůry, xylitol nebo sacharin - podle chuti. Ve vroucí vodě
    vynechány připravené brusinky, citronovou kůru, skořici a vaříme až těsně.Otřete vařenými brusinkami sítem. Samostatně vařte ságo na průhlednost, přidejte strouhané langusty, vývar s kořením a vaříme 30 minut, neustále se mícháme. K ochutnání přidejte xylitol nebo sacharin. Podávaná polévka s krutony.

    Díky své chuti grepu je dobře hasí žízeň, povzbuzuje chuť k jídlu, zlepšuje trávení, má posilující účinek na tělo. Pořád po mnohem delší dobu než ostatní citrusové plody, a to neztrácí svou chuť a výživové vlastnosti, stejně jako vitamin C. To je důvod, proč je grapefruit dieta považována za nejkrásnější a ještě uzdravení ovoce. Grapefruit zlepšuje stav pacientů s diabetem.
    Možnosti použití:
    1. Řezte grapefruit na polovinu a posypeme skořicí.Poté vložíte troubu na velmi krátkou dobu - vyjmete ji, jakmile se objeví vůně skořice. Podává se jako občerstvení, dezert nebo snídaně.
    2. Pro přípravu osvěžujícího salátu se grapefruitové plátky mísí s kousky manga a rajčat.
    3. Grapefruit se používá v marinádách pro ryby a drůbež;jeho šťáva se používá jako kapalina, pro kterou je kuře vařené.
    4. Grapefruitový led. Formy na výrobu ledu jsou napůl naplněné šťávou a zmrazené.Pak na každé krychli položíme na list mátou, přidáme šťávu a opět zmrazíme. Tyto kostky jsou dobré pro punč, studený čaj a jiné nealkoholické nápoje.
    5. Ovocné saláty jsou podávány s grapefruitem.

    Čerstvé jahody jsou výborným dietním produktem. Jahody jsou jedním z nejužitečnějších bobulí.Mnozí si to uvědomují svou jedinečnou chutí a vůní.Zmínka o léčivé vlastnosti lesní jahody, jeho listy, květy a semena, plody se nacházejí v mnoha starověkých rukopisů.Od starověku byly jahody považovány za univerzální lék. To je to, co je napsáno o tom ve staré ruské lékařské odkazem: „Voda z bobulí jahodníku příjemných po způsobu ráno a večer, s drinkem v obvyklé promísí a pak každý mokrost vreditelnuyu pak ven z těla ničí a slabosti, a žloutnutí tělesných rukávy a respirační žíly otevřely, aposiluje srdce a napájecích zdrojů, a zničit zevnitř kamene a přínos malomocných Velma funguje. "
    Populární jahody a moderní lékaři. Používá se jako dieta pro různé nemoci včetně diabetu. Jahody obsahuje fruktózu schopen absorbovat bez insulinu, velké množství karotenu, zlepšení vidění, se hasí žízeň, normalizuje minerálního metabolizmu, tělesné hmotnosti stabilizuje.
    Některá doporučení:
    1. Jak můžete jíst více lesní jahody čerstvé.Je velmi užitečné, nemocné a zdravé.Je velmi chutné a užitečné s různými přísadami: mléko, krém, med.
    2. čaj, vaří z listů lesní jahody, jsou považovány za léčivý.K tomu jsou vhodné listy lesních i zahradních jahod. Dobrý vařit z čerstvých nebo sušených listů narychlo, ale z vysuší po fermentaci ten nejlepší kvalitu, voňavý a lahodný čaj.
    3. Vzhledem k tomu, jahodové sezóny je poměrně krátká, je třeba se připravit na zimní jahody v sušené formě.Chcete-li to provést, je nejlepší sbírat ji ráno, po rosce nebo před západem slunce. Ve vesnici jsou bobule obvykle sušeny v ruských sporážích, ve městě - v pecích.

    JAHODOVÉ šťáva( jahoda)
    Bobule praním sepals, brousit v enamelware dřevěné lžíce a přidá se voda( 200 ml na 1 kg plodů), zahřeje na 70 ° C,Hmotnostní zahřeje až do 70 ° C, a inkubuje se po dobu 3 minut, pak zahoď do cedníku pro ottsezhivaniya šťávy. Zkuste šťávu na ochutnání pomocí xylitolu nebo sacharinu. Vezměte 1 sklo 1 až 2 krát denně.

    ZEMNÍ TĚŽKA
    Můžete použít ovoce a listy.1 kávová lžička suché suroviny a 2 čajové lžičky čerstvých plodů nalít šálek vroucí vody. Nechte to vařit. Suché bobule se mohou vařit v termosku.

    čajové lístky JAHODOVÉ
    nalijeme 0,5 litru vroucí vody, 2 lžíce jahodníku a 2 lžíce lipový květ, vyluhovat po dobu 10 minut, filtr, přidejte med chuť.

    DRINK Lesní jahody
    Vezměte 1 čajovou lžičku indického čaje, stejné množství rozdrcených listů lesní jahody, citronové kůry, pomeranče, hřebíček( 1 ks.) A špetkou skořice. Přidejte odvar nebo džus z bobulí.Trvejte 5 až 10 minut.

    sendvič s lesní jahody
    plátky černá stěru kyselý žitného chleba( na tenké vrstvě) nebo tvaroh hmotnosti( s nízkým obsahem tuku tvaroh).Ze shora - dát bobuloviny čerstvých jahod.

    polévka jahody se tvaroh
    Složení: 0,5 litru jogurtu, 0,5 litry vody, 200 g čerstvých jahod, 1 lžíce medu, 50 g sýru( bez tuku), 3 ks.karafiáty. V
    pánvi zalijeme 1 šálek horké vody, přidá se hřebíček, vařit, pevně pokrytí nádobí a nechte vařit vývar po dobu 10 - 15 minut. Ochlaďte odvar a napněte ho tvarohem( odtučněný).Jahody nalít směs jogurtu a studené vroucí vody, přidat med a strouhaný sýr s odvar z hřebíčku.

    Zucchini - dietní produkt. Obsahuje méně cukru než dýně, ale bohatší na minerální látky, vitamin C. Proto, cuketa často zahrnují dietní strava lidí trpících obezitou, cukrovkou.

    SALÁT cuketa
    Složení: 200 g cukety, 1 cibule, bylin, citronové kůry, smetana, rajčata - podle chuti.
    Cukety omyjte a vetřete na hrubém struhadle, smícháme s jemně nakrájenou cibuli, nasekané bylinky( kopr, citron máta), nastrouhané citrónové kůry a zakysanou smetanou. Chuť je ještě lepší, pokud přidáte rajčata nakrájená na plátky.

    cukety DUŠENÁ
    Složení: 150 g cukety, 30 g mrkve, 20 g cibule, 15 g rostlinného oleje, 50 g rajčatové šťávy, sůl, bobkový list, česneku - podle chuti.
    Cukety vyčistit, řezané na kostičky a přidat do procházely rostlinných olejů cibule a mrkve. Nalijte rajčatový džus a guláš.

    SNACK cuketa
    Složení: 1 kg cuketa, 1 lžíce nasekané petrželky a kopru, 3-4 stroužky česneku, 3 - 4 listy, 3 lžíce rostlinného oleje, 3 lžíce 3% octa, 6 - 8hrášek sladké pepře.
    plátky cuketa kruhy nalije vroucí osolené vody a v ní nechal po dobu 30 minut, pak se hodí do cedníku. Vrstvy připravené kapacitní šíření cukety a koprem nebo petrželkou, mleté ​​česnek, bobkový list, pepř.Vše nalejte směs octa s rostlinným olejem, utlačte na vrchol a stojte 2 hodiny. Podávejte, posypané bylinkami.

    cukety, vařené MLÉKEM
    Složení: 400 g cukety, 2 vejce, 1/2 šálku mléka, 1/2 kopr nosník 2 rajčata.
    Cukety vyčistit, řezané na kostičky, vaří v osolené vodě a kanalizace. Vejce se zvedají, přidáme nakrájený kopr a smažeme. Vejce sekané, dal připravené cukety, přidáme mléko a vaříme na mírném ohni po dobu 5 - 6 minut. Před podáváním ozdobte rajčaty.

    Kalina je léčivý a dietní přípravek. S nedostatkem vitamínů v těle plodu jíst v jeho přirozené formě, připravené z těchto šťávy, želé, nápoje. Osvěžující a osvěžující účinek nápojů z viburnum je dobře znám.

    infuze Kalina
    2 polévkové lžíce sušených bobulí Viburnum úsek, nalije do enamelware 1 šálku vařící vody, kryt a zahřívá se ve vroucí vodní lázni po dobu 15 minut. Poté ochlaďte, napněte, vyčistěte a přidávejte až 200 ml.
    Vezměte 1/3 šálku 3-4krát denně jako vitamin, regenerační.

    nápoj Kalina
    1 kg bobule kalina, 200 g studené vody vaří, medu - podle chuti.

    Kalinovoye JUICE
    Zralé plody jsou odděleny od Viburnum větve, projít a dobře opláchněte. Pak dal je do hrnce, přidáme vodu v poměru 1/4 litru na 2 kg ovoce, dát na oheň a přivést téměř k varu, ale ne vařit. Vyjměte pánev z tepla, vymačkat šťávu z bobulí přes tenká a napětí.
    předem opařený s vařící vodou, a pasterované pro 15 zachování jeho šťáva polotovar se musí znovu zahřát, nalijeme do čistých sklenic a lahví - 20 minut, po kterých hermeticky utěsnit.

    Zelí - cennou součástí léčebného a dietní výživy. Obsahuje kyselinu vinnou, zpomaluje přeměnu sacharidů na tuky v této souvislosti, že je vhodné, aby zahrnovala zelí stravy, jehož cílem je snížení hmotnosti. Zelí šťáva obsahuje velké množství kyseliny mléčné, takže se doporučuje u pacientů trpících diabetem. Při ředění 1: 1 džus pít 1/3 - 1/4 šálku 30 - 40 minut před jídlem jako prostředek saharponizhayuschee. V léčebné a dietní používá čerstvé zelí, vařené a fermentovaný formulář.VITAMINŮ


    SALÁT Ingredience pro 4: 160 g zelí, mrkev, 1 3/4 jablko, 8 - 10 švestky jahody, 40 g cibule, pero 2 lžíce smetany, sůl - podle chuti.
    připravené zelí, mrkve, jablka drcení na jemné proužky, předem namočené vypeckovaných švestek a luk-pero jemně řezané, míchá se a ochucené solí a zakysanou smetanou.

    zelná polévka s jablky a rajčatový
    Ingredience pro 4: 500 g zelí, 3-4 bramborových hlíz, 1 - 2 mrkve, petržele kořenové 3/4, 100 g kořenové petržele, 1 - 2 cibule 2 - 4 rajčata, 4 -5 jablek, 1 polévková lžíce másla, 1,5 litru vývaru. Passer
    nakrájenou cibuli doměkka, přidejte strouhaný mrkev, petržel, pastinák kořeny a nadále osmahneme na dalších 5 - 10 minut. Nastrouhané zelí proužky ponoří do vroucího vývaru a vaříme 10 minut, přidáme nakrájené brambory a opečené zeleniny.5 - 8 minut, dokud vařené v polévce put plátky jablka a rajčata a přivedeme k varu. Podáváme zelovou polévku se zakysanou smetanou.

    Golubtov MUSHROOM
    Složení: 1 kg zelí, 500 g hub 150 g rostlinného oleje 200 g cibule 150 g rýže, soli, mletého pepře - podle chuti.
    připravené houby mince nebo kotleta jemně a dušené v oleji. Zelí dělí na jednotlivé listy, zalijeme vařící vodou, tvrdé zelí stonky jsou řez. Na rozpálené pánvi s máslem smažit najemno nakrájenou cibuli a když je měkká, přidejte rýži, dušené houby, sůl, přesunout do hrnce, přidáme 1/2 šálku vody a vaříme, dokud rýže absorbuje všechnu vodu. Pak vyjměte pánev z ohně, přidáme pepř a dobře promíchejte. Pro každý zelný list put vařené mleté ​​maso a zabalit list v podobě klobás. Pak dal řady plněné zelím v pánvi, zalijeme houbovou polévku a vaříme na mírném ohni do měkka.

    šťáva ze zelí
    zralé zelí čistý, jemně nasekáme, vymačkat šťávu, vypusťte ji, nalijte do sterilizované smaltu, keramiky, skla nebo dřevěné misky a nechte ji po dobu 12 - 14 hodin u osvětlení.Vyčištěná šťáva pozor, aby nedošlo k otřesu sraženiny přefiltrovat přes dvojitou vrstvou tenká.K pasterizaci šťávy potřebné nalít do pre-vařené nebo spaří vroucí vodou lahví, nebo sterilizovány obvyklým způsobem.

    nápoj „Zimove»
    Ingredience pro 1 porce: 1/4 šálku šťávy z čerstvého zelí, 2 lžíce mrkvové šťávy, 2 lžíce jablečného džusu.
    Šťáva z čerstvého zelí nalít jablečné a mrkvové šťávy, zamíchat. Podáváme nápoj mírně chlazený.

    nápoj „LOSINOOSTROVSKY»
    Ingredience pro 4: 2 šálky solanky kysaného zelí, 1 šálek silném vývaru boky, jablečný džus 1 šálek.
    ve slaném nálevu zelí zalijeme jablečné šťávy a silný odvar z šípků, rozruch. Podáváme nápoj mírně chlazený.

    nápoj „PODZIM»
    Složení 6 dávkách 2,1 litru nasyceného roztoku chloridu sodného zelí, 1/2 litru rajčatové šťávy, citron 1/2, 1/2 šálku ochladí vařené voda, sůl - podle chuti.
    ve slaném nálevu zelí zalijeme rajčatovou šťávu, vymačkat šťávu z půlky citronu, přidejte 1/4 záběr citrónové kůry nakrájené, chlazený převařenou vodu, podle chuti - sůl, dobře promíchejte. Podávejte nápoj v chladničce.

    šťáva z růžičkové kapusty je užitečná pro pacienty s diabetem, a to zejména po smíchání s šťáv mrkví, salátem zelených a zelených fazolí.Ten přispívá k obnově a revitalizaci slinivky břišní.Růžičková kapusta převyšuje počet bílé zelí stravitelné bílkoviny a vitamín C.

    SALÁT růžičková kapusta
    složky: 150 g zelí, mrkev 1, 1 lžíce hrášek, kmín, pepř, sůl - podle chuti, 1 lžíce majonézy.
    mytí a chop zelí na proužky. Rošt mrkev, přidáme hrášek a kmín( oteklé), sůl a pepř( podle chuti), promíchejte a dejte do salátové mísy, posypeme s majonézou a ozdobíme snítkou zeleně.

    zeleninová polévka MUSHROOM
    Suroviny na 2 - 3 dávkách: 80 g zelí, bramborových hlíz 2, 1/2 mrkev, petržel kořenová 1/2, 1/2 cibule, rajčata 1, 40 g čerstvého žampiony 1,5lžíce másla, 3 hrnky vývar, sůl - podle chuti.
    jemně nasekáme houba stonek, mrkev, petržel, cibule a máslo Passer. Do vroucí vody nebo polévky je snížena řezanka hub čepice a vařit 15 - 20 minut před přidáním nakrájených brambor a pokračovat vaření.Po 10 - 15 minutách, opečené drcené mrkev, petržel, cibule, plátky rajčat, kochanchiki klíčky, sůl - podle chuti a vaříme do měkka. Brusel

    celer zelí
    mléka omáčka Složení: 500 g růžičkové kapusty, 25 g celeru, 1 lžíce pšeničné mouky, 1/2 šálku mléka, 2 lžíce másla.
    omáčky: nalít rozpuštěného másla nasekané celer stonky bez zelené a mírně Passer na 2 - 3 minuty. Nalijeme mouku, trochu Passer, postupně nalijte do horkého mléka a 1/2 hrnku vývaru a za stálého míchání vaříme omáčku. Omáčka se vaří
    snížena vařené kochanchiki zelí, sůl a vaří se 2 - 3 minuty.

    SALÁT LÉTO
    Složení: 450 g zelí, 150 g rajče, okurka 1, 100 g zeleného hrášku, 150 g čerstvého chřestu, smetany nebo majonézy - podle chuti.
    použít čerstvé drcené salát kochanchiki klíčky nebo vařená kochanchiki, které se ochladí a řez na několik kusů.Rajčata a okurky nakrájíme na plátky.Řezané kusy o délce 2,5 - 3 cm, vařené chřest. Chcete-li snížit zelenina přidat hrášek, vše smíšené a zkušený zakysanou smetanou nebo majonézou.

    Svou nutriční hodnotu červeného zelí není horší než zelí a obsah v něm vitaminu C a některé minerály ještě vyšší.Vzhledem k malému obsahu cukru je indikována u pacientů trpících diabetem.

    SALÁT červené zelí Swan
    složky: 65 g červeného zelí, 30 g quinoa, 10 g krému, sůl - podle chuti.
    Chcete-li přidat nasekané červené zelí důkladně umýt a naštípané quinoa, kysanou smetanu a sůl.

    červené zelí Zelí AKUTNÍ
    sekat tenčí a pokles několik sekund do vařící vody, poté nalije do studené vody. Vyplňování podle chuti kysanou smetanu, strouhaný křen a citrónovou šťávu.

    MARINOVANÝMI červené zelí
    Složení: 130 g zelí, 4 lžičky 3% octa, 1/2 lžíce rostlinného oleje, sůl pinch, skořice a hřebíček - podle chuti.
    červené zelí, rozdrceny na jemné proužky, brousit solí, až se stane měkký.Vložíme do skleněné nebo smaltované mísy, zalijeme ocet, přidejte rostlinný olej a ochlazený odvar z skořice a hřebíčku. Chcete-li připravit vývar v malém množství vody, aby skořici, hřebíček a vaříme 2 - 3 minuty. Nakládané zelí se používá do salátů, a jako přílohu k jídlu. Můžete přidat nakrájené nakládané jablka, nakládané brusinky nebo brusinky.

    červené zelí, dušené s PRUNE
    Ingredience pro 4: 1 kg zelí, 2 lžíce másla, 250 g sušených švestek, 2 lžíce mouky, 1/2 šálku vody, citrónová šťáva - podle chuti.
    strouhaným zelí dát do hrnce, přidá se voda přidat citrónovou šťávu, dát 2 lžíce másla a uhasit víka 10 - 15 minut, potom se přidá vypeckovaných švestek, předem promyt a vaří se v malém množství vody, mouky, smíšený s olejem. Dobře promíchejte a dusíme do měkka.

    Květák je užitečný pro všechny, zejména pro děti. Má málo kalorií, tuku. Je bohatý na vitamín C, rostlinné vlákniny draslíku, je důležitým jídlem pro diabetiky. Květák je stále oblíbenější díky své neobvyklé chuti a vůni.

    CABBAGE AS GARNISH
    1 možnost. Chladné květy ochlaďte, posypeme olivovým olejem a posypeme čerstvým koprem.
    2 možnost. Vařit zelí, posypeme citrónovou šťávou, posypeme olivovým olejem a posypeme kmínem.

    salát „SOUTHERN»
    Ingredience pro 4: 900 g květáku, 2 lžíce rostlinného oleje, 1 citron, 40 g oliv, 2 lžičky nasekané petrželky a kopru, 4-5 listů hlávkového salátu sůl - podle chuti.
    květák vařit po dobu 5 - 8 minut v osolené vodě, přidáním jemně strouhané citronové kůry. Odstraňte z živné půdy a chlazené zelí rozloženém do jednotlivých kvítků, dát do salátové mísy, zalijeme směs rostlinného oleje a citrónovou šťávou, posypeme bylinkami, obloha s černými olivami, salát a nasekané zelené cibulky. PAF-

    květákové pyré
    Suroviny na 2 - 3 dávkách: 200 g květáku 1/3 mrkev, petržel kořenová 10 g, 20 g pórku, 4 lžíce pšeničné mouky, 1 lžíce másla, 1 dílsklenici mléka, 1/2 vejce, 800 g vývaru nebo vývaru.
    Bílá omáčka: mouka ohřátá v oleji se přidává do vývaru bez změny barvy. Přiveďte k varu a míchání.Pro
    část zdobení květák kvítky rozebrat do samostatné, vařit a kanalizace. Nakrájejte cibulku a mrkev a popasujte. Zbytek zelí naléváme malý vývar nebo vývar a necháme ho. Po dobu 5 - 10 minut před koncem vaření přidejte nakrájenou zeleninu, vše připravte na připravenost a utřete. Otřete zeleninu bílou omáčkou, zřeďte vývarem a vaříme. Hotová polévka naplněná směsí vajec, mléka a másla. Připraven pro obloha, květák dát do polévky při podávání.

    květák s česnekovou omáčkou
    Na omáčku: 2 lžíce másla, 1 lžíce mouky, 2 - 3 stroužků česneku, sůl - podle chuti.
    Hlavní kapusta vaří a rozebírá na květenství.Připravte omáčku. K tomuto účelu smažit mouky a másla až světle žlutou barvu, zalijeme trochou vývaru z zelí, sůl, přidáme prolisovaný česnek, vaříme do zhoustnutí.Hot zelí nalít tuto omáčku a okamžitě podstoupit na stůl.

    souffle z květáku
    Ingredience: malá hlava zelí, 1 lžíce mouky, 30 g másla, 1/2 hrnku mléka, 2 vejce.
    Varejte zelí a projděte ji skrz mlýn na maso. Přidejte žloutky, slané na oleji a zředěné mléčnou moukou, šlehanou bílou. Sůl a jemně promíchejte hmota ze zdola nahoru, aby se proteiny neusazovaly. Tvar oleje, připravte připravenou hmotu a vložte do pánve s vroucí vodou( na vodní lázni).Vařte, dokud se souffle nestvrdne a začne snadno spadnout za hrany formy. K jídelnímu stolu připravíme soufflé podávané s roztaveným máslem nebo zakysanou smetanou.

    Brambor je důležitou složkou léčebné a dietní výživy, obsahuje množství hodnotných látek pro lidské tělo. V podstatě z brambor získáme velmi potřebné draslík, pomáhá odstraňovat toxiny z těla, což usnadňuje regulaci metabolických procesů.
    Diabetici užitečný šťáva z čerstvých syrových brambor, které se pěstují bez umělých hnojiv. To je dobrý cukr. Doporučuje se vzít 1/3 - 1/4 šálku naředěný vodou( 1: 1) šťávy po dobu 30 - 40 minut před jídlem.

    V lidové medicíně se dřeně používá jako tonikum. Jeho plody jsou také projevovány v diabetes mellitus.Šťáva, zředěná vodou( 1: 1), jmenuje 1/3 - 1/4 šálku 30 - 40 minut před jídlem jako činidlo snižující cukr.

    Brusnice jsou dlouho považovány za léčivé bobule. Výhody brusinek při léčbě mnoha nemocí jsou uznávány moderními lékaři. Odvary a výtažky z ní - příjemné a osvěžující nápoje, zlepšuje náladu únava, žízeň kalení.Plody brusinek bylinných čajů a nápoje z ní jsou uvedeny pro diabetiky. BRUSINKOVÁ

    ve slaném nálevu
    promyje bobule, udržované na sítu za účelem odstranění vody, dát do čisté skleněné nádoby se nalije čerstvě vylisované šťávy a pasterizaci: polovina kanystry - 5 - 6 minut, třílitrového - 20 minut. Uchovávat v chladu.

    odvar brusinkového
    lžíce brusinek, nalít sklenici vařící vody a vaří se po dobu 5 minut pod víkem, nechte půl hodiny. Vezměte 1 sklenku 3x denně.Brusinkové šťávy


    promyje bobule se přidá voda( 5 šálků vody na 700 g brusinek) a vaří se po dobu 10 minut;libra a potom napětí.Šťáva naplněná xylitolem, citronovou šťávou( 5 - 10 ml), ochlazená.Vezměte 1 - 2 šálky denně.

    brusinková JELLY
    Složení: 100 g brusinek, 3 g želatiny, 15 g xylitolu, 2 šálky vody.
    brusinky máchání, zmáčknout šťávu přes tenká nebo síto, nalije se do skleněné nádoby a zavření víka. Nalijte 2 šálky horké vody, přivedete k varu a napněte. Malé množství vylisované šťávy namočte želatinu a nalijeme do hrnce s horkým vývarem. Přivést kapalinu do varu, kombinovat s džusem, přidáme xylitol nebo sacharin, nalije do forem a ochladí.

    brusinkový džus „Červená Karkulka»
    Suroviny: 1/2 šálku brusinková šťáva, 1 kg mrkve, 1 citron, xylitol nebo sacharin - podle chuti, 1/2 l chlazený převařenou vodu.
    Bobule k třídění, mytí a vymačkejte šťávu a dal ho do chladu a temnu a chladu. Roštové mrkev na jemném struhadle, zalijeme studenou vařené vody a ponechá se po dobu 1 - 2 hodiny. Z výsledné hmoty stlačte šťávu a promíchejte ji brusinkou. Přidejte citronovou šťávu nebo špetku kyseliny citrónové, xylitol nebo sacharin podle chuti a míchejte. Nápoj je podáván chlazen.

    brusinková kefír COCKTAIL
    složky: 50 g brusinek, 150 ml jogurtu.
    Cranberry se rozdrtí a bere v mixeru se studeným kefírem. Vezměte 1 sklenku 2x denně.

    brusinková šťáva nápoj
    Přísady 1 porce: 3 lžíce brusinkového džusu 1 šálek horké převařené vody, xylitol nebo sacharin - podle chuti.
    v horké převařené vody, zalijeme brusinkový džus, promíchejte, přidejte xylitol nebo sacharin chuti. Podávejte nápoj v chladničce.

    brusinkové šťávy MED
    Přísady na 5 - 6 částí: 1/2 šálku brusinky, 1 lžička medu, 1 litr vody.
    Cranberries třídění, mytí, kaše s dřevěnou lžící nebo paličkou v non-oxidující misky a vymačkejte šťávu. Squeeze nalévat vodu, zapálit, vařit 5 až 8 minut a napětí.Pak přidejte med, nechte ho rozpustit a nalijte výslednou šťávu. Podávejte nápoj v chladničce.

    Rostliny jsou dietní produkt. Jsou široce používány v lékařské výživě a pro preventivní účely. Sezónní angrešt ošetření po dobu 3 - 4 týdnů významně zlepšuje metabolismus a celkový zdravotní stav pacienta. Kompoty z angreštů a nálevy z jejich bobulí dobře uhasí vaši žízeň.Podle chuti a působení na tělo jsou podobné jako brusinky. Nicméně, lepší jíst angrešt věcné většině plně využít jejich blahodárné účinky.
    Jahoda z angreštu se získává ze zralých velkých bobulí.Zředí se vodou( 1: 2).

    citrón ovoce - kapillyaroukreplyayuschee účinné látky, který je předepsán pro diabetes a dalších onemocnění spojených s poruchou metabolismu.
    Citrony jsou široce používány v lékařské a dietní výživě.Jsou konzumují čerstvé, sloužil čaj, káva, džus z kořeněného masa, rybí pokrmy, některé vaječných pokrmů, omáčky;z nich dělají džusy, nápoje. Lemon pít dokonale uhasí žízeň.Mnozí lidé milují čaj s citronem, protože to posiluje, vyživuje tělo s vitamínů a dalších cenných látek.

    Malina se již dlouho těší zasloužené slávě domácího léku. Obsahuje mnoho vitamínů, mikroelementů, organických kyselin a mnoha dalších užitečných látek, které dávají maliny na stejném základě jako nejhodnotnější bobule. Terapeutickým účinkem nejsou jen ovoce, ale i listy malin. Přípravky z různých částí rostliny snižují obsah cukru v krvi.
    Tradiční medicína používá malinové ovoce při diabetes mellitus.Šťáva z čerstvých bobulí je velmi užitečná pro pacienty( 1/4 - 1/3 šálku šťávy nebo šťávy smíchané s vodou trvat půl hodiny před jídlem).
    maliny je vhodné použít čerstvé, ale v zimě můžete využít i suché plody s čajem pivovarnictví, odvary.

    DRINK malina
    1 lžička indického čaje, stejné množství rozdrcených listů maliníku, citronové kůry, pomeranče, hřebíček( 1 ks.), Špetka skořice. Přidejte odvar nebo džus z bobulí.Trvejte 5 až 10 minut.

