Jak jíst sushi a rohlíky s hůlkami

Každý, kdo se v životě jednou dozvěděl o sushi a viděl je ve filmech, je to japonské jídlo, které v Rusku získalo velkou popularitu. V současné době je sushi bar na každé ulici a zpravidla ceny jsou stejné všude, v závislosti na úrovni instituce. Před příběhu dívky v sushi baru, budete muset přijít na to, co se obecně existují půdy a že jsou nyní, protože je možné, že se vám nelíbí.

Obsah článku:

• Jaké jsou druhy sushi


• Jak jíst sushi v Japonsku?


• Protože


• suši s hůlkami, jak jíst sushi bary Sushi


• Jak NOT jíst sushi?!


• Jak si vybrat sushi bar

Jaké jsou druhy sushi

Hlavní složkou sushi - rýže, to je ve všech druzích nádobí, sushi se liší pouze v náplních a koření.Mohou používat stejné ingredience, ale jinak je prezentují.

• Nigiridzusi

nejběžnější země, které se skládají z dlouhého kousku rýže, že se kuchař lisů.V sushi, přidejte malý kus náplně a plňte isabi, ale trochu jej přidáme.Často je nigiridzusi vázán stuhou nori.

• Gunkan maki

Tento komprimovaný rýže, která má oválný tvar, a ozdobil pruh Nori, pro vytvoření půdu vypadal jako loď.V datech sushi přidejte natto, kaviár, těstovinový salát a podobně, při objednávce v instituci si vyberete plnění.

• Makindzusi

Mají válcovitý tvar, protože sushi je vyroben z bambusové podložky. Chcete-li udržet tvar sushi, obalte nori, to jsou sušené mořské řasy, pod nimiž se plní rýží.Velmi zřídka makinzushi zabalené do omelety. V každé instituci se podávají 6 až 8 kusů makinzushi.

• futomaki

sushi, mající válcový tvar, a jsou velmi velké a jejich šířka je 5 cm a tloušťce 3 cm. Přidejte obvykle tři okamžitě různé výplně, můžete si vybrat preferovanou výplň pro futomaki.

• Hosomaki

Také mají válcovitý tvar a jsou obaleny nori, ale mají malou velikost. Tloušťka je asi dva centimetry, stejně jako šířka. Přidávají pouze jednu náplň kvůli malé velikosti.

• Tamaki

Představuje malou mísu uvnitř, do které jsou přidávány přísady, zpravidla jsou tyto svitky potřené rukama. Délka obvyklého teemaki je 10 centimetrů, což není příliš výhodné, protože nepracují s hůlkami. Začněte jíst temaki ihned po podání, protože po chvíli začnou sušené řasy řasy absorbovat vlhkost. Z tohoto důvodu se sushi necítí a mírně nabobtná a jsou velmi nepříjemné, i když to vše závisí na vašich preferencích.

• Uromaki

Rolky standardní velikosti, ve kterých se přidává několik výplní.Hlavní rozdíl od ostatních válců spočívá v tom, že se nori nachází uvnitř a že rýže je na vnější straně.Ve středu je plnění, pak mořské řasy, rýže a kaviár, někdy se přidává sezam místo siru.

• Osidzusi

Jsou připraveny pomocí axibaco - dřevěného bloku, který je vykládán s axesuchi. Přísady jsou dány na dno osibaco, po které dávají rýži a pak se se svou silou vytlačují, aby získali obdélníkový bar. Dále, aby se k Oshizushi přidali krásy, jsou nakrájeny na několik kusů, jsou velmi snadné k jídlu - můžete jíst jeden kus najednou, protože jsou malé velikosti.

Jak jíst sushi v Japonsku?

Mnoho lidí je odradeno skutečností, že všichni v Japonsku jedí hůlky s hůlkami, ale o to nic netrápí.Není vůbec nutné používat ruce v Rusku. Pokud se stále chcete dozvědět, jak jíst s hůlkami, poskytneme nějakou radu.
Nikdy nepoužívejte jídlo s hůlkami, protože to je špatné znamení, nejsou používány jako vidlice. Kousek jídla se vezme s hůlkami a pak se vloží do úst. Nikdy nemusíte hýbat a ne olizovat s hůlkami, to je také špatné znamení.Hůlky nemohou být vyvedeny na stůl, ukazovat na objekty, uspořádat "bitvy", které děti tak moc milují.V Japonsku je hůl respektována, takže byste se s nimi měli zacházet stejně dobře.

Nedávejte hůlku k sobě s tenkým koncem, je to strašně ošklivé.Totéž platí pro situaci, kdy člověk přijme sushi z desky - použijte pouze ostrý konec. Také mnozí neví, v jaké posloupnosti je sushi. Nejdříve jdou role, protože po nějaké době uschnou řasy vlhkou vlhkostí, a tak se chuť rolníků zhorší.Dále můžete jíst sashimi a sushi a nezáleží na tom, v jakém pořadí.
Lidé, kteří se nemohou naučit používat hole, mohou s rukama jíst sushi. V Japonsku je to zcela normální, takže můžete pohodlně jíst sushi bez strachu, že vypadnou z hole.

Nejlepší nápoj pro sushi je zelený čaj, bez cukru a dostatečně silný.Není to ani to, že Japonci často pijí zelený čaj, ale že zlepšují chuť sushi, protože má neutrální chuť a nezhoršuje chuť.

Jak jíst sushi s hůlkami

1. Úplně uvolněte štětec, mírně prodloužte dopředu prostřední a ukazováček;


2. Vezměte první hůlku těsně pod středem a držte ji ukazovákem a palcem. Hůlka by měla být umístěna mezi prstencem prstu a palcem tak, aby ukazovák a palec byly uspořádány jako prsten;


3. Vezměte druhou tyč tak, aby byla 15 cm od první.Poté narovnejte prostřední prst, uvidíte, že oba hůlky se oddělily od správné vzdálenosti;


4. Chcete-li uchopit sushi, musíte ohýbat ukazováček, tento pohyb snižuje hole. Stejným způsobem můžete rozdělit velké kusy do několika malých, pokud máte nepříjemné ukládání velkého sushi do úst;

Nebuďte nervózní, pokud se vám to nepodaří poprvé, potřebujete čas na to, abyste se naučili novou dovednost. Po několika túrách v sushi baru se naučíte jíst s hůlkami, hlavní věcí - relaxujte, vychutnejte si chuť sushi a nemyslete na to, co vás někdo váží.

Jak jíst sushi sushi barů

Nejprve se musíte seznámit s etiketou sushi barů a japonských restaurací, navíc musíte vzít v úvahu základní pravidla:

• Nejprve číšník přivádí horký ručník k stolu, což se děje ve chvíli, kdy sedíte u stolu. Okamžitě si otřete ruce, mělo by to být provedeno dříve, než začnete jíst.Často je v restauraci ponechán ručník, ale někdy je odnesen, když přináší sashimi. Dostanete také ubrousek, musíte ji položit na kolena.


• Dále oddělte tyče a poté fixujte mezi prsty. Někdy se na tyčcích objevují třísky, které je můžete třást proti sobě, aby nedošlo k poranění.Pokud se kvalita drží - nedělejte to.


• Nebuďte nervózní kvůli holem, můžete jíst sushi rukama, pokud jste tak pohodlní.


• Vezměte tyčinky s sushi pouze tehdy, pokud je vezmete z hlavní nádoby. Otočte je až do konce, který položíte do úst, když ho položíte do talíře - otočte ho do původní polohy.


• Převod pozemků ke svému příteli hole - špatný vkus, a to je urážka, stejně jako v Japonsku prošel kosti zemřelého po krematoria, a je spojena s převodem pozemků.Pokud chcete zacházet s přítelem - projděte talíř, bude trvat tolik, kolik je třeba.


• Pokud chcete navlhčit prsty, můžete použít drážku s tekoucí vodou, ačkoli není k dispozici ve všech sushi barů.


• nejí polévku lžící, to je špatná forma, je třeba, aby misku k ústům a jíst japonské sýr, mořské řasy a houby hůlky. Hotová polévka může být opilá i se zvukem, není považována za nevědomost.Často cizinci vypadají na takové lidi podivně, bohužel ne všichni víme japonskou etiketu a vnímají ji jako špatný způsob.


• Mnoho jako pikantní nebo horké sushi, ale jak udělat horkou omáčku? Je to mnohem jednodušší, než si dokážete představit. Vezměte isabi a vložte do kastrolu, přidejte sójovou omáčku a důkladně promíchejte. Poměr isabi a omáčky závisí na vašich preferencích. Vzhledem k tomu, wasabi je velmi ostrý, dávejte pozor, aby to přehánět, jinak omáčka stane nesnesitelně ostrý a můžete získat podrážděný žaludek, nebo vypálit na sliznici úst.


