Kosher Food: Co je to?

Náboženství - je nejen dodržování určitých tradic, ale také právo na potraviny. Košer jídlo je termín převzaté z judaismu, a to je obvykle konzumují Židy, ale v posledních letech se začaly objevovat v obchodech v mnoha zemích.

Co je košer jídlo ^

Košer potraviny - potravina vyrobena v souladu s právními předpisy kashrut, který, podle pořadí, je zahrnuta v seznamu pravidel Halacha.

Podle tohoto trezoru, nádobí musí být připraveny v souladu se specifickými zvyky a kontrolu jejich přípravy byl proveden židovské organizace, které dát razítko na obalech.

Co je košer potravin

Celkově lze říci, košer potraviny jsou rozděleny do tří skupin:

• «Basar“ - masných výrobků;
• "parve" - ​​neutrální;
• "freebies" - mléčné výrobky.

Pojem „košer“ znamená, že toto jídlo je zdravé a vhodné k lidské spotřebě, takže Židé používají produkty se často vyskytují na pultech.

Kosher jídlo: přínos nebo újmu

zda košer jídlo užitečná?Samozřejmě, že zdraví je ovlivněna pouze pozitivní, protože nemá žádná barviva, konzervační látky, stabilizátory, GMO a různé léky, a obal, ve kterém jsou výrobky uchovávány absolutně sterilní.

Pokud jde o škody od židovské košer jídlo, něco o něm kdysi řekl, experti z USA, kteří mají ve srovnání to s obvyklým jídlem. Zjistili, že pták je vařená v obvyklým způsobem, že obsahuje méně škodlivých bakterií, než ta, která byla provedena košer způsobem.

Kosher Food: jak připravit pokrmy

Podle kashrut, nemohou být smíchány v jednom jídle mléka a masa: doba mezi jejich použití se musí rovnat nejméně po dobu pěti hodin. Kromě toho, jednotlivé požadavky jsou vyrobeny a způsob porážky zvířat: musí řešit pouze speciálně vyškolené osoby, a předtím, než produkce masa klesá v rukou kuchaři z něj se čerpá krve máčení.

přísně zakázáno jíst maso nemocných zvířat a mléčné výrobky a maso jídlo se vaří nejen z pokrmů, ale také v interiéru. To je důvod, proč v židovských rodinách jsou dvě kuchyně, ale není-li taková možnost - můžete cvičit vaření na dvou deskách.

Jaké jídlo je považován za košer ^

recepty košer jídlo: seznam

potraviny jíst košer, musíte vědět, jaké potraviny přijímány pouze v souladu s kashrut:

• Maso: sem patří hovězí, kozí a losžirafy, gazely a ovce - tj. Zvířata, která mají vidličku a krmí rostlinnou stravu. Z těch, kteří nemají kopyta, usadil hyraxes, velbloudy a králíky, ale ne z býložravců vepřové povoleny. Nejdůležitější věc v této inscenaci - nedostatek krve: Podle Židů, těch, kteří ji konzumují uvnitř, může být agresivní a násilné.Také vajíčka s krevními sraženinami jsou zakázána;
• Vták. Sova, orol, pelikáni a jestřábi jsou zakázané;můžete jíst pouze domácí jídlo: husy, kachny, kuřata. Výjimkou jsou pouze holubi;
• Vejce: musejí mít zvláštní formu - ostré na jednom konci a kolo - na straně druhé.Jsou-li oba jejich konce nudné - nemohou se jíst.je pravděpodobné, že patří masožravým masožravcům;
• Ryba: nutně přítomnost ploutví a váhy. Zcela zakázány všechny plody moře( chobotnice, krevety, červy, atd), asna nich není jeden ani druhý;
• Mléko může být pouze ten, který byl přijat z košer zvířete, jinak nemohou být konzumovány;
• Zelenina a ovoce: neexistují žádná omezení, kromě případů, kdy jsou worm-jedl nebo přijít do styku s non-kosher produktů.

Kosher Food: Recepty Recept

sekané maso ze sleďů:

Vydělte

• sleďů filé bylo namočené v mléce po dobu 40 minut, a pak vytáhněte brousit;
• Očistíme a odstraňujeme semena z jablka, protřejeme je na strouhátku;
• Vařit vajíčka, tři na strouhaní;
• Cibuli nakrájejte jemně, rožte brambory v uniformě;
• Vše je smíšené, řezané nožem až do krémové konzistence;
• Přidejte do hmoty roztaveného másla, pepře;
• Servisujeme v chladničce.

Shaksuka recept:

• Střih do pár sladké papriky, oloupané rajčata;
• Fry v olivovém oleji na pánvi mleté ​​cibule, papriky a přidat Fry 3 minuty za občasného míchání;
• davim chesnokodavke česnek, smícháme s kmínem, kurkumou a nakrájené na malé kousky pálivé papriky, vše dát do pánve po dobu jedné minuty;
• Přidejte tam rajčata, smažte na 3 minuty;
• Děláme malý zářez pomocí lžičky v zelenině, řídíme tam ve vejcích;
• Sůl a pepř, vařte, dokud není vařený protein;
• Před podáním posypeme bylinkami.

Charlotte Recept:

• se čistí ze semen a kůry jablka, nakrájené na kostky;
• Bojujeme syrové bílkoviny se směšovačem, paralelně naléváme cukr v malých porcích;
• Přidejte žloutky, roztavený margarín a vanilin, přidejte mouku, sůl a prášek do pečiva;
• Olej namažte formu, naplňte vrstvu těsta, umístíme jablka nahoře a přidáme zbývající směs;
• Na povrchu položte plátky jablek, namažte olejem a posypeme skořicí;
• Pečte půl hodiny v troubě o 200 stupňů.

Košer kuchyně: lékařský posudek ^

Jako lékaři říkají, vařené košer jídla jsou důležité pouze z náboženského hlediska, ale v medicíně obecně, tyto výrobky nejsou tak kategorická, tvrdí, že způsob přípravy samy složky mohou mít vliv nazdraví.

Dříve Židé čelí mnoha kulinářských obtíže při cestování a lety, ale nyní košer jídlo v letadlech - není neobvyklé, a poskytuje některé letecké společnosti, a proto možné pozorovat náboženské tradice a pravidla, i když jsou daleko od domova a není schopen uvařit si vlastní jídlo.