    COCKTAIL Raspberry MLÉKA
    Beat v mixéru se sklenicí mléka malina xylitol sirupu( 1 polévková lžíce).Vezměte 1 sklenici denně.

    COCKTAIL APPLE karmínový produkce mléka
    čistí a dělí na plátky jablek vyfrézovaných do mixéru, přidá se 150 ml ochlazeného mléka, 30 g vyčištěného maliny a celek se šlehaný do mixéru. Vezměte 1 sklenici denně.

    ovocný salát malinové a kdoule
    Složení: 300 g malin a 2 kdoule, xylitol nebo sacharin - podle chuti.Řez kdoule do plátků.Do skleněné salátové mísy přidejte plátky kdoule, maliny a posypeme xylitolem nebo sacharinem. Okamžitě se zařadit do tabulky. Do salátu v samostatné misce podáváme mléko nebo smetanu s redukovaným obsahem tuku.

    V terapeutické stravě pacientů s cukrovkou používejte sladké mandle. Jeho jádra obsahují rostlinné vlákna, rostlinné bílkoviny, vitamín B1 vitaminu E v nich je mnohem větší než v případě vlašských ořechů.Olej obsažený v mandlích obsahuje nenasycené mastné kyseliny.
    Již v roce 1889 v knize "Normální kuchyně a strava" Dr. IA.Karvasovský doporučil pacientům s cukrovkou mandlový chléb. Nabízíme svůj recept: „Porcelán malty udeřil možné jemně 1/4 libra sladké mandle asi 3/4 hodiny. Výsledná hmota se ponoří do plátěného vaku po dobu 1/4 hodiny ve vroucí vodě, do které se přidá několik kapek kyseliny octové.Pak je tato směs důkladně promíchána se 6 polévkovými lžičkami másla a 2 celá vejce. Poté přidáme žloutek z 3 vajec, trochu soli a promícháme vše po dlouhou dobu. Protein 3 vajec je ztracen v pěně;smíchaný s mandlovou pastou. Nakonec je těsto umístěno v mazané formě a sušeno s nízkým teplem. "

    Od nepaměti, mrkev sloužil člověku nejen potraviny, ale i lék. Je nezbytné v dietě a klinickou výživu pacientů s diabetem. Podle obsahu karotenu mrkve, snad ne rovných mezi ostatními zeleniny.
    karoten a z nich vyplývající vitaminu A posiluje tělo a chrání ji z nejrůznějších infekcí.
    Mrkve jsou nejen chutné - to je dobře vstřebává do těla.
    Velmi užitečné mrkvové šťávy, a to zejména v kombinaci s šťáv z jiných druhů ovoce a zeleniny. Jako zdroj síly a energie, se nic nevyrovná.
    Mrkev lze vařit mnoha pokrmy: nápoje, saláty, polévky, přílohy.

    MRKVOVÝ nápoj s citronem
    Složení 1 porce: 150 g mrkve, 2lomtika citron, 1/2 šálku vody.
    plátky citronu zmáčknout šťáva. Voda, dát na oheň, ten vařit a dát ji do citronové squeeze s kůrou, pak vyjměte z tepla a chladu. Mrkev Wash, kůry a jemně rošt, dát do infuze slupky a citronové kůry a dobře se promíchá.Pak se výsledná hmota protlačil tenká a přidejte citrónovou šťávu. Nápoj dodáván do chlazené.

    mrkev-brusinkové šťávy
    Přísady pro 4 - 5 porcí: 2,1 kg mrkve, 1/2 šálku brusinkové šťávy 1 šálek studené převařené vody, 1/4 citronu.
    Mrkev Wash, kůra, máchání, rošt, složené v misce s víkem, kryt s vodou, v blízkosti pevně a dát 2 hodiny do chladničky. Poté
    vymačkat šťávu přes plátno nebo 2 - 3 vrstvy gázy. Ve výsledném mrkvová šťáva nalít brusinkové šťávy, vymačkat šťávu z 1/4 citronu. Poslouží dobře chlazené nápoje.

    nápoje z mrkve a rybíz
    Ingredience pro 4 - 5 porcí 1 kg mrkve, 2,1 litru studené vody, vařené 2/1-3/02 šálku rybíz džus, citronová 1.Mrkev
    umýt, čistý, máchání, jemně rošt, zalijeme studenou vařené vody a ponechá se po dobu 1 - 2 hodiny. Pak zmáčknout šťávu, promícháme s rybízovou šťávou, vymačkat šťávu z citronu a promíchejte.

    vitamínový nápoj „Undermoscow»
    Ingredience pro 4: 1 šálek mrkvové šťávy 1 šálek silném vývaru boky, 1 šálek černého rybízu šťávy, brusinková šťáva 1 šálek.
    V mrkvové šťávy nalít z černého rybízu a brusinek džusy, silném vývaru boky a rozruch. Podávejte chlazené nápoje. Mrkev a celer

    DRINK
    Ingredience pro 4: 500 g mrkve, celeru, 300 g, 150 g cibule, 200 gramů jablek.
    mrkev, celer a cibuli Wash, oloupeme a opláchněte. Poté se vařené zeleniny vymačkané šťávy na ruční nebo elektrický odšťavňovač.Jablka jsou také kůry a zmáčknout šťávu z nich. Juice mix.

    sladká paprika - jeden z nejvíce bohaté na vitamin C( kyselina askorbová) zeleniny. Zralé červené papriky obsahuje několikrát více, než například pomeranče nebo mandarinky.40 - 50 g surového pepře splňují denní lidský požadavek na vitamin C. mnoho v papriky a karoten( provitamin A) a vitamínu B2 Bp, E, PP, draselné soli.
    salát syrový sladká paprika užitečné jak u zdravých lidí a těch, kteří trpí různými nemocemi.

    SALÁT paprika MUSHROOM
    Ingredience pro 4: 160 g pepře, 100 g hub, 2 - 3 rajčata, 4 lžíce vařené fazole, 4 lžíce majonézy 1/2 lžíce rajčatový protlak, 1 čajová lžičkajemně nasekanou petrželkou.
    papriky a nakládané houby nakrájené na proužky, rajčata - řezy. Celý mix, přidejte vařené fazole, majonézu, smíšené s rajčatovým protlakem. Když podáváním posypeme salát greeny.

    kaviár pepř a lilek
    Ingredience pro 4: 320 g sladké papriky, lilek 2, 4 rajčata, 2 lžíce rostlinného oleje, 4 - 8 stroužků česneku, sůl a pepř - podle chuti.
    paprika lusky a lilek péct. Po ochlazení, řez podélně na dvě části, odstranit slupku a pepř - a semena. Spařit rajčata a odstranit jejich kůži. Všechna zelenina brousit, promíchejte, přidejte rostlinný olej, černý pepř, Teplá 2 - 3 minuty na mírném ohni a cool. K ochlazenému vejce přidat kaší česnek se solí.

    Listy a řapíky řeřicha jsou užitečné v každé stravě.Nízká hladina kalorií vám umožňuje doporučit pokrmy z rebarbory ​​těm, kteří trpí nadváhou. Listy a stonky rebarbory ​​stimuluje činnost trávicího systému, které se používají do salátů a polévek. Ze stonků vaříme kompoty, želé.

    DRINK rebarbory ​​
    Složení: 300 g rebarbory, 4-4,5 vodní sklo, xylitol nebo sacharin - podle chuti.
    stonky rebarbory ​​a rozřeže na malé kousky v uzavřené nádobě vařit po dobu 15 - 20 minut. Trvejte na 25 - 30 minut a přetáhněte. Pak ochlaďte nápoj, přidejte xylitol nebo sacharin podle chuti.

    ICRA rebarbory ​​s cuketou
    složení: 300 g rebarbory ​​300 g cibule, 3-4 lilek, 1 - 2 cibule, 1,5 lžíce rajčatový protlak, 2 lžíce rostlinného oleje, soli, mletého černého pepře - podle chuti.
    řapíky rebarbory ​​nařezáno na kousky o délce 3 - 4 cm a pečeme v troubě, dokud změknou. Mrázky vyčistěte, prořízněte, vyjměte část buničiny semenami a pečte v troubě.Také pečené lusky a pečivo. Cibule jemně sekané, lehce smažené na másle, přidejte rajčatový protlak a pokračovat pražení.Cuketa, lilek, reveň mince, přidání pečená cibule, máslo, sůl, pepř a promíchá se. Doporučuje se skladovat plodiny pouze v chladničce.

    Jak se rostlinná kultura používá od starověku v potravinách. Jeho listy a stonky jsou užitečné pro lidi v každém věku. Aktivuje trávení, povzbuzuje chuť k jídlu, přispívá ke snížení žlučníku, stimuluje motorické funkce střeva. Salát je užitečné zahrnout do stravy ty, kteří trpí cukrovkou. Použití v potravinách by mělo být čerstvé, protože pak je nejvíce osvěžující a povzbuzující.

    salát s celeru
    Ingredience pro 4: 300 g kukuřičného salát, celer 1, 2 lžíce citronové šťávy, 2 lžíce rostlinného oleje.
    salát listy hrubě nasekané, smíchané s strouhaný na jemném struhadle celer, přidáme citronovou šťávu a nasekanou citronovou kůru, dochutíme rostlinného oleje.

    salát s cibulkou
    Ingredience pro 4: 100 g salát, 100 g zelené cibule, 2 - 3 ks ředkvičky, majonézy - podle chuti.
    Chop salát a cibule, zamíchejte, přidejte majonézu a ozdobte plátky ředkviček.

    salát zelí
    2-3 hrst nahrubo nasekané salát a smísí se se 4 lžíce zelí( šťavnaté, roztokem chloridu sodného).Naplňte 1 lžíci rostlinného oleje.

    listový salát ve francouzštině
    2 - 3 hrsti celý nebo hrubě nasekané listy ve směsi s 1 lžící cibulí.Oblékání: 1 polévková lžíce šťávy z kyselého ovoce a tolik rostlinného oleje. Můžete přidat špetku hořčičného prášku.

    Bobule, listy a pupeny černého rybízu jsou skutečným skladištěm vitamínů.Černého rybízu Na druhém místě po bocích o obsahu vitamínu C. mnohem draselného, ​​a je bohatý na látky, které mají vitamín P aktivitu.
    plody černého rybízu a výtažky z jeho listů - multivitamin a posilující látka, která zvyšuje odolnost organismu proti různým infekcím. Sklizené pro budoucí použití
    černého rybízu je užitečná v zimě a na jaře, kdy je tělo postrádá vitamín C.

    černý rybíz MOPC
    Ingredience na 5 - 6 porcí: 1 šálek černého rybízu, 1 I vody, xylitol nebo sacharin - podle chuti.
    Čištění černého rybízu, stlačte džus, prohoďte ho do skleněné nádoby, zakryjte a vložte na chladné místo. Squeeze pour teplá voda, zapálit, vařit po dobu 10 - 12 minut a napětí.Výsledný vývar se smíchá se šťávou, přidá se ke chuti xylitol nebo sacharin a promíchá se.

    nealkoholický nápoj „NOON»
    Ingredience pro 4: 1 / 2stakana černého rybízu šťávy, 3 šálky vařené zchlazené mléko, xylitol nebo sacharin - podle chuti, 4 - 8 Jedlé kostky ledu.
    V mixéru nalijte šťávu z černého rybízu a vychlazené vařeným mlékem, přidáme xylitol nebo sacharin podle chuti a důkladně promíchejte. Podáváme nápoj dobře chlazený kostkami jedlého ledu.

    odvar z černého rybízu
    lžíce suchého práškového černého rybízu nalít šálek vroucí vody, vaří se 5 minut, nechat po dobu 2 hodin. Vezměte 2 polévkové lžíce 3x denně po jídle.

    odvar z listů černého rybízu
    lžíce drcených sušených listů, nalít sklenici vařící vody a vaří se po dobu 10 minut. Naplnit 4 hodiny. Vezměte 1/2 šálku 3x denně po jídle. Vzhledem

    bohatý obsah rostlinných bílkovin a menších množství sójových sacharidů a výrobků, které je obsahují jsou uvedeny diabetiků.

    Rajčata jsou známé pro svou vynikající chuť a jsou velmi užitečným doplňkem. Jsou karoten( provitamin A), kyselinu askorbovou, vitamin B, které obsahují anorganické soli, organické kyseliny, celulózy.
    V současné době, odborníci na výživu, odborníci se domnívají, že rajčata lze doporučit téměř pro každého. Nízkokalorické vám umožní zahrnout do jídelníčku lidí s nadváhou. Jsou nezbytné a pacienti s diabetem.
    Rajčata zvyšují nutriční hodnotu potravin, takže jsou nedílnou součástí ozdoba na studených a teplých jídel. V zimě a na jaře mohou být nahrazeny rajčatové šťávy, přičemž částečně uložen karoten.

    TOMATOVÁ nápoj „TROUBADOUR»
    Přísady na 5 - 6 porcí: 1 litr čerstvé rajčatové šťávy, 1 citron, 2/3 šálku studené vroucí vody, sůl - podle chuti.
    squeeze citrónové šťávy. S polovinou citronové kůry, aby se odstranily a vetřete ho na struhadle. Citrónová šťáva přidejte nastrouhaná kůra, zalijeme rajčatovou šťávu, převařenou vodu a sůl.

    RAJČE COCKTAIL
    Ingredience pro 4: 2 šálky rajčatová šťáva 2 šálky zakysanou studené, 3-4 jedlé na kostky ledu.
    v mixéru zalijeme rajčatové šťávy a jogurt chlad, přidá se led a směs jídlo. Poslouží dobře vychlazené koktejl.

    RAJČE DRINK SÝROVÉ
    Složení 1 porci: 2 lžíce rajčatová šťáva, 50 g strouhaného sýra, 1/2 šálku studené pasterované mléko.
    v mixéru nalít strouhaný sýr, zalijeme rajčatové šťávy a studeného mléka a porazit po dobu 1 minuty. Poslouží dobře chlazené nápoje.

    tomat plněný houbami a vejce
    Ingredience pro 4: 8 rajčat( každý o hmotnosti 60 až 80 g), 400 g čerstvých hub, 2 vejce, 120 g zelené cibule, 4 lžíce rozpuštěného másla, 20 g sýra, sůl, černépepř - podle chuti, 12 g zelené, 4/5 šálku majonézy.
    Připraven rajčata plněné mletým masem, dal v pánvi, mazané máslem, posypeme strouhaným sýrem, posypeme rozpuštěným máslem a pečeme v troubě.Pro přípravu mletého masa připraveny čerstvé houby( bílá, osika, atd. Luteus.) Vařit po dobu 5 - 6 min, odhodit do cedníku, mírně suché, pak nasekané a potěr. Po tom, smícháme s nasekaným vařeným vejcem, nakrájenou zelenou cibulkou, petrželkou a koprem, solí a pepřem. Při zobrazování, můžete posypat rajčata plněné majonézou.

    zelená rajčata česnek
    Složení: 5 - 6 velké zelená rajčata, 2 cibule 2 mrkve, 60 g rostlinného oleje, 5 stroužky česneku, petržel a celer, sůl - podle chuti.
    Dejte na pánvi jemně nakrájenou cibuli, nakrájené zelená rajčata, petržel a celer, mrkev plátky, zalijeme rostlinný olej a vaříme 30 minut. Když se rajčata jsou měkké, přidáme prolisovaný česnek. Pohodě.

    Hlízy Topinambur se používá v terapeutické a dietní výživu pacientů s diabetem. Obsahují vitamíny, vláknina, rostlinný protein. Dietní vlastnosti a má šťávu z topinambur hlíz. V spotřeby potravin v syrové, smažené a vařené.

    salát LÉTO
    Ingredience pro 4: 150 g artyčok, 2-3 mrkve, 80 g brutnáku lékařského, 4 lžíce rostlinného oleje, sůl - podle chuti.
    připravený Topinambur a mrkev rošt, kotleta okurka byliny, sůl, roční období s rostlinným olejem.

    SALÁT GREEN
    Ingredience pro 4: 160 g salát, artyčok 120 g, 2,5 vejce 4 lžíce majonézy.
    salát řez na velké proužky, artyčok rošt, vejce natvrdo nakrájené na plátky. Vše zlehka promíchejte, osolíme a dochutíme majonézou.

    SALÁT „pád»
    Ingredience pro 4: 150 g artyčok, 1 - 2yabloka, 120 g kysaného zelí, 1/2 cibule, 4 lžíce rostlinného oleje, sůl - podle chuti.
    topinambur, a jablka bez jader roštu, kotleta cibuli jemně.Celý mix, přidáme zelí, osolíme, dochutíme rostlinného oleje. Při podávání posypeme jemně nakrájenými bylinkami.

    Kromě těchto pokrmů může být vařené artyčok pečený pečený v fólie smažené v omeleta et al.

    Dýně je méně populární než její nejbližší "příbuzní" - meloun a meloun. Je však také užitečné a chutné.V dužina zralé dýně obsahuje vitamíny B1, B2, C, karoten, hodně, a je bohatá na minerály, především draslík. Dýně se dobře vstřebává do těla, takže je šťavnaté a sladká dužina se používá v terapeutické a dietní výživy. Nízkokalorický dýně lze doporučit, aby u pacientů s diabetes mellitus se současnou obezity.

    dýně Rowan DRINK
    Ingredience pro 1 porce: 1/2 hrnku dýňový džus, 1,5 lžíce jeřáb šťávy, xylitol nebo sacharin - podle chuti.
    v dýňový džus jeřáb zalijeme, přidáme podle chuti xylitol nebo sacharin a promíchejte. Podáváme nápoj dobře chlazený.

    zákusek pít
    Suroviny na 1 porci: 1/3 šálku dýňový džus, 2/3 šálku jablečné šťávy, xylitol nebo sacharin - podle chuti.
    Nalijte jablečnou šťávu do dýňového džusu, přidejte xylitol nebo sacharin na chuť a promíchejte. Podáváme nápoj dobře chlazený.SALAD PUMP
    1 volba. Na jemném struhadle mlít kus dýně( asi 200 g), a celer, přidejte nahrubo nastrouhané jablka.
    Dresing: kyselé mléko, šlehaná s citrónovou šťávou. Ozdobte salát maticemi a zeleninou. Možnost

    2.Složení: 100 g dýně, 100 gramů jablek, 25 g vlašských ořechů, 2-3 g červeného rybízu šťávy, citrónová šťáva, xylitol - podle chuti.
    Oloupané dýně a jablka nastrouháme, smícháme s jemně sekanými ořechy. Vyplňte šťávou z okurky a citronem. Poté, co trvalo 2 hodiny, podejte se do tabulky.

    v lidovém léčitelství, čaje a odvary z ventilů fazolovými lusky se používají při léčbě cukrovky, protože snižují hladinu cukru v krvi. Boby obsahují rostlinné bílkoviny, rostlinná vlákna a malé množství sacharidů, a proto je u pacienta s diabetem.

    zelené fazole ořechy
    Složení: 200 g fazole( lusky), 25 g vlašských ořechů, 1 lžíce citrónové šťávy, soli, mletého pepře - podle chuti, 3 g zelené.
    Připravené zelené fazolové lusky rozřezané na proužky a ponechány ve slané vodě.Smíchejte fazole s pepřem, sůlmi, zemními jádry ořechů, citronovou šťávou. Před podáváním posypeme jemně nakrájenou petrželkou.

    fazole salát a zelí s jablky
    složení: 520 g fazole, 200 g zelí, 100 g jablek, 50 g cibule, 50 g zelené cibule, 100 g rostlinného oleje tankování.
    Odřízněte jablka na kostky, cibule - sláma, nakrájejte zelenou cibuli. Smíchejte fazole, zelí, cibuli, jablka, nalijte dresink, posypeme zelenou cibulí.Naplňte z rostlinného oleje žloutky vařených vajec.
    Petržel( bylinky) nebo kopr nebo estragon se brousí solí.Vařené žloutky přes síto, přidejte hořčici, sůl, dobře promíchejte, postupně zadat kyseliny olejové a citrónovou, a potom - zelené.HRMS

    zelené fazole
    složky: 140 g brambor, zelených fazolí 80 g, 40 g cibule, 25 g mrkve, 15 g rajčatového protlaku, 5 g másla, 15 g bylin, koření, sůl - podle chuti.
    Vývar z libového masa, aby kostičky nakrájené brambory, přiveďte k varu, přidejte opečené cibule, rajčatový protlak a fazole. Položte polévku na připravenou. Posypte zeleninou při podávání.

    Borůvka je léčebné bobule bohaté na vitamíny C, R, skupina B, karoten. Bobule se používají jako lék na různé nemoci gastrointestinálního traktu. Jak je známo, borůvkové listy( odvary a odvary z nich), snižují hladinu cukru v krvi. Pokud jde o ovoce, doporučují se také pro začlenění do stravy pacientů s diabetes mellitus. Borůvky jsou konzumovány v čerstvé, sušené formě, používané k výrobě šťávy, nápoje, infuze.

    borůvka šťáva
    Zralé borůvky, promyje procházejí odšťavovače, se 1 - 2 šálky denně.

    vývar z borůvek
    lžíce borůvek nalít šálek vařící vody a vaří se zavřeným víkem 1 - 2 minuty. Napusťte 1 hodinu. Vezměte si sklenku 3x denně po jídle.

    V lidové medicíně jsou oba listy a morušové ovoce používány k léčbě diabetes mellitus. Bobule borovice jsou konzumovány jak v čerstvé formě, tak ve formě džusů, nápojů.

    Ovoce z růžových plodů jsou prospěšné pro lidi s diabetem. Zvyšují tělesnou a duševní výkonnost, uvolňují únava, přetěžují.Boky jsou sklizeny pro budoucí použití a používají se ve formě čaje a infuzí.

    infuze šípků
    2 lžíce suché ovoce boky mletí mlýnku, naplnit dva šálky vařící vody, dát na tmavém místě po dobu 4 - 5 hodin. Naplňte 2 vrstvy gázy. Před jídlem pijte půl šálku.

    Špenátové listy jsou cenným vitamínovým produktem. Obsahuje karoten( provitamin A), vitamíny B1, B2, PP, C, vitamin C ve špenátu je větší než, například, v salátu a šťovík.Špenátové listy jsou užitečné zahrnout do stravy pacientů s diabetes mellitus. Největší vitaminovou hodnotou jsou saláty z mladých listů špenátu. Používejte špenátové greeny a pro vaření zelenou polévku, polévky, bramborovou kaší.

    salát špenát
    Složení: 300 - 500 g listový špenát, 3 - 4 stonky zelené cibule, 1/2 šálku jogurt, 2 - 3 lžíce rostlinného oleje, 1 lžíce citronové šťávy, petržel, sůl - nachuť.
    Listy mladého špenátu pro třídění, opláchnutí, rozřezání na pásy a položení na talíř.Zelenou cibuli jemně nasejte a přidejte do špenátu. Porazil i kyselé mléko s rostlinným olejem a citrónovou šťávou, přidáme jemně nakrájené natvrdo uvařená vejce a nasekanou petrželku a sůl. Příprava směsi, aby zaplnil salát a zdobí ji s natvrdo uvařená vejce, rajčata, nakrájíme na plátky a olivy.

    SALÁT KORESHKOV špenát
    Složení: 300 g kořeny špenátu, 1/2 šálku skořápky vlašských ořechů, 4 - 5 stroužků česneku, citronové šťávy, rostlinný olej, sůl - podle chuti.
    Kořenové švadle by měly být vyčištěny, opláchnuty a nakrájeny na kusy o délce 2 cm;vařte je ve slané vodě.Pak ho vezměte zpět do cedníku a položte jej na talíř.Vypusťte vlašské ořechy a česnek, nalijte tolik horké vody, abyste získali hustou kaši. Přidejte citronovou šťávu, rostlinný olej a sůl podle chuti. Připravila směs na vyplnění nakrájených kořenů.Salát zdobí strmé vejce a ředkvičky, nakrájíme na plátky.

    Informace o použití lidských léčivých vlastností rostlin jsou obsaženy v nejstarších písemných památkách lidské kultury. Velké množství údajů o léčivých vlastnostech rostlin je uvedeno ve starořecké literatuře.
    Lékaři starověku považovali svět rostlin za nevyčerpatelný léčivý zdroj. Pacientům s diabetem, například, bylo doporučeno pít infuzi z listů borůvek.
    Byliny mají několik výhod oproti syntetických drog - mají nízkou toxicitu, mají změkčující efekt lze plynule používat bez významných vedlejších účinků, zejména alergické reakce dobře lékové substance zvyšuje jejich terapeutický účinek.
    V současné době se v lékařské praxi používá více než 150 typů léčivých rostlin. Některé z nich mají efekt snižující cukr.
    Léčivé rostliny se nejčastěji používají jako infuze a odvarky.
    pro infuzi léčivých rostlin v domácnosti, které byly 10 g( 1 - 2 polévkové lžíce) drceného materiálu se umístí do skloviny misky se nalije 200 ml( 1 šálek) horké vroucí vody, limitován, a zahřívá se ve vroucí vodě( ve vodní lázni)15 minut, vychladnout při pokojové teplotě po dobu 45 minut. Pak se filtruje, zbylá surovina se stlačí a objem získané infuze se přivede do vroucí vody na 200 ml. Pro přípravu bujónu
    které jsou nezbytné pro vyhřívání na 15 minut a ochladí se 30. bujón jen 10 minut, filtruje zbývající suroviny, odstředí a objem výsledného živného prostředí se upraví převařenou vodou na 200 ml.
    Toto jsou obecná doporučení.Ve specifickém receptu na přípravu nálevů a odvarů s ohledem na rafinovanou technologii.


    ARALIA HIGH
    Léčivé suroviny - kořeny, kůra a listy. Když se používá cukrovka, odvar z kořene.
    20 g mletého surového zalijeme 1 šálek teplé vody, vaří v uzavřeném enamelware vodní lázni po dobu 30 minut, ochladí se 10 minut, zfiltruje se, odstředí a objem byl upraven na původní vroucí vody.
    Vezměte 1 lžíci 3x denně před jídlem.

    GELEGA DRUG( DRUG DRINK)
    Rostlina z rodiny luštěnin. Léčivé suroviny - nadzemní část rostliny( tráva).
    U diabetiků se používá infuze bylin.
    1 lžíce sušených bylin zalijeme 1 šálek horké vody, udržované na vroucí vodní lázni v uzavřeném enamelware 15 minut, filtruje se a objem se upraví na původní vroucí vody.
    Potravte 1/3 šálku 3x denně před jídlem.

    VIRGED VYSOKÉ
    Léčivé suroviny - kořeny a oddenky. S cukrovkou použijte odvar z oddenků a kořenů.
    1 lžíce nasekané syrové zalijeme 1 šálek teplé vody, vaří v uzavřeném enamelware vodní lázni po dobu 30 minut, ochladí se 10 minut, zfiltruje se, odstředí a při 2 lžíce třikrát denně před jídlem.

    BLACKBERRY
    Léčivé suroviny - plody a listy. Když se používá cukrovka, infuze listů, čerstvé a sušené bobule.
    2 lžičky suchých listových listů nalijte 1 sklenici vařící vody, trvá 30 minut.
    Vezměte 3x denně 1/3 šálku.
    Čerstvé ovoce se používají k přípravě osvěžujících nápojů.

    KRAJINA LESKÁ FORMA
    Léčivé suroviny - listy a ovoce. Při léčbě diabetu používejte čerstvé bobule, šťávu z čerstvých bobulí, infuzi listů.
    20 g suché mleté ​​suroviny se nalije s 1 sklenicí vroucí vody, vaří se po dobu 5 - 10 minut, trvá to 2 hodiny.
    Vezměte 1 lžíci 3krát denně.

    FRAGRANCE TWO-WAY
    Léčivé suroviny - listy. Nettle lze použít k jídlu.
    Pro přípravu infuze se 7 g suché mleté ​​trávy nalije 1 sklenicí vroucí vody a trvá 15-20 minut. Infuzní filtr a vychladnout.
    Vezměte 1 lžíci 3krát denně.

    OVY SEMENÁNÍ
    Léčivé suroviny - klíčí zrnka, syrová šťáva ušních uší, zrna. Pokrmy z ovesu jsou užitečné pro osoby s diabetem.
    Pro přípravu infuze vezměte 100 g zrna, nalijte 3 sklenice vody, vařte 1 hodinu, nechte přes noc, filtr.
    Vezměte 1/2 šálku 3x denně před jídlem.

