Borsch s vepřovým masem: recept a tajné způsoby, jak udělat chutné boršč od šéfkuchaře

Boršč s vepřovým, recept, které jsme vám řeknu, je velmi populární v Rusku. Tento boršč je obzvláště chutný, pokud ho vaříte s čerstvými rajčaty. Jak vařit boršč s vepřovým masem? V tomto článku vám dáme recept na toto jídlo, které se dá snadno připravit doma.

Složení

tři litry boršč s vepřovým masem, budete potřebovat:

- vepřové maso 400 g, se snaží dostat libové vepřové maso s kostí; .

je středně velká řepa;

- mrkev střední velikosti;

- hlava kapusty malé velikosti;

- 4 brambory;

- 1 bulharská paprika( červená);

- rajčatová pasta, 1-2 lžíce.lžíce;

- 3-4 rajčata;

- tuku 50 g;

- zelenina, sůl, česnek podle chuti.

Postup přípravy

Doporučujeme nejprve připravit živnou půdu. Na pánvi s masem je třeba nalít 1,5 litry vody, přidejte cibuli, mrkev a petržel kořen. Přineste zeleninu do varu, snižte teplo a vařte po tom dalších čtyřicet minut. Poté se maso extrahuje z vývaru a bujón se filtruje přes síto.

Pokud vývar málo, můžete přidat trochu vody, ve stejné době, mějte na paměti, že pánev by měla být vyplněna ne více než 2/3.Zbývající část svazku musíte ještě naplnit jinými produkty. Poté položte hrnec na střední oheň.

Řepa a mrkev buď řezané na proužky, nebo prostě rošt na velkém struhadle. Lehce hnědé řepu a mrkve na rostlinném oleji, pak přidejte rajčatovou pastu zředěnou malou vodou.

Pepper opalování v ohni a odstraňte slupku, nakrájíme na kostky a přidejte do pánve. Plyn pod pánví se sníží a ponecháme cukrovou řepu a mrkvu dusit po dobu 15-20 minut.

V tuto chvíli čistíme brambory a nakrájíme je na kostky.

Tenké skvrnité zelí a poslat je do pánve. Když jsou brambory a zelí téměř hotové, přidáme do nich zálivka z řepy s mrkví.Rajčata, která jsme nakrájeli na polovinu a rošt na strouhátku, hodili kůru. Výsledné rajčatové pyré se přidává do brosa.

by měly pokrývat víko polévku, snížit teplotu, nechte polévku postavit na mírném ohni asi 50 minut. Vyzkoušejte boršč na slané a pepřové.

Rozkrájeme maso na kostky a přidáme na boršč.

To je celý recept na výrobu bramboru s vepřovým masem. Zbývá přidávat zeleniny - zelená cibule, kopr a petržel, mladý česnek na ochutnání.

Vypněte oheň pod vařičem a nechte brosovou infuzi po dobu 30-50 minut.

Salo se otáčí na masovém mlýnu s česnekem. Při zobrazování, přidáme do mísy polévky lžíci zakysané smetany a lžičkou sádla s česnekem.

vaření boršč recepty Video

Stealth vaření boršč od známého šéfkuchaře:

boršč s houbami:

Borsch musí být červený:

Pro ty, na dietu: