Přebytečné tuky v potravinářských výrobcích

Mnohé výrobky obsahují trans tuky, ale nejnebezpečnější jsou ty, které bylyjsou vyráběny v průmyslových podmínkách a každý by o nich měl vědět.

Trans tuků v potravinách: nebezpečí ^

Trans-tuky - je uměle syntetizován( hydrogenované oleje).Obsahují trans isomerů nenasycených kyselin, které při požití osoba narušuje vstřebávání živin, načež se začne se hromadit toxiny.

rozdíl mezi normálním obsahem tuku a trans-tuků je velmi důležité: první je prakticky nepředstavují žádné nebezpečí, s výjimkou pro soubor extra váhu, ale druhý je jejich druh, pokud se velké koncentraci může způsobit řadu onemocnění.

třeba poznamenat, že trans-tuky se vyskytují většinou v potravinách produkovaných v oboru, například, jakýkoliv rostlinný olej na smažení, také stává zdrojem škodlivých látek, takže odborníci na výživu radí používat co nejméně smažených potravin.

Trans-tuky: ublížení na zdraví lidí

pochopit všechny nuance, které potřebujete vědět, jaké trans-tuky jsou nebezpečné pro člověka:

• Oni ovlivnit funkci mozku a nervového systému;
• hydrogenovaných tuků iniciovat vznik vegetativní-cévní dystonie, Alzheimerova choroba a Parkinsonova choroba;
• Zvyšují riziko vzniku rakoviny, cukrovky, obezity a snížení imunity.

téměř ve všech zemích existují platné normy pro trans-tuků v potravinách, a Světová zdravotnická asociace byla zastavena, že ve stravě každého člověka musí být přítomen ne více než 1% trans s ohledem na celkovou energetickou hodnotu.

těch, kteří se dívají na jejich zdraví, určitě zajímavý v tom, co potraviny obsahují trans-tuky: čím více jsou přítomny v olejích, margarín, čokolády a majonézou, méně - v přirozeném mléka a masa, ale jejich počet je naprosto neškodný.

Trans-tuků: který obsahuje ^

trans-mastných kyselin v máslo

máslový olej je hlavním zdrojem trans-tuků( 4%), ale pouze v případě, že je označen za „lehké“.To je způsobeno tím, že v zájmu „usnadnit“ je použit hydrogenovaný tuk, a časté použití rozpětí a olejů může mít následující důsledky:

• zvýšená hladina cholesterolu;
• Obezita;
• Nemoci trávicího traktu;
• Ateroskleróza vaskulární arterie.

Trans-tuky jsou rostlinné oleje

olivy, slunečnice, kokosový ořech, dlaň a jiné oleje také obsahují trans tuky, ale, na rozdíl od másla, pokud se složky pro propůjčení tvrdosti jsou nasycené vodíkem, obsahují pouze 1% z těchto škodlivých látek.

Největší část trans-tuků je izolována během smažení,když se zahřeje na 190 stupňů, změní se molekulární složení olejů.Pokud se příliš často spotřebovávají, zvyšuje se riziko rakoviny, hypertenze a cukrovky.

Trans tuků v margarinu

margarín obsahuje více trans tuku než rostlinného oleje. Dlouhou dobu existovaly spory mezi lékařské profesi, která je mnohem škodlivější: máslo nebo margarín? Někteří tvrdili, že olej obsahuje více nasycených mastných kyselin, stravitelné a tudíž představují nebezpečí, zatímco jiní říkají, že trans tuky jsou škodlivé v margarínu.

Po řadě studií bylo zjištěno, že vzhledem k vysokému obsahu škodlivých látek v margarinu zvýšeným rizikem kardiovaskulárního onemocnění, koronární srdeční choroby a aterosklerózy.

Trans tuk majonézy v

Na rozdíl od jiných potravin, které obsahují trans-tuky, v jakémkoliv, dokonce i nejdražší a vysoce kvalitní majonéza, jsou stále přítomny. Předpokládá se, že přírodní lze nazvat pouze majonézu, což je o více než 15% tuku, a všechno, co se prodává v obchodech teď - jen obvyklé omáčky.

Při nákupu majonézy byste měli věnovat pozornost jeho obalu: pokud je vyroben z polyethylenu, znamená to, že výrobek zdaleka neodpovídá normám GOST.rostlinné oleje a ocot obsažené v jejím složení reagují s tímto materiálem a prostě ho korodují.

Než je majonéza nebezpečná pro člověka:

• Zpomaluje metabolismus;
• Podporuje obezitu;
• Negativně ovlivňuje práci srdce.

Transgas v čokoládě

V poslední době si výrobci šetří kvalitu čokolády a nahrazují kakaové máslo kyselinami stearovou a laurovou, což jsou ve skutečnosti transmutiny. Po vstupu do těla narušují buněčný metabolismus a nakonec zpomaluje metabolismus, dochází k problémům se žaludkem a játry, celkový zdravotní stav se zhoršuje.

Nekupujte takový výrobek, je třeba pečlivě prostudovat kompozici a také si zapamatujte: kvalitní čokoláda nemůže být příliš levná.

Nejnebezpečnější trans-tuky: seznam produktů ^

Jak můžete pochopit z názvu, mluvíme o produktech, které ani vůbec nelze použít občas. Mezi ně patří rychlé občerstvení, sušenky, sušenky, sušenky, koláče, hranolky, oplatky atd. Obsah trans-tuků v těchto produktech překračuje stanovenou rychlost 7krát a jsou zvláště nebezpečné pro kojící matky, protoževšechny škodlivé prvky s mlékem se dostanou k dítěti.

Kromě toho takovéto potraviny přispívají k viscerálnímu tuku, obezitě, vyvolávají vaskulární a srdeční onemocnění, výskyt hypertenze a žaludečních problémů.

Je možné očistit tělo trans-tuků

Samozřejmě, že v jednom dni to nemůže být provedeno, ale nové buňky se objeví na místě buněk zabitých trans-tuky. Pro urychlení tohoto procesu se doporučuje jíst více domácí zeleniny a ovoce, stejně jako úplně odstranit z jídelníčku obsahující trans tuky.