    Studená infúze.100 g ovesné kaše se nalije do 1 litru vařené studené vody a ponechá se 8 až 12 hodin při pokojové teplotě.Vypláchněte čirou vodu a vezměte ji 1/2 šálku 3krát denně.

    DRUG DROG
    Léčivé suroviny - listy, květové pupeny a kořen.
    Listy a květní pupeny mohou být použity k výrobě salátů, jako koření pro maso. Při použití cukrovky je také odvar z kořenů a bylin.
    Vezměte čajovou lžičku suchých drcených surovin, nalijte 1 sklenici vody, vařte 10 až 15 minut, trvejte 30 minut, poté filtr a přiveďte objem do původního stavu.
    Vezměte 1 lžíci 3x denně před jídlem.

    SUPERVISOR VELKÝCH
    Léčivé suroviny jsou listy. Infuze a čerstvé listy plantain mají účinek snižující cukr.
    1 lžíce suché drcené suroviny se nalije s 1 sklenicí vroucí vody, trvá 15 minut, filtr.
    Vezměte 1 lžíci 3 až 4 krát denně.

    BEANS ORDINARY
    Léčivé suroviny - lupínky. Odvar z listů fazolí snižuje obsah cukru v krvi.
    30 g sušené mleté ​​syrové nalít 1,5 šálky vařící vody, vaří po dobu 15 minut na vodní lázni, pak se ochladí, zfiltruje se, objem se upraví na původní vroucí vody.
    Vezměte 1/2 šálku 2 až 3 krát denně po dobu 30 minut před jídlem.

    ROSTLINNÉ POLE
    Léčivé suroviny - mladé jarní stonky. Chcete-li připravit vývar přijmout 30 g surovin, nalijeme 1 šálek vařící vody, vaříme 5 - 7 minut, pak trvají 2-3 hodiny. Po namáhání trváte 3 až 4 časy denně před jídlem 2 až 3 lžíce.

    BLACK
    Léčivé suroviny - listy a zralé plody. Borůvky snižují obsah cukru v krvi. Listy borůvek shromážděné v květnu až červnu se používají ve formě infuze 1 až 2 šálky 4 až 5krát denně před jídlem.

    LAVED SHEET
    Léčivé suroviny jsou listy.
    10 listy nalít 3 šálky vroucí vody, trvá 2-3 hodiny.
    Vezměte 1/2 šálku 3x denně.

    LÁSKY A VLASY PTÁTI
    Infuze listů.Lžíce nakrájených listů břízy je naplněna sklenicí vroucí vody, vařená na 10 minut. Přidejte 0,2 g sody a trvejte 6 hodin. Filtr.
    Vezměte 2krát s intervalem 4 hodiny.

    Infuze z ledviny. Lázeňská lžíce ledvinové břízy nalijte sklenici vroucí vody, vaříme 20 minut. Trvejte 6 hodin a vezměte 1/2 šálku denně nebo 2 lžíce třikrát denně po jídle.

    KORENINY TĚLA A ZAŘÍZENÍ
    Odvar z kořenů.Dezertní lžička zemního kořene se vloží do sklenice vody a vaří se 15 minut. Trvejte půl hodiny, filtr.
    Vezměte 1 polévkovou lžíci 3 až 4 krát denně po jídle.

    Vývar z trnů.1 polévkovou lžíci lžiček se vloží do porcelánové konvice a nalijeme 400 ml( 2 šálky) vroucí vody. Trvejte alespoň 30 minut.
    Proveďte infuzi ve 3 rozdělených dávkách během dne.

    STŘÍKAČKA
    Infúze.1 lžička rozdrceného stigma nalít 1 šálku vařící vody, trvá 20 minut a filtr.
    Vezměte 2 lžíce třikrát denně před jídlem.

    BROŽENÁ BALENÍ
    Infúze.3 polévkové lžíce suchých drcených bylinek nalijte 1 šálek vařící vody. Trvejte 2 hodiny.
    1/3 šálku 3x denně před jídlem.

    TĚŽKÉ SUCHÉ VYTÁPĚNÍ SUŠENÉ
    Odvar.20 g suché práškové trávy nalijeme 2 šálky vroucí vody, vaříme 5 minut v uzavřené nádobě, trváme 2 hodiny a filtrujeme.
    Vezměte 1/2 šálku 2 až 3 krát denně před jídlem. Odvar z kořene čekanky. Dezert lžíce rozdrcené kořenové čekanky obyčejné nalít vařící vody a vařit po dobu 20 minut. Defend, filtr.
    Vezměte 2 lžíce 3 až 4 krát denně před jídlem.

    SEED LINA
    Vezměte v čiré formě čajovou lžičku suchých semen v dopoledních hodinách a večer( promyjme vodou, mlékem nebo kompotym).Infuzní roztok
    .1 - 3 čajové lžičky semen vylijeme sklenici studené vody, trváme 2 - 3 hodiny, mícháme občas. Pili před spaním.

    SCIPPER
    Odstraňování ovoce.10 drcených růžových boků se nalije s 1 sklenicí vroucí vody, vaří se po dobu 3-5 minut, trvají 4 až 5 hodin. Po filtrování vývaru užijte 1/2 šálku 3-4krát denně.
    Odvar listů.Lžíce rozdrcených listů psí růže se nalije sklenicí vroucí vody, vaří se 5 minut, trvá 1 hodinu a vezme si 1 čaj jako čaj.


    Rostliny, které mají vlastnosti snižující cukr, se častěji používají ve formě poplatků.Sběr léčivých rostlin má lepší terapeutický účinek než izolované použití jednotlivých složek.

    jablka - jeden z nejvíce populární v naší zemi ovoce. Bez nadsázky můžeme říci, že jablka jsou užitečné pro všechny - a to jak zdravé a ty, kteří trpí různými nemocemi. Oni jsou široce používány v nadváhy půstu dnů zařadit do jídelníčku diabetiků.Jablka se konzumují čerstvé, vařit kompot, pít, aby šťáva, kombinovat je s jinými šťávy ovoce a zeleniny.

    kompot čerstvého ovoce
    složky: 30 g jablka a hrušky, švestky 20 g, 150 g vody.
    jablka, hrušky, loupané, odstraňte slot semen a nakrájené na plátky.Švestky snížit na polovinu a odstraní kosti. Nalít vodu, zahřívá k varu, pak se ochladí.

    vitamin nápoj „Apple»
    Ingredience pro 1 porce: 1/4 šálku jablečné šťávy, 1/4 šálku pomerančové šťávy, 2 lžíce citronové šťávy, 1 lžička medu, 1/4 šálku nízkotučného krému. Nalít do mixéru
    jablko, pomeranč a citronovou šťávou, medem, smetanou a porazit dobře. Podávejte chlazené nápoje.

    dezert nápoj „jablečné pyré»
    Složení 1 porce: 1 jablko( odrůda kyselina), 1 citron, 3/4 šálku studené pasterované mléko, 50 g odstředěného sýra, xylitol nebo sacharin - podle chuti.
    Apple promyje, nakrájené na plátky a vloží do míchačky. Tam také zmáčknout citrónovou šťávu, přidáme tvaroh, mléko, xylitol nebo sacharin chuti a míchat po dobu 1 minuty.ihned podáváme.

    SALÁT čerstvá jablka, zelená cibule a kopřivy
    složky: 60 g jablek, 50 g zelené cibule, 30 g kopřivy, 20 g krému, sůl - podle chuti.
    jemně nasekáme zelené cibule, kopřiva listy a jablka( nebo nastrouháme ji na struhadle).Vše mix, zakysaná smetana s nízkým obsahem tuku.

    SALÁT jablka, celeru a křen
    Složení: 120 gramů jablek, 30 g celeru, 30 g křenu, 100 g jogurtu.
    Rošt neloupaná jablka, celer, vložíme do jogurtu. Naplňte sůl a jemně strouhaným křenem.

    jablka a salát PEA
    složky: 80 g hrášku, 70 g jablek, 40 g mrkve, 30 g majonézy, sůl - podle chuti.
    Peas vařit, smíchejte s plátky jablka a mrkev, dochutíme majonézou. HRMS

    mléko s jablky a dýně
    Složení: 3 jablka, 300 g dýně, 1,5 litru mléka, skořice špetka, sůl - podle chuti.
    dýně nakrájíme na kostičky, jablko - plátky. Smíchejte dýně s jablky, zalijeme studenou převařenou mléko, přidáme sůl, skořici. Snímá


    borůvka 20,0
    klapky 20,0
    luštěniny kořenové ovoce Aralia 15,0
    Boky 15,0
    bylinu Hypericum 10,0
    květy heřmánku 10,0
    přeslička bylina kolekce 10,0

    použity v kombinacinadváhou se v počáteční fázi diabetu.
    Pro přípravu vodného infuze se 10 g surového materiálu( 2 polévkové lžíce směsi) a vloží se do skloviny misky se nalije 400 ml vařené teplé vody, vytápěné do vařící vody( vodní lázeň) po dobu 15 minut. Ochladí na teplotu místnosti po dobu alespoň 45 minut, filtruje se. Zbylé suroviny zmáčknout. Objem výsledného infuze se upraví na 400 ml. Vezměte tinktura uvnitř po dobu 30 minut před jídlem, nejlépe v podobě tepla v 1/3 - 1/2 šálku 2 - 3 krát denně po dobu 20 - 30 dnů.Po 10 - 15 dnech léčby se doporučuje opakovat. V průběhu roku, 3 - 4 kurzy.


    listy borůvky 25,0
    Listy kopřivy listy 25,0
    pampeliška 25,0

    lžíce drcených listů převařenou sběru vody a trvají půl hodiny, filtr. Vezměte 1 šálek infuze 2 - 4 krát denně před jídlem. Listy


    50,0
    borůvkové listy kopřivy listy 20,0
    bezinky 20,0

    150 ml bujónu nápoje během dne ve 2 - 3 dílčích dávkách.


    listy borůvky 25,0
    lopuch kořen 25,0

    Infusion vzít 1 polévková lžíce 3-4 krát denně před jídlem.


    přeslička bylina 25,0
    jahoda 25,0
    Grass Grass křídlatka 25,0

    Lžíce sběr převařené vody, vaří po dobu 3 - 5 minut, trvat 10 - 15 minut, filtruje se. Vezměte lžíci po dobu 20 - 30 minut před jídlem 3 - 4 krát denně.


    kořenové zamanihi vysoká 10,0
    přeslička bylina 10,0
    Hips cinnamyl 10,0
    Grass posloupnost klíšťata 10,0
    Oman kořen vysoký 10,0
    listy borůvky 20,0
    bylinu Hypericum perforatum 10,0
    květy heřmánku 10,0
    bylina máta peprná 10,0

    Vezměte 1/3 šálku infuze před jídlem 3x denně.


    borůvkové listy 25,0
    pampeliška listy 25,0
    Tráva galega dávkování 20,0

    sběr lžíce zalijeme 300 ml vroucí vody, vaří po dobu 5 minut, trvat filtr. Vezměte 1/2 šálku 2 - 3 krát denně po dobu 20 minut před jídlem.


    borůvkové listy 50,0
    fazolové lusky 25,0
    Grass galega dávkování 25,0
    Mint listy 25,0

    2 lžíce kolekce nalít šálek vroucí vody, trvají 30 minut a filtruje. Vezměte 1/3 šálku 3x denně před jídlem.

    borůvkové listy 25,0
    trávy galega dávkování 20,0
    listy kopřivy 20,0

    1 lžíce kolekce lžíce vroucí vody, vaří po dobu 15 minut, trvat 5 minut, filtrována. Take 2 - 3 polévkové lžíce infuze 3 - 4 krát denně po dobu 20 minut před jídlem. Grass


    galega dávka 20,0
    fazolové lusky 20,0
    borůvkové listy 20,0
    Kořen pampelišky 20,0
    kopřiva listy 20,0

    Spoon kolekce převařenou vodu, trvají na tom, 30 minut, trvat 3-4 krátden u sklenky pivo před jídlem.


    jitrocel listy Listy 20,0
    25,0
    borůvkové listy kopřivy listy 20,0
    pampeliška 20,0

    Lžíce sběr převařené vody, vaří po dobu 2 - 3 minuty, trvat 10 - 15 minut, filtruje se. Vezměte 1/2 šálku 20 minut před jídlem 3x denně.


    listy z vlašských ořechů 25,0
    máty Mátový 25,0
    křídlatka trávy tráva 25,0
    galega dávkování 25,0

    Spoon kolekce převařenou vodu, vaří 2 - 3 minuty, filtr, vzít 1/3 šálku3 krát denně po dobu 15 - 30 minut před jídlem.


    bylina přeslička 20,0
    Grass křídlatka 20,0
    Grass Kokoška pastuší tobolka 20,0
    listy kopřivy 20,0

    lžíce mleté ​​kolekce nalít sklenici vařící vody a trvají půl hodiny. Filter. Vezměte 1/2 šálku 3 - 4 krát denně před jídlem.


    tráva galega droga 25,0
    listy medvědice 25,0
    Listy brusinky 25,0
    listy borůvky 25,0

    lžíce mleté ​​kolekce nalít sklenici vařící vody a trvají půl hodiny. Filter. Vezměte 1/2 šálku 3x denně před jídlem.


    listy borůvky 20,0
    listy pampelišky 20,0
    listy čekanky obyčejné 20,0
    Listy kopřivy listy brusinky 20,0
    20,0

    polévkovou lžíci sběru lžíce nalít sklenici vařící vody a trvají půl hodiny, filtr. Vezměte 1/2 šálku 3 - 4 krát denně před jídlem.


    Bearberry listy 20,0
    listy pampelišky 20,0
    listy čekanky obyčejný 20,0
    listy borůvky 20,0
    zelené fazole 20,0

    lžíce mleté ​​kolekce nalít sklenici vařící vody a trvají půl hodiny, filtr. Vezměte 1/2 šálku 3-4 krát denně před jídlem.


