Kozí mléko: výhody a další vlastnosti

Ano, souhlasíme s tím, že čerstvé kozí mléko má jen mírně kořeněnou chuť.Avšak tato vůně je způsobena přítomností mastných kyselin s krátkým řetězcem. Složení a chuť mléka závisí převážně na sezóně a plemeni koz. Například mléko vyrobené v létě obsahuje méně tuku a bílkovin. V zimě je pravý opak: obsah tuku a bílkovin je vyšší.Zcela nedávno byly provedeny studie, které prokázaly, že kozí mléko je absorbováno tělem během 30 minut, zatímco kravského mléka - od 2 do 4 hodin. A to není všechno!

Jaké další užitečné vlastnosti kozího mléka?

Novináři internetového časopisu Vse-Sekrety.ru si okamžitě všimne, že kozí mléko je mnohem užitečnější než kravské mléko. Je snadněji absorbován lidským tělem a jeho chemická struktura je překvapivě podobná mateřskému mléku. Mnoho matek vím, že to ani dovoleno dávat děti ve věku od 4 měsíců mezi nimi, a to zejména v případech, kdy dítě má alergickou reakci na dojnice. Kozí mléko je bohaté na minerály, obsahuje hodně draslíku, vápníku a fosforu. Pokud pijete jednu šálku kozího mléka, pak nám poskytne 33% denní potřeby vápníku a 17% denní potřeby bílkovin.

Kromě toho mléko také obsahuje důležité vitaminy, jako je například: PP, B1, B2, A a C. Ty jsou nezbytné pro normální fungování lidského organismu, posílení imunitního systému a udržet krásný vzhled( tato výhoda zvláště zdůrazňuje ženy).Kozí mléko obsahuje oligosacharidy, které jsou nezbytné pro normalizaci střevní mikroflóry. Obsahuje také omega-6 mastné kyseliny. Používáte-li kozí mléko pravidelně, hladina cholesterolu a triglyceridů v krvi klesá.V opačném případě( s vysokým obsahem těchto látek), což výrazně zvyšuje riziko onemocnění souvisejících s srdce a cév a srdce, takže tento výrobek se doporučuje především u starších lidí.   


Navzdory tomu, že kozí mléko má vysoký obsah tuku, je lehce stravitelný a vstřebává v tenkém střevě, takže ti, kteří sledují svou postavu a pečlivě kontroluje množství nashromážděných kilo, nebojte se a dělat nebojí pít. Odborníci v oblasti medicíny a dietologie zvláště doporučují dětem a dospívajícím. Jeho pravidelný příjem pozitivně ovlivňuje tělesný vývoj dítěte a posílení kostí.Učit děti k pití kozího mléka není tak těžké, jak se může zdát, je to, že má sladší chuť než kravské mléko.

kozího mléka a nesnášenlivost laktózy
laktáza - enzym, který je zodpovědný za štěpení laktózy v mléce tělo obsažené.Pokud nemáte tento enzym, pravděpodobně trpíte nesnášenlivostí laktózy. Nicméně v kozím mléce je mnohem méně laktózy než kravské mléka, ale i toto číslo je obtížné jej vstřebat. Obsah laktózy v kozím mléce je asi 10%.Proto může být tato vlastnost výrobku dokonce přičítána škodlivému.


A na konci tohoto článku, bychom chtěli říci, některé velmi zajímavé skutečnosti:

• lidí žijících na Balkáně a na Kavkaze, etnické kuchyně, že kozí mléko je jednou z nejdůležitějších složek, žijí déle a mají dobré fyzické a duševní zdravíi ve stáří.


• v kozího mléka koupal legendární Kleopatra, který je považován za „elixír krásy.“

Jak vidíte, kozí mléko je pro lidi velmi užitečné, proto důrazně doporučujeme, aby byl spotřebován!