Hlívy ústřice rostou všude. Vzhledem k rychlému růstu a nenáročnému stavu se tyto houby pěstují na speciálních farmách. Hlívy ústřic jsou lesní houby, které se nacházejí na pahýlech nebo mrtvých stromech.

Užitečné vlastnosti

Houby jsou sklady různých užitečných látek. Užitečné látky jsou třešně - v množství vitamínů a stopových prvků obsažených v jejich těle.

Ale pro mnoho, hodnota jemných hub v nízkých kaloriích. Nutriční hodnota ústřicových hub se liší podle způsobu vaření.

Kalorický obsah hlívy ústřic:

• čerstvý( 38 kcal);

• vařený( 23 kcal);

• smažený( 50-95 kcal);

• dušená( 75 kcal).

Užší než ústřice jsou užitečné?Mnoho se jistě zajímá o tento problém. Hlavní užitečné vlastnosti třešně:

• nutriční hodnota;

• nízký obsah kalorií;

• snížení cholesterolu;

• čištění těla;

• dostupnost různých vitaminů a minerálů;

• prevence rakoviny;

• normalizace krevního tlaku.

Významnou výhodou této pochoutky je velký počet bílkovin a aminokyselin, jejichž obsah lze připsat houbám ústřic. Množství sacharidů a tuků však souvisí s houbami s masnými výrobky. Hlívy ústřice také obsahují vitamín E, C a D2, stejně jako vitaminy ze skupiny B.

Vzhledem k vysokému obsahu vitaminu PP je hlíva ústřičná považována za jednu z nejužitečnějších hub. Asi 8% buničiny houby ústřice sestává z různých minerálů( železo, vápník, jod, draslík), které jsou pro člověka nezbytné.

Spolu s houbami ústřice vstupují do těla enzymy, které rozkládají tuky a glykogen. Výhodou pulp veshenok je také snížení cholesterolu. Houbová šťáva může zničit E. coli.

Kromě toho bylo opakovaně prokázáno, že hlívy ústřic mohou předcházet rakovině.A to vše díky velkému obsahu polysacharidů, jejichž počet v houbách ústřice je mnohem vyšší než v lištách a žampionech, které jsou také bohaté na tyto látky. Jedná se o polysacharidy, které brání růstu benigních a maligních nádorových buněk.

Většina polysacharidů obsažených v houbách není nic jiného než mannitol a chitin. Vytvářejí nerozpustné vlákno celé ústřicové houby. To jsou vlákna těchto látek, které jsou kvalitativní sorbent pro čištění těla toxinů.Není proto překvapující, že houby ústřice jsou doporučovány pro použití těmi, kteří chtějí vyčistit tělo toxinů a karcinogenních látek nebo prostě zabránit jejich škodlivým účinkům.

To jsou čisticí vlastnosti vezikul, které se používají k odstranění toxických prvků a produktů nahromaděných během působení maligních nádorů z lidského těla. A ústřicové houby se doporučují pacientům, kteří dostali chemoterapii nebo radioterapii.

Hubová celulóza je schopna upravit trávicí systém člověka na požadovaný režim, takže lidé s různými střevními poruchami potřebují několikrát týdně používat masti ústřic.

Bohatý ve střízlivé užitkové látky, příznivý účinek na oběhový systém, takže použití této houby významně snižuje krevní tlak a normalizuje hladinu lipidů.

Steak z kuřecího masa ovlivňuje hladinu glukózy a neumožňuje její zvýšení nebo poklesu na kritické úrovně.Tyto houby musí proto nutně konzumovat diabetici a lidé trpící obezitou.

Houby ústřičného, ​​jejichž výhody a zranění jsou velmi odlišné, konzumované ve vařené, dušené a smažené formě.Mnozí dávají přednost slaným nebo suchým ústřicovým houbám. Nejdůležitější je pamatovat na to, že ústřičné houby nejsou kombinovány s rybami a mořskými plody.

Harm

Abyste mohli používat Veshenok neškodí tělu, je vždy nutné houby zahřát. Faktem je, že v surových houbách je chitin, který lidské tělo není schopno zpracovat. Chcete-li zničit strukturu této látky, je třeba houby nakrájet na malé kousky a vařit při vysoké teplotě.

Škody na veselinu jsou pouze při použití surových hub, a vařená dužina je pro lidi bezpečné.

Houby ústřicích jsou velmi příjemné a trochu jako ceps a russules. Chuť hub připomíná vůni chleba z žitné mouky.

Související videa k článku