    Skořice se dodává v každodenních nápojích - čaj, káva, kompoty. Aromatická koření, přidaná do horkého mléka, usnadňuje jeho asimilaci a dává nápoju velmi příjemnou, neobvyklou chuť.Rodina a hosté mohou připravit vitamínové koktejly, smoothies se skořicí( produkty sazbou uvedenou v receptu, je třeba odpovídajícím způsobem zvýšit počet osob).
    Spice jde dobře s medem a čokoládou, jablky, hrušky, broskve. Dává jedinečnou chuť jogurtu, kefír, jogurt. Takové nápoje jsou užitečné jak pro nemocné, tak zdravé lidi, jsou výborným prostředkem pro normalizaci metabolismu a úbytek hmotnosti.

    koktejl hrušky a jablečné šťávy s skořice
    složení: 200 g konzervovaných hrušek, 500 ml jablečné šťávy, 2 g mleté ​​skořice.
    Příprava: Dejte hrušky do mixéru, nalijte jablečný džus a důkladně je potřete. Přidejte skořici ke směsi a míchat ještě několik vteřin. Rozložte koktejl přes vysoké brýle.

    koktejl a MLÉČNÉ skořice mandlové
    Složení: 250 ml mléka, 4 g mleté ​​skořice, 25 g šlehačky, 10 g mandlí, med chuť.
    Příprava: Smíchejte mléko s medem a skořicí se směšovačem. Nalijte koktejl do sklenice, přidejte kysanou smetanu a mandle, nastrouhejte na jemném strouhaní.

    COCKTAIL Mléčný OVOCE skořice
    Složení: 200 ml mléka, 4 g mleté ​​skořice 200g šťavnatá jablka, banány 150 g, 70 g citronu, med chuť.
    Příprava: Stlačte šťávu z jablek. Banánová kůra a nakrájíme na plátky, pomocí struhadla s citrónem a tenkou vrstvou kůry. Přidejte připravené přísady do mixéru, přidejte mléko a med a důkladně poraďte. Připravte koktejl do sklenic a posypeme skořicí.

    koktejly dýně skořici, citrusových
    složky: 200 g dýně buničiny, 4 g mleté ​​skořice, citron 200 g, 200 g grapefruitu, medu a tekutého ledu podle chuti.
    Příprava: Dýňová dužnina se nakrájí na malé kousky a vaří se ve vodě nebo v páru po dobu 10 minut. Pak je hodí do cedníku a nechte vychladnout. Dýňová dýně a nakrájejte s mixérem. Smažte citrony a grapefruitový džus a promíchejte s buničinou. Poté přidáme med a opět důkladně porazíme vše v mixéru.
    Vložte kostky ledu do kostek ledu nebo do nízkých sklenic a nalijte je připraveným nápojem.

    skořice NÁPOJE A MED
    složky: 20 g mleté ​​skořice, medu, 60 g, 500 ml vody.
    Příprava: Zředte med v teplé vařené vodě, přidejte skořici a promíchejte. Rozdělte připravený nápoj na 3 porce a vezměte si ho po celý den.
    Tento přípravek po dobu 2 hodin snižuje hladinu cholesterolu v krvi přibližně o 10%.

    skořice BLUEBERRY NÁPOJE A MED
    Složení: 200 g borůvek, 4 g mleté ​​skořice, citron 50 g, 50 g cukru nebo xylitol, 50 g smetany, 250 ml vody. Metoda
    : Použijte struhadlo k odstranění tenké kůry z citronu. Přidejte cukr( xylitol), citronovou kůru a skořici na pánvi s vodou, oheň a vroucí.Do pánve nasypte borůvky a vařte 5 až 7 minut.
    Nakládejte výslednou hmotnost sítem( borůvková ubrousek) a poté ochlaďte. Nalijte nápoj do brýlí a dekorujte šlehanou zakysanou smetanou.

    DRINK hruška se skořicí a třemdavou
    složení: 200 g hrušky, skořice 5 g, 0,1 g anýz hvězdy, 500 ml vody, med chuť.
    Příprava: Pečená kůra a semena, nakrájené na malé kousky.
    Dejte hrušky, skořici a tubbii do hrnce studené vody, vložte na střední teplotu a přivedete k varu. Snižte teplotu na nízkou teplotu, zakryjte pánvi víkem a vařte 10 minut.
    Odstraňte nápoj z ohně, lehce ochlaďte, napněte, přidejte med a míchat, dokud se úplně nerozpustí.Podáváme teplé na stole.

    Kyselé nápoje Mléko se skořicí a zázvorem
    Složení: 250 ml odtučněného jogurtu, jogurt nebo jogurt, 4 gramy mleté ​​skořice, 4 g mletého zázvoru kořene, paprika podle chuti. Metoda
    : Nalijte koření do kefíru( jogurt, sušené mléko) a důkladně promíchejte.
    Nápoj stimuluje metabolismus, pomáhá snižovat tělesnou hmotnost. Pití se doporučuje 30 minut před večeří nebo večer, než jdete do postele( ne dříve než hodinu po jídle).
    Pokud by žaludeční vřed nebo duodenální vřed z receptu měl být odstraněn pepř a zázvor.

    TEA se skořicí a pomerančové kůry
    složek: 2 g černého čaje, 3-4 g skořice, 5 g pomerančové kůry, 250 ml vody.
    Příprava: Sůl skořice nalijte vroucí vodou, zakryjte a nechte stát 10 minut. Přidejte skořicový čaj, pomerančovou kůru, oheň a teplo, nechte ji vařit. Nechte čaj stoupat 2 - 3 minuty a potom vypusťte.

    TEA skořice a zázvor
    složky: 8 g černého nebo zeleného čaje, skořice 5 g, 10 g čerstvého kořenu zázvoru, 50 g citronu, 500 ml vody.
    Způsob přípravy: Kořen zázvoru a loupat do tenkých proužků.Dejte čaj, zázvor a skořici do čajové konvice, nalijte vroucí vodu a nechte vařit 10 minut.
    Nalijte do šálků a přidejte plátky citronu. V případě potřeby oslaďte med, cukr nebo náhražku cukru.

    TEA skořice a mléko
    složky: 2 g černého čaje, 4 g tyčinky skořice, 50ml mléka cukru nebo medové chuti.
    Příprava: Vřejte čaj s vroucí vodou, nechte vařit 5 minut. Naplňte čaj, nalijte horké mléko, přidejte skořicovou hůlku a nechte pod víkem ještě 2 minuty. Oslaďte čaj medem nebo cukrem( náhražka cukru).

    TEA skořice, zázvor a hřebíček
    složky: 2 g černého čaje, 4-5 g kousky skořice, 2 g mletého zázvoru, hřebíček pupeny 0,5 g, 10 ml citronové šťávy, 250 ml vody, medu a ledu podle chuti.
    Příprava: Nalijte čaj a koření vroucí vodou a nechte stát 6 minut. Dejte, chlad, přidejte med a citronovou šťávu. Připraveni sloužit s ledem.

    KÁVA skořice
    Složení: 7 gramů mleté ​​kávy, mleté ​​skořice 3 g, 3 g cukru nebo xylitol, 250 ml vody.
    Příprava: Nalijte mletou kávu na jaspis na několik vteřin a přidejte skořici, cukr( xylitol) a vodu. Dobře promíchejte, přivedete k varu, nalijte do šálku malé množství nápoje a znovu postavte Ježíš do ohně.Opakujte postup 3-4 krát.

    ledová káva se skořicí a
    CREAM Složení: 7 gramů mleté ​​kávy 4-5 g kousky skořice, 100 g smetany, 250 ml vody a ledu, aby chuť.
    Jak se připravit: Vařte kávu v lazé.Nalijte horkou kávovou skořicovou tyčinku a nechte ji vařit po dobu jedné hodiny, po které se odstraní koření.Kávu přidáme smetanou, dobře promícháme a ochladíme. Vložte kostky ledu do sklenice a nalijte hotovou kávu.

    svařené víno se skořicí
    Složení: 750 ml suchého červeného vína, 15 až 20 g kousky skořice, hřebíček bud 1 g, 50 g oranžového( citron), 60 ml koňaku, 10 g cukru nebo xylitol.
    Příprava: Nalijte víno do hrnce a zapijte ho. Přidejte skořici, hřebíček, cukr( xylitol) a koňak. Zahřejte, dokud pára nezmizí( nedávejte do varu!).Vyjměte panvu z ohně a nechte svařené víno strčit 2 minuty pod víkem.
    horký nápoj nalít do sklenic a ozdobte tenké plátky oranžové( citron).


    V tradiční kuchyně ruské skořice byly přidány na mléčné polévky, obiloviny, vdolky, koláče. A dnes, to koření má důležité místo v naší kuchyni.
    Cinnamon dává jedinečnou chuť a aroma ovoce a zeleniny, pudinky, rýže, sušenky, želé.Je perfektně s nádobím, k nimž patří jablka( saláty, koláče, Charlotte, rohlíky, pudinků).Skořice se dobře hodí pro jiné ovoce a bobule, jako jsou pomeranče, broskve, banány, hrušky, třešně.
    skořice připravené mléčné, ovoce, zelenina, víno a ovocné omáčky. Obyvatelé Kavkazu dát ji do masa, zeleniny( lilek a cuketu), fazole, polévky( grub, chikhirtma) omáčky. Na východě, skořice - nepostradatelný prvek sladkosti, rýže, rybí pokrmy, pikantní pokrmy kuřecí, krůtí a jehněčí maso. V Bělorusku, skořice přidán do marinády na brusinkami, na Ukrajině je to okurky a nakládané meloun. V Řecku, by mělo být jisti, dát do dušené jehněčí a v Itálii jako cappuccino se špetkou skořice.
    jako koření při vaření se nepoužívá pouze hole a skořice, ale také tzv skořice palice - nezralé ovoce skořice, hřebíček pupeny líbí.Sbírají ihned po odkvětu rostliny. Zvláště milují tento koření jsou lidé Indie. Skořice
    součástí tradičních britských pudinků, svařené víno, francouzské muffiny, džem, sýrová hmota, studené polévky. Je ochucený cukrovinkami.
    skořice v kombinaci s mnoha dalšími kořením, jako je muškátový oříšek, zázvor, hřebíček, kurkuma.
    Určité typy skořice používá k vaření v mnoha ohledech. Například, sladký spalování kasie( čínská skořice), se používá zejména při výrobě cukrářských a pekařských výrobků pro pečení.Navštěvuje také sladké a kořenité pokrmy. To je dát do pudinků, pěny, gely, sýrová hmota, sladké rýže, rostlinné nádobí, rýže, kukuřice, ovoce a bobuloviny( třešně, jablka, kdoule, hrušky).Používejte kasii při vaření džemu, kompoty, kissels, sladké a kyselé omáčky. Je součástí různých kořeněných směsí pro maso, houbové a ovocné marinády.
    Rough skořice hole čínsky doma tvrdě brousit, takže je obvykle k dostání ve formě kladivem. Tento koření rychle ztrácí chuť, takže by neměl být skladován déle než 2 měsíce.
    v tekuté potraviny jsou nejlepší přidat kousky Cassia kůry( holí) do těsta a druhých chodů - mletého koření.Těsto je umístěn v hnětacího procesu, želé, ovocné nápoje, přičemž první a druhý teplých pokrmů - 5 - 7 minut, dokud vařené do salátů a sýrové hmoty - před použitím.
    Ceylon skořice má jemnější vůni a jemnou chuť, obvykle dát všechny pokrmy spolu s cukrem. Hodí se k nejrůznějších ostré a koláč koření, je členem kari a jiných směsí.Přidává se do pečiva, cukrovinek, dezertů, sladkých obilovin a rýže, stejně jako ovoce, zelenina a mléčné polévky. Pomocí tohoto druhu skořice při přípravě pokrmů z vepřového, jehněčího masa, drůbeže, ovoce konzervování, moření houbami a slané zeleniny. Ceylonová skořice je ochucena domácími nízkoalkoholickými nápoji, údery, grog.
    Cinnamon( Cinnamon pikantní), používané při výrobě chleba a uzenin, paštiky, sýrové hmoty, zmrzlina, omáčky, hořčice stolování.Stejně jako ostatní druhy skořice, přidává se ke směsi koření.
    V domácí domácí kuchyni a ve stravování je skořice používána mnoha způsoby. Takže v západní Evropě se vloží do ovocných a zeleninových salátů.Východoevropští šéfkuchaři přidávají pikantní skořici na mléčné polévky a masné maso. A ve východním skořicí je nezbytnou součástí teplých i studených jídel drůbeže a masa. A všude se tento druh skořice používá pro sladké pokrmy.
    Bez ohledu na použitý typ skořice, je třeba si uvědomit, že se chuť a vůně skořice hole stabilní ve srovnání s práškem.
    mleté ​​skořice, je žádoucí přidat misku ne dříve než 8-10 minut před koncem vaření, protože dlouhodobější ohřátí potravin může dát hořkou chuť.

    PAF Cucurbitaceae skořice a parmazán
    Složení: 450 g dýně vlákniny, 2 g mleté ​​skořice, 1 g muškátového oříšku, 100 g másla, 70 g cibule, 150 g strouhaného parmezánu, 60 g kukuřičné mouky, 500 ml mléka, 500 ml kuřecí vývar, sůl a mletý černý pepř podle chuti.
    Příprava: Dýňová tykev až do měkké a rozdrcené pomocí mixéru. Cibulovou kůrou a jemně nakrájejte. Máslo na pánev a taje při nízké teplotě.Smažit cibuli v oleji do transparentní.
    Vložit do dýně hrnce, zalijeme vývarem a přiveďte k varu přes vysoké teplo. Snížit teplotu na nízké a přidat mléko. Za stálého míchání přidejte Směs koření polévka pramínek, sůl a kukuřičnou mouku. Vařte 5 minut a poté vyjměte z ohně.
    nalít horkou polévku do misek, posypeme strouhaným parmezánem a sloužit.

    POLÉVKA JABLKA skořice
    Složení: 200 g jablek, 2 g mleté ​​skořice, 15 g cukru nebo náhražky cukru, 350 ml vody.
    Příprava: Jablka se oloupané a jádro, buničina rošt. Posypeme jí skořicí a cukrem. Vložte jablečný odpad do vroucí vody. Kuchařte 5 minut, poté stiskněte 1 hodinu a zatlačte.
    Přidejte vývar nastrouhané jablka, přinést polévku k varu, vyjměte z tepla a chladu. Chraňte se na stole.

