Kalorická hodnota ředkvičky, její nutriční hodnota, prospěch tělu
Ředkvička je jedlá kořenová plodina pěstovaná v mnoha zemích. Odkazuje na rodinu ředkvičky a rodinu zelí.Název zeleniny v latině znamená "kořen".
Ředkvička má příznivý účinek na lidské tělo a má štědré chemické složení.Obsah kalorií ředkvičky je 100 gramů, pouze 20 kcal, pro které je oceňován mnoha lidmi, kteří dieta.
Kořenové plodiny jsou barevné růžové, červené nebo bílé a růžové a velikost, ve které se jedí, je až tři centimetry. Chuť zeleniny je ostrá, pikantní a je způsobena přítomností hořčičného oleje.
Skupiny ředkviček: evropské, japonské, čínské.Rostlina je jednoletá a dvouletá.
Ředkvička má vysoký výtěžek a je schopna nasytit lidské tělo potřebnými vitamíny po celý rok. Jedná se o první čerstvou zeleninu po zimě.
Zvolte správně ředkvičku - její pokožka by měla být hladká, rovnoměrně zbarvená, bez černých nebo hnědých bodů, což indikuje hnilobu. Zelené vrcholy by měly být šťavnaté a nasycené, v žádném případě pomalé nebo hnědé, žluté.Cítí se jako čerstvá ředkvička - tvrdá.
Výživová hodnota a obsah kalorií ředkvičky
Obsah kalorií čerstvých ředkviček se pohybuje od 14 do 22 kcal na 100 gramů.V jednom kuse pouze 2,8 kcal. Zelenina obsahuje užitečné bílkoviny - 1,15 g, uhlohydráty - 2 g, tuky - 0,096 g a 93 gramů sto vody.
Kořenová plodina obsahuje nenahraditelné minerální látky pro lidské tělo: sodík, draslík, vápník, hořčík, železo.
V zelenině jsou vitamíny: vitamín PP, C, vitamín E nebo tokoferol a vitamíny B. Ve 100 gramech produktu je denní norma vitamínu C a kyseliny askorbové.
Ředkost obsahuje hořčičné oleje, thiamin, kyselinu nikotinovou, riboflavin.
Užitečné vlastnosti
Doporučuje se přidat ředkvičku kvůli nízkému obsahu kalorií u lidí s nadváhou. Zlepšuje metabolické procesy, zabraňuje ukládání tuků a má minimální kalorickou hodnotu.
Rostlina má následující výhody pro tělo:
1. Má antibakteriální účinek v důsledku obsahu silic v něm. Odstraňuje nepříjemný zápach z úst.
2. Uspokojí každodenní potřebu těla v kyselině askorbové, čímž čistí a posiluje nádoby.
3. Ředkvičky jsou opatřeny phytoncides, které aktivují imunitu. Kořenová plodina nahrazuje práci antibiotik za nachlazení.
4. Zvyšuje produkci žaludeční šťávy a zlepšuje chuť k jídlu.
5. Snižuje bolesti hlavy.
6. Nahrazuje antiseptikum při léčbě ran.
7. Ředkvička je na začátku jara s nedostatečností vitamínu aktuální: naplňuje tělo vitamíny a minerály.
8. Regulace hladiny cukru v krvi.
ředkvička je užitečná i pro vrcholy. Infúze nahradí projímadlo s prodlouženou zácpou. Má také obnovující krev, antifungální a protizánětlivý účinek.
Kořen a vrcholy se používají pro kosmetické účely: jsou připravovány na základě masky, která zlepšuje vzhled pokožky. Masky z takových surovin poskytují červenou barvu, obnovují pokožku a otevírají póry.
Kontraindikace použití ředkvičky
Přes množství kalorií obsažených v ředkvičce a také její cenné složení může zelenina způsobit poškození těla. Zvlášť se týká jeho použití ve velkém množství.Může dráždit sliznice, způsobit plynatost, koliky. Doporučuje se jíst jednou týdně.
Pokud je ředkvička špatně opláchnutá, může to vést k intestinálním infekcím. Nejezte zeleninu, která byla uložena po dlouhou dobu, protože v ní vzniká škrob. Je špatně strávený a dráždí trávící systém.