• Nemůžete namočit některou z rýže do sójové omáčky, nejprve otočit sushi tak, aby se každá horní vrstva dotkla omáčky. Pak si nakrájejte plátek s hůlkami, než jej ponoříte do omáčky.


• Nemůžete se ponořit do omáčky sushi, která je již pokryta omáčkou nebo nějakou dekorací.Takové unagi druhy zahrnují úhoř a mírně teriyaki omáčku. Můžete se zeptat itamae, jestli můžete rozstřikovat sushi do omáčky, pokud uvidíte spoustu ozdob a nechcete udělat negativní dojem.


• V případě, že horní část není pokryta ornamentem nebo omáčkou, můžete snadno nalít v nigiri omáčce nebo sushi sashimi.


• Chcete-li jíst nigiri, musíte dát horní stranu sushi na jazyk, abyste zvýšili pocit sushi.


• Vložíte marinovaný zázvor do talíře, je třeba zlepšit pocity chuti po části sushi. Po každém jídle nakrájejte malý zázvor, vyčistíte ústa a zvýšíte chuť.


• Můžete požádat číšníka o ředkvičku nebo jiný nakládaný kořen, jestliže jste alergičtí na zázvor nebo jej nemůžete jíst kvůli závažnosti. Nemůžete nahradit


• začala parabolu na jiný, pokud jste viděli tu zemi, a nemají rádi vás - zeptejte číšníka vyměnit půdu, protože to je urážka sushi baru.


• Pokud jíte sushi rukama, tyče by měly být umístěny před vámi, aby byly paralelní s sushi bar. Ostré hrany by měly směřovat ke stojanu pro tyčky.


• můžete nedoest kousky ryb nebo vodní řasy, ale rýže je třeba sníst, v každém případě, protože rýže napůl snědené - urážka v Japonsku.


• Můžete určit úroveň sushi baru podle toho, zda se v něm kouří nebo ne. V těchto barech je kouření zakázáno, protože snižuje chuť sushi, a to jak u vašich, tak u ostatních lidí.


• Nikdy nepožádat o nůž, je to špatná chuť.


• V Japonsku jsou peníze převedeny na číšníky, lidé připravují potraviny - nemají právo čerpat peníze.

Jak nejíst sushi?

• Sushi s hůlkami nemůžete přenést na osobu, která sedí u jiného stolu;


• Nemůžete nalít nápoj do sklenice, musí být proveden jinou osobou;


• Nemůžete držet tyčinky v jídle, to je přípustné pouze během pohřbu v Japonsku;


• Nepokládejte hrnky přes hrnek;


• Nemůžete kapat omáčku na sushi;


• Nemůžete pokousovat sushi a pak uložit na dvě hole a jíst;


• Nelze přinést talíř na obličej a pak posunout sushi s hůlkami do úst;


• Nemůžeš lízat své hůlky;


• Během komunikace nelze provádět aktivní pohyby s hůlkami;


• Nehýbte hůlky ani nic jiného;


• Nemůžete zaklepat tyčinky na stůl, abyste pozvali číšníka, je to urážlivé;


• Nelze kreslit pomocí tyčinky;


• Nezakládejte palice do pěst;


• Nemůžete kouřit u stolu, chcete kouřit - jít venku;


• Nemůžete namočit rýži do omáčky, protože se podává pro ryby.

Jak si vybrat sushi bar

Podívejte se na nejlepší japonskou restauraci, pokud si chcete vychutnat sushi. Přestože ne vždy vše závisí na ceně, tam jsou poměrně slušné sushi bary, kde jsou nízké ceny a vynikající služby, takže se zeptejte kamarádů, kde se jim nejvíce líbí.Ještě lepší - jet do Japonska, nebo komunikovat s Japonci, kteří přišli do Ruska pro studium nebo práci, kde se jim líbí nejvíce, zpravidla nikdy udělat chybu při výběru instituce.

Nezapomeňte, že využívání půdy - je víc než jen večeři nebo oběd, jak v Japonsku, využití půdy ve srovnání s čajovém obřadu, existuje určitá etiketa následovat. Snažte se jíst ve stejných zařízeních, obvykle 10-12 lidí se vejde do dobré instituce, protože Japonci jsou zaměřeny nikoli na kvantitu, ale na kvalitu půdy.

Nikdy nesjede sushi v zařízeních, kde jsou vařené v předstihu. Chuť sushi rychle zmizí, takže je téměř nemožné.Ve velkých městech v Rusku, kde je mnoho Japonců, můžete rychle porozumět kvalitě služeb - čím více japonských, tím vyšší je kvalita služeb.