    PAF z jablek skořice, rozinky a brusinkové šťávy
    složek: 80 g jablek, 2 g mleté ​​skořice, 100 g žitného chleba, 10 g rozinek, 30 ml smetany, 20 ml brusinkové šťávy, 5 ml citronové šťávy, 500 ml vody,cukr podle chuti.
    Příprava: Brambory nakrájíme na plátky a posypeme citrónovou šťávou. Rusk potěr, zalijeme vařící vodou a nechte 30 minut. Kmen kapaliny a drobky třít přes síto a znovu nalít infuze.
    přidat rozinky, jablka, brusinkový džus, skořici, cukr a dát na oheň.Kuchařte 5 - 7 minut, poté vyjměte z tepla a vychladnout. Podáváme polévku s ledovou šlehačkou.

    polévka se skořicí a sušených meruněk
    složení: 100 g sušených meruněk, 4 g mleté ​​skořice, 60 g bramborového škrobu, 50 g krému, 50 g cukru nebo náhražky cukru, 700 ml vody.
    Příprava: Sušené meruňky umýt, dát do hrnce, nalít malé množství studené vody a dát na oheň.Vaří víko až změkčí, potom stlačí v mixéru s vývarem nebo rub přes síto.
    Do polévka skořice, cukr a zbytek vody, dát na oheň a přiveďte k varu. Pour škrob, rozpuštěný ve vodě, a pak přivést k varu. Podáváme polévku se zakysanou smetanou.

    tvaroh skořice
    Složení: 150 g sýra, 2 g mleté ​​skořice 100 ml smetany, cukru nebo náhražky cukru podle chuti.
    Příprava: Tvaroh dobře s cukrem a smetanou. Výsledná hmota je kladen na talíř a posypeme skořicí.

    tvaroh skořice a máty
    Složení: 150 g sýra, 2 g mleté ​​skořice, máta 5 g, 50 g nízkotučného zakysanou smetanou, cukru nebo náhražky cukru podle chuti.
    Příprava: Tvaroh třel se zakysanou smetanou a cukrem, a pak dát vše na talíř, posypeme trochu skořice a obloha s čerstvou mátou.

    tvaroh skořice, mrkev a ořechy salát
    Složení: 200 g sýra, 4 g mleté ​​skořice a 70 g mrkve, 50 g vyloupaných vlašských ořechů, 50 g salátu, 5 g zelené majoránky, 1 česnek hřebíček, 1 snítkamajoránka, sůl podle chuti.
    Příprava: Oloupeme a nasekáme česnek. Majoránkou a jemně nasekaný česnek, spolu s dobrým rub. Mrkev je čistá a roštu na jemné struhadlo. Tvaroh s mrkví, majoránkou, vlašské ořechy jádra a česnekovou mince. Posypeme
    Výsledná hmota skořici a míchejte. Rozloží a promyje obsushennye salát na stole a dát do každé 1-2 lžícemi tvarohu hmoty. Zavřít salát trubky a přenést na misky.

    sendvič se skořicí a jablka
    složení: 150 g pšenice chléb, 4 g mleté ​​skořice, jablko, 60 g, 30 g másla.
    Příprava: Potřete krajíce chleba s máslem. Apple kůra a semena a nakrájíme na tenké plátky. Dejte na jabloní desky sendviče, pokropí mleté ​​skořice a umístí se do horké troubě po dobu 3 - 5 minut.

    sendvič s skořice, med a sýr
    složení: 150 g pšenice chléb, 4 g mleté ​​skořice, 30 g tekutého medu, 50 g sýra durum.
    Příprava: Potřete krajíce chleba s tenkou vrstvou medu, dát sýr desku. Posypeme skořice sendviče a místo v předehřáté troubě a necháme po dobu 3 - 5 minut.

    pečené jablko, skořice
    Složení: 100 - 140 g kyselé sladká jablka, 4 g mleté ​​skořice, citrónová šťáva 10 ml.
    Příprava: Jablka jsou čištěny ze semen a kůry a nakrájíme na plátky. Posypeme citrónovou šťávou, posypeme skořicí a zapečené v troubě vyhřáté na 180 ° C před vložením kousků jablek v troubě, mohou být navlečeny na dřevěnou špejlí.

    Pečené jablko, skořice, ořechy a rozinkami
    Složení: 100 - 140 g kyselé sladké jablka, 3 - 4 g mleté ​​skořice, 10 g medu, 10 g mletých vlašských ořechů, 10 g rozinky.
    Příprava: Pomocí nože a lžičku, kterou v každé jablečné vybrání.Smíchejte med s ořechy a rozinkami a naplňte směsí jablek. Nalít do pekáče malým množstvím vody( cca 1 cm) leží jablka a pokropí skořice. Dejte
    podobu v troubě, předehřáté na 200 ° C a pečeme až do měkkých jablek.

    salát zelí skořice, okurky a jablka
    složky: 400 g čínského zelí, 3 g mleté ​​skořice, 100 g okurky, 100 gramů jablek, 40 g mrkve, 1 stroužek česneku, 40 ml sojové omáčky, 20 ml rostlinného oleje,20ml světlo balsamico, 10 ml citronové šťávy, soli, mletého pepře.
    Způsob přípravy: čínské zelí chop. Mrkev a česnek oloupeme a nastrouháme. Jablka nakrájíme na kostky a posypeme citrónovou šťávou. Okurek nakrájejte na tenké plátky.
    Mix připravené ingredience, přidejte sójovou omáčku, octem balsamico, skořice. Pepř, sůl a směs. Sezový salát s rostlinným olejem.

    SALÁT červené zelí skořice a hrušky
    Složení: 500 g červeného zelí, 4 g skořice, 200 g pevné látky, hrušek, 50 g rozinek, 70 g cibule, 20 g kořenu zázvoru, 40 ml červeného vinného octa, 20 ml rostlinného oleje, 20 ml koňaku, sůl podle chuti.
    Jak se připravit: Odřízněte zelí.Cibulovou kůrou a nakrájíme na tenké polokruhy. Zázvor čistý a brousit nebo rošt na velkém struhadle.
    cibule a zelí smažit na mírném ohni v hluboké pánvi s rostlinným olejem po dobu 5 minut. Přidejte zázvor a rozinky, nalijte ocet, sůl, zamícháme a přivedeme k varu. Vyjměte pánev z tepla, krytu a směs se ponechá vařit.
    Hrušky nakrájíme na malé kousky, vložíme do zapékací misky, posypeme skořicí, posypeme brandy. Vložte do trouby, předehřátý na 200 ° C a pečte po dobu 5 minut.
    Uspořádat zelí a cibuli na talíře, první místo pečené hrušky a nalít šťávu vlevo v pánvi. Ovocný salát

    skořice( verze 1)
    Složení: 300 g melounu, červené grapefruity, 300 g, 200 g pomeranče, 100 g zelené bez pecek hroznů, 100 g mandarinky, 2 g mleté ​​skořice, 10 g máty.
    Příprava: Meloun kůra, semena a hrubá vlákna. Nakrájejte na kostky. Pomeranče, grapefruit a mandarinky oloupeme a rozebrat na plátky.
    Mix kusy meloun s plátky citrusových plodů a vinných hroznů a posypeme nasekanou mátou a skořicí.Ovocný salát

    skořice( varianta 2)
    Složení: 300 g banánů, jablka 200 g, 200 g broskev, jahoda 800 g, 8 g skořice.
    Příprava: Banánové slupce a řezat na plátky. Jablka a broskve je třeba uvolnit a nakrájet na tenké plátky. Jahody musí být vyčištěny ze stonků.
    Connect připravené přísady do salátové mísy, posypeme skořicí a jemně promíchejte.

    salát meruňka se skořicí a ořechy
    složení: 800 g meruněk, 8 gramů mleté ​​skořice, lískových ořechů 50 g, 50 g mandlí, 300 g jogurtu.
    Příprava: meruňky z kostí jasné a řez na kostičky. Lískové oříšky a mandle. Smíchejte plody s maticemi, sezónu s jogurtem a posypeme skořicí.

    zelí pečené skořice, sýr a mléko
    Složení: 600 g zelí, 3 g mleté ​​skořice, 40 g pevných druhů sýra, 30 g másla 200 ml mléka a sůl podle chuti.
    Metoda: Chop zelí, do hrnce s vroucí osolené vody a vaří se do změknutí.Odhodit do cedníku s vodní sklo, pak jemně stlačte. Dát zelí ve formě, vymazané máslem, zalijeme mlékem, posypeme strouhaným sýrem a skořicí.Umístí do sušárny vyhřáté na 200 ° C a pečené 5 - 7 minut.

    Ovesné vločky se skořicí a fíky
    složek: 100 g ovesné vločky, 3 - 5 g skořice, 50 g fíky, 300 ml mléka.
    Příprava: Pour ovesné vločky ve vroucí mléka, promíchat a vaří se po dobu 3 minut. Přidejte skořici, pak nasekané fíky a udržet na nízké teplotě, za stálého míchání, další 2 - 3 minuty. Při servírování můžete kašičku naplnit máslem nebo medem.

    Pohanka kaše se skořicí a smetanovou omáčkou
    Složení: 200 g pohanky( sklouzl nebo plátky), 4 g mleté ​​skořice, 1 vejce a 2 vaječný žloutek, 15 g másla 500 ml mléka 100 ml netučného smetana, 50 g cukru nebo náhražky cukru.
    Příprava: Dobře rozšleháme vejce metla do mísy, přidáme pohanku a míchejte. Podíl kýta rovnoměrně na pečení potažené pergamenu a dal po dobu 20 minut v peci vyhřáté na 120 ° C, se nalije
    mléko pánev, přivést k varu a nalít ji do předsuší v pohanky pece. Přidejte máslo a vařte na nízké teplotě po dobu 12 až 15 minut.
    Žloutky na mletí cukrem. Krém přiveďte k varu, přidejte skořici a odstraňte z tepla. Trvalým mícháním zavedeme drcené žloutky.
    Dejte krém s žloutky ve vodní lázni a za stálého míchání do zhoustnutí teplý( směs by neměla vařit!).Krevetou omáčku přetřete sítem a ochlaďte.
    Post pohanková kaše se v pohodě, a pak vytřete přes síto, taky. Položte studenou kaši na desky a podávame na stůl se smetanovou omáčkou.

    Holubci s rýží, rozinkami a skořicí
    Složení: 1 kg zelí, 200 g rýže, 200 g rozinky, 4 g mleté ​​skořice, 200 g cibule, 100 g kyselé smetany, 30 g bramborového škrobu, 2 vejce, 70 ml rostlinného oleje,40 ml citronové šťávy, sůl a cukr podle chuti.
    Příprava: Rýže ve slané vodě až do poloviny vařené.Cibule oloupaná.Třetina cibule rozsekaná, zbývající do tenkých kroužků.Oddělit zelí od 18 - 20 listů, naplnit je s vroucí vodou a nechte 10 minut.
    Vejce rozetřete. Vložte do vaječné hmoty jemně nasekaná cibule, rýže, polovinu rozinky. Sůl a promícháme. Otočte připravenou náplň do listů zelí.Teplo v misce s tlustou spodní a smažit olej na vaření v něm k průhlednosti cibulové kroužky. Vložíme do hrnce s cibulí Holubci a smažíme, posypeme moukou, zalijeme trochou vody, posypeme vše s citrónovou šťávou, přidáme cukr, skořici a zbývající rozinky. Sůl a vaříme 1 hodinu a příležitostně naléváme výslednou omáčku.
    Zelí rohlíky podávané se zakysanou smetanou.

    BEAN skořice
    Složení: 500 g suché fazole, 4 g mleté ​​skořice, 4 g imeretinskogo šafrán, 70 g cibule, 70 g zeleného koriandru, 20 ml octa, 20 ml rostlinného oleje, soli, mletého pepře. Metoda
    : Nalijte fazole studenou vodou po dobu 2 až 3 hodin. Poté vypusťte vodu, nalijte fazole čerstvou porcí a vařte až do připravenosti.
    Odlupujte cibuli a nakrájíme na tenké kroužky. Koriandr mytí, suchý na ubrousek a kotleta( odcházející několik větvičky pro dekoraci).
    Dejte fazole do misky, posypeme koriandrem, skořicí a šafránem, solí a pepřem, dobře promíchejte, kryt a nechte stát po dobu 1 hodiny. Dát fazole v salátové mísy, posypeme vinného octa, smíchané s rostlinným olejem, ozdobíme cibulové kroužky a zbývající větvičkami koriandrem.

    knedlík dýně a brambor se skořicí a sýrem
    Složení: 1,5 kg dýně, 400 g brambor, 280 g mouky, 10 g mleté ​​skořice, 200 g tvrdé sýry, 50 g másla, 1 vejce, 3 g muškátového oříškuořech, sůl podle chuti.
    Způsob přípravy: Oloupeme dýně z kůry, semen a tvrdých vláken.Řez na velké kusy, vloží do sušárny vyhřáté na 180 ° C, troubě, dokud změkl, a pak se třít přes síto.
    Brambory vařte, oloupejte a oloupejte. Přidejte dýně a promícháme. Smažte na strouhanku.
    Mix hmotnost brambory a squash strouhaným sýrem( asi 50 g odejít k dekoraci) a mouky, přidáme skořici, muškát, rozšlehaným vejcem, sůl a dobře promíchejte. Dojezdu těsto klobása získaný průměr 2 - 2,5 cm, a pak se rozřeže na kousky o délce asi 2 cm
    uvaříme knedlíčky ve vroucí osolené vody. .Když se objeví, odstraňte je s děrovanou lžící, dát do velké mísy, dochutíme máslem a posypeme strouhaným sýrem. Podáváme nádobí na stole horké.

    KUŘECÍ jablko a skořice
    Složení: 600 g kuřecího masa, 200 g zeleného jablka, 4 g mleté ​​skořice, 80 g cibule, 10 g rozinek, 10 g petržele, 10 g kari koření, 60 g mouky 100 ml smetany20% obsah tuku, 100 ml suchého bílého vína, 50 ml olivového oleje, 20 ml citronové šťávy.
    Pokyny: Oloupejte a nakrájejte cibuli. Jablka nakrájíme na malé plátky. Kuřecí filety nakrájené na proužky. Mýt si skořici a mícháme kuřecí filety v této směsi. Smažte kuřecí maso, dokud nehruste ve slané pánvi s napůl olejem.
    Odděleně, smažit nakrájenou cibuli, přidáme rozinky, plátky jablek, víno, smetanu a kari. Pečené kuře vložíme do této směsi a mícháme 8-10 minut. Před podáváním ozdobte misku petrželkami.

    karbanátky skořice skandinávských
    složky: 500 g mletého hovězího masa, 2 gramy mleté ​​skořice, 150 g šalotka, 25 g másla, 60 g mouky, 50 g bílého chleba bez kůrky, 10 g petržele, 200 g krému150 ml mléka a 100 ml brusinkový nebo brusinek, 40 ml rostlinného oleje, sůl podle chuti.
    Příprava: šalotka čistit, sekaná a smažit v pánvi po dobu 5 minut v horkém rostlinný olej, a poté se ochladí.Nakrájejte jemně petrželku. Pečte chleba do misky, nalijte mléko a nechte 15 minut. Stlačte chleba a nalijte mléko do šálku.
    Smíchejte mleté ​​maso s cibulí, chléb, přidáme skořici, petrželku a 40 - 60 ml mléka z hrnku. Sůl a dobře promícháme.Čelní z výsledných mletého malých kuliček, dát je na zásobníku a dal po dobu 30 minut v ledničce. Pak přelévejte kuličky do mouky. Maso roztát v pánvi. Když přestane pěna, smažte na porce kuličky.
    Všechny karbanátky dát na pánvi, přidejte trochu vody a dusíme do měkka. Karbanátky posun v misce a odešel do teplé šťávy pánvi po dobu 3 - 5 minut. Přidejte k němu asi třetinu zakysané smetany, promíchejte, přivedete k varu a vyjměte z tepla. Masovou kouli nalijte touto omáčkou.
    Sloužit karbanátky se zbývajícím zakysanou smetanou a brusinkovou nebo brusinkovou omáčkou.

    MASO řecký skořice a švestky
    Složení: 1 kg svíčkové, 5 g kousky skořice, 500 g sušených švestek, 500 g mrkve, 350 g cibule, 30 g mouky, 100 ml suchého bílého vína, 100 ml rostlinného oleje,sůl, cukr a mletý černý pepř dle chuti.
    Pokyny: Oloupejte a nakrájejte cibuli. Mrkev čistý, rošt a smažit na pánvi s rostlinným olejem se cibule po dobu 5 minut. Přidejte mouku, sůl, cukr a víno, a zahřát směs, míchání další 4 - 5 minut. Maso nakrájejte na malé kousky a smažte odděleně, dokud nezískáte zlato. Prořezávat opláchnout, zalijeme vařící vodou po dobu 4 - 5 minut, pak se odhodit do síta a suché.
    Nalijte masovou omáčku z mrkve, cibule a vína. V případě potřeby můžete přidat vodu( kapalina musí pokrýt maso).Dusit až vařené hovězí maso. Přibližně 25 - 30 minut před koncem tepelné zpracování nádobí umístit do masa sušené švestky a skořice. Na samém konci vaření trochu pepř.

    pudink skořice
    složky: 50 g krupice, 15 g mleté ​​skořice, 100 g cukru nebo náhražky cukru, 2 vejce, 350 g konzervovaného ovoce, citron 1, 10 g škrobu, 20 g másla, 0,1 g hřebíčku pupenů,500 ml mléka, 300 ml suchého červeného vína, sůl podle chuti.
    Příprava: Mléko přidejte polovinu skořicové specifikovány standardy, dát na oheň a přiveďte k varu. V tenké pramínek nalijte krupici, sůl a vařte na 4 - 5 minut. Chladit.
    Oddělejte žloutenky od bílků a poraďte je odděleně.Do žíly z chlazené krupice přidejte žloutek a poté přidejte šlehané bílé.
    Mazte ​​4 druhy máslem a připravte v nich připravenou hmotu. Formy umístěte 1 hodinu do chladničky. Pomocí citronu použijte k odstranění kůry struhadlo. Stlačte džus. Víno ohřát, přidejte cukr, zbývající skořice, hřebíček, kůru a citrónovou šťávu. Vložte konzervované ovoce do ochuceného vína a nechte 1 hodinu.
    Dejte víno s ovocem na ohni, přidejte rozpuštěné v malém množství vody, škrobu, přivedeme k varu. Odstraňte z tepla a vychladnout. Tipem formy na desky a nalít pudink s ochlazovací omáčkou vína a ovoce.

    skořice
    COOKIES Složení: 400 g mouky, 25 g skořice, 200 g másla, 250 g xylitolu nebo cukru 4 vejce.
    Příprava: měkčené máslo opatrně rozetře s 200 g cukru, skořice a 3 vejce. Přidejte mouku, vařte těsto a vložte do ledničky po dobu 1 hodiny. Roll těsta do vrstvy asi 0,5 cm silné, snížit cookies nebo kruhové sklářské formy. Bít vejce se zbývajícím cukrem a tučné těsto mastněte. Umístěte sušenky do trouby, zahřejte na 200 ° C a pečte po dobu 10 až 15 minut.

    PIE APPLE skořice mandle
    Složení: 150 g palačinka mouky, 400 g jablek, 8 g mleté ​​skořice, 50 g mletých mandlí, 250 g másla, 250 g cukru nebo náhražky cukru, 10 g nastrouhané citrónové kůry, 4 g prášku do pečiva, 3 vejce.
    Příprava: oloupeme jablka a jádra. Protínají jablko na 8 dílů.Borci v pánvi 50 g másla, dát na oheň a rozpustit. Klást nakrájená jablka v hrnci a 50 g cukru. Smažit jablka, až dokud se cukr je karamelizovaným a přidejte citronovou kůru. Položte Výsledná hmota do formy, tukem( 10 g).
    Zbývající změkčená másla v kombinaci s cukrem a důkladně rozšleháme. Nadále metla, vstoupit do vaječné směsi - jeden po druhém. Přidáme mouku, prášek do pečiva, mandle a skořici. Těsto zpracujeme a dát ji do podoby na vrcholu jablka. Dejte
    forma zahřeje na 180 ° C trouby a péct koláč 50 - 60 minut. Zkontrolovat připravenost ostrý dřevěnou tyčí.Vyjměte dort z trouby, nechte vychladnout po dobu 15 minut, pak se dostat ven z formy.

    koláč a STRAWBERRY skořice
    Složení: 160 g mouky palačinka, 20 g mleté ​​skořice, jahoda 350 g, 150 g mletých mandlí, 160 g másla, 150 g cukru nebo náhražky cukru 1 vejce 1 žloutek.
    Příprava: Jahody umýt, suché, řez každé bobule na polovinu. Připojení změklé máslo( 150 g), mouku, mandle, skořici a cukru, přidá se 1 vejce a žloutek a hnětení těsta. Rozdělit forma lemované pergamenu a namazat jeho stěny zbývající olej.
    poloviny těsta do formy a hladký.Top rozkládají jahody, zakryjeme další části testu. Vložte formu do pece zahřáté na 200 ° C a pečeme koláč po dobu 40 - 60 minut.

    palačinky JABLKA skořice
    Složení: 1 kg jablek, 300 g mouky, 10 g mleté ​​skořice, 75 g cukru a xylitol se 50 g krupice, 2 vejce, 200 ml rostlinného oleje.
    Příprava: Jablka oloupané a rošt. Přidejte k nim cukr, krupice, skořici, mouku a vejce. Dobře promíchejte a pečeme palačinky na pánvi v rozpáleném oleji. To může být podávaná s kysanou smetanou nebo šlehačkou.

    palačinky s skořice a med
    Složení: 300 g mouky, 12 gramů mleté ​​skořice, 100 g tekutého medu, 14 g kvasnic, 5 g cukru, 3 g soli, 100 ml rostlinného oleje, 200 ml vody.
    Metoda: Kvasinky se zředí ve 100 ml teplé vody, přidá se cukr a dát na teplé místo. Při spuštění kvasinky kvasit, přidat zbývající vodu, sůl, mouku a těsto. Těsto s ručníkem a nechte ho přijít během 2 hodin.
    pečené palačinky v rostlinném oleji, suché je na filtrační papír( k odstranění přebytku tuku), dal na talíř, zalijeme medem a sypané skořicí.

    palačinky s rozinky, jablko a skořice
    Složení: 400 g mouky, 400 g jablek, 8 g mleté ​​skořice, 50 g cukru nebo xylitol, 80 g rozinek, 2 vejce, 350 ml jogurtu, 40 ml oleje, mazací pro mazání pánevsůl podle chuti.
    Příprava: Jablka oloupané a semena a nakrájí na tenké plátky.
    Těsto zpracujeme z mouky, jogurt, rostlinný olej, cukru a soli. Přidejte rozinky do těsta smícháme a pečeme palačinky na pánvi, tukem. Na horní části každé těsta části, na pánvi se lžící, položit plátky jablek, a smažit na obou stranách.
    Hotové lívance posypané skořicí.

    palačinky kefír se skořicí a jablka
    složení: 300 g mouky, 15 g skořice, 200 g jablek, 500 ml jogurtu, 100 g xylitolu nebo cukru, 5 g prášku do pečiva, vejce 3, 3 g soli, 100 ml rostlinného oleje.
    Příprava: Připojení mouku, cukr, sůl, prášek do pečiva a vejce, přidejte jogurt a míchejte do hladka.
    Apple kůra a semena, nakrájíme na tenké plátky. Přidáme jablka a skořice těsto, dobře promícháme a vaříme palačinky na pánvi v rozpáleném oleji.

    BLINY skořice
    Složení: 1 kg mouky, 10 g skořice, 10 g soli, 50 g másla, 60 g droždí, 50 g cukru, 500 ml mléka a 400 ml vody, 75 ml rostlinného oleje, 2 vejce.
    Příprava: rozpusťte droždí v teplé vodě, přidáme polovinu mouky uvedeného pravidla, dobře promíchejte a dejte na teplé místo po dobu 1 hodiny.
    Oddělte žloutky od bílků a cukru. Když je těsto je vhodné, vstoupit do ní sůl, skořice, práškový cukr se žloutky. Zalijeme rostlinný olej, dobře promíchejte a přidejte zbývající mouku. Dokonce znovu hníst. Za stálého míchání nalít tenký proud teplého mléka. Ty by měly dostat tuhé těsto. Beat vaječných bílků, přidejte těsto, opatrně promíchejte a dejte na teplé místo přiblížit. Jakmile těsto vzrostl, opět promícháme a necháme na teplém místě po dobu dalších 30 minut.
    Když se těsto objeví popáté, pečeme palačinky ve středním ohni v pánvi, namazané máslem.


    Skořice je účinným přírodním prostředkem pro prevenci a léčbu diabetes mellitus.
    Vědci z Nutrition Center v Beltsville( Maryland, USA) studovali vliv různých potravin na dynamiku metabolických poruch u lidských pacientů a zjistili, že skořice extrakt může být biologický lék proti cukrovce.
    Experiment zahrnoval 22 osob ve věku 25 až 45 let, obézní a metabolické poruchy. Endokrinologové charakterizovali jejich stav jako "prediabetes", předcházející vývoj diabetu typu II.V této situaci je tkanina, že má malou citlivost snižuje hladinu cukru v krvi inzulín hormon syntetizovaný pankreatických buněk ostrůvků.Vědci rozdělili předměty do dvou skupin. První denně dostávalo 250 mg vodného roztoku skořicového extraktu;účastníci druhé kontrolní skupiny spolu s jídlem dostali placebo. Na začátku studie a po 6 a 12 týdnech u pacientů z obou skupin, byla odebrána krev pro stanovení hladiny glukózy v něm. Spolu s tím byly také vyjasněny indexy obsahu antioxidantů v krvi.
    Ukázalo se, že lidé, kteří užívali skořicový extrakt, hladina cukru v krvi klesla, a obsah prospěšných antioxidantů, naopak vzrostl z 13 až 23%.U pacientů z kontrolní skupiny nebyly zaznamenány žádné pozitivní změny. Vědci k závěru, že skořice, mající výrazné antioxidační účinky, je účinným prostředkem pro normalizaci metabolismu sacharidů.To znamená, že mohou být použity pro prevenci a léčení cukrovky typu II, jakož i být použity pro prevenci onemocnění kardiovaskulárního systému, která je často spojena s endokrinními poruchami.
    Účinek skořice na tělo vede nejen k poklesu hladiny glukózy v krvi. Také se sníží množství "škodlivého" cholesterolu a zlepší se stav krevních cév. Kromě toho, pokud je diabetes již k dispozici, přes skořice možné udržovat normální hladinu cukru v krvi - to by měly být konzumovány s denní jídlo skořice malém množství( 1-6 g).Aromatické
    koření má sladkou chuť a může sloužit jako náhražka cukru, který není vhodný pro diabetiky. A pro zdravé lidi s nadváhou je to velmi cenná kvalita. Vylučují z těla zpracování výrobků, toxiny, skořice podporuje hojení všech orgánů a systémy, a postupné hubnutí.
    Skořice může zmírnit průběh diabetu typu II( není závislá na inzulínu).Bohužel pacienti, kteří trpí diabetem typu I( inzulín-dependentní), aromatické koření nepomůže.
    Skořice může být přidána do nápoje - čaj, káva, jogurt, jogurt, voda, zředěný s medem. Je žádoucí, aby diabetici upřednostňovali med s vysokým obsahem fruktózy( například akácie).Přidejte jej k nápoji v malých množstvích.
    Mnoho receptů jsou uvedeny níže se skořicí podporovat úbytek hmotnosti, což je velmi důležité, protože obezita je jedním z faktorů, které přispívají k rozvoji cukrovky. Pro prevenci a léčbu diabetu, stejně jako snížení hladiny cholesterolu v krvi je vhodné dát skořice v různých specialit( způsoby jejich přípravy jsou uvedeny v kapitole „Recepty chutných a zdravých jídel se skořicí“).Pokud není žádný problém nadváhy může být čas od času hýčkat chutné pečivo s skořicí, ale doporučuje se diabetikům, aby náhražka cukru těsto( ve stejné výši, jako je požadováno receptem na cukr).Je však třeba mít na paměti, že všechny cukrové náhražky nelze tepelně ošetřit. Například aspartam po zahřátí ztratí sladkost a sacharin získává hořkou chuť.Preferovaný xylitol, sorbitol, sukralóza, draselný acesulfam a některé další léky.
    Pro kompenzaci diabetu typu II se doporučuje použít malé množství skořice alespoň 2 - 3 krát týdně - v tomto případě můžete udržovat hladiny glukózy v krvi jsou normální.